【新华书店总店自营】好奇的调酒师,(英)特里斯坦·斯蒂芬森 著;程晓东 译,北京科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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好奇的调酒师:全面掌握调制完美鸡尾酒技艺的精髓 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
调制的鸡尾酒依靠调酒师对成分的理解,以及这些成分在一起时发生了怎样微妙的变化——它们的味道、香气和颜色。在这本书里,特里斯坦斯蒂芬森探索了调制完美鸡尾酒的艺术,解释了其背后的科学原理,以及现代迷人的鸡尾酒是如何调制的。特里斯坦斯蒂芬森展示了一些精选的经典鸡尾酒,介绍了它们有趣的起源、那些启发或创造了它们的各色历史人物,以及在历史背景下它们是如何相互交织在一起的。接着,他在这些经典鸡尾酒的基础上,经过自己的重新研制实验,发明了新的配方,并加入了现代的元素,了一些具有现代风格和气息的鸡尾酒。每款鸡尾酒还有全面而详尽的技术介绍,是鸡尾酒爱好者和专业调酒师的图书。
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¥40.25定价:¥138.00 (2.92折)