餐厅经营管理从入门到精通 帮助餐厅经营者和管理者快速使餐饮企业盈利，并且在激烈的市场竞争中屹立不倒！
《餐厅经营管理从入门到精通》一书旨在帮助餐厅经营者和管理者快速使餐饮企业盈利，并且在激烈的市场竞争中屹立不倒！ 1.作为餐厅经营的新手，必须要学： （1）从事餐饮工作的基础知识。 （2）经营餐厅的各项工作业务流程及各个环节的操作步骤、技巧、方法。 2.《餐厅经营管理从入门到精通》一书就是为刚进入餐饮行业的新手们学习提供的一个绝佳途径。 3.《餐厅经营管理从入门到精通》一书，内容超实用，文字超精练！图表众多，拿来即用！
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结合 互联网 大数据 和 新零售 的时代背景，《餐厅员工服务细节1 1培训手册》介绍了智能化、人性化、娱乐化的餐饮服务方式，如扫码点餐、刷脸支付、机器人传菜等，供新生代餐饮企业管理者参考借鉴。 用真人展示和视频分步演示的方式讲解了32个餐厅服务礼仪规范，以图表的形式展示了餐厅各层级员工13项岗位职责和工作流程，用真实案例介绍了24项菜品销售技能，帮助餐厅服务人员妥善应对50个特殊服务情境； 由文字描述 实景图片 视频展示三部分构成，读者扫描书中的二维码，即可看到实景展示，可帮助读者更灵活、直观地理解书中内容； 本系列图书第-一版上市7年，加印三十余次，因专业性和可读性深受读者好评； 作者不仅是中国饭店业评委，而且是山西旅游职业学院的老师，既有高超的实践管理技能，也有丰富的理论教学经验，业内认可度高。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787115524935 Author 作者 孙勇兴 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 223页 Publisher 出版社 人民邮电出版社 Publication Date 出版日期 2019-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 《餐厅员工服务细节1+1培训手册》通过实景图片和操作规范，从餐厅员工的岗位职责、工作流程、礼仪规范、菜品销售技能等七个方面，对餐厅员工的日常工作进行了细致的讲解与分析，尤其是结合“互联网+”“大数据”等时代背景，介绍了扫码点菜、刷脸支付、机器人送餐等内容，让餐饮服务实现智能化、人性化和娱乐化。为了方便读者学习和使用，本书推出了“1+1”的阅读模式，不仅针对各种服务细节提供了相应的实战案例，而且针对部分内容附上了学习视频
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餐厅员工服务细节1+1培训手册 孙勇兴 人民邮电出版社 【新华书店正版图书】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠！
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《餐饮经理同步指引与365天管理笔记》（图解版）一书详述了如何安排与落实每日、每周、每月、每季度、每年度工作等多方面内容。本书板块设置精巧、图文并茂，以简洁精练的文字对餐饮企业各项工作的要点进行了非常生动、全面的讲解，方便读者理解、掌握。同时，本系列图书非常注重实际操作，使读者能够边学边用，迅速提高自身管理水平。 本书可供餐饮服务行业的经营者、管理人员、服务人员、财务人员参照使用，也可供餐饮业咨询师、职业院校相关专业的教师和专家学者做实务类参考指南。
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餐厅员务细节1+1培训手册 孙勇兴 人民邮电出版社 9787115524935
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餐饮业外卖管理一本通 餐饮类书籍，专注于互联网+时代下的外卖运营，以外卖订单+配送+安全+投诉管理为主线，揭秘餐饮行业外卖核心策略，餐饮业外卖经营管理实用之道。
伴随着外卖市场入局者的逐步增多，行业也日趋成熟。搭乘互联网的顺风车，在线上开店并不难，但真正做好外卖服务，实现成功盈利却并非易事。小到订单管理、餐食的包装与配送，大到店铺规范化管理，外卖店运营的每一步都蕴藏着巨大的学问。 虽然外卖市场具有非常广阔的发展前景，但也面临着巨大的竞争压力和运营难度。相应地，商家在外卖运营中也遇到了诸多难题： 如何合理安排菜单，选择哪些合适的品类？ 如何为菜品定价，需要搭配何种优惠活动？ 没有爆款，不知如何提升产品宣传，跟不上互联网营销的步伐？ 外卖店铺折扣力度已经很大，为何选择下单的消费者却很少？ 商家在菜品和服务上投入很多，为何消费者差评仍然不少 ？ 没有保障、没有经验、没有渠道、没有资源 面对上述难题，餐饮商家到底该如何做才能成功突围，实现盈利呢？基于
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