正版书籍 冰淇淋制作指南：冰淇淋风味调配指南（裸脊）（精装） 陈谦璿(Willson) 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《冰淇淋风味调配指南》从科学的角度切入，带你认识什么是冰淇淋！了解零下的冰品结构，重要的固体、液体比例如何掌握？该怎么发挥食材特性？进而解析冰淇淋的配方组成与计算方式。 要做出状态良好的冰淇淋，配方中水分和固体比例是关键的，必须达到合适的平衡，如果比例失调，就会呈现口感粗糙，或发生无法冻结等状况。书中汇整了陈谦璿（Willson）多年来的教学与实践经验，从冰品的制作原理谈起，告诉你如何构思风味，除了直接尝试书中收录的式，也能进一步设计出自己的冰淇淋配方。 《冰淇淋风味调配指南》收录人气名店DOUBLE V充满味觉想象力的66种配方，涵盖多种冰品。 配方来自对味道的认识与想象，如何通过对食材的了解，延伸有趣的风味组合，调配出受欢迎、一入口就带来惊喜的搭配，作者将分享他的风味思考路径。
¥146.52定价：¥861.88 (1.7折)
¥128.00定价：¥446.00 (2.87折)
【新华书店总店自营旗舰店】冰淇淋风味调配指南,中国轻工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
本书从科学的角度切入，带你认识什么是冰淇淋！了解零下的冰品结构，重要的固体、液体比例如何掌握？该怎么发挥食材特性？进而解析冰淇淋的配方组成与计算方式。要做出状态良好的冰淇淋，配方中水分和固体比例是非常关键的，必须达到合适的平衡，如果比例失调，就会呈现口感粗糙，或发生无法冻结等状况。书中汇整了陈谦璿（Willson）多年来的教学与实践经验，从冰品的制作原理谈起，告诉你如何构思风味，除了直接尝试书中收录的人气款式，也能进一步设计出自己的冰淇淋配方。书中收录人气名店DOUBLE V充满味觉想象力的66种配方，涵盖多种冰品。配方来自对味道的认识与想象，如何通过对食材的了解，延伸有趣的风味组合，调配出受欢迎、一入口就带来惊喜的搭配，作者将分享他的风味思考路径。
¥82.29定价：¥396.00 (2.08折)
(3册）冰淇淋风味调配指南+手作冰淇淋（元气满满下午茶系列）+ 开家意式冰激凌店 图书
¥234.00定价：¥819.00 (2.86折)
【正版】手作翻糖花卉技艺（精装）跟着大师学翻糖、魅力翻糖 、翻糖蕾丝蛋糕、翻糖装饰大全、
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【2折】 疯狂烘焙:法国名店大师招牌糕点秘方精装定价1281
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生活保健 170种超人气蛋糕轻松做糕点做法手把手教您做出美味糕点烘焙新手一学就会新手入门烘焙教程大全蛋糕面包点心甜点甜品
¥8.70定价：¥49.80 (1.75折)
一学就会的烘焙技巧， 让你从新手秒变高手！ 烘焙，不仅是烹饪的艺术，更是心情的调色板。 每一个的烘焙作品，都表达了对美好生活的热爱与追求。 在烘焙的世界里，每一粒面粉、每一滴牛奶，都蕴含着生活的温度和滋味。 爱上烘焙，享受下午茶，品味生活的惬意。一边吃着糕点喝着茶，一边听着优雅动听的音乐，或者一边与好友闲聊，一边看着来来往往的人群，全身放松地享受着蛋糕的美味和一段和谐宁静的时光……
¥12.94定价：¥49.80 (2.6折)
生活保健 170种超人气蛋糕轻松做糕点做法手把手教您做出美味糕点烘焙新手一学就会新手入门烘焙教程大全蛋糕面包点心甜点甜品
¥7.80定价：¥49.80 (1.57折)
全3册 超人气面点蛋糕甜品超轻松做正版手把手教您做出美味糕点简单易上手学做西式甜点烘焙创意面点专业教程家用生活保健食谱书
¥25.00定价：¥149.40 (1.68折)
生活保健 124种超人气甜品轻松做西点烘焙宝典在家能轻松做一学就会简单易上手学做西式甜点烘焙美食生活知识经典甜品制作方法
¥8.80定价：¥49.80 (1.77折)
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¥12.80定价：¥49.80 (2.58折)
美味冰激凌，酥香挞派。 香甜布丁，精致泡芙。 264种美味甜品，详细步骤图解。 制作原料全面介绍，图文结合一学就会。
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超人气轻松做系列全3册甜品+蛋糕+面点轻松做超详细的做法手把手教您做出美味糕点
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264种超人气面点轻松做+170种超人气蛋糕轻松做+124种超人气甜品轻松做【全3册】彩色图解版（在家就能做的超简单创意 本书是特别为面食爱好者设计的面点食谱，示范如何用简单的原料制作美味佳肴
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¥28.90定价：¥149.40 (1.94折)
264种超人气甜点轻松做:烘焙新手入门甘智荣四川美术出版社9787574007840
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¥7.80定价：¥50.00 (1.56折)
【新华书店总店自营旗舰店】烘焙星球阿木的手作烘焙日记,人民邮电出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
甜品绘卷：打开这本书，仿佛踏入一场与甜品的浪漫约会，每一款藏着一个故事。新手启航：为烘焙小白贴心指路，轻松驾驭各种美味甜点。美味瞬间：用相机记录下甜品从生到熟的每一个瞬间，让味蕾与视觉同享盛宴。手作情怀：在忙碌生活中，为自己留下一片手作的净土，用心感受每一个细节。友聚时光：与好友围坐，品尝自己制作的甜品，让欢声笑语温暖每一个瞬间。
¥41.03定价：¥176.00 (2.34折)
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【新华书店总店自营旗舰店】吃不胖的魔法甜点,中国轻工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
从小就很喜欢甜点，曾经一度胖到97千克！3年里2次被医生警告“有英年早逝的危险”，根据在制药公司工作期间所掌握的知识，进行糖分控制并成功减重50千克的超人气瘦身食谱作家铃木沙织的又一新作《吃不胖的魔法甜点》，送给同样喜欢吃甜点的你。即使是减肥，也会有好想吃甜点的时刻！为了能放心的吃甜点，开始不断研究低糖、低热量的甜点。筛选社交平台上广受大家喜欢的超简单快手甜点集结成书，让减肥期的你也能没有负担的吃甜点。
¥14.82定价：¥49.80 (2.98折)
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¥14.82定价：¥99.60 (1.49折)
【新华书店自营旗舰店】吃不胖的魔法甜点,中国轻工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
从小就很喜欢甜点，曾经一度胖到97千克！3年里2次被医生警告“有英年早逝的危险”，根据在制药公司工作期间所掌握的知识，进行糖分控制并成功减重50千克的超人气瘦身食谱作家铃木沙织的又一新作《吃不胖的魔法甜点》，送给同样喜欢吃甜点的你。即使是减肥，也会有好想吃甜点的时刻！为了能放心的吃甜点，开始不断研究低糖、低热量的甜点。筛选社交平台上广受大家喜欢的超简单快手甜点集结成书，让减肥期的你也能没有负担的
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【新华书店总店自营旗舰店】手作面包科学,福建科学技术出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
这本书具有“老年人的概括力”，全书简单地分成4个Step（章），介绍的面包只有5“种”，但这样就可以带读者迈入面包烘焙的世界并进阶了。全书Step1，4 介绍具体配方做法，中间两个Step介绍材料和工序的科学。Step 1介绍了餐包、吐司、点心、法国、可颂5种面包，Step 4的5种面包则分别是在前面5种基础上的升级；每“种”面包中又有造型、馅料的变化，所以全书的面包款可达到约40款。读者可以从Step 1直接动手做起来，实践后产生各种问题，可以在Step 2，3中找到答案；当读者可以做出Step 4中的面包后，就几乎可以做出面包店里所有的品种了。本书的理论知识占了50%以上篇幅，但毫不繁琐，正适合手作者，且比一般书来得深刻——例如，你知道面团在什么时候变成面包以及发生了什么？给面团添加材料通用的原则是什么？……这些都可以在书中找到。作者竹谷光司
¥26.25定价：¥136.00 (1.94折)
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从零开始学烘焙 新手零基础入门宝典烘焙书籍教程大全 烘焙食谱蛋糕各种美式西式中式点心大全书籍 面包蛋糕甜点饼干酥挞制作
¥12.80定价：¥49.80 (2.58折)
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【新华书店总店自营店】开酥宝典,中国轻工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
酥皮类是近两年来深受消费者欢迎的烘焙产品，作者探访国内外百余家烘焙店，在充分分析市场现状和消费者需求的基础上，研发了数十款新的创新配方。从经典品种、传统工艺、口味拓展、咸甜搭配的角度，全方位教授酥点的制作，将非发酵类起酥和发酵类起酥进行无限延展创新，包含了法甜、咸点、料理、冰淇淋等多种元素。
¥77.52定价：¥376.00 (2.07折)
【正版书籍】 安德尼斯烘焙坊的秘密 吴克己 福建科技出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥57.00定价：¥335.29 (1.71折)
正版书籍 开酥宝典 烹饪 作者 彭程 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
酥皮类是近两年来深受消费者欢迎的烘焙产品，作者探访外百余家烘焙店，在充分分析市场现状和消费者需求的基础上，研发了数十款新的创新配方。 从经典品种、传统工艺、口味拓展、咸甜搭配的角度，全方位教授酥点的制作，将非发酵类起酥和发酵类起酥进行无限延展创新，包含了法甜、咸点、料理、冰淇淋等多种元素。
¥107.16定价：¥630.35 (1.71折)
【新华书店总店自营店】安德尼斯烘焙坊的秘密,福建科学技术出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
台湾的吴克己师傅在大陆烘焙圈中挺知名——小编可以用“吴克己是我图书的作者”这句话和焙友们套近乎。吴师傅的配方质朴，又凝结着去世界各地学习的成果。“食对的味，做对的事”是吴师傅的信条，对这句话，越有人生经历的人会越赞同。一个面包的好吃，除了因为做法，还会因为食材，或者是因为制作者投入的诚意、让人安心的承诺，以及热情。
¥30.76定价：¥152.00 (2.03折)
【新华书店总店自营旗舰店】开酥宝典,中国轻工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
酥皮类是近两年来深受消费者欢迎的烘焙产品，作者探访国内外百余家烘焙店，在充分分析市场现状和消费者需求的基础上，研发了数十款新的创新配方。从经典品种、传统工艺、口味拓展、咸甜搭配的角度，全方位教授酥点的制作，将非发酵类起酥和发酵类起酥进行无限延展创新，包含了法甜、咸点、料理、冰淇淋等多种元素。
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【新华书店总店自营旗舰店】安德尼斯烘焙坊的秘密,福建科学技术出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
台湾的吴克己师傅在大陆烘焙圈中挺知名——小编可以用“吴克己是我图书的作者”这句话和焙友们套近乎。吴师傅的配方质朴，又凝结着去世界各地学习的成果。“食对的味，做对的事”是吴师傅的信条，对这句话，越有人生经历的人会越赞同。一个面包的好吃，除了因为做法，还会因为食材，或者是因为制作者投入的诚意、让人安心的承诺，以及热情。
¥30.76定价：¥152.00 (2.03折)
【新华书店总店自营店】专业法式甜点制作教科书 组合设计与装饰篇(上册),王森,机械工业出版社 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜点制作。
¥51.76定价：¥196.00 (2.65折)
【新华书店总店自营旗舰店】专业法式甜点制作教科书组合设计与装饰篇(上册),机械工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜点制作。
¥51.76定价：¥196.00 (2.65折)
【新华书店总店自营旗舰店】面包宝典,中国轻工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
一本搞定面包理论和配方！配方相同、做法相同的情况下，为什么做出的面包还是不一样？→可以看看你用的是软水还是硬水。添加什么原料可以延长面包保存时间？→油脂、水、奶粉都能起到增加保质期的效果。还有常见失败问题解析：吐司缩腰的原因，吐司表皮过厚的原因，吐司底部沉积的原因……作者从近400款课堂产品中精心挑选出符合市场风向、且容易上手的75款面包配方，操作简单，成功率高；加入健康食材，增加营养价值；用少量面团延展多款产品，让面包变得丰富多样。书中融入了作者丰富的面包制作经验，给每一位想要在面包领域有所提升的烘焙人一些新的启迪。理论与实践步骤相结合，助力烘焙人了解烘焙理论、食材搭配和制作工艺运用
¥87.00定价：¥396.00 (2.2折)
【新华书店总店自营店】面包宝典,中国轻工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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¥87.00定价：¥396.00 (2.2折)
【新华书店总店自营店】小嶋老师的芝士蛋糕,辽宁科学技术出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
本书特色：1. 不藏私搅拌手法图解大公开，超详细制作步骤图step-by-step，新手也能轻松掌握。2. 材料选择、配方调整、温度控制，所有制作芝士蛋糕中的细节和诀窍，书中均有详细说明。3. 令人感动的芝士蛋糕一网打尽：纽约芝士蛋糕、巴斯克芝士蛋糕、水果芝士蛋糕、舒芙蕾芝士蛋糕、奶油奶酪戚风蛋糕、青柠生芝士蛋糕……
¥16.17定价：¥76.00 (2.13折)
【新华书店总店自营旗舰店】烘焙全书,科学普及出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
这是一本不仅告诉您要做什么，还详细地演示了该怎么做的烘焙宝典。《烘焙全书》包含了80个主要配方，种类涉及面包、饼干、蛋糕、派，等等。这些配方里的每一步都配有详细的图解，可以帮助您正确地理解各种技巧。在掌握了主要配方之后，您便可以着手尝试250多种衍生配方。无论您想做哪种烘焙美食，都可以在这里找到合适的配方。快点卷起袖子，备好台案，与《烘焙全书》一起开始精彩的烘焙之旅吧！
¥142.14定价：¥596.00 (2.39折)
【新华书店总店自营店】烘焙全书,科学普及出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
这是一本不仅告诉您要做什么，还详细地演示了该怎么做的烘焙宝典。《烘焙全书》包含了80个主要配方，种类涉及面包、饼干、蛋糕、派，等等。这些配方里的每一步都配有详细的图解，可以帮助您正确地理解各种技巧。在掌握了主要配方之后，您便可以着手尝试250多种衍生配方。无论您想做哪种烘焙美食，都可以在这里找到合适的配方。快点卷起袖子，备好台案，与《烘焙全书》一起开始精彩的烘焙之旅吧！
¥142.14定价：¥596.00 (2.39折)
经典烤箱菜+人气面包在家做+巧手拌凉菜+过瘾川菜+一看就想吃的中式面食食谱书籍大全家常菜菜谱书大全舌尖上的中国美食书籍
¥78.00定价：¥260.00 (3折)
【新华书店总店自营店】第一个裱花蛋糕 给初学者的方法和窍门,张伟珊,机械工业出版社 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
?给初学者的方法和窍门?搭配20种精美植物裱制分解步骤和视频课程?8种主题蛋糕制作方法15种气质蛋糕图鉴
¥33.98定价：¥119.73 (2.84折)
【新华书店总店自营店】小狮子赛几爆笑校园漫画(全6册),天地出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
3000万人粉丝，播放量超120亿次！小狮子赛漫画作品集！缓解学业压力，有效疏导负面情绪。学生党的100%解压神器！
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