当美食与茶香相遇，会碰撞出怎样的火花？铁观音、龙井、正山小种、普洱、单枞 一杯简单的茶，让您的餐桌变得不一样。 ★七茶七味 红、黄、白、绿、青、黑、复合七大茶类与酸、甜、苦、辣、咸、香、鲜七种食味的搭配技巧，无论浓油荤肉还是清淡素食，中式佳肴还是西式甜点，都有相配的茶伴侣。 ★中体西用 茶可以多元化呈现，杯用香槟杯、红酒杯、高脚杯等，壶可用虹吸壶等，餐桌上以茶代酒，仪式感有了，负担没有了。 ★多重健康 餐前茶开胃，餐中茶助味，餐后茶解腻。谈钱有礼仪，谈事可提神，谈情显格调，润物细无声般地让身心舒泰。 ★茶史趣话 从客家擂茶到各地茶点，漫谈茶与食前世今生的渊源；从民俗传统到慢食风尚，细究每种茶的投茶量、泡茶温度、上茶手法，让茶文化在一呼一吸之间活起来。 ★茶膳DIY 只会做茶叶蛋？还把
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本书作者通过描写茶的相关内容，从中揭秘福鼎白茶的独值，寻找福鼎白茶产业发展的原生动力，呈现福鼎白茶的人文内涵，展示福鼎白茶的美学世界。本书对于读者认识了解福鼎白茶，对于研究福鼎白茶的历史文化和弘扬中国茶文化具有的学术价值和史料价值。
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