一流大师的磅蛋糕 皮埃尔·艾曼 著【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书特色： ●收录9间一流蛋糕店的私房配方 ●10位一流大师重点讲解与制作建议 这是一本十分珍贵的食谱！书中收录了包括甜点大师Pierre Hermé在内的10位日本一流大师的绝品磅蛋糕。世界一流大师的磅蛋糕：32款步骤简单、味道不简单的私藏食谱 鸡蛋、奶油、砂糖、面粉，只要4种要素就能组成美味的磅蛋糕。在如此朴实的材料中，职人们是如何做出决定性的不同？且看职人在配方与作法上施以怎样的魔法，变出受欢迎的经典磅蛋糕！用18cm模型做出多种意想不到的美味 全书搭配清晰的图片以及职人的意见，相信你也能自己做出名店的风味！
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大森由纪子的咸泡芙和甜泡芙【正版】 【正版图书，满额减，电子发票】
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萨巴厨房：面包上的100种早餐【正版】 【正版图书，满额减，电子发票】
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让面包机做出好面包 爱和自由 北京科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
专注面包烘焙11年的自由老师超全面教程，适用任何面包机。配方太好了！每个配方都由自由老师亲测N遍，每一个都好用好吃。
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饼干的幸福滋味 小博博小 著 上海文化出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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和果子:职人亲授，60种日本岁时甜点 〔日〕渡部弘树,傅君竹 著,杨志雄 摄影 河南科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《和果子:职人亲授,60种日本岁时甜点》由河南科学技术出版社出版。
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烘焙女王YOYO的私藏手札：103道手作面包/凤凰生活 孙晓鹏 著【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】 【正版】
人人都爱新鲜出炉的面包，你知道吗？即使从来没有接触过烘焙，也能轻松做出美味、有嚼劲儿的面包！ 新浪美食博客第一博主YOYO，透过与粉丝的互动，除了分享食谱外，也从粉丝的实证与意见回馈中，不断调整、简化繁琐的烘焙步骤，最后精选103道能轻松完成的手作面包食谱集结成书，让读者享受手作的乐趣，同时也能用较少的费用，吃到自然原味的健康面包。 在《烘焙女王YOYO的私藏手札：103道手作面包/凤凰生活》中，YOYO介绍了7种面包类型，烘焙103款不同口感、质感和造型的手作面包，包括欧包、吐司、三文治、法棍面包、调理面包、PIZZA等，除此之外，还教你制作面包伴侣——果酱。 《烘焙女王YOYO的私藏手札：103道手作面包/凤凰生活》中清楚地介绍了做面包的材料、工具、制作要点及制作面包常见的问题，消除你在制作面包的过程中所
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阳光海伦烘焙技术丛书：翻糖 曹继桐 著；王伟江 摄影【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】 【正版】
《翻糖》是高级西点技师，中国烘焙专家，考评员、国际烹饪大师、国际裁判曹继桐先生创办阳光海伦培训基地经典学习教程系列丛书之一，《翻糖》一书，主要介绍翻糖制作的基本原理、制作工具、原材料，通过各类翻糖蛋糕的制作演示，图文并茂地向读者展现翻糖蛋糕的制作工艺、流程，是曹老师30余年烘焙生涯的沉淀和积累。《翻糖》还将用作国际比赛项目培训地阳光海伦培训基地的教材。 *800余条制作步骤详解*700余张精美绝伦的翻糖图片*包括了翻糖的制作工艺、步骤及国内外先进装饰手法*曹继桐大师亲率专业研发制作团队精心挑选案例*给您展示了不同层面的技法及创意主题，令人眼花缭乱，大开眼界。
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这是一本烘焙爱好者不可错过的烘焙工具书，从这本书，你可以了解关于面包的一切，原料、工具、烘焙原理、面包的特色、制作关键等，而这一切，都是为了做出好吃的面包，如此单纯的目的而已。点击量1000万烘焙名博开课了，多年烘焙经验全揭秘
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所有食谱均由主厨李依锡亲自示范，详细的图文解说，让你轻松走入法式甜点的世界。 2007年法国里昂甜点世界杯台湾代表队队长 2006年法国巴黎甜点公开赛、拉糖特别奖得主
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果酱制作 (日)田中博子 北京美术摄影出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
从0开始：材料和工具、制作方法和装瓶、画龙点睛的香料和利口酒、果酱制作问答等等，一切从基础入手。 种类丰富：67种果酱 13种果酱蛋糕的制作秘籍，囊括了各种市面上常见的水果食材。 健康新鲜：配合不同的季节，教您用应季水果制作的果酱。 简单清晰：从各种果酱的制作到美味点心的烹制，每个步骤都配有照片解说，易上手。 制作果酱这件事，是一件非常轻松愉快的事情，并且可以让人的闲暇时光变得更加丰富多彩。将新鲜的水果拿在手中时，可以更加真切地感受到季节的变化，在熬制果酱的时候，那水果特有的醇厚香气又会在房间里四处飘散，给人带来一种放松的心情。水果和砂糖一起熬煮之后，会变身为色彩艳丽的果酱，而观赏这些被装入通透的玻璃瓶中的果酱，又是一件令人心情愉快的事情。 本书作者在果酱制作方面不仅
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烘焙面包一次成功 薄灰 著 江苏凤凰科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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烧烤卤熏8000例 犀文图书 编 9787534143823 浙江科学技术出版社【正版书籍】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《烧烤卤熏8000例》全面系统地介绍了各种烧烤卤熏食品的烹饪技巧、营养结构与饮食宜忌，具有体例科学、内容丰富、装帧精美、经济实惠的特点，且循序渐进、简单易学。它是一本家庭或专业从业人员学习烧烤卤熏食品制作方法的指导书。
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烘焙教室 何肖琼 著 9787538151138 辽宁科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是作者几十年烘培理论的一个总结，在配合现代新技术而写成，介绍了原料理论、食材介绍、工具介绍、烘焙须知、基本烘焙技法、装饰品制法、饼食及甜品工作坊等，帮助读者制作出美味的西饼。
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超养眼自然系韩式裱花 糖师师 青岛出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
一名全心扑到事业上的知性美女老师 一份与美相伴的裱花事业 一种和自然食材打交道的裱花技术 基础花型、杯子蛋糕裱花、组合蛋糕裱花都在这里
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TOP甜点师派&塔私藏作 [日]旭屋出版书籍编辑部 编；林美琪 译 9787519408626 光明日报出版社【达额立减 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《TOP甜点师派&塔私藏作》收录了35家日本人气甜点坊的派&塔制作方法，分别介绍了各家店铺的招牌塔派调味上的想法，并通过“千变万化”衍生出其他品类的产品，书中还贴心地列举出使用各种塔皮制作出的塔派、风味、在店中的售价、店铺历史、店铺地址等，方便想去一饱口福的读者参考，而且列举了具体的剖面图、制作重点等实用资料，是甜点师们的专业书籍。
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学徒面包师 [美] 彼得莱因哈特 著,何文,晏夕 译 北京科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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好吃戚风蛋糕轻松上手 [日]青井聪子,张岚,王春梅 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
适读人群 ：烘焙爱好者 镰仓戚风“蓬松、柔润”的秘密 质朴的素材才能孕育出蛋糕的美味 戚风蛋糕，选材于家庭中的常备食材——鸡蛋、面粉、牛奶、砂糖。 把原味的戚风蛋糕放入口中，各种食材就开始生动地张扬出自己的性格。然后，各种食材一边合奏着悠扬的交响乐，一边慢慢融化在口中。 “简约美好”，有那么一个瞬间，五感都被撼动了。 镰仓CHIFFON的蛋糕，不会动摇这样的基本原则， 尽可能控制使用食材的种类，以便体现出它们各自独特的风情。 带着这样的情感，我们尝试做出了很多各有千秋的戚风蛋糕。 在我刚刚开始尝试做戚风蛋糕时，曾经参考过大量的烘焙书籍。 往往鸡蛋中蛋白使用量比较多，导致每次制作蛋糕时剩下的蛋黄无处可用。 每每无可奈何地扔掉蛋黄的时候，真
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亲爱的厨房小家电 西镇一婶|责编:肖雷 青岛 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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面包制作大全 日本辻糕点专业制作分校、日本辻料理教育研究所 编；于春佳 译 9787533543495 福建科技出版 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《面包制作大全》是迄今为止品种最全的一本面包制作图书，堪称基础面包的制作大全，制作面包种类全面、方法实用。由日本专业学校的面包制作教授从专业的角度介绍面包的材料和制作方法，可以让您从最初的面粉发酵开始，系统地了解和学习烘焙面包的知识，制作出正宗的美味面包。全书将面包分为九大种类，硬面包、半硬面包、软面包、模具面包、多层面包、油炸面包、特殊面包、酸味面包、自家发酵面包。分类介绍了每种面包的制作方法以及注意事项，材料配比详细、制作步骤清晰，并配有直观的实物照片，让您能够简单直观地掌握不同面包的不同做法。本书集知识性、专业性、欣赏性、学习性、查阅性、收藏性于一体，是面包制作从业人员和专业面包师、面包爱好者的参考用书。 ·硬面包：法式长棍面包、法式小餐包、双锤形餐包、纺锤形餐
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西点制作大全 王森 中国纺织出版社【放心购买】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
《西点制作大全》西点做法大公开，分步详解指导零失败，附赠光盘。
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TOP甜点师派&塔私藏作 [日]旭屋出版书籍编辑部 编；林美琪 译 9787519408626 光明日报出版社【售后无忧 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《TOP甜点师派&塔私藏作》收录了35家日本人气甜点坊的派&塔制作方法，分别介绍了各家店铺的招牌塔派调味上的想法，并通过“千变万化”衍生出其他品类的产品，书中还贴心地列举出使用各种塔皮制作出的塔派、风味、在店中的售价、店铺历史、店铺地址等，方便想去一饱口福的读者参考，而且列举了具体的剖面图、制作重点等实用资料，是甜点师们的专业书籍。
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四季雪糕 [日]福田里香 著；王宇佳 译 9787830101213 红星电子音像出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《四季雪糕》介绍了五十多种美味冰甜点，这些美味冰甜点以冰为主材料，热量比冰激凌低很多，品种主要有传统的冰棒雪糕、健康鲜美的思慕雪、香甜芬芳的法式冰霜、薄脆闪亮的沙冰、唇齿留香的刨冰等，这些美味选取了当季时鲜的水果，如草莓、苹果、葡萄、西瓜等，搭配软滑的巧克力、芳香的椰蓉、色香宜人的红豆，让您能简单健康地享受四季雪糕的乐趣，一整年都能尝到冰爽可口的滋味。
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烘焙新手行之有效的入门秘籍，资深专家参考创新的灵感源泉。各式面包、蛋糕、饼干配方海量供应，让你的烤箱永不落伍。详实的烘焙基础理论知识，帮你做足基本功。创业开店的制胜法宝。
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《我的本面包书》为日本主妇之友社品《手作面包》的新版，改版后全新上市。石泽清美女士，专业从事食品工作，近10年来，一直坚持自己在家烘烤面包，本书为其实践经验之总结。面包配方、做法详尽，零失败。
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法式烘焙教科书1:面团 塔 奶油甜点 (法)La Martiniere 中国轻工业出版社【正版书籍】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
烘焙是一门艺术，追求是一种乐趣！ 法国的烘焙书，是烘焙爱好者的教科书！ 水油混酥面团、甜沙酥面团、泡芙面团、拉伸面团…… 层酥面坯、黄油酥饼面坯、巴斯克蛋糕面团、油包层酥面团…… 法式烤蛋白、焦糖布丁、奶油布丁、奶冻慕斯布丁…… 由浅入深，轻松学习，简单易做。
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随着改革开放的不断深入，点心食品在市场经济效益和社会效益方面，产生着巨大的影响，并辐射到全国各地。各个城市和地区，出于研究和发展广东点心的需要，也为丰富饮食文化的需要纷纷建立专业学校，因此作者编写了这本书，本书内容丰富，不仅具有深厚的基础理论，亦有良好的操作方法，在点心品种方面，有传统、创新、现代的中西美点100款。
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无需鸡蛋、牛奶、白砂糖和面粉，一样好吃的甜点 (日)冈村淑子 主编,李瀛,曲萌 译 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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中式糕点配方与工艺(中国传统糕点配方与制作大全) 正版图书,下单速发,可开发票
本书传承中国传统糕点制作，讲述了包括京式糕点、苏式糕点、广式糕点等在内的20多种中式糕点的配方、制作以及风味特色，种类齐全、内容全面、方法简便实用，是广大糕点爱好者、食品相关企业从业人员及科研工作者的理想参考书。
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面包，是香港人的主食之一。独角仙坚信，它也是美味与快乐的源泉，面包的魅力会令人心情开朗，独角仙愿与你分享这份快乐与美味。本书资料详尽、做法深入浅出，跟随各个步骤制作新鲜、美味又健康的面包，与家人和朋友分享，让喜悦与香气充满厨房每个角落。 独角仙还在书中细心地介绍了“烘焙百分比”的计算方式，让同一种面包制作的成品，可大可小。无论您是单人一人、正享受二人世界，还是三口之家，或是经营面包店为一天的供应量而制作，皆可根据“烘焙百分比”来计算出所需各种材料的分量。配方不变，面包却可大可小，按需制作，保证每一天，你都可以吃到新鲜出炉的面包。
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专业面包制作教科书：发酵篇 从基础发酵开始，解开影响面包成品的秘密
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在家轻松做蛋糕 超人气蛋糕轻松做 入门级零基础一学就会百变面点在家就能做的简单创意面点甜品蛋糕书籍 超详细的做法手把手教
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马卡龙:来自巴黎的奢华甜点 (韩)具圣姬 著, 乔琳 译 辽宁科学技术出版社【放心购买】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
与马卡龙成为好朋友吧！自16世纪以来，在法国贵族和上流社会人士的大力追捧下风靡法国的马卡龙一直带有一种神秘、奢华的色彩和高贵的气息，让人感觉很难贸然接近。其实，马卡龙更像一个敏感的朋友，当你敞开心扉，充分地了解马卡龙的内在之后，就一定会和它成为挚友。这位朋友会用它的酥脆、香甜和柔软，默默地安慰着你。本书可以帮你了解马卡龙的世界，还会教你依据不同食材来享用马卡龙的多种方法。虽然要倾注很多的时间和努力才能够打动这位朋友，然而“为了将温暖和喜悦传达给某个人”而制作马卡龙的时光一定会成为*幸福的记忆！
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易学易做糕点120种 第2版【正版】 【正版图书，达额减，电子发票】
现代社会生活节奏越来越快，大家都希望得到适当的放松，亲手做些小糕点让自己愉悦放松，何乐而不为呢？本书挑选了人们喜爱的120种糕点，所有款式都是采用日常易得的材料，制作方法也是简单明晰。教你在家里制作最美味的糕点。 120例达人支招，120款热量提示，低脂低热量小糕点，营养健康，易学易做，快来吧，让美味在舌尖缤纷绽放！
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西点烘焙百科全书 面包花园 著；李莲花 译 9787538164862 辽宁科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《西点烘焙百科全书》囊括了各种深受读者喜爱的面包、蛋糕、饼干、甜点的制作过程，配有详细的步骤分解图和超详细的讲解，一步步细心仔细的说明，让读者们容易上手。并且还提供料理难易度的标视，每个人可以依照自己的程度，选择适合自己制作的料理，享受没有负担的HomeBaking。
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日本超人气烘焙大师小嶋老师的生巧克力等经典配方大公开！ 最简单好吃的甜点，作为孩子的零食或是送给朋友的小礼物再合适不过。 平衡的原料配比、详细的制作手法，零基础也可以在短时间内掌握制作要领。 在匆忙的工作日，这些简单的甜点会为生活带来意想不到的惊喜和乐趣。
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在家轻松做面包 人气面包在家做 精装彩图零基础也能轻松入手自制面包新手入门配方视频教学一学就会烘培面包制作入门基础烘培菜
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Kelly老师的红茶学苑：英式下午茶的慢时光【正版图书，满额满减，咨询更优惠】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
喝一杯下午茶，独享自己的放松时刻；冲一壶好茶，享受与亲友话家常的温馨；办一场下午茶派对，与大家共度欢聚的幸福时光；下午茶不仅是喝一杯茶，更是品味生活的优雅方式。 下午茶文化源自英国19世纪的维多利亚时代，其悠闲惬意的幸福感，反映了英国*骄傲的经济文化全盛时期的状态，而茶会更是当时绅士、名媛的重要社交活动。从床边茶、早餐茶、十一时茶、午餐茶、下午茶、傍晚茶到晚餐后茶，英伦生活百态由茶开始。时至今日，令人惊喜的三层架点心、美丽精致的茶具、风味独具的各式茶品、优雅迷人的品茶礼仪，构成了风靡全球的英式红茶文化。 如何品味下午茶？《Kelly老师的红茶学苑：英式下午茶的慢时光》作者杨玉琴将带领众茶迷一起了解英国古典下午茶的起源与礼节，为饮茶增添丰富的文化内涵，并介绍各式茶具、人气茶馆、
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烧烤卤熏8000例 犀文图书 编 9787534143823 浙江科学技术出版社【正版书籍】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《烧烤卤熏8000例》全面系统地介绍了各种烧烤卤熏食品的烹饪技巧、营养结构与饮食宜忌，具有体例科学、内容丰富、装帧精美、经济实惠的特点，且循序渐进、简单易学。它是一本家庭或专业从业人员学习烧烤卤熏食品制作方法的指导书。
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熊谷裕子的甜点教室:磅蛋糕 [日]熊谷裕子 著；龚亭芬 译 9787511293268 光明日报出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《熊谷裕子的甜点教室:磅蛋糕》为日本烘焙名师熊谷裕子系列作品之一，沿袭一贯的考究与细腻，打造令人称赞的品质与外观。分四个章节，从滑润与松软两种基础款，到添加果干配料的变化款，再到利用不同组合方式的升级版、一条磅蛋糕里两种不同面糊的专业级，由浅入深、循序渐进，多种口味与造型，尽享变化。风味优雅的水果磅蛋糕、酸酸甜甜的红果磅蛋糕、洋溢南国香气的热带风情磅蛋糕、充满层次感的草莓牛奶之大理石磅蛋糕……从材料到道具，从烘焙时间到装饰技巧、各种贴心要点提示，每一步配以全彩图文解说，确保美味成功出炉。零基础也能做出超赞磅蛋糕！
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孟老师的甜点杯【正版书籍】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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六星级蛋糕卷 林倍加 著 9787538177985 辽宁科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《六星级蛋糕卷》以精准的配方、简单的步骤、精致的成品向读者介绍了六星级蛋糕卷的制作过程，每个配方的数量、步骤都不马虎，按部就班地操作，让读者体会到烘焙世界的迷人魅力！本书不仅适合初学者轻松学习，也值得开店同业者进修参考。
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¥29.00定价：¥45.00 (6.45折)
糕点的基础知识：准备工作、制作器具、计量器具、使用烤箱、基本动作、基本面团、基本馅料、装饰技巧……?西式糕点/蛋糕篇：草莓海绵蛋糕、红茶戚风蛋糕、舒芙蕾干酪蛋糕、泡芙、莓果塔、苹果派、千层派、蒙布朗……? 西式糕点/其他种类篇：水果奶油蛋糕、玛德莲与费娜雪、玛芬、饼干、杏仁圆饼、千层可丽饼、巧克力慕斯、法式奶冻、提拉米苏……?日式糕点篇：御荻、樱饼、铜锣烧、大福、水果馅蜜、甜薯羊羹、团子、甜栗馒头、长崎蛋糕、煎饼与霰饼……?异国风情篇：椰奶西米露、芝麻球、芒果布丁、杏仁豆腐……1、分三星标注所有品种的难度，从基本奶油、酱汁、馅料、面团的制作学起，循序渐进，在家中也可做出60种美味西式糕点。2、60中精选糕点、45个糕点制作的要点、500个糕点制作的诀窍，让每一个操作者都可以简单、轻松掌握。3、完全照
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蛋糕甜品坂田阿希子 著；赵百灵 译中国友谊出版公司9787505745506 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
这本书将在NHK《今日料理》节目中获得观众特别好评的食谱集结出版。 坂田阿希子总结了春、夏、秋、冬四个季节的经典甜品，包括水果挞、甜甜圈、葡萄柚布丁、牛奶巴伐利亚、坚果派、黄油甜饼、焦糖泡芙、圣诞果冻、磅蛋糕等30款。从选材、准备到每一个制作步骤都精心完成，一步一图和特别制作的视频，如同甜品制作的范本一样，真实地展现出坂田阿希子老师制作甜品的全过程。
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面包制作大全 日本辻糕点专业制作分校、日本辻料理教育研究所 编；于春佳 译 9787533543495 福建科技出版 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《面包制作大全》是迄今为止品种最全的一本面包制作图书，堪称基础面包的制作大全，制作面包种类全面、方法实用。由日本专业学校的面包制作教授从专业的角度介绍面包的材料和制作方法，可以让您从最初的面粉发酵开始，系统地了解和学习烘焙面包的知识，制作出正宗的美味面包。全书将面包分为九大种类，硬面包、半硬面包、软面包、模具面包、多层面包、油炸面包、特殊面包、酸味面包、自家发酵面包。分类介绍了每种面包的制作方法以及注意事项，材料配比详细、制作步骤清晰，并配有直观的实物照片，让您能够简单直观地掌握不同面包的不同做法。本书集知识性、专业性、欣赏性、学习性、查阅性、收藏性于一体，是面包制作从业人员和专业面包师、面包爱好者的参考用书。 ·硬面包：法式长棍面包、法式小餐包、双锤形餐包、纺锤形餐
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一个人也能吃好：MASA的啰嗦叮咛【正版】 【正版图书，达额减，电子发票】
·充满创新的甜点制作，充满幸福的点心时间。
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