肉就是排骨 舌尖上的个人叙事 袁念琪 著 著 潘方尔 绘 绘 上海辞书出版社
用舌尖品味上海的温度与变迁。作为上海长江韬奋奖得主，17 部城市叙事作者袁念琪用一道菜的温度，解冻一个时代的记忆。“肉就是排骨，排骨就是肉”这句经典台词背后，就是《肉就是排骨：舌尖上的个人叙事》作者袁念琪40 多年来用心书写的一座城市的饮食叙事。从中国饮食电视节目《小菜场》的制作人到文化学者，袁念琪用笔尖复刻上海人饮食生活的鲜活烟火气，让“小菜场”的市井之声，成为读懂上海的另一把钥匙。
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肉就是排骨 舌尖上的个人叙事 袁念琪 著 著 潘方尔 绘 绘F 可开发票，现货速发
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文化深度与学术权威并存，破解粤菜千年基因密码：从《诗经》《齐民要术》到《随园食单》，从古籍文献中打捞岭南饮食文明源头，破解粤菜千年基因密码。四重维度全景扫描，从市井烟火到豪华盛宴：全书以“岭南食话”“岭南家常”“街头风味”“岭南豪宴”四大板块，构建起立体化的粤菜版图，是了解岭南饮食的“百科全书”。跨学科融合的独特视角，美食、人文与科学的深度对话：书中将分子美食学与古籍考据并置，用现代物流冷链技术解构“生猛传统”，充分展现了饮食文化如何在“守正创新”中寻找平衡。装帧精美、图文并茂，尽享岭南美食盛宴，一封写给岭南胃的“情书”：全书收录多幅高清名菜大图，视觉化资料让读者在文字与图片中穿越千年食事，更让岭南游子读来回味无穷。
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1.题材新颖，“不会做饭的独居人士”与“擅长烹饪的流浪猫”这种奇妙组合让人耳目一新。2.作者画工了得，用心绘制了二十五道应时应景的家常菜，光看图书内容也能被各种卖相很好的时令菜肴吸引目光。3.随书附有二十五份制作食谱，备料简单，操作简便，即便是烹饪的门外汉也可以放心一试。4.作者卵山玉子是日本知名插画师、漫画家，早期以“猫”为主题发表了不少插画作品，在网络上广受好评而受到关注，目前已在日本出版多部作品，著作销量累计达70万册以上。其中《今天也吸收了猫能量》《年纪轻轻就有猫了》《猫之书：100种猫咪行为，解读猫主子的真心话》等书已在中国内地出版。5.随书附赠作者亲制中文签绘书卡（全彩印制）及“喵助”表情包透明贴纸（一张十图案）。
¥34.50定价：¥59.80 (5.77折)
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喵手厨房 卵山玉子 著 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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1.题材新颖，“不会做饭的独居人士”与“擅长烹饪的流浪猫”这种奇妙组合让人耳目一新。2.作者画工了得，用心绘制了二十五道应时应景的家常菜，光看图书内容也能被各种卖相很好的时令菜肴吸引目光。3.随书附有二十五份制作食谱，备料简单，操作简便，即便是烹饪的门外汉也可以放心一试。4.作者卵山玉子是日本知名插画师、漫画家，早期以“猫”为主题发表了不少插画作品，在网络上广受好评而受到关注，目前已在日本出版多部作品，著作销量累计达70万册以上。其中《今天也吸收了猫能量》《年纪轻轻就有猫了》《猫之书：100种猫咪行为，解读猫主子的真心话》等书已在中国内地出版。5.随书附赠作者亲制中文签绘书卡（全彩印制）及“喵助”表情包透明贴纸（一张十图案）。
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川菜走出四川后如何遍布全国进而成为“标准国菜”？这是一段充满传奇色彩的历史。解析川菜流行密码川菜出川一炮走红主要不是因为麻辣吸引食客，而是……再现川菜馆诗酒风流谭延闿、王伯祥、郑孝胥、刘承幹……雅士风流重现于史料文字的推杯换盏，烟火气里烹出了历史文化的余味无穷。名家力作重写传奇作为国内屈指可数的饮食史写作者，周松芳笔下的饮食味道充满了历史沧桑、文化意蕴和人生况味。
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川菜东征记 周松芳 著 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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川菜走出四川后如何遍布全国进而成为“标准国菜”？这是一段充满传奇色彩的历史。解析川菜流行密码川菜出川一炮走红主要不是因为麻辣吸引食客，而是……再现川菜馆诗酒风流谭延闿、王伯祥、郑孝胥、刘承幹……雅士风流重现于史料文字的推杯换盏，烟火气里烹出了历史文化的余味无穷。名家力作重写传奇作为国内屈指可数的饮食史写作者，周松芳笔下的饮食味道充满了历史沧桑、文化意蕴和人生况味。
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袁枚的讲究 趣读《随园食单》 林卫辉 著 广西师范大学出版社
“不将就”生活美学的很好实践，传承千年的生活理念，中国饮食文化的巅峰缩影。人生百味，不过一席随园宴。乾隆年间的诗坛领袖，也是历史上最会吃的文人；他辞官归隐，却把日子过成了诗。他不仅是美食家，更是生活美学的鼻祖！他讲究“食不厌精，脍不厌细”，却反对铺张浪费；他追求美味，却更看重饮食背后的情趣与境界。清代比谁都懂生活的美食家，23岁中进士，没做几年官34岁却辞官归隐，建了一座随园，吃遍江南，写下一本让后世吃货膜拜的《随园食单》。这本书不只是一本菜谱，更写透了中国人对美食的很好追求。冬瓜燕窝汤讲究“以柔配柔、以清入清”、鳝鱼需“现杀现烹，现熟现吃”、卤鸭必先“去骨”等粤菜做法，从食材选取到搭配均精细得很；豆腐蛏汤之称绝在于蛏子的肥美，风肉的精妙在用盐比例，猪蹄膀神仙肉的关键在两钵合之…
¥35.50定价：¥68.00 (5.23折)
袁枚的讲究 趣读《随园食单》 林卫辉 著 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
“不将就”生活美学的很好实践，传承千年的生活理念，中国饮食文化的巅峰缩影。人生百味，不过一席随园宴。乾隆年间的诗坛领袖，也是历史上最会吃的文人；他辞官归隐，却把日子过成了诗。他不仅是美食家，更是生活美学的鼻祖！他讲究“食不厌精，脍不厌细”，却反对铺张浪费；他追求美味，却更看重饮食背后的情趣与境界。清代比谁都懂生活的美食家，23岁中进士，没做几年官34岁却辞官归隐，建了一座随园，吃遍江南，写下一本让后世吃货膜拜的《随园食单》。这本书不只是一本菜谱，更写透了中国人对美食的很好追求。冬瓜燕窝汤讲究“以柔配柔、以清入清”、鳝鱼需“现杀现烹，现熟现吃”、卤鸭必先“去骨”等粤菜做法，从食材选取到搭配均精细得很；豆腐蛏汤之称绝在于蛏子的肥美，风肉的精妙在用盐比例，猪蹄膀神仙肉的关键在两钵合之…
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袁枚的讲究 趣读《随园食单》 广西师范大学出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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袁枚的讲究 趣读《随园食单》 广西师范大学出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
“不将就”生活美学的很好实践，传承千年的生活理念，中国饮食文化的巅峰缩影。人生百味，不过一席随园宴。乾隆年间的诗坛领袖，也是历史上最会吃的文人；他辞官归隐，却把日子过成了诗。他不仅是美食家，更是生活美学的鼻祖！他讲究“食不厌精，脍不厌细”，却反对铺张浪费；他追求美味，却更看重饮食背后的情趣与境界。清代比谁都懂生活的美食家，23岁中进士，没做几年官34岁却辞官归隐，建了一座随园，吃遍江南，写下一本让后世吃货膜拜的《随园食单》。这本书不只是一本菜谱，更写透了中国人对美食的很好追求。冬瓜燕窝汤讲究“以柔配柔、以清入清”、鳝鱼需“现杀现烹，现熟现吃”、卤鸭必先“去骨”等粤菜做法，从食材选取到搭配均精细得很；豆腐蛏汤之称绝在于蛏子的肥美，风肉的精妙在用盐比例，猪蹄膀神仙肉的关键在两钵合之…
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发酵中国·云南 贵州 马俊丽 刘新征 以发酵为主线从肉类蔬菜豆类酒饮乳制品 云贵地区传统发酵食物科普书 当地美食文化普及
¥48.00定价：¥78.00 (6.16折)
¥39.20定价：¥49.00 (8折)
川菜东征记 周松芳 著【可开发票】 可开发票，团购联系在线客服有优惠
¥49.17定价：¥69.00 (7.13折)
蛋糕装饰技法大全 王森 盛建菊 仇志俊 著 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
*系统全面，聚焦主流工艺——深度解析裱花、巧克力、翻糖等五大蛋糕装饰核心技法，从基础工具到进阶创意，一站式掌握现代蛋糕装饰关键技术。*美学与技法并重——不仅详解操作步骤，更融入设计原理与形式美法则，帮助读者提升审美素养，打造兼具艺术性与实用性的装饰作品。*适用广泛，助力职业成长——既是烘焙从业者的技艺提升指南，也可作为院校教材与培训用书，满足不同阶段学习需求，培养扎实功底与创新思维。
¥50.20定价：¥88.00 (5.71折)
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袁枚的讲究：趣读《随园食单》 林卫辉 著 著 黎永娥 编F 全新正版，可开发票
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¥50.80定价：¥88.00 (5.78折)
川菜制作技术(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材)F 9787518456031
¥40.96定价：¥49.00 (8.36折)
袁枚的讲究：趣读《随园食单》 林卫辉 著 著 黎永娥 编F 9787559882240
¥36.52定价：¥68.00 (5.38折)
¥49.17定价：¥69.00 (7.13折)
¥49.17定价：¥69.00 (7.13折)
¥33.50定价：¥68.00 (4.93折)
川菜制作技术(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材) 团购优惠，咨询在线客服
¥39.20定价：¥49.00 (8折)
【正版】川菜东征记 周松芳 著 可开发票，支持7天无理由退换货
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¥52.00定价：¥88.00 (5.91折)
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