本书主要具有如下特色：1. 方法科学，特色鲜明。本书先讲述了绩效管理的基本理论，提供良好的理论基础。对酒店行业的绩效考评，本书摈弃了很多主观方法，主要推荐了一些客观量化的方法，例如：平衡计分卡、目标管理法、360度考核、KPI绩效考核等，能够提高酒店绩效管理科学性。2. 案例丰富，注重实操。书中结合酒店实践，运用丰富的案例，结合案例中酒店的具体情况说明酒店的绩效管理工作应该如何展开，并运用图表展示部分实操内容。3. 理论与实践相结合。书中将绩效管理的理论知识、科学的管理方法与酒店实践结合，运用管理咨询技术来提升酒店绩效管理的水平。本书是从微观的视角探讨酒店行业的绩效管理问题和改进之策，希望对我国酒店绩效管理有一定借鉴意义。在此，特别感谢本书写作过程中我的夫人吴琼、女儿熊婧一对我的支持和包容
《餐厅经营从入门到精通》作者是一位勇敢的创业者。
讲述颠覆传统酒店经营模式的酒店智能化技术变革。酒店智能化战略顶层设计专家，结合15年酒店管理项目筹建运作的职业经验，对行业进行思考展望。从技术、服务、管理等角度分析创新思路，通过融合AI技术，推广IOTA智慧酒店+模式，打造极-致用户体验。满满干货，概括性强，不仅对相关服务链机构从业人员有一定的启示与指导作用，也能让普通读者轻松了解未来酒店生态。
本书是星级酒店经理人工作指导手册系列丛书之一，全套书较为规范地对酒店前厅部、客房部、康乐部、财务部、工程部、公关营销部、餐饮部、安全保卫部、行政人事部等部门的工作作了系统阐述，主要内容包括岗位职责、工作制度模板、工作细节规范及实用表格等，具有可操作性、指导性强等特点，是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属工作专业化水平的参照范本，为绩效管理提供依据。本书适合酒店管理人员和酒店行业培训人员参考阅读，同时也可作为酒店新入职员工的自我培训教材。
酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面?随着2008年北京奥运会、2010年上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。
海南旅游与文化概览=A Panoramic View of Hainan Tourism and Culture
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导语_评_推荐词
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导语_评_推荐词
为酒店日常工作中每一个岗位、每一个工作环节的规范化、精细化管理提供了解决方案，大量的制度范本、常用表单拿来即可使用，系统性、专业性、操作性、工具性很强
适合高职高专旅游类专业学生和教师使用的专业教材。
一套行之有效的酒店餐饮工作标准与操作规范，加上相关的制度范本与常用表单，使酒店的餐饮管理工作更加高效、规范
从整个酒店的服务入手，强化各个服务环节的操作细节，呈现服务礼仪中的常见问题、经典的情景训练，使酒店员工的服务礼仪更加得体、规范
酒店经营管理培训*** 从酒店客房运行与管理业务的流程入手，细化各个工作环节，案例丰富，内容专业、全面，操作性、实用性强
国际旅游营销的中国样本——兴旅360°全产业链旅游营销模式的探索与实践(仅适用PC阅读)(电子书)
《国际旅游营销的中国样本：兴旅360°全产业链旅游营销模式的探索与实践》是国内**本阐述360。
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以财务部的工作流程为线，串以岗位职责、制度范本和常用表单，使酒店的财务管理工作更加规范化、流程化和精细化
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这本书，是从营销新价值手，把旅游发展中的案例集中到一起，其中有很多是他亲身介甚至是深度介的，所以鲜活，也好看。这是一个跨界的方式，也对应旅游的跨界普遍化。希望以此为发端，看到更深的描述和分析。
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