吃遍广东之潮汕的原味时光 全面的潮汕美食指南,带你真正了解潮汕饮食文化,一部纸上的美步食纪录片,一部潮汕的人文生活记载!欧阳应霁,刘广伟鼎力推荐!
潮汕美食攻略 认识食材 60道亲民潮汕菜谱 ,让你轻松变身潮汕美食大咖! 潮汕大酒楼小馆子路边摊,一书在手,轻松吃遍全潮汕。这一生一定要去一次潮汕,将原味记忆留在潮汕时光里 世界上有潮水的地方就有潮人,有潮人的地方就有潮菜馆。来潮汕旅游的大多数是吃货,他们都是奔着 潮汕美食 这块招牌来的。 潮汕菜的特点和气质:讲究原汁原味;讲究菜品、酱料、点心、茶,乃至音乐的配合;讲究五味俱全,各求极致;讲究文雅简朴、自然优美。 9种典型的潮汕菜代表:糯软肥厚狮头鹅、热镬薄壳、静静的鱼饭、香煎蚝烙、会弹跳的牛肉丸、甜到极致之白果芋泥、具有节奏感的工夫茶、*自恋的护国菜、潮州白粥。 特色风味小吃:春饼、蚝煎、鼠壳粿、笋粿、鲎粿、菜头粿、咸水粿、粿条、鸭母捻、猪脚圈、普
¥21.00定价:¥42.00 (5折)
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北京味道 爱上一座城,从她的味道开始。 源于纪录片的原汁原味的影像,属于北京的独特味道、独家记忆。 21个人物,21段故事,共同见证北京40年的成长。
★ 属于北京的独特味道、独家记忆 一座城,40年,2000万人的味蕾记忆。无论是北京人还是新北京人,或是生活在北京的异乡人,都在北京这座包罗万象的城市里产生奇妙的交融。北京这座城市给每个人的感受都不一样,而由味觉开启的画面,更是属于每一个人的独家记忆。 ★ 源于纪录片的原汁原味的影像记载 贴身采访数十位饮食相关行业从业者而得到的珍贵影像,生动记述了高速发展中的北京,人民的饮食文化、生活观念发生着怎样的变化,以舌尖百味烘托人生百态。 热气腾腾的城市,奔腾向上的力量 餐饮业的从业者们,杂草般努力生长的姿态,风雨不败的精神,无论遭遇怎样的跌落,他们都有触底反弹的勇气。本质上这是一部关于人类生存力量和生存状态的充满人文主义关怀的作品。
¥34.00定价:¥68.00 (5折)
火锅中的重庆 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《火锅中的重庆》一书洋洋洒洒35万言,接近400页,图文并茂,分历史、文化、逸闻及文摘篇,是目前所有涉及重庆火锅的书籍中最为完备的一本,它不仅是重庆火锅文化的开山之作,也是重庆火锅文化的奠基之作,具有十分重要的文献价值、学术价值和思想价值,是重庆火锅文化建设不可多得的一部百科全书式著作。
¥66.59定价:¥184.17 (3.62折)
吃遍广东之潮汕的原味时光 光头阿邱带你品尝古法中国菜 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《吃遍广东之潮汕的原味时光》是一本全面的潮汕搜食指南。潮汕地区是中国传统文化保存最为完整的地区,从语言、习俗以及美食文化,都自成体系。这里的美食也最得古风古韵,原汁原味,大限度保留“古法”的精髓。为了让更多人走近、了解潮汕,作者十上潮汕,探寻最贴近生活的“原味潮汕”。【美食地图】《吃遍广东之潮汕的原味时光》一书里,作者走访数百家不得不去的潮汕名店,用通俗的笔触,述说眼睛看到的以及舌尖感受到的不一样的潮汕美味,并提供了“美食地图”信息,让读者可以按图索骥去觅食。【食材入门】《吃遍广东之潮汕的原味时光》讲解了近百种潮汕食材,一书在手,即可突破潮汕食材的门槛,各种小贴士和经验,可以方便了解食材的特性、料理经验。【60道食谱】《吃遍广东之潮汕的原味时光》一书里,光头阿邱倾情提供的60道潮
¥6.40定价:¥64.79 (0.99折)
舌尖上的天府美食 食不绝口川味凉菜 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《舌尖上的天府美食 食不绝口川味凉菜》是一本详细介绍川味凉菜的菜式做法、菜式营养、菜式小招数的书。从《舌尖上的天府美食 食不绝口川味凉菜》中,您可以了解经典川菜的历史典故,更可以通过学习菜式做法的详细步骤,在家中烹饪出美味可口的凉菜。《舌尖上的天府美食 食不绝口川味凉菜》有近200道家常川式凉菜供您学习、选择,包括了畜肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、豆类等类型的菜品,荤素搭配,营养丰富,是您在家烹饪川味凉菜的健康指南。
¥8.96定价:¥68.24 (1.32折)
重庆江湖菜 (精华版) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
何为“重庆江湖菜”?以川菜为根,来自民间,植根大众,流行于巴渝民间的乡土菜,家常菜。容0余年重庆江湖菜之精华,涉水产、家禽、家畜等四大类之精品。展290种菜品之风采,290款美味菜肴,290个精彩故事。永远的江湖流行的菜!
¥9.26定价:¥68.80 (1.35折)
健康餐桌16 家常川菜328例 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
如果您经常为每天做什么菜而烦恼,为不知如何搭配营养而困惑,不妨看看这套由美食营养专家精心指导及推荐的《健康餐桌》系列丛书。《健康餐桌》系列丛书,精选的菜谱很有特色,一是所选多为全国普及率高、深受大众喜爱的菜肴 二是将最简单易行的烹饪技巧与最经济营养的食材组合起来,适合普通老百姓居家使用 三是美味与营养结合紧密,既满足味蕾又有益健康。特别注重介绍实用的基本饮食保健常识,面向大众的同时,也是照到了孕产妇、婴幼儿,高血压、高血脂、高血糖等特定人裙。书中精挑钿选数百例家常菜肴,且特色鲜明。老菜新做,新菜巧做,南北皆宜,图文并茂,简单易学,经典实用。
¥10.58定价:¥72.69 (1.46折)
川味居家厨房 (家庭烹饪) 家常小炒 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《家常小炒》属于《川味居家厨房》丛书系列。该系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版,选取川菜中或为大众喜闻乐见,或为川菜界中的不朽经典的菜品,采用一菜一图、全四色印刷的形式出版,适合家庭烹饪爱好者参考使用。本册内容包含大众喜闻乐见的,适合居家烹制的经典荤素小炒菜肴。
¥13.49定价:¥77.84 (1.74折)
吃遍广东之潮汕的原味时光 光头阿邱带你品尝古法中国菜 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥6.79定价:¥64.83 (1.05折)
健康餐桌18 家庭营养套餐 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
如果恕经常为每天做什么菜而烦恼,为不知如何搭配营养而困惑,不妨看看这套由美食营养专家精心指导及推荐的《健康餐桌》系列丛书。《健康餐桌》系列丛书,精选的菜谱很有特色,一是所选多为全国普及率高、深受大众喜爱的菜肴 二是将最简单易行的烹饪技巧与最经济营养的食材组合起来,适合普通老百姓居家使用 三是美味与营养结合紧密,既满足味蕾又有益健康。书中精挑钿选数百例家常菜肴,且特色鲜明。老菜新做,新菜巧做,南北皆宜,图文并茂,简单易学,经典实用。
¥10.08定价:¥72.27 (1.4折)
重庆江湖菜 (精华版) 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
何为“重庆江湖菜”?以川菜为根,来自民间,植根大众,流行于巴渝民间的乡土菜,家常菜。容0余年重庆江湖菜之精华,涉水产、家禽、家畜等四大类之精品。展290种菜品之风采,290款美味菜肴,290个精彩故事。永远的江湖流行的菜!
¥8.81定价:¥69.31 (1.28折)
正宗绝色川菜 全新升级版·第6次印刷 重庆出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
自从小编来重庆读书,一晃七八年就过去了。在重庆的这些年,优选的收获就是,这里真的是吃货的天堂。地道的川菜,或鲜香、或麻辣、或家常,统统让人难忘。自打《正宗绝色川菜》出版,再地道不可触及的绝色川菜,都可以在家中一一复制。这次全新改版升级的《正宗绝色川菜》,菜品精选更具代表性、版式清新时尚、烹饪步骤明晰、菜品示例图让人垂涎欲滴,当然,作者贴心编排的烹饪耗时、烹饪难度、菜品味型,让人能够最客观的掌握做好过瘾地道川菜的秘诀!
¥22.10定价:¥48.00 (4.61折)
火锅中的重庆 余勇 主编,林文郁 编著 重庆出版社【无忧售后 正版书籍】 全国多仓就近发货,现货正版,领劵下单,欢迎选购!
¥103.19定价:¥331.41 (3.12折)
吃遍广东之潮汕的原味时光 光头阿邱带你品尝古法中国菜 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥6.93定价:¥64.92 (1.07折)
健康餐桌 (第2辑) 孕妈妈40周同步营养餐 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
随着社会的进步和特质生活水平的提高,人们开始从“吃饱”向“吃好”转变。想要吃得可口,又要兼顾营养,则需要对烹饪技术有所掌握。面对中国历史悠久、博大精深的饮食文化,以及全国各大菜系浩如烟海的食谱,我们究竟从何处学起呢?如果恕经常为每天做什么菜而烦恼,为不知如何搭配营养而困惑,不妨看看这套由美食营养专家精心指导及推荐的《健康餐桌》系列丛书。《健康餐桌》系列丛书,精选的菜谱很有特色,一是所选多为全国普及率高、深受大众喜爱的菜肴 二是将最简单易行的烹饪技巧与最经济营养的食材组合起来,适合普通老百姓居家使用 三是美味与营养结合紧密,既满足味蕾又有益健康。书中精挑钿选数百例家常菜肴,且特色鲜明。老菜新做,新菜巧做,南北皆宜,图文并茂,简单易学,经典实用。
¥6.46定价:¥64.48 (1.01折)
传统手工美食DIY 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
传统手工美食,说的是家庭手工制作的具有鲜明地方特色和传统风味的食品。它遍布大街小巷、村落院坝,花色纷繁、独具魅力,超越了时间和空间的界限,成为人们一直都喜爱的特色佳肴,是其他饮食品种不可替代的。传统手工美食制作技艺是宝贵的民间饮食文化财富,为使这些财富可以得到好的保存、流传和更新,我们收集整理了民间家庭手工制作风味美食的“单方”、“偏方”,把撒丶落的珍珠织串起来,让它发出瑰丽的光彩。
¥10.57定价:¥72.84 (1.46折)
火锅中的重庆 余勇 主编,林文郁 编著 重庆出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥65.00定价:¥163.37 (3.98折)
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重庆江湖小吃【正版书籍】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
¥64.40定价:¥143.00 (4.51折)
吃遍广东之潮汕的原味时光 光头阿邱带你品尝古法中国菜 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《吃遍广东之潮汕的原味时光》是一本全面的潮汕搜食指南。潮汕地区是中国传统文化保存最为完整的地区,从语言、习俗以及美食文化,都自成体系。这里的美食也最得古风古韵,原汁原味,大限度保留“古法”的精髓。为了让更多人走近、了解潮汕,作者十上潮汕,探寻最贴近生活的“原味潮汕”。【美食地图】《吃遍广东之潮汕的原味时光》一书里,作者走访数百家不得不去的潮汕名店,用通俗的笔触,述说眼睛看到的以及舌尖感受到的不一样的潮汕美味,并提供了“美食地图”信息,让读者可以按图索骥去觅食。【食材入门】《吃遍广东之潮汕的原味时光》讲解了近百种潮汕食材,一书在手,即可突破潮汕食材的门槛,各种小贴士和经验,可以方便了解食材的特性、料理经验。【60道食谱】《吃遍广东之潮汕的原味时光》一书里,光头阿邱倾情提供的60道潮
¥6.68定价:¥64.98 (1.03折)
贵州江湖菜 (升级版) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《贵州江湖菜(全新升级版)》由黔菜名厨吴茂钊先生领衔打造,收录了新世纪以来,近200道具代表性、地道的贵州本地菜的菜品制作方法,立体展现了多彩贵州的美食特色,将贵州本地的各民族美食和民间大众喜爱的道地味道逐一收录进书中。此外,书内还以附录的形式,全面介绍了贵州*特色的“贵州蘸水”的类别、味型和食材配比、制作方式,贴心又实用。
¥14.35定价:¥78.70 (1.83折)
重庆江湖菜2 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
曾记得,我们编写《重庆江湖菜》的初衷是 为正宗川菜菜谱拾遗补缺,为继承发扬巴渝饮食文化做一点实事。不料,《重庆江湖菜》发行后,江湖菜的知音遍巴蜀,引起人们的关,不少朋友祝贺之中提出了一些见仁见智的意见,使我等受益匪浅。在朋友们的怂恿鼓励下,我们又收集了一些“江湖菜”汇集成册,权充《重庆江湖菜》第二辑,以给读者。《重庆江湖菜2》在编写过程中,我们以“好吃”的姿态走访采风了一些江湖菜馆,品尝了不少江湖菜肴-参阅了《川菜烹任事典》、《四川烹任》、《重庆风味火锅》等资料,同时得到了重庆小洞天饭店总经理石世代、副总经理谢伟的大力支持,在此一并致谢。本书照片所摄菜肴由重庆小洞天饭店厨师制作,重庆金晶婚纱影楼拍摄。由于作者水平有限,书中错误在所难免,望专家和各界朋友不吝赐教。
¥6.77定价:¥64.21 (1.06折)
我爱小馆子 深圳篇 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《我爱小馆子·深圳篇》由《南方都市报·吃喝时代》栏目结集而成,是为那些嘴刁的、会吃的、懂吃的和讲究味道的食家而准备的。这些人吃遍了高、低档的餐馆,以味道为最终取向而选择出这样一批小馆子来。这些馆子专做全国各地特色风昧,面积不大。不投广告,没有连锁经营,基本都靠口碑在深圳餐饮界保持长久兴旺。它们或者隐藏在市井小巷子里。或者埋没在一堆霓虹灯里,毫不起眼。但是开着奔驰、宝马慕名前去的人却不计其数。这些餐馆没有更大的经营野心,只是专心于如何做好食物,他们本着对食物最纯真的执著和要求赢得了深圳老饕的好评。如果你想吃装修,吃服务,吃氛围,那不要选择他们 但是如果你想吃到真正的特色美昧,一定要走进这些小馆子一次。在吃喝一事被赋予太多附加值的,这批馆子用纯粹的好昧打动人心。
¥6.36定价:¥64.10 (1折)
舌尖上的天府美食 食不绝口家常川菜 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《舌尖上的天府美食 食不绝口家常川菜》是一本关于川菜的书,更是一本关于巴蜀饮食文化的书。从《舌尖上的天府美食 食不绝口家常川菜》中,您能得知川菜系历史的源远流长,能获得川菜“尚滋味”的密码,能了解川菜名品的典故 东坡肘子原来并不是苏东坡所创,鱼香肉丝的原料其实没有鱼,水煮鱼是由水煮肉片衍生而来……甚至还有将近200道的家常川菜菜式供您学习、选择,包括了畜肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、豆类等类型的菜品,荤素搭配,营养均衡。从原料的选择到菜品的炒、滑、熘、爆、煨,让您一步一步烹制出美味正宗的家常川菜。
¥6.92定价:¥66.30 (1.05折)
广州美食全攻略 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
真正的美食在哪里?国宴上?饭店?宾馆?都不是。在广州这样一个平民化的城市里,真正的美食往往隐藏在寻常巷陌中。从街边最为寻常的牛杂、肠粉到的酒楼跟法式大餐,本书一一为你道来。你想品尝最正宗的广州美食吗丶?那就跟随作者的脚步一起去觅食吧。
¥6.71定价:¥64.61 (1.04折)
¥15.99定价:¥69.72 (2.3折)
舌尖上的天府美食 食不绝口家常川菜 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《舌尖上的天府美食 食不绝口家常川菜》是一本关于川菜的书,更是一本关于巴蜀饮食文化的书。从《舌尖上的天府美食 食不绝口家常川菜》中,您能得知川菜系历史的源远流长,能获得川菜“尚滋味”的密码,能了解川菜名品的典故 东坡肘子原来并不是苏东坡所创,鱼香肉丝的原料其实没有鱼,水煮鱼是由水煮肉片衍生而来……甚至还有将近200道的家常川菜菜式供您学习、选择,包括了畜肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、豆类等类型的菜品,荤素搭配,营养均衡。从原料的选择到菜品的炒、滑、熘、爆、煨,让您一步一步烹制出美味正宗的家常川菜。
¥7.08定价:¥65.66 (1.08折)
川湘地道特色菜 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《川湘地道特色菜》介绍了川湘菜的特点、调味料等相关知识点,并精选了200余道经典地道的川湘菜品,既有传统名菜,也有创新菜式,取材方便、制作简单、经济营养。书中详细介绍了每道菜品的用材、制作方法,让您在最短时间内掌握川湘菜的烹饪要领 大厨的精彩支招,教给您将每一道菜做得更地道、更好吃的诀窍 营养师的科学点评,让您轻轻松松吃得营养、吃出健康。
¥6.49定价:¥64.79 (1.01折)
我爱小馆子 深圳篇 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《我爱小馆子·深圳篇》由《南方都市报·吃喝时代》栏目结集而成,是为那些嘴刁的、会吃的、懂吃的和讲究味道的食家而准备的。这些人吃遍了高、低档的餐馆,以味道为最终取向而选择出这样一批小馆子来。这些馆子专做全国各地特色风昧,面积不大。不投广告,没有连锁经营,基本都靠口碑在深圳餐饮界保持长久兴旺。它们或者隐藏在市井小巷子里。或者埋没在一堆霓虹灯里,毫不起眼。但是开着奔驰、宝马慕名前去的人却不计其数。这些餐馆没有更大的经营野心,只是专心于如何做好食物,他们本着对食物最纯真的执著和要求赢得了深圳老饕的好评。如果你想吃装修,吃服务,吃氛围,那不要选择他们 但是如果你想吃到真正的特色美昧,一定要走进这些小馆子一次。在吃喝一事被赋予太多附加值的,这批馆子用纯粹的好昧打动人心。
¥6.97定价:¥64.57 (1.08折)
川湘地道特色菜 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《川湘地道特色菜》介绍了川湘菜的特点、调味料等相关知识点,并精选了200余道经典地道的川湘菜品,既有传统名菜,也有创新菜式,取材方便、制作简单、经济营养。书中详细介绍了每道菜品的用材、制作方法,让您在最短时间内掌握川湘菜的烹饪要领 大厨的精彩支招,教给您将每一道菜做得更地道、更好吃的诀窍 营养师的科学点评,让您轻轻松松吃得营养、吃出健康。
¥6.52定价:¥64.62 (1.01折)
重庆江湖火锅 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《重庆江湖火锅》内容涵盖当时近几年内流行于重庆的各种特色火锅以及关于火锅的烹饪技巧、文化、相关产品等等内容,采取夹岔彩图的形式,实用且有趣,形式也生动活泼。重庆因火锅而闻名,火锅因重庆而富有生气。天南地北的火锅到了重庆,都能被重庆的厨师加以研究、改进、创新,变作富有重庆特色的新式火锅,流行于大江南北。
¥16.93定价:¥85.03 (2折)
川湘地道特色菜 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《川湘地道特色菜》介绍了川湘菜的特点、调味料等相关知识点,并精选了200余道经典地道的川湘菜品,既有传统名菜,也有创新菜式,取材方便、制作简单、经济营养。书中详细介绍了每道菜品的用材、制作方法,让您在最短时间内掌握川湘菜的烹饪要领 大厨的精彩支招,教给您将每一道菜做得更地道、更好吃的诀窍 营养师的科学点评,让您轻轻松松吃得营养、吃出健康。
¥6.48定价:¥64.69 (1.01折)
舌尖上的天府美食 食不绝口川渝小吃 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《舌尖上的天府美食 食不绝口川渝小吃》从寻常百姓的角度,精心为您搜罗了川渝各式小吃。阅读《舌尖上的天府美食 食不绝口川渝小吃》,一步步跟着我们的菜谱学起来,从肉类制品小吃、面制品小吃到其他经典小吃,让您在家中即可享受口味独特、风味万千的川渝小吃。可谓一书在手,川渝名优小吃任君选、任君尝。
¥10.71定价:¥72.11 (1.49折)
重庆江湖小吃【售后无忧】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
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¥6.02定价:¥64.05 (0.94折)
婺州窑是中国古陶瓷研究界对分布于浙江中西部金华、衢州两市及周边地区古代窑场的统称。它们在胎、釉、造型及装饰风格上均有婺州窑陶瓷的共同特征。金、衢盆地及其周边地区大量的考古发现表明 这一地区的人类祖先早在新石器时代早期,距今大约一万年前的“上山文化”时期就已掌握了夹炭陶、夹砂陶的烧造技术。
¥33.40定价:¥69.80 (4.79折)
编辑推荐
¥48.68定价:¥100.36 (4.86折)
舌尖上的天府美食 食不绝口川渝小吃 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《舌尖上的天府美食 食不绝口川渝小吃》从寻常百姓的角度,精心为您搜罗了川渝各式小吃。阅读《舌尖上的天府美食 食不绝口川渝小吃》,一步步跟着我们的菜谱学起来,从肉类制品小吃、面制品小吃到其他经典小吃,让您在家中即可享受口味独特、风味万千的川渝小吃。可谓一书在手,川渝名优小吃任君选、任君尝。
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重庆火锅【售后无忧】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
重庆火锅以“辣、麻、咸、鲜、香”为其口味的主要特色。过去,重庆火锅因在用料上以“麻辣”味为主,且用料凶狠,使人吃后难以忘怀。随着“鸳鸯火锅”、“子母火锅”的发明,重庆火锅的味型从单纯的“麻辣”,增加了鲜香醇和清淡幽雅的口味,大大增强了适宜性,使东西南北中不同口味的人们共济一锅,大快朵颐。
¥78.40定价:¥174.00 (4.51折)
本套丛书的特点是按地域将各大菜系具体分门别类,从地方菜的角度来评点各个菜系的用料,制法,烹饪手段,详细的介绍各个地方具有代表特色的菜肴数十道,以达到大众通俗的理解和学习的目的。
¥28.83定价:¥108.24 (2.67折)
川菜家家乐 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《川菜家家乐》全面介绍家庭川菜的烹调知识与菜肴制作,堪称家庭川菜小百科。开篇设00余问介绍原料识别与选购知识,爆熘煎炸、烧烩蒸汆的烹调决窍,以及配菜、刀工、火候的技术窍门。正文选编200余款典型菜例,除冷热荤素菜肴外,还有火锅,泡菜、咸菜、豆花,小吃的制作。考虑家庭备料特点,编写了一料多用计60余例菜肴,如一只鸡取其各部位可制作五道菜肴。此外,还安排了家庭宴会的知识,几大节日都设计了筵席菜单,每道菜肴都有烹制方法。作者对全书进行了全面修订整理,增加了不少烹调知识问答,删除了一些陈旧菜例,增加80余款当今流行的家常川菜实例。
¥6.96定价:¥64.28 (1.09折)
重庆江湖火锅 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《重庆江湖火锅》内容涵盖当时近几年内流行于重庆的各种特色火锅以及关于火锅的烹饪技巧、文化、相关产品等等内容,采取夹岔彩图的形式,实用且有趣,形式也生动活泼。重庆因火锅而闻名,火锅因重庆而富有生气。天南地北的火锅到了重庆,都能被重庆的厨师加以研究、改进、创新,变作富有重庆特色的新式火锅,流行于大江南北。
¥16.83定价:¥85.79 (1.97折)
重庆江湖菜 陈夏辉,陈小林,龚志平,张吉富 编著 重庆出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
¥8.00定价:¥18.18 (4.41折)
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¥56.66定价:¥129.32 (4.39折)
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《火锅中的重庆》一书洋洋洒洒35万言,接近400页,图文并茂,分历史、文化、逸闻及文摘篇,是目前所有涉及重庆火锅的书籍中*为完备的一本,它不仅是重庆火锅文化的开山之作,也是重庆火锅文化的奠基之作,具有十分重要的文献价值、学术价值和思想价值,是重庆火锅文化建设不可多得的一部百科全书式著作。
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火锅中的重庆 余勇 主编,林文郁 编著 重庆出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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重庆江湖菜 陈夏辉,陈小林,龚志平,张吉富 编著 重庆出版社【无忧售后 正版书籍】 全国多仓就近发货,现货正版,领劵下单,欢迎选购!
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广州美食全攻略 享乐派 著 重庆出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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重庆火锅 重庆市火锅协会 主编 重庆出版社【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持七天无理由退货,下单前请咨询客服查看书籍情况】
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食不绝口家常川菜 犀文图书 重庆出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
鲜香麻辣川渝美食,遍地开花川菜料理。 该系列四本书分别从凉菜、小吃、家常菜和川菜馆的角度,按不同种类、不同制作方法、不同制作难度未您一一呈现每道菜的做法。 传统的经典味道、新颖时尚的排版设计、简单易做的烹饪过程。 荤素搭配,享受健康!
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吃遍广东之潮汕的原味时光 黄静琳,邱镇城 著 重庆出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
在《吃遍广东之潮汕的原味时光》一书里介绍了“潮汕美食攻略 认识食材 60道亲民潮汕菜谱”,让你轻松变身潮汕美食大咖! 潮汕大酒楼小馆子路边摊,一书在手,轻松吃遍全潮汕。这一生要去一次潮汕,将的原味记忆留在的潮汕时光里…… 世界上有潮水的地方就有潮人,有潮人的地方就有潮菜馆。来潮汕旅游的大多数是吃货,他们都是奔着“潮汕美食”这块招牌来的。 潮汕菜的特点和气质:讲究原汁原味;讲究菜品、酱料、点心、茶,乃至音乐的配合;讲究五味俱全,各求;讲究文雅简朴、自然优美。 9种典型的潮汕菜代表:糯软肥厚狮头鹅、热镬薄壳、静静的鱼饭、香煎蚝烙、会弹跳的牛肉丸、甜到之白果芋泥、具有节奏感的工夫茶、最自恋的护国菜、潮州白粥。 特色风味小吃:春饼、蚝煎、鼠壳粿、笋粿、、鲎粿、菜头粿、咸水
¥4.00定价:¥23.37 (1.72折)
火锅中的重庆【正版书籍】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
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重庆江湖火锅 邓开荣著 重庆出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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川味凉菜 犀文图书 编著 重庆出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
鲜香麻辣川渝美食,遍地开花川菜料理。 该系列四本书分别从凉菜、小吃、家常菜和川菜馆的角度,按不同种类、不同制作方法、不同制作难度未您一一呈现每道菜的做法。 传统的经典味道、新颖时尚的排版设计、简单易做的烹饪过程。 荤素搭配,享受健康!
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重庆家常菜【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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¥28.00定价:¥187.10 (1.5折)
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¥177.10定价:¥485.30 (3.65折)