★ 这是一本令人惊艳的面包烘焙书。 所谓玩美，既 玩 美味，又 玩 美图，让人沉迷，不能自已。 唯美的摆盘，贴心的提示，契合你对面包烘焙的全部理解。 简洁舒朗的排版，灵动写意的文字，让你放飞心灵、享受生活。 ★ 这是一本简单易上手的、不可错过的面包烘焙书。 本书收录 104 款经典面包，涵盖甜面包、咸面包、汉堡、比萨、贝果、吐司、软欧以及乡村面包等，让你做出正宗的美味面包。 海量分解步骤图，适合初学者、新手学习制作。 多达 30P 的面包制作基础详述，作者将多年的面包烘焙经验倾囊相授，从原料、工具、流程、种法，到烘焙百分比、疑难问题解答！事无巨细，娓娓道来。
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烘焙宝典.珍藏版（《烘焙宝典》的最新修订版本，内容同旧版《烘焙宝典》完全一致，此外，最新增加了5个网络最受欢迎的5种食谱
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●从未有这样一本书，让你感到做蛋糕如此简单！ ●有图有真相，快和孩子一起享受快乐的烘焙时光吧！ ●用手机扫图就可以看详细制作视频 ●每一个都有详细的步骤图解 ●健康绿色**无添加，适合全家人一起分享 ●步骤简单，讲解清晰 ●本书*重要的特色在于健康无添加，从*基础的蛋糕做法讲起，蛋糕品种比较丰富，内容比较全面，讲解比较详实，步骤比较清晰，而且图文并茂，语言通俗。本书既包含简单易操作的马芬蛋糕，还有稍微复杂点的海绵蛋糕、戚风蛋糕，既有大众易见的重油蛋糕，还有新颖奇特的蒸蛋糕、乳酪蛋糕、芝士蛋糕，小小一本书，包含的内容非常全面。
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一本专门为烘培新手设计的食谱。 作者整理出六十道初学者*容易学习又好吃的点心，让**次接解烘培的读者能轻松上手。其重点在于将烘培的材料、器具以及基础用语和做法等，以详细的图文呈现，让新手能在数百张清楚的图片及文字说明中，轻松地进入西点世界，做出不失败的点心。
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作为一本实用的烘焙书，它不仅仅只是配方的分享，而是对于马琳烘焙心得和理念的表达。在每一个饼干中，你能想到的和你想不到的问题，都在小贴士中做出了解答。并且，每一章的*后，都制作了三款不同的手工饮品，可以用来搭配你的饼干下午茶。有吃有喝才完美不是。 手工饼干的乐趣就在于 手工 ，有时候你会觉得自己像个雕刻家，有时候你会觉得自己像个画家，有时候你会觉得自己像个设计师。所以别小看饼干，它会给你无穷的美味和创意，这就是这本饼干书想要告诉你的事。马琳将和你一起，从头开始一步一步地学，一步一步地做，由易到难，分享你自学成才的乐趣。
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法国蓝带面包制作基础（蓝带“寻梦萨布里娜”系列丛书。主食面包、花色面包、维也纳式面包、吐司、调理面包及酥皮面包制法及相关 荣获第20届世界美食美酒图书大奖！
法国蓝带厨艺学院 萨布里娜课程 系列丛书共有5册，包括《法式西餐烹饪基础》《法式糕点制作基础》《法国蓝带面包制作基础》《法国蓝带西餐制作基础Ⅱ》《法国蓝带糕点制作基础Ⅱ》。这套丛书也因此成为初学者学习制作法式西餐、糕点、面包的指南，并得到广大读者的好评。 本书中每种面包的制作过程都有详细的文字介绍及图片一一对照，步骤清晰，能使人一目了然，既能满足专业厨师提高技艺，还能在家自己学习操作。除了讲解分步骤完成面包的制作过程外，还有提示面包制作成败的关键 时间的掌握。 除了教授主食面包、花色面包、维也纳式面包、吐司、调理面包及酥皮面包的制法，还有相关材料介绍等内容。介绍的面包基本技法通俗易懂，不仅能让初学者一学就会，并且对想提高厨艺的专业人士也会有帮助。 本书是在世界各国畅
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大厨请到家：111种面包 面粉、食盐、清水、酵母…… 随处可见的家常材料
烘焙新手的面包制作圣经 多变的口味，松软的口感 面粉、食盐、清水、酵母 随处可见的家常材料 搅拌、滚圆、发酵、烘烤 朴素简洁的烘焙技巧 全麦、无糖、吐司、可颂 营养健康的自制面包 烘焙名师黎国雄将每种面包的制作配方都做了详细的步骤分解图，让你一目了然。 内容更是分为初级、中级和高级三个等级，帮助你循序渐进地学习制作。
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1.轻松蛋糕烘焙魔法书 2.简单、实用、可口 3.50种蛋糕制作方法大公开！带给你*完美、*成功的蛋糕烘焙新体验
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美妙！400款美味烘焙糕点分步详解 烘焙糕点全包罗，分步图解，上手快、零失败 面包、布丁、甜点、蛋糕……缤纷款式任由选择，名师贴身指导，让您一试就成功
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零失败花样烘焙轻松学 贴心提示制作关键点 让你无压力爱上烘焙
◎ 分类有序，饼干、蛋糕、面包、其他甜点，分四大章分别授学。 ◎ 详解打发的操作要点、工具、原料。诸多烘焙小窍门，如脱模、分蛋，让你体验与众不同的烘焙乐趣。 ◎ 零失败烘焙操作方法，步骤详细，比特心得时时叮嘱，操作简单。
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从各种手作饼干到多种蛋糕、巧克力，结合制作、装饰与包装技巧，让人爱不释手的烘焙魔法书。
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君之的10分钟蛋糕 全新收录君之示范视频，10分钟就能上手，公认高成功率，0技巧0经验，也能做出0失败完美蛋糕。
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中式点心作为中国传统饮食文化中不可或缺的一部分，具有很多值得发掘的特色和奥秘。翻开《中点王(畅销版)》(作者黎国雄)，我们将为你呈现各式中点的制作方法和技巧。精美的图片、细致的过程展示，都将带你完全融入中点的美味世界中。
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文怡美食烘焙馆培训师、美食节目热门嘉宾国明2012年新书来啦！ 60道经典蛋糕配方，超过100个制作技巧提示，1000张步骤图详解，糕点名师传授完美经验，60种经典的蛋糕让您感受HOMEMADE的幸福滋味！海量精致美食图片和步骤图，能让你新手变达人，达人变大师！
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一学就会的烘焙1688例 首创二维码互动型菜谱书，视频教你学做烘焙，尽享舌尖美妙滋味，**人气的配方，开启甜蜜生活每一天
本书介绍了58款面包、31款蛋糕、55款饼干、39款甜品和24款节日烘焙点心，涵盖207个小贴士和1274张制作步骤图，便利取材，详细做法，名厨指导，更有中国首创互动二维码，每道甜点都有名师指导视频，一份从心出发的美味馈赠，让你尽享舌尖美妙滋味。
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文怡美食烘焙馆培训师、美食节目热门嘉宾国明2012年新书来啦！ 60道美味饼干配方，超过100个制作技巧提示，1000张步骤图详解，糕点名师传授完美经验，烘焙零经验也能成功做出造型饼干。海量精致美食图片和步骤图，能让你新手变达人，达人变大师！！
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妈妈的面包机：家常菜面包烘焙 甜香西点做蛋糕饼干披萨面包泡芙蛋挞布丁酥饼甜品甜点烤箱西餐美食食谱菜谱书 烘培书籍大全 妙手烘焙教程书
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不论是一个人时宠爱自己的下午茶点心，还是和他（她）分享的一份温暖美好，一杯子，2分钟微波炉就 OK ！ 所有的材料都以汤匙计算，完全不需秤量。依序加入马克杯后搅拌一下放入微波炉就完成！
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圆猪猪乐享烘焙 烤箱烘焙新手常备食谱 饼干面包蛋糕月饼酥挞西点烘焙书籍 甜点甜品烘焙书 新手面包蛋糕甜点饼干酥挞制作西点
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爱烘焙——越做越上瘾的美味面包 把爱与时光烘焙成温情的味道！静静品尝，暖入心房。
放心材料，用心制作，让家人吃得健康、安心。 家庭烘焙带来的不仅是唇齿留香的甜美滋味，更是甜蜜的幸福时光。 一学就会，精准配方，详细讲解、关键步骤提醒，让你成为烘焙高手。
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这本书的作者是新浪网美食博客的名博主，其博客点击率超过百万，在网络上有很大的影响力，《品味生活的DIY西点烘焙》作者的博客有固定的受众群体，这种以网络博客为宣传载体，对于作品本身极具有宣传效应。 《品味生活的DIY西点烘焙》的作者是一个热爱生活，享受生活的人，她做烘焙多年，有丰富的制作经验。有很多人喜欢烘焙但却无从下手，这本书是烘焙爱好者的烘焙教科书，是烘焙爱好者的好帮手，让烘焙初学者都能成为烘焙高手。让烘焙爱好者在书中享受烘焙的快乐。
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懒人低糖烘焙（汉竹） 搭配粗粮、降低糖用量、优选无糖配料，美味和健康可以兼得！4类减糖烘焙，蛋糕、面包、饼干、下午茶甜点，一步一图，更有做法视频，新手也能一次成功。减糖生活，从低糖烘焙开始。
甜点很多人都爱吃，可吃多了又会胖。那么，有没有好吃不易胖的甜点呢?本书将为大家介绍一种健康的烘焙方法 低糖烘焙。 即在烘焙过程中尽量选用无糖、低糖调味粉，不得不用白砂糖的地方也尽量减少用量，使得甜品中的热量相对正常甜品要少许多。这样既能保证口感，又健康。希望借由本书向更多人分享健康烘焙的理念。
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小确幸烘焙！爱生活女孩儿私人甜品书 (超人气新浪签约美食博主加油小雯独家私房食谱大公开)
超人气新浪签约美食博主加油小雯独家私房食谱大公开 任性奉献*细致的小诀窍，手把手传授*实用的小技法 给好美食、喜烘焙、乐动手、爱生活的你 凝聚作者多年烘焙经验及心力的烘焙精品，编辑亲自动手试验配方，百分百零失败。 实惠又实用的烘焙入门书，介绍了五大类烘焙——饼干、蛋糕、面包、饮品、点心，基础款、改口味基础款、升级款一网打尽，让初学者知其然更知其所以然。 小窍门全收录：面包面团的揉法、戚风蛋糕和海绵蛋糕的搅拌方法、各类甜点的贮存等。 文艺小清新范儿十足，符合爱烘焙读者的喜好。
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创新吊环式、字大清晰版卡片菜谱，收纳悬挂自如，实用方便！ 卡片在手，即使菜鸟也能做出美味 **不掉范儿的礼品菜谱书 编辑推荐： 至爱滋味，甜蜜品味，甜言蜜语抵不过巧克力的诱惑， 爱他（她）就送上亲手制作的巧克力甜点吧。 巧克力杏仁布朗尼 巧克力螺旋饼 巧克力粉塔 杏仁巧克力蛋糕 巧克力软糖小塔 …… 50种巧克力甜点的做法 1. 字大清晰，操作步骤明确详细，读者一学便会； 2. 所选择的每道菜谱都是经典实用且有所创新、操作简单的，可操作性强； 3. 食材都是可以在市场上买到的； 4. 图片精美逼真，令人垂涎三尺； 5. 版式新颖别致，图文并茂，令人有耳目一新的感觉； 6. 采用卡片的装帧形式，并且还附带一个小吊环，方便收纳及悬挂； 7. 特别适合作为礼
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一吃上瘾的小吃甜点 美食大V飞雪无霜的零食制作秘籍，让零基础的人在家也能做出干净、健康的小吃甜点，零失败满足吃货的味蕾。
点击量超过21，000，000次的新浪美食博客超人气美女博主、美食达人、高级西点师飞雪无霜的制作秘籍，让你零失败制作出人人都爱吃的零食。 从做小吃甜点的工具到每款小吃的详细步骤，让零基础的人在家也能做出干净、健康的美食。 线装设计，可以轻松平放到制作台上边看边做。
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人气甜品王（精心搜罗近800款超人气精致甜品，巧克力、慕斯、蛋糕、布丁..帮您变身甜品达人。中式、日式、西式甜品，一本网
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荻山和也的手作面包2 点心面包和佐餐面包二合一食谱大全，荻山式独家经典配方和烘焙技巧完整收录！轻松、简单、超易做，即使零基础也可以成为面包师！
1.日本面包大师荻山和也老师之*力作 荻山和也老师独家研制的 冷藏发酵秘籍 一经推出便广受上班族白领的好评。本次荻山和也老师将亲自传授如何用面包机制作香甜可口的美味面包。 2.家用面包机制作，轻松、便捷、零负担 只要放入原料，轻轻一按，新鲜美味的面包就出炉了。无难度且可以零失败，即使是新手也能轻松掌握烘焙技巧。 3.点心面包和佐餐面包二合一特色食谱首次公开 点心面包可以作为早餐和下午茶食用，而佐餐面包则是上班族和备战考生的宵夜，本书中的每款面包都是日常餐桌上必不可缺的美食。 4.超详细步骤图解和贴心小窍门，简单且易上手 每款面包都配有制作过程的示范图片，并有详细的步骤说明，保证一学就会。
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中国家庭烘焙书 送给每一个热爱生活、热爱家庭的人！给家人量身定制的幸福烘焙，让家中多一丝甜蜜、多一缕温馨、多一点浪漫
家因烘焙而温暖，烘焙因爱而甜蜜。爱烘焙，爱美食，爱家庭，爱生活，为爱活着，为爱烘焙。 100款经典美味烘焙，低油低脂无添加，1000张步骤详解图，享受一次就成功的零失败烘焙。 适合中国人口味的幸福烘焙指南，全家老少都爱吃的健康美味宝典，简单，健康，疗愈，温暖 你想要的烘焙都在这里。
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韩国女性中央监督团一致推荐的料理书！ 为您揭秘健康烘焙秘方，教您烘焙出不甜腻又香醇有味的人气点心，实现初学者永不失败的烘焙梦想！ 甜蜜的诱惑，跟哈欠一起沉浸在烘焙的美妙世界里吧！
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欧风曲奇 彩色图解 烤箱食谱 妙手烘培家常菜谱书籍新手 面包蛋糕甜点饼干酥挞制作西点
本书集中了西点工坊 黑猫轩推出的经典 欧风曲奇 。 着重介绍了欧洲及邻国的一些沿袭至今的家常曲奇的做法。 欧式曲奇多为传统型，历史悠久。 有些曲奇的外形预示着宗教含义，有些则与历史及节日活动密切相关。 本书除介绍几种基本款曲奇外，还会介绍一些国内较少见的类型。 它们并非标新立异之作，而是欧洲人日常食用的曲奇。
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懒人版日式甜品（赏味系列） 冈村淑子出品！超简单、高颜值、不过敏的日式甜品！只需混合，就这么简单！不使用鸡蛋、牛奶和面粉，容易过敏的人也可以放心享用。
不过敏！高颜值！好口味！适合懒人制作的日式甜品。
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玛芬与曲奇 日本美食达人真藤舞衣子的甜点食谱，做法简单，可自由发挥创意，轻松享受烘焙乐趣，新手也能做出好吃又可爱的甜点。
◎本书是日本美食达人真藤舞衣子的烘焙食谱。介绍了23款玛芬和6款曲奇的做法。 ◎书中的食谱做法简单方便。制作步骤少，所需工具少，即使是新手也可以轻松入门。 ◎做好的甜点外形可爱、美味且营养。利用家常食材就能做出各种各样的别致口味，看上去也赏心悦目。 ◎留出了自由发挥的空间。在掌握基本款甜点的基础上，可以充分发挥创意，探索烘焙的乐趣。 ◎精致又美味的甜点可以与家人一起分享，还可以作为礼物包装好送给朋友。
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巴黎姑娘认可的！东京可爱甜点之行！从浪漫的蛋糕，到温暖的点心，这里全都是打动女孩们心的甜点！ 为传达巴黎的生活方式，继Editons de Paris之后，我们又有了Editons deTokyo系列。住在东京的巴黎姑娘们，挑选属于东京的“可爱”。我们精挑细选的东西，别致而新奇。 在这个系列中，让我们与巴黎姑娘们热爱的街道相遇，与东京的新魅力相遇。 已经出版相关图书：《巴黎私囊志》、《巴黎家的私设计》、《北欧家的私设计》、《荷兰家的私设计》、《巴黎女生的房间》、《巴黎独立生活空间》、《巴黎地铁杂货旅行》、《巴黎手作创意人》、《巴黎女生包包私设计》、《东京可爱手作》、《东京可爱杂货》等。
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不会让人发胖的甜点配方 （日本料理研究家石泽清美反复研究和验证的不发胖甜点配方，44款低糖甜点+4款低糖酱料，步骤全图解，简单易学）
◆由于人们对美体塑身的需求，低糖饮食一直备受关注。对于很多需要减肥或者控制血糖的朋友来说，一日三餐都在烦琐的糖分和热量计算中失去了美味和乐趣。 ◆本书作者石泽清美在经历了这样的烦恼后，潜心研制不发胖的甜点配方，在经历了数十次的失败，尝试了无数种方法之后，终于做出了可以推荐给需要控糖以及减肥的朋友们的甜点。 ◆《不会让人发胖的甜点配方》 每一款配方都经过了作者的反复研究和验证 ，不仅味道合口，还免去了糖分和热量计算的烦琐。另外，担任摄影工作的全体成员都试吃了这些甜点，并未因此而发胖。爱美的朋友们，请一定尝试动手做哦！
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挞类一起来制作可以感受到季节感的挞吧挞有很多类，本书主要介绍把挞皮铺入模具底部进行烘烤的挞。做法大体分为两种。一种是 共同烘烤 ，将挞皮铺入模具后装入奶油馅和水果一同烘烤的方法。另一种是 空烤 ，将铺入模具的挞皮事先烤好的方法。此种情况又分两类：一类是在烤好的挞皮内装入馅料及水果再次烘烤；另一类是直接装入馅料即可。此外，也一并介绍了不用模具就能制作的挞。只要充分掌握了*初的挞皮制作，之后就可以自由发挥。从自己喜欢的挞开始练习。对奶油馅和水果多多钻研，尝试制作各式各样的原创挞吧。 黄油蛋糕质朴的黄油蛋糕其美味真髓在于面糊的制作，并不是随便搅拌搅拌送进烤箱就能魔法般地变出个美味蛋糕，主要还是取决于操作者的操作手法。正因为如此，制作哪种味道、哪种口感的蛋糕很难用一句话来概述，同时，这个过
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