幸福就是大口吃饭 印章版 附加纸质立牌及美食互动透卡！爱自己，从好好吃饭开始 随书附赠小猫贴纸 76道简单易学的手绘食谱，用一餐饭的时间治愈一整天。
¥37.80定价：¥59.80 (6.33折)
随园食单 不负好食光——畅销200多年的传奇菜谱 全译+典故+注释本 简明白话文字、文青手绘插图，并附原文经典重现畅销食记《随园食单》，让200年前的文言食谱，成为今晚下厨的实用指南。
煎煮炒炸，闷煲炖蒸，清朝美食家教你变厨神。 飞禽走兽，花鸟鱼虫，世间一切都能成为养分。 畅销200多年的传奇菜谱 全译 典故 注释本，让我们一起，不负好食光。
¥30.60定价：¥68.00 (4.5折)
舌尖上的中国：文化名家说名吃 属于中国人的美食记忆。品中华传统美食，赏名家经典文字！
一碗汤喝尽一个时代的味道，一箸菜品出半生浮沉的记忆。传统美食，不仅仅是味蕾上的一点滋味，更是每个中国人心底挥之不去的乡愁 本书收集了梁实秋、周作人、汪曾祺、王世襄、蔡澜等数十位中国现当代文化名家谈论美食的散文，其中有传统大菜，也有特色小吃，将中国经典美食与回忆、故乡、风俗、文化等等完美地融合在一起，不仅是一次精神上的美食之旅，更是赏心悦目的文化大餐。
¥37.40定价：¥55.00 (6.8折)
中国美食地理 宏观视野，微观视角，聚焦人文地理、地道风物，探索美食、食材与人类及自然的关系。
《中国美食地理》既有宏观视野，又有微观视角，通过丰富的配图与生动的文字介绍了各具特色的食材以及中国各地的饮食文化，兼具科普性与人文性。通过食物的演变和交流史，带读者进一步了解人类文明的历史发展进程。 通过阅读此书，希望大家能够了解人类是自然的结果，也是自然的一环，并懂得珍惜和感恩，更懂得欣赏生活中遇到的美。
¥26.10定价：¥58.00 (4.5折)
¥26.10 - ¥0.26
厨房科学超图解：700个料理冷知识，解密烹饪的真相 颠覆认知的厨房科学知识全图解，700个料理冷知识，500张精美插图，秒懂看不见的烹饪原理与美味关键！
¥75.60定价：¥168.00 (4.5折)
中国历代流行饮食(一书带你吃遍各朝代，从夏到清，古人都吃什么、喝什么，一目了然) 一书读完，即可实现“吃”遍古代的美食之旅。超多手绘精美插画搭配古画文物图，为你重现千年美味神秘风貌
《中国历代流行饮食》采用穿越式打卡体验模式，可以使读者代入作者本人的视角，从夏到清一路参与到古代美食的 吃播 记中。 期间你不仅会经常去古人家里做客，还会不时与拟人化的食物进行深入交流，透过这些有趣的小设定看周朝人结婚吃什么？汉朝贵妇家怎么用餐、喜爱哪些美食？宋人风雅不是一句空话，每个节日都过得活色生香！粟这么重要，为什么在商朝不受宠爱？猪肉晋升之路竟那么难，明清才登上台面 除了参考百余本饮食古籍，《中国历代流行饮食》中还配有大量高清古画文物图，以及作者手绘的精美插画，以图解构中华千年饮食密码，图文并茂，读来丝毫不见枯燥，随时翻开，随时尽享古代美味。
¥44.00定价：¥88.00 (5折)
风味人间5：香料传奇 附赠香料种子纸、书签，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿再出新作。
1.【权威作者】陈晓卿，成功指导《舌尖上的中国》，节目播出后影响遍及海内外，成为年度话题，影响至今；现为腾讯副总编辑，拥有较好的视频推广资源；已出版图书《吃着吃着就老了》等著作，读者基础深厚；《风味人间》为现象级作品，话题度高影响广泛。 2.【独家授权】《风味人间5 香料传奇》是美食纪录片巨制《风味人间》系列的最新力作，作为全球独家官方授权图书，本书品质卓越，值得信赖。 3.【视觉与文字的双重享受】 陈晓卿携团队共同创作，本书还配备了精美的插图和暖心的文字，让读者在文字的世界里尽情遨游的同时，也能通过视觉感受香料的魅力与风情。 4.【全球化视角下的风味革命】 以独特的视角，展现了香料如何跨越国界，成为连接不同文化的桥梁。书中详细记录了香料如何影响并塑造了世界各地的美食文化，使其成为地域特色的鲜
¥34.00定价：¥68.00 (5折)
川上文代的日本料理教科书 日本料理大师手把手教你做地道家庭日料，69道菜品，1300余幅图超详尽展示。5类家庭常备食材料理，营养健康搭配。43个食材处理、烹饪、摆盘、防失败妙招
※料理大师川上文代系列图书日本销量超1000000册。 ※精选69道日本家常菜，超1300张制作步骤图，详细明了，手把手教你做地道日料。 ※5大类家庭常备食材：肉类、鱼类、蔬菜类、鸡蛋类、豆腐类。营养又美味的科学搭配方案，吃出健康。 ※43个厨房妙招倾囊相授，从食材准备到烹饪装盘，
¥30.60定价：¥68.00 (4.5折)
DK食物的故事：美味食材的溯源之旅 英国DK重磅图解美食的秘密，10大类、119种餐桌美食完全解读，从起源、历史故事到经典菜谱一本覆盖
美食是一场原地的旅行，追随先辈们的饮食足迹，探究美食背后的历史与故事，思考人与自然、人与食物的关系，成为爱美食、懂美食、有内涵的生活家！ 1 、百科全书式的美食文化通俗读物 你知道有种鱼曾经引发战争吗？你知道哪种食用油被称为 液态黄金 吗？你听说过大蒜能驱散吸血鬼吗？莳萝籽在公元8世纪时被查理曼大帝用来帮助消化并减缓胃胀，会头晕的朋友不妨试试嚼一嚼牛至叶片 这些食物带给我们的惊喜在书中不胜枚举。本书用美妙的图片和通俗易懂的文字带领读者一起探索与我们日常生活为密切相关的食材背后的故事，包括它们的起源、传统和用途背后的迷人故事，等等。想了解哪种食材的精彩过往，翻开目录找到它就可以啦！ 2 、由美食引发的餐桌上的思考 在人类历史长河中，食物是一大议题，其对社会环境与商业发展有着重要意义。
¥129.70定价：¥188.00 (6.9折)
蔡澜品味2：蔡澜叹名菜经验告诉我，(任何一个国家的名菜，都要在当地吃，才不会走味。若在外地想做得像样一点，至少要从用该地
金庸先生亲笔题写书名，倾情推荐 * 香港TVB王牌美食节目 超200万观众高收视人气 * 携美女苏玉华、Amanda. S 推介粤、港、澳三地**美食 记录濒临失传的粤菜、潮州菜，以及客家菜
¥25.60定价：¥39.80 (6.44折)
爱上葡萄酒（葡萄酒品鉴、选购、配餐指南） 从入门到进阶，每天懂一点葡萄酒小知识，让你选酒不迷茫，越懂越爱！
★写给葡萄酒小白的品鉴、选购、配餐指南。一本书教你喝懂葡萄酒！ ★作者Tamy曾在一家德国葡萄酒进口公司工作，葡萄酒行业资深从业者，持有品酒师资格证。她以充满温情和热爱的方式，将晦涩难懂的葡萄酒文化娓娓道来。 ★书中详细介绍22款经典葡萄酒、17个著名葡萄酒产区，还提供14款搭配葡萄酒的菜肴，以及品酒礼仪和禁忌。 ★配精美手绘插图，全彩印刷，内容全面。让你轻松读懂葡萄酒，选酒不迷茫，越懂越爱！
¥15.30定价：¥52.00 (2.95折)
1、专属赠品毒蘑菇手册 一本手册带你辨识神秘毒素还是鲜美能量，16种常见毒蘑菇植物科学画，清晰辨识有毒特征，采蘑菇的路上小心毒蘑菇出没！ 2、本书以菌子为媒介，串联起自然、饮食、历史、轶事，展示了具有人情味、烟火气的云南生活图景，在范式化的忙碌生活中，带给读者放松的阅读体验和别处生活的多元化选择，点滴细节唤醒记忆深处的故乡、亲情、友情、人情，勾起对彩云之南的向往。 3、菌子早已盘根错节深入云南的风土，云南人在菌子生活中建立起了世界观。青头菌是云南人的乡愁；闻着臭吃着香的干巴菌却处于云南菌子的鄙视链，关联着中国美食的 食腐 境界；鸡枞是百菌之王，自认为 家乡宝 的云南人，喜欢平静，甘于淡泊，如若有人出人头地，就是芸芸众生中冒出来的几朵 鸡枞 4、 中国植物科学画人 曾孝濂与杨建昆，近60幅蘑菇植
¥66.00定价：¥88.00 (7.5折) 电子书：¥61.60
100%台湾酿酱：物尽其用的哲学 节气生活?跟着节气过日子在时间里散步 你的心、你的身体，曾经真正在家过吗……好好善待自己的身体，好好善待自己的灵魂
第20届世界美食美酒图书大奖赛开幕重点展示书！
¥20.00定价：¥40.00 (5折)
爱吃不如会吃，会吃不如懂吃。 真正的吃货不必猎奇，是要懂得家常中的真味，这本书讲的就是如何做一个真正 讲究 的吃货。 这是一本可饱 眼福 的美食书：全书配有近百幅手绘插画，着眼于美食的各种细节，连筷子都各不相同，深藏着关于美味的幽默表达，与读者一起去寻味。 这是一本戏仿 辞典 的美食书：有词头，略有解释，聊了吃法，还说了掌故，甚至为 吃货 们便于寻味而在书后配上了索引。 这是一本讲究 场合 的美食书：吃食的况味与场合密不可分，本书打破常规，分为 家里吃着舒坦 街边吃得随意 饭店吃个名气 三部分。 这是一本顺应 脾胃 的美食书：词条的排序别有用心， 家里吃 部分考虑了荤素搭配，顺应了四时节令； 街边吃 一部分则大致依照了晨昏次序；而 饭店吃 一部分则仿效了宴席的上菜顺序，大致讲究个冷菜热汤。 这是一本充满了
¥42.60定价：¥59.00 (7.23折)
古有《随园食单》，近有《中国食谱》，美食家的300个家常食谱 杨步伟说中餐，一部关于中国烹饪艺术与饮食美学的名著 20 多种文字出版，《纽约时报》报道，风靡欧美半世纪，首次译成中文版 学术大师 赵元任 作注 著名学者、一代宗师 胡适 前言 诺贝尔文学奖得主 赛珍珠 作序 第三版精心修订，内容更加完善
¥44.00定价：¥88.00 (5折)
¥41.90定价：¥52.00 (8.06折)
“食可语”译丛 甘苦同食：中国客家乡村的食物、意义与与现代性 一位美国人类学家笔下的客家“乡愁”；一位老外的客家乡村饮食文化
海外中国研究与世界饮食人类学的前沿佳作 本书是美国文化人类学家欧爱玲教授对华南客家村落饮食人类学考察的最新成果。 欧爱玲长期 下沉 客家村落进行追踪调研， 对许多中国乡村饮食文化现象有着视角独特的深描，较之普通观察者更能从表象背后解读出更深层次的秩序和价值。 客家饮食、 老广味道 生动故事的一手采写 本书包含了欧爱玲教授在广东梅县等地大量一手乡土饮食调查资料， 生动反映了几十年来客家、 广东地方饮食的历史嬗变与经典传承。 本书第六章更是将当地土菜之人文表达演绎得淋漓尽致。 华南社会、 客家村落乡愁的 活历史 谱系 本书以饮食为轴线展开， 但最终写作旨趣还是落脚在中国乡村社会上。 翻阅本书， 读者可真切感受到社会变迁（特别是普遍工业化） 带给乡村饮食、 农业社会人情的巨大影响， 触摸到数
¥30.60定价：¥68.00 (4.5折)
黄油 : 一部丰富的历史 一本获得“费雪奖”头奖作品的书。讲述了一种古老油脂的前世今生，如何征服人类的味蕾而贇享全球，又是怎样挑起自然与人造之争的？
一本荣获美食图书奖费雪奖头奖作品。 一本贴近生活的趣味历史。黄油作为生活中*常见的食材，有着久远而独特的历史。它承载西方的文明演进，推动着美食文化的全球汇聚。 一本书了解关于黄油的所有：读懂黄油的历史、各地黄油文化，精通黄油的使用，甚至自制黄油。 作者伊莱恩 科斯罗瓦（Elaine Khosrova），是食品历史和美食文化独立作家，食品和营养学士，作品曾获 对开本金奖 。 写作风格轻松诙谐，既有严肃的美食科学，也有猎奇的美食文化。
¥22.10定价：¥49.00 (4.52折) 电子书：¥23.99
味趣 （潮汕餐饮领军人物老钟叔 驰骋饮食江湖的独家秘籍 《舌尖上的中国》总导演陈晓卿倾情推荐）
潮菜掌门人钟成泉独家珍藏的美食掌故，73篇五味俱全的美食轶事道尽潮菜精髓，带你跨越山河湖海，唤醒舌尖上的记忆，看懂潮菜的饮食江湖。 42道独家珍藏的地道家常菜谱，标准、详尽、贴心、专业，还原大师一手烹饪秘诀，新手在家就能复刻。 自发随意的笔触，幽默又接地气的表达，轻松惬意话家常，潮菜的老师傅、老菜、老传统如数家珍。 160幅原创大图封存美味，进口特种纸四色印刷，高清还原潮汕美食真面目，刺激你的口鼻身心，满足视觉和味蕾的双重诱惑。 180 平摊翻阅，阅读体验极佳。裸脊锁线搭配清丽又不失明亮的橄榄绿设计，充满自然的野趣和活力，还原岭南雅致盎然又趣味横生的地域特色，可解馋、可收藏、可赠礼。
¥35.10定价：¥78.00 (4.5折)
发酵中国·云南 贵州 从微观发酵展现魅力中国。深度对话陈晓卿等从业者，探索发酵与生活的未来。随书附赠精美书签。
以发酵为主线，从肉类、蔬菜、豆类、酒饮、乳制品等几方面梳理云贵地区传统发酵食物，展现当地美食文化独特魅力。 走遍云南、贵州的深山、村寨、高原、雪山 全方位呈现云贵两地多样、迷人的丰富图景，从微生物的多样性展现风土。 走访当地市场，采访发酵手工艺人，深入探索传统发酵食物的产地特色以及食物与人的关系，理解传统发酵食物对于生活的意义。 对话陈晓卿等多位美食行业从业者，深度探讨传统发酵文化，探索发酵与生活的未来。
¥35.10定价：¥78.00 (4.5折)
师父教我吃川菜 中国川菜非遗传承人、元老级大师王开发的美食心法，按菜品特点图文并茂讲川菜“精湛绝技”“脍炙人口”“传奇料理”“家常不寻常”四个部分
王开发，师承现代川菜 开山鼻祖 蓝光鉴之徒张松云，是著名川菜餐厅 荣乐园 的传人，也是当今的中国川菜大师、非物质文化遗产传承人。本书立足于王开发的口传身授，佐以胡廉泉等川菜界名人的指摘点评，将30余或精美、或经典、或著名的传统川菜，从烹制技法、历史来源、食用方式等方面呈现给读者。这些传统川菜有的脍炙人口、家喻户晓，有的则神秘少闻、几近失传，书中除对每道菜的 大师点评 外，还杂以其历史传说、逸闻趣事，让每道菜都鲜活起来，饶富趣味。本书既是一本部有严肃感的，试图通过以口述史的方式救传统川菜历史于失传危机的作品，也是一部读之使人轻快了解传统川菜的平易作品，甚至可以作为真正的菜谱实操，层次丰富而内容生动。此外，本书每道菜品皆配以专业摄影师镜头下的精彩照片，色泽饱满、异彩纷呈，更使人对书中内容
¥38.70定价：¥86.00 (4.5折)
“食可语”译丛 “逛吃逛吃”：铁路美食的黄金时代 美食塑造的欧美铁路旅行史
对于习惯 瓜子啤酒花生饮料有需要吗 这般火车传统 叫卖 的中国读者而言，铁路饮食似乎仅仅是长途旅行的果腹之物，甚至是 价格不甚划算 的 铁路盈利副业 。 然而，在西方铁路发展史上，铁路上的餐饮服务不可忽视。本书作者带领我们游历了19世纪至20世纪中叶欧美餐车上惹人垂涎的诸种美味, 追溯了在欧洲及美国铁路发展背景下，铁路餐饮兴起、繁盛与衰退的整段历史，以生动鲜活的笔触，让我们身临其境，重回两个世纪前置身于华美车厢、坐享美酒珍馐的火车旅行黄金时代。 让我们一起 登上 旧日列车，一窥 美食塑造的欧美铁路旅行史 。
¥26.10定价：¥58.00 (4.5折)
滋味人生 《舌尖上的中国》顾问、《风味人间》总顾问陈立首次谈吃与人生；阿城、乔凌、陈晓卿、丁磊 联袂推荐
两季《舌尖上的中国》《风味人间》背后重要美食顾问陈立，首度谈吃与人生； 阿城 乔凌 陈晓卿丁磊 联袂推荐； 【四方食事】【南来北往】【食道寻踪】【美食八卦】【人间滋味】【岂止酒肉】六大篇章，写美食，讲故事，看历史，说文化，谈人生；十余幅原创插图，书法家冉明亲配题字，图文美绘，享受快意阅读； 内容精选自网易云音乐爆款付费电台节目《围炉夜话》，播放量逾百万次； 丁磊称，中国14亿人，爱吃者众，会吃者众，但懂吃，还能将吃说得引人入胜，有滋有味的，恐怕仅陈立一个； 人间烟火气，*抚凡人心。美食从来不是单纯的舌尖味道，更是生活的味道、历史的味道、审美的味道。跟随陈立的文字，从人与食物的细小互动关系中，探索另一条隐秘的生命轨迹，体悟人生的滋味。
¥44.20定价：¥68.00 (6.5折)
¥22.80定价：¥38.00 (6折)
民国粤味：粤菜师傅的老菜谱 从粤菜的“前世”说起，挖掘粤菜文化的根。重温粤菜旧时光，遇见粤菜活色生香的美食故事
既有 食在广州 之盛名，若无食谱可传，如何将此盛名副实承传？《民国粤味:粵菜师傅的老菜谱》以民国经典粵菜谱为底本，道出广东粤菜百年的变迁，诉说粤菜的变与不变。 食在广州 早在上世纪初已闻名遐迩，然而随着岁月流逝，当年一些有口皆碑的名菜和为市民津津乐道的食林掌故，逐渐在人们的记忆中消散远去。为传承和发扬粤菜文化，岭南文化研究者周松芳不遗余力地整理民国时期的粤菜谱，让我们在阅读中重温粤菜旧时光，遇见粤菜活色生香的美食故事。
¥37.30定价：¥58.00 (6.44折)
你家就是米其林：100道轻奢料理 酱汁女王菲比，法国料理权威作家、知名主厨，获法国黑松露骑士勋章，凝聚二十余年专业成就的美食文化作品。美食纪录片导演陈晓卿荣誉推荐。
酱汁女王菲比，法国料理权威作家、知名主厨，获法国黑松露骑士勋章，凝聚二十余年专业成就的美食文化作品。 美食纪录片导演陈晓卿荣誉推荐。 环球旅行美食家/、畅销书作家神威亲自写序推荐。 《两个人的巴黎餐酒馆》中文简体字授权唯一版。
¥48.60定价：¥108.00 (4.5折)
海外中国研究·饮食的怀旧：上海的地域饮食文化与城市体验 西方世界研究中国饮食文化的大成之作。从晚清到当代，穿越上海美食地图，探寻饮食如何塑造中国人的记忆与身份认同
西方世界研究中国饮食文化的大成之作。作者采访上海各大 老字号 餐馆，从百余年的一饮一食间，不仅直观展现了餐桌上的中国史，更揭示了中国人饮食文化的历史深度与情感纽带。
¥49.00定价：¥98.00 (5折) 电子书：¥32.66
你的心事，食物都知道 四季轮转，唯爱不变。50篇关于食物的心灵小记，50道蔬食料理食谱，带你发现食物中蕴藏的生命力量。随书附赠有声书。
《你的心事，食物都知道》展现了一种人与自然和谐共处的生活哲学。 书中通过食物探索人与大自然的关系，传达了一种慢生活的理念。书中的食物不仅是营养的来源，更是情感和故事的载体。每一种食物都蕴含着作者的心血和对生活的热爱，而为每道食谱精心绘制的插画则为这份热爱增添了生动的色彩。 食物是作者与自然对话的媒介，书中强调了在安静的状态下，用心聆听食物的重要性。食物不仅仅是物质的存在，它们能够反映出人类内心的模样，是心灵与自然沟通的桥梁。 书中的每一道食谱都伴随着详细的图文教程，使读者能够轻松地在家中复现这些美味的蔬食料理。 总的来说，《你的心事，食物都知道》是一本能够启发人们对生活、食物和自然深刻思考的书籍。它不仅提供了实用的食谱，还传递了一种简单、自然、充满爱的生活方式。无论是
¥35.10定价：¥78.00 (4.5折)
中华美食源远流长，但到底怎么个远、怎么个长呢？本书便是讲中国几十种经典食材、食物和烹饪之法的源与流。今天的食物何以成为今天的模样？以前又是什么样子？中间衍生过怎样奇葩的吃法？食物之间经历了哪些史诗般的竞争、兴衰和进化？历史上的气候与环境变迁，对中国传统的饮食格局产生了哪些影响？在这漫长的过程中，人类驯化食材、创制和传承食物，食物也在塑造着文明。当我们吃饭时，眼前或丰或简的食物背后，有无法想象的社会、经济因素参与其中，每一步合作、每一个环节、每一次餐桌上的呈现，都代表了历代先辈经验的结晶。古往今来，食物的故事几乎构成了整部人类历史。因此，回溯食物的源流，就是回溯我们来时的路。而这样做的目的，一如郭沫若先生所言： 认清楚过往的来程，也正好决定我们未来的去向。
¥49.00定价：¥98.00 (5折)
1、本书展现辣椒在中国四百年作为食物的演变，内容通俗易懂，深入浅出，既是学术研究之成果，也是面向一般大众的科普读物。 2、叶嘉莹、楼宇烈、薛永年、龚鹏程、刘跃进、蒋寅、杨念群等著名学者为其学术顾问。 3、新增100多幅生动形象双色绘画，图文并茂，内容丰富，为文字增加精彩注解。 4、收录文化小知识，做到知识性和实用性并重。 5、全新装帧设计，双色印刷，具备相当的艺术价值与收藏价值。 6、版式舒朗美观，字号行距适中，更适合当下阅读习惯。
¥36.60定价：¥59.00 (6.21折)
写给吃货的分子美食学：探寻风味人间背后的美食故事 和知名科普作家云无心一起，了解美食背后的科学，做个明明白白的吃货！多位美食专家联袂推荐！
和知名科普作家云无心一起，用一双科学的慧眼发现美食背后的秘密，做个明明白白的吃货！
¥30.60定价：¥68.00 (4.5折)
¥26.90定价：¥59.80 (4.5折)
深度营养 你的基因需要什么样的营养【官方包邮赠书签】 凯瑟琳·沙纳汉等著 可靠科学论据 实用饮食方法 符合中国传统饮食习 对的饮食经得起进化考验，用传统智慧完善饮食结构，满足基因需求
¥56.96定价：¥89.00 (6.4折)
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¥26.00定价：¥52.00 (5折)
京味儿（增订版） （还原老北京味道，展示正宗北京菜的做法，过程可重复可实现。舌尖上的北京，这是历史的味道，文化的味道）
《京味儿》是写吃的，写老北京生活中平平常常的吃食，什么东西怎么做，怎样吃，只要是崔先生提到的，必定细细描摹；《京味儿》又不仅仅是写吃的，老北京人的讲究在吃上是*充分的体现，却已经上升为生活态度，精神境界，乃至被台湾美食作家叶怡兰称为 行为艺术 也不为过。我们不能否认近些年北京作为首都日新月异的发展，恰恰相反，北京正形成新的文化气质，但老北京很多优秀的文化传统，也有许多值得守护的东西。守护的不一定是什么吃食，而是一种值得留住的生活态度，精神状态。
¥17.80定价：¥37.00 (4.82折)
远方之地：吃酸！发酵塑造的地方文化与都市生活 在都市主流生活方式越来越同质化的今天，地方传统能给我们带来怎样的启发？ 以贵州酸食为起点，探索发酵所赋予的各种可能。
聚焦于地方文化与都市生活的系列读物。 每期探访一个特色鲜明的他方，一面体验当地的传统与日常，一面探索地方文化在都市生活中的可能性。 讲述地方文化及与之相关的人物故事，提供生活智慧与美学灵感。 本期的采访对象包括地方小镇的餐饮店老板娘、火爆上海的贵州创意菜餐厅创始人、厦门大学人类学教授、在高层公寓养菌的德国艺术家、利用发酵建立起地方与都市循环的企业经营者 透过不同的生活方式，感受地方文化与都市生活产生的奇妙联结，以及蕴藏其中的灵感与智慧。 图文并茂，全彩印刷，便携尺寸，提供舒适的阅读体验。 呈现不同地域的风貌与生活图景，体验不一样的人生与生活方式。
¥26.10定价：¥58.00 (4.5折) 电子书：¥34.80
味即道 ——中华饮食与文化探源 著名学者王学泰、亚洲食学论坛主席赵荣光、美食家赵珩 共同推荐
追溯中餐演进道理，透视饭菜烹调原理 辨明华人赏味机理，旁及民族文化心理 本书跨文化、跨领域、跨体裁，将奇趣随笔与学术考据相结合。 著者探究 饮食之道 已近三十年， 大道至简 理一分殊 ， 先前的论著都荟萃在这部晚出的书中。 著者认为，中餐演进历程的漫长曲折，美食现象的光怪陆离， 都可以分析为 因果关系的环环相扣 。 屈原名篇《天问》只提出一百七十多个千古疑谜，中华文化 以 食为天 ，本书中的 天问 数以百计，著者皆给出自圆其说 的解答。
¥30.60定价：¥68.00 (4.5折)
民以食为天，民以食为伴。吃什么？怎么吃？何时吃？如何吃出道道，吃出品位，吃出文化？本书一一讲来。
¥35.10定价：¥78.00 (4.5折)
宋宴 徐鲤 郑亚胜 卢冉著 《梦华录》历史文化顾问执笔 领略正宗宋文化 中信出版社官方旗舰店 【旗舰店正版包邮】团购客户请咨询在线客服
《宋宴》的作者经过多年研究，以一种创新的方式复现了宋代古籍中的美食， 将读者带回千年前古人的菜市场、庖厨边、餐桌前，赴一场鲜活生动文化飨宴，发现中国传统生活方式的动人脉络。 文字伴随着那些流传至今的古文、古画，名人轶事，娓娓道来。 宋朝人懂得享受美食，一碗简单的面，能做出六七种形态，八九种配料，十余种风味。 我们熟悉的臊子面、染色面、冷面早已出现在宋人的餐桌上。 并且这些美食大都平易近人， 如苏轼钟爱的蜜煎樱桃、林洪难以忘怀的 拨霞供 兔肉火锅、 流传至今的宋嫂鱼羹、莲房鱼包，以及名噪一时的盏蒸羊。 即使宫廷菜也不像满汉全席般遥不可及，在自己厨房中便可重现。 在家中举办小型主题宴会时，参考书中精细详实的制作步骤，与朋友们分享这些有故事的古早美食， 办一场有声有色的宋宴，不失为一件好玩的事
¥92.80定价：¥168.00 (5.53折)
明星店铺 中信出版社官方旗舰店
米面鱼：日本大众饮食之魂 探味日本七大饮食重镇，寻访食物之下，料理人与食客、城市历史与文化交融而出的味之魂！ 美国《金融时报》年度饮食类图书佳作
美食记者探味日本七大饮食重镇 饮食类畅销书作家马特 古尔丁，探味日本七大饮食重镇。没有资讯罗列，不迷名厨光环，带着身为异国记者的好奇与深度，报道日本各地大众生活中无可替代的特色饮食，寻访食物之下，料理人与食客、城市历史与文化交融而出的味之魂！ 美国《金融时报》2016年优秀图书之一，入围国际烹饪专业协会2016年度饮食写作奖
¥49.00定价：¥98.00 (5折) 电子书：¥58.80
口福二集：小吃六十品 好评如潮的《口福》“续集”，美食家专写小吃的独此一份
- 好评如潮的《口福》 续集 ，美食家专写小吃的独此一份 美食家品各地小吃，馄饨、包子、打卤面，青团、锅贴、小窝头 从原料到制作到味道，外带掌故逸闻， 读来令人舌底生津，欲罢不能。 - 南北东西，街头巷尾，品小吃，更品人情故往、时代变迁 小吃，最能体现地方饮食文化和民俗特色，最能引动游子乡思和故人的离情别绪。小吃品的是食之美，更是情之切，思之深。 - 汪朗先生作序推荐，赵珩先生断语 小吃不小，小中见大 南北大菜与街边小吃，本无贵贱之分，只要是美味，就值得去探究、去推介，这是美食家的职分，更是一种生活态度。 汪朗、赵珩等美食名家诚挚推荐， 知味 书系再添力作。 - 特邀插画师肖洁绘制水彩插画，精美插画书签随书附赠 全书四色印刷，锁线装订，可完全摊开阅读，提供极佳阅读体验
¥31.10定价：¥69.00 (4.51折)
潮菜心解 （《舌尖上的中国》总导演陈晓卿、总顾问沈宏非，著名作家兼美食家沈嘉禄倾情力荐，108道经典潮菜操作教程）
他，是陈晓卿尊敬的美食前辈，是沈嘉禄眼中技艺高强的食神。 下厨如用兵，有一定之法而无一定之用。 潮菜高端料理领军人物钟成泉的烹饪心法，你不想了解一下？
¥66.60定价：¥148.00 (4.5折)
食物小传 系列丛书 精选数种人们喜爱且广泛知晓的食物和饮品 横向介绍该食物或饮品在不同国家和地区的制作和食用方法 纵向挖掘其发展历史及背后的经济和文化因素 引进自英国知名出版社瑞科图书（Reaktion Books）的Edible系列，为该社经典系列作品，畅销多年 以巧妙的插图和精选的古代与现代食谱为点缀 这是一套杰出的 食物系列丛书 。 《华尔街日报》 这是关于食物的一部回忆录，充满异国情调，色彩缤纷，堪比一场环球旅行 配有极具特色的插图，是一本适合快速阅读的小读物。 《芝加哥论坛报》 《食物小传 - 辣椒》 ★ 短小精悍的辣椒文化史 ，带你轻松了解辣椒的神奇世界！ ★ 美国学者希瑟 阿恩特 安德森的倾囊之作 ，探讨了辣椒丰富而迷人的历史，介绍了世界上不同地区辣椒的传播史。 ★ 人民大会堂西餐厨师长、世界
¥26.90定价：¥59.80 (4.5折)
凡料成珍：烹饪名师谈味随笔 三十年奇特餐饮阅历，细品一百五十种肴馔真趣
一本由资深厨师撰写的独家、新鲜、好看的中华美食休闲读物，干货满满，长知识 三十年奇特餐饮阅历，细品一百五十种肴馔真趣 一窥烹饪大师绝活，记录传统手艺匠心 营养学家赵霖、文化学者王仁兴 作序推荐
¥31.10定价：¥69.00 (4.51折)
饮一杯城市之光（许知远 刘健威 推荐；金宇澄先生 31幅版画作品精彩呈现） 许知远 刘健威 推荐；金宇澄先生 31幅版画作品精彩呈现
许知远 刘健威 推荐；金宇澄先生 31幅版画作品精彩呈现。
¥49.00定价：¥98.00 (5折)
川味人间.贰 55个美食故事，55幅复古手绘，一起品尝炊烟下的人生百味
☆ 人文美食系列片《川味》艺术顾问、资深作家曾颖又一力作 ☆ 以菜肴追忆过往，用舌尖铭记乡愁。人间冷暖，世间百味，透过一道道美味讲述真实的乡土故事 ☆ 作家手绘复古插图，细腻质朴的线条展现美食所在的远方 炊烟袅袅，岁月悠长。 回望旧人旧事，不经意间总有食物的香气穿越时空而来， 顺着记忆的神经网，飘散在心里。 虽无山肴海错，亦非珍馐美馔， 但这一点点平凡的酸甜苦辣咸，才正是生活的本味、人间的真味。
¥22.10定价：¥49.00 (4.52折) 电子书：¥23.99
“食可语”译丛 糖与雪：冰淇淋与我们相遇的五百年 一口清凉，百年传奇
在不同历史时期制作冰淇淋需要什么材料 ？ 没有机械制冷技术的过去 ，人们如何制作冰淇淋 ？ 蛋筒冰淇淋是什么时候发明的 ？
¥34.00定价：¥68.00 (5折)
分子厨艺：探索美味的科学秘密(科学新视野) 烹饪理论-少年读物
适读人群 ：对饮食、科学、艺术、文化感兴趣的一般读者 在老师傅的眼中，很多厨艺是只能意会，不能言传，更遑论用科学方法来进行说明；本书却以理性的态度、科学的精神娓娓分析多种食材之物理化学现象，引人入胜，是科学普及的zui佳书籍之一。
¥32.90定价：¥45.00 (7.32折)
本书分 鲁菜那些事 ； 市井烟火味 ； 味蕾的乡愁 三部分。 鲁菜那些事 主要是鲁菜相关的文章； 市井烟火味 主要写山东各地小吃； 味蕾的乡愁 主要讲述山东的家常味道及情感。 本书以菜系文化，地方小吃，家常味道这三个方面，系统全面地讲述山东味道，阐述齐鲁饮食文化，并由此延伸山东源远流长的历史人文和对故乡的深厚情感。 本书邀请美食评论家、《舌尖上的中国》《风味人间》美食顾问、《中国味道》总顾问董克平作序，美食评论家、《舌尖上的中国》《风味人间》美食总顾问沈宏非，以及美食评论家、《舌尖上的中国》《风味人间》美食顾问张新民共同推荐。
¥27.20定价：¥68.00 (4折)
国宴（附赠杭州西子湖畔楼外楼套餐使用券2张） 穿越时空，带你领略皇家美食的限量版滋味。琳琅满目，描摹泱泱华夏数千年宫廷饮食文化。亦庄亦谐，解读古代皇家美食背后的哲学意蕴
一碗羹里的政治哲学、宋徽宗的生日派对、江湖上的 国宴 与国宴中的 江湖 、迷倒马可 波罗的宫廷御酒、黄金家族的 黑暗料理 、明仁宗的身材管理 穿越时空，带你领略皇家美食的限量版滋味！
¥42.80定价：¥95.00 (4.51折)
食物小传 - 茶 引进自英国知名出版社瑞科图书（Reaktion Books）的Edible系列，为该社经典系列作品，畅销多年
食物小传 系列丛书 精选数种人们喜爱且广泛知晓的食物和饮品 横向介绍该食物或饮品在不同国家和地区的制作和食用方法 纵向挖掘其发展历史及背后的经济和文化因素 引进自英国知名出版社瑞科图书（Reaktion Books）的Edible系列，为该社经典系列作品，畅销多年 以巧妙的插图和精选的古代与现代食谱为点缀 这是一套杰出的 食物系列丛书 。 《华尔街日报》 这是关于食物的一部回忆录，充满异国情调，色彩缤纷，堪比一场环球旅行 配有极具特色的插图，是一本适合快速阅读的小读物。 《芝加哥论坛报》 《食物小传 - 茶》 ★ 短小精悍的茶文化史 ，带你轻松了解茶的神奇世界！ ★ 英国食物史学者海伦 萨贝里的倾囊之作 ，探讨了茶丰富而迷人的历史，考察了茶的经济和社会用途，介绍了世界上不同国家饮茶的习俗。 ★缅甸的茶叶沙
¥26.90定价：¥59.80 (4.5折)
科学美食：一本适合当代人的东方美食理论宝典，美食烹饪与鉴赏体系完整丰富。 实操性强：提供可实践的家常菜谱、四季菜单、提高家常菜口味的诀窍，提升工作生活技能。 扩展视野：跨越国界探索美食文化，领略异国情调，带来一场酣畅淋漓的文化之旅。 社交攻略：不仅是美食搭配，更是饭桌礼仪，让你在饭局中如鱼得水，吃得明白，吃得专业，吃得懂。
¥69.50定价：¥88.00 (7.9折)
★酒店名厨复刻近300道传统农家菜、街头小吃，全彩图文，实拍呈现 ★采风团队深入乡村挖掘产地特色食材，名厨团队校正定型烹饪步骤及摆盘造型 ★江南饮食文化、家常烹饪技巧一本速通，冷盆、热炒、小吃、糕点一网打尽
¥32.00定价：¥47.00 (6.81折)
好味道的秘密：来自职业厨师的调味指南 揭开人类味觉的奥秘，科学解读“咸、酸、甜、油、苦、鲜”，掌握调味的终极秘诀。叶怡兰、曾焱冰推荐
★揭开人类味觉的奥秘。了解味觉的基本原理，从科学角度解析 咸、酸、甜、油、苦、鲜 六味，以及香味、辣味、口感、酒精等影响味觉的元素，帮助爱吃的你提高自己的味觉辨别力。 ★来自职业厨师的调味指南。怎么判断一道味道不对的菜是哪里不对，太咸或太辣的菜还有补救方法吗， 适当调味 到底要怎么做？来听听职业大厨的建议，让你成为更好的家庭厨师。 ★出人意料的关于味道的趣味科普。为什么冰镇可乐更好喝？为什么奶制品能解辣？为什么刷牙去不掉嘴里残留的蒜味？ 趣味科普 专栏，为你讲述味道世界里的趣闻。 ★22个食谱 味觉实验，立即验证理论。22道菜谱，从易上手的饼干到稍复杂的羊肉饭，按部就班，做出美味。有趣的味觉实验，利用厨房食材验证好味道的秘密。
¥42.20定价：¥68.00 (6.21折)
健康养生豆浆米糊果蔬汁 健康美食厨房系列 家常食谱菜谱书大全家庭养生食补教程家用轻松上手 团结出版社
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中国地道食材速查图鉴 含章新实用-全新图解版！经典的中华传统膳食，实用的厨房小窍门、食材选购技巧、营养美食食谱，科学搭配，吃出健康好身体。
勘校精细，质量可靠。主任医师、药膳食疗师严格把关，内容可靠有保障。 内容丰富，角度多样。涵盖谷物、蛋奶类、蔬菜、水果、坚果、肉类、海鲜、调味料等多种食材，分别介绍其食用方法、选购技巧、食用价值等，丰富实用。 牵线图解，清晰直观。精选食材高清大图，用牵线的方式解读其性味、功效、产地等内容，清晰直观，一看就懂。
¥20.30定价：¥45.00 (4.52折)
蔡澜旅行食记2 畅销书《蔡澜旅行食记》续篇，带领读者以寻味为目的环游世界。特别收录蔡澜先生2020年*作品《去哪里？》。评美食，谈美事，珍馐背后更是人生百味，读来回味无穷。
编辑推荐： 这本《蔡澜旅行食记2》正是畅销书《蔡澜旅行食记》的续篇，精彩不逊，更有升级。整本书就透露着一个 新 字，一股新意。1.新文章。书中收录了近20篇蔡澜先生未公开发表过的新文章，特别收录了2020年*作品《去哪里？》，带来的新鲜感让人大呼过瘾。2.新点评。有些文章还附录了 蔡澜微语 ，同步带来与文章相关的蔡澜的小趣事和新点评，旧文章也能有新感受。
¥29.50定价：¥59.00 (5折) 电子书：¥8.99
食道世风四讲：谈吃与耳餐 旧京美食的“吃主儿”，饮食掌故的“活文献”
从美食体验，到掌故传说，再到佳肴品鉴，信手拈来妙趣横生； 从日常饮食，到食摊名馆，再到清宫御膳，娓娓道来耳目一新。
¥24.00定价：¥48.00 (5折)
茶器之美（修订版） 新增精美器物图片200余张 宋、明、清绝美民间茶器藏品罕见公开 资深茶人教你轻松掌握茶器审美诀窍 选择真正适合自己的茶器
¥37.40定价：¥68.00 (5.5折)
