吃遍广东之潮汕的原味时光 全面的潮汕美食指南,带你真正了解潮汕饮食文化,一部纸上的美步食纪录片,一部潮汕的人文生活记载!欧阳应霁,刘广伟鼎力推荐!
潮汕美食攻略 认识食材 60道亲民潮汕菜谱 ,让你轻松变身潮汕美食大咖! 潮汕大酒楼小馆子路边摊,一书在手,轻松吃遍全潮汕。这一生一定要去一次潮汕,将原味记忆留在潮汕时光里 世界上有潮水的地方就有潮人,有潮人的地方就有潮菜馆。来潮汕旅游的大多数是吃货,他们都是奔着 潮汕美食 这块招牌来的。 潮汕菜的特点和气质:讲究原汁原味;讲究菜品、酱料、点心、茶,乃至音乐的配合;讲究五味俱全,各求极致;讲究文雅简朴、自然优美。 9种典型的潮汕菜代表:糯软肥厚狮头鹅、热镬薄壳、静静的鱼饭、香煎蚝烙、会弹跳的牛肉丸、甜到极致之白果芋泥、具有节奏感的工夫茶、*自恋的护国菜、潮州白粥。 特色风味小吃:春饼、蚝煎、鼠壳粿、笋粿、鲎粿、菜头粿、咸水粿、粿条、鸭母捻、猪脚圈、普
¥21.00定价:¥42.00 (5折)
¥21.00定价:¥42.00 (5折)
北京味道 爱上一座城,从她的味道开始。 源于纪录片的原汁原味的影像,属于北京的独特味道、独家记忆。 21个人物,21段故事,共同见证北京40年的成长。
★ 属于北京的独特味道、独家记忆 一座城,40年,2000万人的味蕾记忆。无论是北京人还是新北京人,或是生活在北京的异乡人,都在北京这座包罗万象的城市里产生奇妙的交融。北京这座城市给每个人的感受都不一样,而由味觉开启的画面,更是属于每一个人的独家记忆。 ★ 源于纪录片的原汁原味的影像记载 贴身采访数十位饮食相关行业从业者而得到的珍贵影像,生动记述了高速发展中的北京,人民的饮食文化、生活观念发生着怎样的变化,以舌尖百味烘托人生百态。 热气腾腾的城市,奔腾向上的力量 餐饮业的从业者们,杂草般努力生长的姿态,风雨不败的精神,无论遭遇怎样的跌落,他们都有触底反弹的勇气。本质上这是一部关于人类生存力量和生存状态的充满人文主义关怀的作品。
¥34.00定价:¥68.00 (5折)
火锅中的重庆 林文郁 余勇【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《火锅中的重庆》一书洋洋洒洒35万言,接近400页,图文并茂,分历史、文化、逸闻及文摘篇,是目前所有涉及重庆火锅的书籍中最为完备的一本,它不仅是重庆火锅文化的开山之作,也是重庆火锅文化的奠基之作,具有十分重要的文献价值、学术价值和思想价值,是重庆火锅文化建设不可多得的一部百科全书式著作。
¥77.08定价:¥251.49 (3.07折)
吃遍广东之潮汕的原味时光 光头阿邱带你品尝古法中国菜 黄静琳、邱镇城 薛志 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《吃遍广东之潮汕的原味时光》是一本全面的潮汕搜食指南。潮汕地区是中国传统文化保存最为完整的地区,从语言、习俗以及美食文化,都自成体系。这里的美食也最得古风古韵,原汁原味,大限度保留“古法”的精髓。为了让更多人走近、了解潮汕,作者十上潮汕,探寻最贴近生活的“原味潮汕”。【美食地图】《吃遍广东之潮汕的原味时光》一书里,作者走访数百家不得不去的潮汕名店,用通俗的笔触,述说眼睛看到的以及舌尖感受到的不一样的潮汕美味,并提供了“美食地图”信息,让读者可以按图索骥去觅食。【食材入门】《吃遍广东之潮汕的原味时光》讲解了近百种潮汕食材,一书在手,即可突破潮汕食材的门槛,各种小贴士和经验,可以方便了解食材的特性、料理经验。【60道食谱】《吃遍广东之潮汕的原味时光》一书里,光头阿邱倾情提供的60道潮
¥9.20定价:¥45.68 (2.02折)
健康餐桌(第2辑) 孕妈妈40周同步营养餐 《健康餐桌》委会 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
随着社会的进步和特质生活水平的提高,人们开始从“吃饱”向“吃好”转变。想要吃得可口,又要兼顾营养,则需要对烹饪技术有所掌握。面对中国历史悠久、博大精深的饮食文化,以及全国各大菜系浩如烟海的食谱,我们究竟从何处学起呢?如果恕经常为每天做什么菜而烦恼,为不知如何搭配营养而困惑,不妨看看这套由美食营养专家精心指导及推荐的《健康餐桌》系列丛书。《健康餐桌》系列丛书,精选的菜谱很有特色,一是所选多为全国普及率高、深受大众喜爱的菜肴 二是将最简单易行的烹饪技巧与最经济营养的食材组合起来,适合普通老百姓居家使用 三是美味与营养结合紧密,既满足味蕾又有益健康。书中精挑钿选数百例家常菜肴,且特色鲜明。老菜新做,新菜巧做,南北皆宜,图文并茂,简单易学,经典实用。
¥9.96定价:¥50.18 (1.99折)
川味凉菜 犀文图书 编著 重庆出版社【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《舌尖上的天府美食 食不绝口川味凉菜》是一本详细介绍川味凉菜的菜式做法、菜式营养、菜式小招数的书。从《舌尖上的天府美食 食不绝口川味凉菜》中,您可以了解经典川菜的历史典故,更可以通过学习菜式做法的详细步骤,在家中烹饪出美味可口的凉菜。《舌尖上的天府美食 食不绝口川味凉菜》有近200道家常川式凉菜供您学习、选择,包括了畜肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、豆类等类型的菜品,荤素搭配,营养丰富,是您在家烹饪川味凉菜的健康指南。
¥14.98定价:¥65.15 (2.3折)
正宗绝色川菜 全新升级版·第6次印刷 重庆出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
自从小编来重庆读书,一晃七八年就过去了。在重庆的这些年,优选的收获就是,这里真的是吃货的天堂。地道的川菜,或鲜香、或麻辣、或家常,统统让人难忘。自打《正宗绝色川菜》出版,再地道不可触及的绝色川菜,都可以在家中一一复制。这次全新改版升级的《正宗绝色川菜》,菜品精选更具代表性、版式清新时尚、烹饪步骤明晰、菜品示例图让人垂涎欲滴,当然,作者贴心编排的烹饪耗时、烹饪难度、菜品味型,让人能够最客观的掌握做好过瘾地道川菜的秘诀!
¥22.10定价:¥48.00 (4.61折)
重庆江湖火锅 邓开荣 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《重庆江湖火锅》内容涵盖当时近几年内流行于重庆的各种特色火锅以及关于火锅的烹饪技巧、文化、相关产品等等内容,采取夹岔彩图的形式,实用且有趣,形式也生动活泼。重庆因火锅而闻名,火锅因重庆而富有生气。天南地北的火锅到了重庆,都能被重庆的厨师加以研究、改进、创新,变作富有重庆特色的新式火锅,流行于大江南北。
¥23.10定价:¥89.88 (2.58折)
那些忘不了的小吃 美食达人 孙春娜(Candey 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
小吃是一种文化,小吃是一种艺术,小吃也是一段抹不去的记忆。在《那些忘不了的小吃-美食达人》中,你可以看到那些陪伴我们儿时成长的零食香香的做法,那里有我们放不下的情怀。在某个天气晴朗的午后,和作者一起做小吃,漫步在儿时的回忆中,这也是人生的另一种快乐。
¥14.96定价:¥65.95 (2.27折)
健康餐桌16 家常川菜328例 《健康餐桌》委会 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
如果您经常为每天做什么菜而烦恼,为不知如何搭配营养而困惑,不妨看看这套由美食营养专家精心指导及推荐的《健康餐桌》系列丛书。《健康餐桌》系列丛书,精选的菜谱很有特色,一是所选多为全国普及率高、深受大众喜爱的菜肴 二是将最简单易行的烹饪技巧与最经济营养的食材组合起来,适合普通老百姓居家使用 三是美味与营养结合紧密,既满足味蕾又有益健康。特别注重介绍实用的基本饮食保健常识,面向大众的同时,也是照到了孕产妇、婴幼儿,高血压、高血脂、高血糖等特定人裙。书中精挑钿选数百例家常菜肴,且特色鲜明。老菜新做,新菜巧做,南北皆宜,图文并茂,简单易学,经典实用。
¥7.46定价:¥41.71 (1.79折)
健康餐桌18 家庭营养套餐 《健康餐桌》委会 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
如果恕经常为每天做什么菜而烦恼,为不知如何搭配营养而困惑,不妨看看这套由美食营养专家精心指导及推荐的《健康餐桌》系列丛书。《健康餐桌》系列丛书,精选的菜谱很有特色,一是所选多为全国普及率高、深受大众喜爱的菜肴 二是将最简单易行的烹饪技巧与最经济营养的食材组合起来,适合普通老百姓居家使用 三是美味与营养结合紧密,既满足味蕾又有益健康。书中精挑钿选数百例家常菜肴,且特色鲜明。老菜新做,新菜巧做,南北皆宜,图文并茂,简单易学,经典实用。
¥6.98定价:¥41.88 (1.67折)
川味居家厨房(家庭烹饪) 家常小炒 陈夏辉、陈小林 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《家常小炒》属于《川味居家厨房》丛书系列。该系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版,选取川菜中或为大众喜闻乐见,或为川菜界中的不朽经典的菜品,采用一菜一图、全四色印刷的形式出版,适合家庭烹饪爱好者参考使用。本册内容包含大众喜闻乐见的,适合居家烹制的经典荤素小炒菜肴。
¥8.26定价:¥50.97 (1.63折)
舌尖上的天府美食 食不绝口川渝小吃 犀文图书 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《舌尖上的天府美食 食不绝口川渝小吃》从寻常百姓的角度,精心为您搜罗了川渝各式小吃。阅读《舌尖上的天府美食 食不绝口川渝小吃》,一步步跟着我们的菜谱学起来,从肉类制品小吃、面制品小吃到其他经典小吃,让您在家中即可享受口味独特、风味万千的川渝小吃。可谓一书在手,川渝名优小吃任君选、任君尝。
¥14.93定价:¥65.80 (2.27折)
传统手工美食DIY 吴洛加 陈小林 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
传统手工美食,说的是家庭手工制作的具有鲜明地方特色和传统风味的食品。它遍布大街小巷、村落院坝,花色纷繁、独具魅力,超越了时间和空间的界限,成为人们一直都喜爱的特色佳肴,是其他饮食品种不可替代的。传统手工美食制作技艺是宝贵的民间饮食文化财富,为使这些财富可以得到好的保存、流传和更新,我们收集整理了民间家庭手工制作风味美食的“单方”、“偏方”,把撒丶落的珍珠织串起来,让它发出瑰丽的光彩。
¥15.53定价:¥67.40 (2.31折)
川湘地道特色菜 犀文图书 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《川湘地道特色菜》介绍了川湘菜的特点、调味料等相关知识点,并精选了200余道经典地道的川湘菜品,既有传统名菜,也有创新菜式,取材方便、制作简单、经济营养。书中详细介绍了每道菜品的用材、制作方法,让您在最短时间内掌握川湘菜的烹饪要领 大厨的精彩支招,教给您将每一道菜做得更地道、更好吃的诀窍 营养师的科学点评,让您轻轻松松吃得营养、吃出健康。
¥11.63定价:¥55.89 (2.09折)
吃遍广东之潮汕的原味时光 光头阿邱带你品尝古法中国菜 黄静琳、邱镇城 薛志 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《吃遍广东之潮汕的原味时光》是一本全面的潮汕搜食指南。潮汕地区是中国传统文化保存最为完整的地区,从语言、习俗以及美食文化,都自成体系。这里的美食也最得古风古韵,原汁原味,大限度保留“古法”的精髓。为了让更多人走近、了解潮汕,作者十上潮汕,探寻最贴近生活的“原味潮汕”。【美食地图】《吃遍广东之潮汕的原味时光》一书里,作者走访数百家不得不去的潮汕名店,用通俗的笔触,述说眼睛看到的以及舌尖感受到的不一样的潮汕美味,并提供了“美食地图”信息,让读者可以按图索骥去觅食。【食材入门】《吃遍广东之潮汕的原味时光》讲解了近百种潮汕食材,一书在手,即可突破潮汕食材的门槛,各种小贴士和经验,可以方便了解食材的特性、料理经验。【60道食谱】《吃遍广东之潮汕的原味时光》一书里,光头阿邱倾情提供的60道潮
¥7.36定价:¥42.85 (1.72折)
吃遍广东之潮汕的原味时光 光头阿邱带你品尝古法中国菜 黄静琳、邱镇城 薛志 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《吃遍广东之潮汕的原味时光》是一本全面的潮汕搜食指南。潮汕地区是中国传统文化保存最为完整的地区,从语言、习俗以及美食文化,都自成体系。这里的美食也最得古风古韵,原汁原味,大限度保留“古法”的精髓。为了让更多人走近、了解潮汕,作者十上潮汕,探寻最贴近生活的“原味潮汕”。【美食地图】《吃遍广东之潮汕的原味时光》一书里,作者走访数百家不得不去的潮汕名店,用通俗的笔触,述说眼睛看到的以及舌尖感受到的不一样的潮汕美味,并提供了“美食地图”信息,让读者可以按图索骥去觅食。【食材入门】《吃遍广东之潮汕的原味时光》讲解了近百种潮汕食材,一书在手,即可突破潮汕食材的门槛,各种小贴士和经验,可以方便了解食材的特性、料理经验。【60道食谱】《吃遍广东之潮汕的原味时光》一书里,光头阿邱倾情提供的60道潮
¥7.36定价:¥42.27 (1.75折)
婺州窑是中国古陶瓷研究界对分布于浙江中西部金华、衢州两市及周边地区古代窑场的统称。它们在胎、釉、造型及装饰风格上均有婺州窑陶瓷的共同特征。金、衢盆地及其周边地区大量的考古发现表明 这一地区的人类祖先早在新石器时代早期,距今大约一万年前的“上山文化”时期就已掌握了夹炭陶、夹砂陶的烧造技术。
¥13.26定价:¥60.15 (2.21折)
绝色新派川菜 郑伟乾 郭刚 摄影 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
川菜是我国八大菜系之一,提起传统川菜,许多人首先想到的就是麻辣,其实,麻辣只是川菜中的一小部分,川菜的神奇之处还在于它品种丰富、味道多变、适应性强,一菜一格,百菜百味,味是川菜的灵魂。随着时代的发展,一股“新派川菜”潮流正悄悄改变着川菜餐桌,各种注重营养均衡、精雕细琢的全新菜式赢得了大众的喜爱,从视觉和味觉上都带给大众以全新的体验。《绝色新派川菜》分五大章节,分别从瓜果蔬菜、猪肉牛肉、禽肉野味、河海鲜、诱人小吃等全面介绍各款新派川菜的做法、烹饪技法、味型、特色、制作点睛及营养分析,书中详细的制作过程,搭配精美的成品图片,呈现给您具诱惑力的美食盛宴,引领川菜“新食尚”!《绝色新派川菜》主要介绍了新派川菜的种类、特点以及基本的烹制方法,让广大美食主义者在自己的私家厨房中就能享受
¥13.26定价:¥60.51 (2.2折)
嘿重庆小面 林必忠 作者 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是一部有关重庆饮食文化的社科类图书。本书以通俗易通、图文并茂的方式,介绍重庆小面及文化,包括吃遍重庆小面50强、小面全攻略、形形色色的小面幌子等内容。以亲身体验,宣传推广重庆的美食文化和地方特色。
¥54.96定价:¥185.24 (2.97折)
正宗绝色川菜 无极文化 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
川菜历经两千多年的凝练,吸收南北名家烹饪之长,逐渐形成了一套成熟而独特的烹饪艺术,尤以“一菜一格,百菜百味”最为叫绝。《正宗绝色川菜》为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书,不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁等川菜基本知识,还介绍了凉菜、热菜、汤菜、素菜、火锅等经典家常川菜的制作方法。《正宗绝色川菜》每道菜均配有图片,以及原料、调料、制法、特点、技术关键等方面知识,是一本很实用的家庭学习制作川菜的精美菜谱书。
¥11.60定价:¥55.80 (2.08折)
舌尖上的天府美食 食不绝口家常川菜 犀文图书 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《舌尖上的天府美食 食不绝口家常川菜》是一本关于川菜的书,更是一本关于巴蜀饮食文化的书。从《舌尖上的天府美食 食不绝口家常川菜》中,您能得知川菜系历史的源远流长,能获得川菜“尚滋味”的密码,能了解川菜名品的典故 东坡肘子原来并不是苏东坡所创,鱼香肉丝的原料其实没有鱼,水煮鱼是由水煮肉片衍生而来……甚至还有将近200道的家常川菜菜式供您学习、选择,包括了畜肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、豆类等类型的菜品,荤素搭配,营养均衡。从原料的选择到菜品的炒、滑、熘、爆、煨,让您一步一步烹制出美味正宗的家常川菜。
¥14.05定价:¥63.12 (2.23折)
贵州江湖菜 吴茂钊,杨波 主编, 重庆出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥27.00定价:¥83.37 (3.24折)
【新华书店总店旗舰店】"码"上川菜 ,甘智荣 主编,重庆出版社 新华书店总店直营店 全国五仓就近发货85%城市次日达!
《“码”上川菜》讲述中华美食享誉世界,其宏富的内涵令其他国度的美食无法望其项背。在当代,中华美食呈现出多层次、开放性的一个全新格局,这样的格局在地域上被划分得相当精准,比如说比较常见的“中华八大菜系”,就分为川菜、粤菜、鲁菜、湘菜等。而川菜,占有着举足轻重的位置,扮演着无法替代的角色。
¥14.01定价:¥29.80 (4.71折)
贵州江湖菜 吴茂钊,杨波 主编, 重庆出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥27.00定价:¥67.37 (4.01折)
食不绝口川渝小吃 犀文图书编著 重庆出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
鲜香麻辣川渝美食,遍地开花川菜料理。 该系列四本书分别从凉菜、小吃、家常菜和川菜馆的角度,按不同种类、不同制作方法、不同制作难度未您一一呈现每道菜的做法。 传统的经典味道、新颖时尚的排版设计、简单易做的烹饪过程。 荤素搭配,享受健康!
¥14.00定价:¥30.31 (4.62折)
贵州江湖菜 吴茂钊,杨波 主编, 重庆出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥27.00定价:¥101.37 (2.67折)
川菜家家乐 邓开荣 编写 重庆出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
随着人民生活水平的普遍提高,近些年来,川菜烹饪事业发展较快,餐饮市场热点转换较快,家庭餐饮也有不少变化,由此观之,这本书的内容也应该变化才能跟上时代前进的步伐。本书全面介绍家庭川菜的烹调知识与菜肴制作,堪称家庭川菜小百科。
¥11.00定价:¥29.00 (3.8折)
重庆江湖小吃【达额立减】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
¥64.30定价:¥143.00 (4.5折)
诱惑湘菜6000例 陈志田 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
潇湘风味,以湖南菜为代表,简称“湘菜”,是我国一种历史悠久的地方风味菜系,也是中国八大菜系(浙菜、苏菜、湘菜、川菜、闽菜、粤菜、徽菜、鲁菜)之一,其烹调技艺已具备相当高的水平。《诱惑湘菜6000例》为您讲解了二千多道好吃易做的经典湘菜,形、味兼美,酸辣浓香,烹饪技法多样。掌握了这些烹饪方法的劋作要领,就可以根据食材的特性,选择合适的食材,轻轻松松地做出湖南风味的美味菜肴。全书共分为湘菜的基本常识、畜肉类、畜蛋类、水产类、素菜类五大章节,图文并茂,内容全面,通俗易懂,实用性强。同时,书中还穿岔了一些菜例的二维码,只需扫一扫,即可观看菜肴烹制高清视频。书中最值得一提的是一些食材的洗切,更是尝试以视频的方式,直观地呈现给您,可以让您更好地了解湘菜、学会制作湘菜。
¥7.72定价:¥43.94 (1.76折)
川味凉菜 犀文图书 编著 重庆出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
鲜香麻辣川渝美食,遍地开花川菜料理。 该系列四本书分别从凉菜、小吃、家常菜和川菜馆的角度,按不同种类、不同制作方法、不同制作难度未您一一呈现每道菜的做法。 传统的经典味道、新颖时尚的排版设计、简单易做的烹饪过程。 荤素搭配,享受健康!
¥12.32定价:¥26.73 (4.61折)
正宗绝色川菜 无极文化 著 重庆出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
《正宗绝色川菜》编辑:内容丰富,易学易做 详细讲解了括川菜特点、川菜刀工、常见原料成形、川菜特色调味品、川菜特色味汁的配方和制法等基础知识介绍。 川菜文化与美食相结合 讲解川菜中 代表的菜例,并细说其来历和一些民间川说。让您在享用美食的时候,又进一步了解川菜的文化。 正宗、的川菜 菜肴为专营川菜的巴蜀风连锁餐饮的厨师制作。 图片精美,诱人食欲 菜品图片由专业的美食摄影师拍摄,摆盘、造型、配饰都非常讲究。
¥7.80定价:¥17.10 (4.57折)
绝色新派川菜 郑伟乾 编著 重庆出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
天府川味以麻辣著称,香得让你垂涎欲滴,辣得酣畅淋漓。看到色香味俱全的新派川菜,妙手烹香的你是否食指大动呢?那就赶快加入新派川“师”的行列中来吧。 “新”是新派川菜的一大亮点,它既保留了传统川菜的基本做法,菜品色香味俱全,同时在这个基础上进行大胆创新,将其它各大菜系的优势溶于一体,集众家之所长,使得川菜口味有了极大的变化。相对于传统川菜,新派川菜更加适应现代人的口味,是符合现代人饮食习惯合理化、健康化理念的菜谱,同时也非常利于其发展和推广。
¥11.20定价:¥24.34 (4.61折)
贵州江湖菜 吴茂钊,杨波 主编, 重庆出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥27.00定价:¥67.37 (4.01折)
云南江湖菜是以家常菜和地方风味菜为基础,以求变思想和创新手法,特色,着力体现“适口者珍”的原则,受到大众消费者的赞赏和青睐。“江湖菜”的提出应该说是属于餐饮文化的范畴。从烹饪发展看,我们的饮食文化源远流长,由于各地区不同的饮食习惯,从而形成了具有不同风味的地方烹调特点的菜系、帮派,其历史功绩和作用不言而喻,但是也反映出地域局限性的问题,加之传统派系意识的禁锢,具有强烈的排他性和自闭性,致使菜路不宽,发展缓慢,出现了众口难调的尴尬局面,不利于云南菜的整体发展。
¥16.60定价:¥70.39 (2.36折)
鲜香麻辣川渝美食,遍地开花川菜料理。 四本书分别从凉菜、小吃、家常菜和川菜馆的角度,按不同种类、不同制作方法、不同制作难度未您一一呈现每道菜的做法。让您做得开心,吃得尽兴。 科学营养的搭配、新颖时尚的排版、为您带来无限的烹饪乐趣!
¥42.13定价:¥85.26 (4.95折)
吃遍广东之潮汕的原味时光 黄静琳,邱镇城 著 重庆出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
在《吃遍广东之潮汕的原味时光》一书里介绍了“潮汕美食攻略 认识食材 60道亲民潮汕菜谱”,让你轻松变身潮汕美食大咖! 潮汕大酒楼小馆子路边摊,一书在手,轻松吃遍全潮汕。这一生要去一次潮汕,将的原味记忆留在的潮汕时光里…… 世界上有潮水的地方就有潮人,有潮人的地方就有潮菜馆。来潮汕旅游的大多数是吃货,他们都是奔着“潮汕美食”这块招牌来的。 潮汕菜的特点和气质:讲究原汁原味;讲究菜品、酱料、点心、茶,乃至音乐的配合;讲究五味俱全,各求;讲究文雅简朴、自然优美。 9种典型的潮汕菜代表:糯软肥厚狮头鹅、热镬薄壳、静静的鱼饭、香煎蚝烙、会弹跳的牛肉丸、甜到之白果芋泥、具有节奏感的工夫茶、最自恋的护国菜、潮州白粥。 特色风味小吃:春饼、蚝煎、鼠壳粿、笋粿、、鲎粿、菜头粿、咸水
¥4.30定价:¥22.69 (1.9折)
吃遍广东之潮汕的原味时光 黄静琳,邱镇城 著 重庆出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
在《吃遍广东之潮汕的原味时光》一书里介绍了“潮汕美食攻略 认识食材 60道亲民潮汕菜谱”,让你轻松变身潮汕美食大咖! 潮汕大酒楼小馆子路边摊,一书在手,轻松吃遍全潮汕。这一生要去一次潮汕,将的原味记忆留在的潮汕时光里…… 世界上有潮水的地方就有潮人,有潮人的地方就有潮菜馆。来潮汕旅游的大多数是吃货,他们都是奔着“潮汕美食”这块招牌来的。 潮汕菜的特点和气质:讲究原汁原味;讲究菜品、酱料、点心、茶,乃至音乐的配合;讲究五味俱全,各求;讲究文雅简朴、自然优美。 9种典型的潮汕菜代表:糯软肥厚狮头鹅、热镬薄壳、静静的鱼饭、香煎蚝烙、会弹跳的牛肉丸、甜到之白果芋泥、具有节奏感的工夫茶、最自恋的护国菜、潮州白粥。 特色风味小吃:春饼、蚝煎、鼠壳粿、笋粿、、鲎粿、菜头粿、咸水
¥5.00定价:¥29.37 (1.71折)
绝色新派川菜 郑伟乾 编著 重庆出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
天府川味以麻辣著称,香得让你垂涎欲滴,辣得酣畅淋漓。看到色香味俱全的新派川菜,妙手烹香的你是否食指大动呢?那就赶快加入新派川“师”的行列中来吧。 “新”是新派川菜的一大亮点,它既保留了传统川菜的基本做法,菜品色香味俱全,同时在这个基础上进行大胆创新,将其它各大菜系的优势溶于一体,集众家之所长,使得川菜口味有了极大的变化。相对于传统川菜,新派川菜更加适应现代人的口味,是符合现代人饮食习惯合理化、健康化理念的菜谱,同时也非常利于其发展和推广。
¥5.00定价:¥21.37 (2.34折)
云南江湖菜是以家常菜和地方风味菜为基础,以求变思想和创新手法,特色,着力体现“适口者珍”的原则,受到大众消费者的赞赏和青睐。“江湖菜”的提出应该说是属于餐饮文化的范畴。从烹饪发展看,我们的饮食文化源远流长,由于各地区不同的饮食习惯,从而形成了具有不同风味的地方烹调特点的菜系、帮派,其历史功绩和作用不言而喻,但是也反映出地域局限性的问题,加之传统派系意识的禁锢,具有强烈的排他性和自闭性,致使菜路不宽,发展缓慢,出现了众口难调的尴尬局面,不利于云南菜的整体发展。
¥16.60定价:¥70.39 (2.36折)
¥26.04定价:¥42.00 (6.2折)
正版书籍 金版饮食文库:过瘾川菜6000例 重庆出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《过瘾川菜6000例》包含有 195个菜品和27种家常食材洗切高清视频。 《过瘾川菜6000例》配有清晰的菜品图片和详尽的烹饪步骤。 《过瘾川菜6000例》菜品种类丰富,做法简单、食材易取。 《过瘾川菜6000例》由“中华名厨”陈志田师傅主编,。
¥23.45定价:¥86.85 (2.71折)
川菜馆受欢迎的美食 犀文图书编著 重庆出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
鲜香麻辣川渝美食,遍地开花川菜料理。 四本书分别从凉菜、小吃、家常菜和川菜馆的角度,按不同种类、不同制作方法、不同制作难度未您一一呈现每道菜的做法。让您做得开心,吃得尽兴。 科学营养的搭配、新颖时尚的排版、为您带来无限的烹饪乐趣!
¥4.00定价:¥33.37 (1.2折)
绝色新派川菜【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
天府川味以麻辣著称,香得让你垂涎欲滴,辣得酣畅淋漓。看到色香味俱全的新派川菜,妙手烹香的你是否食指大动呢?那就赶快加入新派川“师”的行列中来吧。 “新”是新派川菜的一大亮点,它既保留了传统川菜的基本做法,菜品色香味俱全,同时在这个基础上进行大胆创新,将其它各大菜系的优势溶于一体,集众家之所长,使得川菜口味有了极大的变化。相对于传统川菜,新派川菜更加适应现代人的口味,是符合现代人饮食习惯合理化、健康化理念的菜谱,同时也非常利于其发展和推广。
¥28.40定价:¥187.90 (1.52折)
重庆江湖菜:全新升级版 卢郎,陈小林,朱国荣 编著 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥26.00定价:¥42.00 (6.2折)
重庆江湖菜:全新升级版(全新升级版) 重庆出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥21.00定价:¥42.00 (5折)
明星店铺 文轩网旗舰店
【新华书店总店旗舰店】正宗绝色川菜 全新升级版·第6次印刷 ,,重庆出版社 新华书店总店直营店 全国五仓就近发货85%城市次日达!
自从小编来重庆读书,一晃七八年就过去了。在重庆的这些年,优选的收获就是,这里真的是吃货的天堂。地道的川菜,或鲜香、或麻辣、或家常,统统让人难忘。自打《正宗绝色川菜》出版,再地道不可触及的绝色川菜,都可以在家中一一复制。这次全新改版升级的《正宗绝色川菜》,菜品精选更具代表性、版式清新时尚、烹饪步骤明晰、菜品示例图让人垂涎欲滴,当然,作者贴心编排的烹饪耗时、烹饪难度、菜品味型,让人能够最客观的掌握
¥20.48定价:¥48.00 (4.27折)
火锅中的重庆 余勇 主编,林文郁 编著 重庆出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥68.00定价:¥163.37 (4.17折)
过瘾川菜6000例 陈志田 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《过瘾川菜6000例》是本经典川菜合集,全面收录了火锅、重庆水煮鱼、麻辣子鸡、宫保鸡丁、干锅香辣虾、鱼香肉丝、回锅肉等最火辣、最过瘾的家常味、麻辣味、酸辣味的川味家常菜。书中包括畜肉类,禽蛋类,水产类,素菜类,干锅、火锅类,汤煲、小吃类六大种类,囊括了几乎所有、做法简单、食材易取的川菜品种,用详细的文字和步骤图片一步一步教您完成制作,即使零基础的美食爱好者也能看得明明白白,学得轻轻松松。另外,本书大的特色在于充分利用了时下的“二维码互动”元素。您只需扫描书中出现的二维码,即可链接经典烹饪视频,随时随地与大厨互动,零基础学做美味佳肴。您想为家人做一道正宗地道、营养美味的川菜嘛,那么请拿起《过瘾川菜6000例》,亲自动手烹饪吧!
¥16.69定价:¥68.80 (2.43折)
都市的美味 名师拿手菜 健康菌菇 陆荣华 上海建国宾馆 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
上海滩的餐饮业迎来了空前的挑战和机遇。面对挑战,我们建国宾馆激流勇进,创意做菜,革新图强,推出了不少新式菜点,取得了些微成绩。驻足回望,现将创新实践中的一鳞半爪汇编成册,计《开胃头盘》《海鲜河鲜》《拿手热菜》《健康菌菇》《精美点心》五本图文并茂的书籍。书中毛丶纺的菜品发挥上海菜特色,兼容东西南北口味,不乏中西合璧佳肴,独具烹饪大赛菜点。藉此出版,现同行进行交流,望同行与爱好者不吝赐教,以冀上海滩的菜点涌现更多新品佳作。
¥10.96定价:¥53.53 (2.05折)
诱惑湘菜6000例 陈志田 重庆出版社【无忧售后 正版书籍】
¥9.64定价:¥50.04 (1.93折)
《火锅中的重庆》一书洋洋洒洒35万言,接近400页,图文并茂,分历史、文化、逸闻及文摘篇,是目前所有涉及重庆火锅的书籍中*为完备的一本,它不仅是重庆火锅文化的开山之作,也是重庆火锅文化的奠基之作,具有十分重要的文献价值、学术价值和思想价值,是重庆火锅文化建设不可多得的一部百科全书式著作。
¥174.15定价:¥349.30 (4.99折)
幼儿健康厨房 《妈妈宝宝》杂志 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《幼儿健康厨房》是针对妈妈在幼儿饮食上的需求与困扰,所精心设计的幼儿食谱书。在此书里,提供了各种偏食孩子的饮食规划——让宝贝爱上米料理、让宝贝不害怕菜味、让宝贝不拒绝吃肉、让宝贝喜欢吃鱼,到让宝贝吃出好骨气,同时还规划了让宝贝吃出聪明、开心成长的食谱,是一本解决家有偏食儿的实用健康食谱。
¥16.40定价:¥29.80 (5.51折)
¥14.90定价:¥29.80 (5折)
肉食主义 重庆出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥21.00定价:¥42.00 (5折)
吃遍广东之潮汕的原味时光 黄静琳,邱镇城 著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
在《吃遍广东之潮汕的原味时光》一书里介绍了“潮汕美食攻略 认识食材 60道亲民潮汕菜谱”,让你轻松变身潮汕美食大咖! 潮汕大酒楼小馆子路边摊,一书在手,轻松吃遍全潮汕。这一生要去一次潮汕,将的原味记忆留在的潮汕时光里…… 世界上有潮水的地方就有潮人,有潮人的地方就有潮菜馆。来潮汕旅游的大多数是吃货,他们都是奔着“潮汕美食”这块招牌来的。 潮汕菜的特点和气质:讲究原汁原味;讲究菜品、酱料、点心、茶,乃至音乐的配合;讲究五味俱全,各求;讲究文雅简朴、自然优美。 9种典型的潮汕菜代表:糯软肥厚狮头鹅、热镬薄壳、静静的鱼饭、香煎蚝烙、会弹跳的牛肉丸、甜到之白果芋泥、具有节奏感的工夫茶、最自恋的护国菜、潮州白粥。 特色风味小吃:春饼、蚝煎、鼠壳粿、笋粿、、鲎粿、菜头粿、咸水
¥4.60定价:¥17.40 (2.65折)
¥21.00定价:¥42.00 (5折)
嘿重庆小面 林必忠 作者 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是一部有关重庆饮食文化的社科类图书。本书以通俗易通、图文并茂的方式,介绍重庆小面及文化,包括吃遍重庆小面50强、小面全攻略、形形色色的小面幌子等内容。以亲身体验,宣传推广重庆的美食文化和地方特色。
¥54.93定价:¥185.84 (2.96折)
云南江湖菜 关明 主编【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
¥8.00定价:¥45.30 (1.77折)