铸铁锅料理实用手册 小小铸铁锅,美味百分百,小型、中型、大型铸铁锅,蒸煮、蒸烤、焖煮、油炸、烟熏等7大烹调法,为不同家庭奉上丰富多彩的79道美味料理
珐琅铸铁锅,以其优异的导热性和良好的保温性,多年来广受大众欢迎。铸铁锅不但性能优良,而且非常耐用。一口品质良好的铸铁锅甚至可以使用一生。然而,使用铸铁锅和保养铸铁锅,却有着特定的方法。 在本书中,作者结合自己丰富的料理经验,为我们推荐了 79 道美味的铸铁锅料理。其中不但有西式、日式等各式菜肴,还有蒸煮、焗烤等多种烹饪方法可供选择。其中既有经典的菜式,也有新颖的创意菜。很多基本烹饪方法还附有创意食谱。 书中菜品充分利用了珐琅铸铁锅优秀的导热性和保温性,为读者奉上了一系列制作方便省事,又好吃的料理配方。每一道料理的制作方法更是步骤详尽,让料理新手也能一目了然。值得一提的是,在每篇菜谱中,作者还结合菜品特点和用餐人数推荐了锅具的形状和大小,非常直观实用,是料理爱好者的参考。
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本书介绍了 100 条日常菜谱中不会介绍的烹饪技巧和秘诀。作者详细介绍了使用这些烹饪方法的独特效果,并深入分析了其中的科学原理。书中涵盖了蔬果的诀窍、肉的烹调诀窍、海鲜的诀窍、鸡蛋的诀窍、处理主食的诀窍、食材预处理的诀窍、烹饪的诀窍、调味的诀窍、厨具的诀窍、料理搭配的诀窍、饮品的诀窍、食物保存的诀窍、挑选食材的诀窍十三个部分。鱼从肉或从皮开始烤有什么不同?蔬菜应该纵切还是横切?炒肉、蔬菜、蛋的顺序该如何决定?这些藏在细节里的烹饪科学,是简单的菜谱不会告诉你的料理秘诀。看似不起眼的小技巧,才是料理成败的关键,能让平常的菜品锦上添花。书中还配有精美简明的手绘插图和日常美味的料理示例。跟随作者的指导,读者可以畅游在厨房的世界里,快乐做出美味料理。
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食疗药膳对于中老年人的健康长寿有着十分重要的意义,正确合理的食疗与药膳,可以使人长寿。如果中老年人能够了解一些饮食和营养方面的相关知识,保证科学而合理的饮食,不仅有利于延缓衰老,还可以减少疾病的发生。 本书是一部专为中老年量身打造的食疗药膳百科全书,针对中老年日常生活中遇到的饮食营养与保健、防衰老和防治疾病等问题,都给出了合理的建议。既可以作为中老年人学习营养药膳知识的随身宝典,也可以作为中老年病人的饮食营养指南。
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一个人吃饭真香 一个人的幸福料理,无论何时何地,都要给自己更贴心的呵护
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人气料理分分钟一学就会(一本书满足全家人的营养需求!) 饮食也刮“极简”风,美味料理分分钟一学就会!
对于时间紧张的人来说,下厨做饭似乎是件很奢侈的事。其实,只要抓住诀窍,哪怕是稍短的时间,也可以变幻出一盘美味来。本书精选的食谱,每一道都是简单又好吃的家常菜,让你能分分钟看懂并学会。只要按照书中的步骤和小叮咛自己DIY,你会发现做菜没有想象中的困难。 更多精彩生活好书请点击这里: 川湘菜客家菜一本就够(近200 道特色川湘菜、客家菜,就是这个味儿!) 糖尿病人餐谱一本就够(你的一日三餐专属菜单,热量控制巧搭配,饮食调理好,血糖听话不跳高! 经典家常粤菜一本就够(在家也能烹制的粤式美食) 女性养生药膳食谱263例(爱上药膳,养生、养颜又养心!)
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菓子,西式&日式/热烤&冷冻 西式、日式,热烤、冷冻,你想要的菓子这里都有!
6种人气菓子,320例的延伸做法,囊括了你所能想到的各种甜点,是一本365天都能愉快享受的终~极菜谱!
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了不起的小厨房——芝士的厨房手账 手绘漫画与烘焙教程的跨界融合。书中字体全部手写。一个人生活也要好好吃饭,追求生活质量,生活极具仪式感
1.手绘漫画与烘焙教程的跨界融合,新颖创新; 2.书中字体全部手写,文风轻松诙谐,符合当下年轻人的口味。 3.符合当下独居年轻人的心理,一个人生活也要好好吃饭,追求生活质量,生活极具仪式感。
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玛丽·贝莉的美味佳肴 英国《星期天邮报》大力推荐!BBC美食节目“一姐”的看家食谱!
*100余份精美食谱,回归基础,涵盖经典。 *从基础厨具到技巧定位,从烹饪方法到通用词汇,4位1体打造正宗英伦风情菜肴。 *食材易取,步骤清晰,流程合理,让您轻松成为家人朋友认可的 明星厨师 ! *各类汤、肉、蛋、菜、主食、甜点等通通包括,让您轻松应对不同场合。 *16开精装,法式护封,一本集欣赏与使用为一体的英式食谱 英伦厨艺大师亲自指导,一步步教你如何将英伦美食搬上自己的餐桌,即便在家也可以随时来一场英伦范儿惊艳下自己。 这是一本食谱,通过一个个精致的流行食谱,来教会你所有能够成就伟大厨艺的关键技巧;这是一套厨艺课,通过对基本功的细致指导 一份烤肉,一碗浓汤,一个甜派,一片蛋糕,为之后的精湛技艺做好充分奠基;这是一种传承,在英伦家庭厨艺大师的亲自点拨下,将这份优雅
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1.菌类 粗粮 炖补,量身定制低热量营养食谱 2.教你如何有格调地吃得刚刚好 3.扫除黑暗料理能手的烹饪烦恼! 不用进厨师学校也能做出美味佳肴! 4.低卡鲜美菇 63道 高纤五谷杂粮 60道 滋养元食补 29道
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全新正版图书 笠原将弘的美味家庭料理笠原将弘河南科学技术出版社9787572510588人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 茶器典-越窑青瓷施珍中国农业出版社9787109312142人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 触美:玩用赏器袁乐辉江苏凤凰社9787574102903人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 何大厨说味道何亮中国轻工业出版社9787518445332人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
本书收录: 家常菜、国宴菜、地方菜、家常菜等50道传统菜肴 诸多烹饪细节及制作要点展示,标准、详尽、贴心、专业,展示高超的烹饪底 将食材的养效和中餐烹饪技艺结合,突显食材本味,赋予经典中餐的味道 既有精致的烹饪方法,又揭秘了很多烹饪妙招,充分展示了中国饮食文化的精粹 每一道菜品均配有高质量实拍图,让美味真真切切看得到 何大厨多年厨艺生涯宝贵经验大公开,在家也能做出地道美味 中国菜肴的特点是风味多样、四季有别、讲究美感、注重文化等。作为一个专业厨师,我用“色、香、味、型、器、质、养、意、境”作为衡量美食的标准,参加了无数次烹饪大赛的评判工作,用“观味、嗅味、尝味、听味和心味”指导过很多餐饮企业。这本属于我记 忆中的“味道”,也汇聚了我多年厨艺生涯中的酸、甜、苦、辣、咸。在某种意义上,美食其
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全新正版图书 随园食单袁枚东方出版社9787520731843人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
袁枚用文才笔墨,将吃喝之俗事写出了别样的气息,让一蔬一饭的哲学打破时间的,触动我们的味觉和记忆。
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全新正版图书 武陵山非遗美食制作李兴武中国纺织出版社有限公司9787518099313人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 郇味苏菜李玉芬河北教育出版社9787554577509人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
传承经典 弘扬国粹美食 勋烹饪艺术家 李玉芬 厘清脉系传承,讲述师门故事
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全新正版图书 好食光.10分钟暖胃早餐萨巴蒂娜中国轻工业出版社9787518445141人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
以器具作为本书的分章,每章一个器具,为了更节省时间,选择了早上只使用一个器具能完成的餐品,保证操作更简洁、时间更短。对于操作复杂的菜品,将准备步骤提前到前一晚,预制好放冰箱冷藏或冷冻,早上行简单操作即可。还有预制菜来帮忙,预制小 菜和糕点,让早上的选择更丰富!
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全新正版图书 冷菜工艺牛京刚北京理工大学出版社9787576307368人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 西餐面点制作陶建欣北京理工大学出版社9787576306705人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 山家清供林洪古吴轩出版社9787554622308人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 中式烹调技艺吴永强北京理工大学出版社9787576301434人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 剧美味蒂博·维拉诺瓦新星出版社9787513330565 电视剧介绍美国人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
; 剧不够看了怎么办?那把美味端上餐桌!本含了灵感取自于《星际迷航》 《神探夏洛克》 《汉尼拔》 《西部世界》 《生活大爆炸》 《双峰》 《神秘博士》 《权力的游戏》 《哥谭》等37部超高人气流行剧集的创意美食,高颜值照片让你在餐桌上也能回味无穷。 ; 有没有一本烹饪书能令你一边阅读一边捶桌大笑?你能看懂多少梗?让这本书来测试你的GEEK指数,一起向广阔无垠的银幕世界致以敬意! ;
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全新正版图书 极客厨房蒂博·维拉诺瓦新星出版社9787513330558 电影介绍欧洲现代人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
你以为这只是一本菜谱?BAZINGA!高人气流行文化 烹饪菜鸟也能轻松上手的配方 狂热的爱 创意=极客厨房 荣获法国“年度创意大奖”! 欧洲知名米其林大厨作序。 这不仅仅是一本美食书,还是《哈利˙波特》《魔戒》《星球大战》《超人》《雷神》《德古拉》《海贼》《龙珠》等流行IP的衍生创意作品。 ;
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全新正版图书 甜心极客蒂博·维拉诺瓦新星出版社9787513330855 甜食制作人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
1、荣获法国“年度创意大奖”的极客厨房系列新作品 2含了42部经dian和流行IP,如《神奇动物在哪里》《奇异博士》《钢铁侠》《纳尼亚传奇》《哈利˙波特》《魔戒》《星球大战》《塞尔达传说》《辛普森一家》《死侍》《蝙蝠侠》等 3、放飞想象,加入极客厨房 ;
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全新正版图书 中式热菜示范与实训佟新章天津科学技术出版社有限公司9787557694326 中式菜肴烹饪普通大众人天图书 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 上杂与炒锅向军北京理工大学出版社9787576307184人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 悦然食光:二十四节气养生食谱杨力中国纺织出版社9787518063192 关注饮食健康的读者人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
春吃甘,安;夏吃辛,养肺金;秋吃酸,补肝胆;冬吃苦,把肾补。跟着节气来养生,长命百岁很轻松。《悦然食光:二十四节气养生食谱》,教给你中国人的饮食养生之道! ;
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全新正版图书 疯狂的冰箱:第1·2·3季:明星chef们的料理魔法书鲍晓群撰上海书店出版社9787545814231 食 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
厨房的神气之处是做菜的人倾注心血,吃菜的人感受心意,交织出不可磨灭的回忆。作为一档美食综艺脱口秀节目,《疯狂的冰箱》邀请了多位中西餐以及甜品界的大厨作为常驻嘉宾,每期节目还会邀请一位明星做特殊来宾,并将其家中的冰箱原封不动地搬到节目现场,由各位大厨用冰箱中食行创作,料理出各种主题的美味!本书收录了该节目第1、2、3季中展示的创意料理,将明星的私房菜谱展现给读者,同时还有生活贴士、明星故事、节目花絮等精彩爆料哦!;
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全新正版图书 法国烘焙的甜点配方艾瑞克·凯瑟上海文化出版社9787553518480人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 蔬果花酱创意盘饰白学彬福建科学技术出版社有限责任公司9787533563509 食品雕塑装饰技术人天图书专 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 露营饭盒的户外自动烹食书:去公园,去野外!日本爱好会河南科学技术出版社9787572511615人天图书专 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
超轻炊具,极简烹饪,奢享自然日本正热议的露营美食书,来自于日本登山及户外图书专业出版社
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全新正版图书 爱上劳动:创意食品雕刻许建华哈尔滨出版社股份有限公司9787548459903 食品雕刻普通大众人天图书专 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 打荷与炒锅向军北京理工大学出版社9787576307146人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 一把勺子做甜点小堀纪代美南海出版公司9787544293273 甜食制作人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
极简 一勺多用,收洗轻松。 分量刚好,现吃现做。 好吃 好吃:调味零失败! 品种齐全:36种烤点 种冰品 4种酱料! 系美学 随手做出外观 Vs. INS风摆拍示范 ;
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全新正版图书 随园食单袁枚古吴轩出版社9787554617960 烹饪中国清前期食谱中国清前期菜普通大众人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
1.一部传承0多年的美食“书”,备受鲁迅、汪曾祺、梁实秋、苏童等文学大师推崇。 2.清代文学家袁枚的代表作,呈现中国三大菜之随园菜的美妙之处。 3.记录的菜谱批量加工为现代样式,食在人间。 4.内有生僻字注音 注释 精美内文插图,四色全彩印刷,还原品质。 5.备受鲁迅、汪曾祺、梁实秋、苏童等文学大师推崇的美食指南,值得每个贪吃之人阅读。 6.封面别出心裁,配色古朴典雅,让阅读从书封开始!
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全新正版图书 新蒙餐孙剑昊中国纺织出版社9787518053247人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 田中伶子的日式家庭料理田中伶子青岛出版社9787555259244 菜谱日本人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 冷拼制作技艺宾洋合肥工业大学出版社9787565062308人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 ?轻料理.低卡减脂家常菜萨巴蒂娜中国轻工业出版社9787518426492人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
清爽凉菜、可口热菜、营养主食、健康小食,让这本书告诉你解馋还不发胖的秘诀 选用低热量、高营养的健康食材,热量表让你对每道菜的摄入了如指掌 烹饪时间和难易度一目了然,做菜前能心中有数 每一步都配有清晰的步骤图,即使新手也能简单上手 烹饪要点是作者多年心结,让你迅速领会做菜精髓 ;
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全新正版图书 玻璃罐料理许凯伦北京联合出版公司9787550276567人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
家常食材,配上晶莹剔透的玻璃罐,加上料理大师们的专业搭配提案,成了奇妙的“玻璃罐料理”! 沙拉· 便当· 家常菜· 甜点· 果酱,一书在手,五样俱全! 【玻璃罐料理5大优点】1. 赏心悦目,高颜值:五彩缤纷的果蔬搭配玻璃罐的晶莹剔透,美的不要不要的。2. 疗愈身心,高能:不仅美观,还诱人,在制作时,还能起到解压疗愈的作用,让厨房里充满幸福和美景。3. 方便快捷,率:分钟内便可搞定一道玻璃罐料理,冰箱储存,没空做饭的时候拿来即食。还可随身带里,当做午餐、减肥餐、下午茶、加班餐都可以。4. 分享,高格调:亲手制作的料理装在玻璃罐里,送男神,送女神,朋友圈“炫富”,*让人羡慕嫉妒恨。5. 自己DIY,趣味多:家常食材的大变身,用自己的创意打造百变料理,装扮你的房间,嗨翻你的味蕾。 ;
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全新正版图书 食品雕刻与盘饰何艳军合肥工业大学出版社9787565059087人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 英子减肥食单柳泽英子青岛出版社9787555259213 减肥食谱人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 厨房里的秘密丁晗吉林科学技术出版社9787557884383 餐具少儿读物调味料少儿读物小学生人天图书专营 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
适读人群:6-10岁“身边的科学”是一套面向儿童的、以趣味漫画形式讲解日常科学原理的少儿科普图书,是国内知名科普作家写给孩子的趣味科学小百科。绘画生动,书中手绘卡通形象生动有趣,能极大提高孩子的阅读兴趣知识丰富,内容文字经过专家审订,全套书共画出了近百种物品的生产制作流程,其中括了众多的小知识点及知识点的延伸读,很好地满足了孩子好奇的天,让他们在提出“为什么”以后,可以和爸爸妈妈一起在书中寻找答案培养本书重在培养孩子的科学鼓励他们提出问题,寻找答案,良好的科学让他们受益终身!
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