¥92.50定价：¥138.00 (6.71折)
![[店]一看就懂:西餐料理经典60款 西餐 美食 食谱 西餐基础](images/model/guan/url_none.png)
[店]一看就懂:西餐料理经典60款 西餐 美食 食谱 西餐基础
¥44.00定价：¥44.00
¥137.06定价：¥198.72 (6.9折)
自制美味西餐88款 西餐书籍大全菜谱法国西餐制作书教程西餐书籍制作食谱大全西餐料理烹调书学做西餐的书厨房用书
¥22.00定价：¥22.00
厨神的家常菜舌尖上的美食书食谱书籍大全西餐料理菜谱烘焙菜谱书家常菜大全米其林料理料理养生美食菜谱书
¥164.00定价：¥164.00
厨神的家常菜舌尖上的美食书食谱书籍大全西餐料理菜谱烘焙菜谱书家常菜大全米其林料理料理养生美食菜谱书
¥1278定价：¥2055 (6.22折)
《精致盘饰与摆盘艺术》主体分为八个部分，分别介绍脆片类、饼干类、软片类、粉末类、球形、泡沫状、果冻状等盘饰。 每种盘饰以图鉴形式列出颜色、口感和制作难度，并提示是否可保持形态，为厨师提供实用信息。 盘饰制作步骤清晰详细，关键步骤配有步骤图。 所有盘饰都有摆盘应用示例，大图展示，配有搭配食材讲解。 主厨贴心提示多种可替换食材和搭配方式，学会一种摆盘思路，就可以变化出多种菜肴。
¥40.56定价：¥78.00 (5.2折)
¥93.58定价：¥112.32 (8.34折)
精致盘饰与摆盘艺术 88种创意盘饰，主厨无保留贡献无穷变化，摆盘造型更上一层！
《精致盘饰与摆盘艺术》主体分为八个部分，分别介绍脆片类、饼干类、软片类、粉末类、球形、泡沫状、果冻状等盘饰。 每种盘饰以图鉴形式列出颜色、口感和制作难度，并提示是否可保持形态，为厨师提供实用信息。 盘饰制作步骤清晰详细，关键步骤配有步骤图。 所有盘饰都有摆盘应用示例，大图展示，配有搭配食材讲解。 主厨贴心提示多种可替换食材和搭配方式，学会一种摆盘思路，就可以变化出多种高级菜肴。
¥37.40定价：¥78.00 (4.8折)
巴黎费朗迪学院：水果宝典【精装大本】 来自巴黎费朗迪学院的水果宝典，40种厨艺技巧，150余个分步图解说明，70余道菜肴和甜品的制作食谱，探索烹饪水果的基本技巧。
¥80.60定价：¥168.00 (4.8折)
¥87.36定价：¥168.00 (5.2折)
日式油炸料理新口味150 【日式炸物酥炸精粹技法 9位东京新料理职人150道新食感风味炸物】
居酒屋、拉面店、回转寿司 但凡你想得到的日式料理店， 其菜单上必然有日式炸物， 广受大家喜爱的炸虾、炸鸡和炸蔬菜， 口感酥脆滋味浓郁， 你想知道除此之外更多美味食材如何与面衣做连接吗？ 你想学会一手职人的地道油炸技巧吗？ 只要翻开本书，丰富油炸料理新口味让你天天试不完！
¥52.30定价：¥78.00 (6.71折)
【新华书店自营旗舰店】巴黎费朗迪学院水果宝典,中国轻工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥68.00定价：¥168.00 (4.05折)
【新华书店总店自营旗舰店】巴黎费朗迪学院 水果宝典,中国轻工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥68.00定价：¥168.00 (4.05折)
【新华书店总店自营店】巴黎费朗迪学院 水果宝典,中国轻工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥68.00定价：¥168.00 (4.05折)
主厨笔记—铁板烧专业教程 餐馆的套餐菜单及制作方式 铁板的类型、铁板保养知识、铁板烧的工具、铁板烧的基本技术 菜谱食谱书 预计12.30到货
¥43.70定价：¥88.00 (4.97折)
【新华书店总店自营旗舰店】日式油炸料理新口味150,河南科学技术出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥36.51定价：¥78.00 (4.69折)
居酒屋、拉面店、回转寿司……但凡你想得到的日式料理店， 其菜单上必然有日式炸物， 广受大家喜爱的炸虾、炸鸡和炸蔬菜， 口感酥脆滋味浓郁， 你想知道除此之外更多美味食材如何与面衣做连接吗？ 你想学会一手职人的地道油炸技巧吗？ 只要翻开本书，丰富油炸料理新口味让你天天试不完！
¥41.34定价：¥78.00 (5.3折)
你家是米其林9787523410813兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥86.40定价：¥108.00 (8折)
【新华书店总店自营店】日式油炸料理新口味150,河南科学技术出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥36.51定价：¥78.00 (4.69折)
你家是米其林菲比9787523410813 团结出版社人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥86.40定价：¥108.00 (8折)
你家是米其林菲比团结出版社9787523410813 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥86.40定价：¥108.00 (8折)
【新华书店自营旗舰店】日式油炸料理新口味150,河南科学技术出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥36.51定价：¥78.00 (4.69折)
主厨秘密课堂系列 主厨笔记 烤肉专业+拉面专业+贝料理专业+鱼料理专业+铁板烧专业+西餐专业 6册
¥380.00定价：¥538.00 (7.07折)
主厨笔记 铁板烧专业教程 柴田书店 介绍铁板烧基本技法，涵盖不同主题的铁板烧以及铁板烧资讯，书中有多种经典的铁板烧食谱，步骤清晰，图文并茂
铁板上食物发出的滋滋的响声以及空气中飘来的香气是食客心中最美妙的所在， 元论是肉类、蔬菜或主食都能在铁板上激发出无与伦比的滋味， 相比传统烹饪而言，铁板更容易发挥出食材本身的味道。 那么，铁板烧的食材选择、处理有何技巧？ 食材在铁板上的时间、火候如何把控？ 烧好的食材怎样调味？ 厨师怎样为食客提供细心周到的服务？ 日本铁板烧大厨，为你一一揭晓！ 本书不仅有铁板的使用和维护保养知识，更有日本最受欢迎的86 道铁板料理的制作方法 站在巨人的肩膀上，你也可以成为铁板烧高手！
¥48.40定价：¥88.00 (5.5折)
主厨笔记——西餐专业教程 王森 郭小粉 介绍西餐烹饪基础及经典西餐菜品的做法，涵盖西餐基底汤与西餐汤、西餐酱汁制作等基础知识以及近70种经典的西餐食谱，步骤清晰，图文并茂
*国际烘焙赛事裁判、王森教育集团创始人王森老师新书，内容涵盖西餐制作的基础性与创新性知识，兼顾传统与现代，为大家了解西餐打开一扇窗。 *涵盖西餐基底汤与西餐汤、西餐酱汁制作等基础知识，并且有经典的基础底汤和常用酱汁的制作和调配方法以及沙拉、主菜、主食等近70种经典的西餐食谱，每道菜均有详细的步骤图和装盘顺序。 *图文并茂，步骤清晰，既是专业人士学习西餐制作技艺的帮手，也是西餐初学者入门的实用宝典。
¥48.40定价：¥88.00 (5.5折)
【新华书店自营旗舰店】西式面点制作技术与文化,中国商业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥35.39定价：¥58.00 (6.11折)
【新华书店总店自营店】主厨笔记 西餐专业教程,机械工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
*国际烘焙赛事裁判、王森教育集团创始人王森老师新书，内容涵盖西餐制作的基础性与创新性知识，兼顾传统与现代，为大家了解西餐打开一扇窗。*涵盖西餐基底汤与西餐汤、西餐酱汁制作等基础知识，并且有经典的基础底汤和常用酱汁的制作和调配方法以及沙拉、主菜、主食等近70种经典的西餐食谱，每道菜均有详细的步骤图和装盘顺序。*图文并茂，步骤清晰，既是专业人士学习西餐制作技艺的帮手，也是西餐初学者入门的实用宝典。
¥48.92定价：¥88.00 (5.56折)
铁板上食物发出的滋滋的响声以及空气中飘来的香气是食客心中妙的所在， 元论是肉类、蔬菜或主食都能在铁板上激发出无与伦比的滋味， 相比传统烹饪而言，铁板更容易发挥出食材本身的味道。 那么，铁板烧的食材选择、处理有何技巧？ 食材在铁板上的时间、火候如何把控？ 烧好的食材怎样调味？ 厨师怎样为食客提供细心周到的服务？ 日本铁板烧大厨，为你一一揭晓！ 本书不铁板的使用和维护保养知识，更有日本的86 道铁板料理的制作方法 站在巨人的肩膀上，你也可以成为铁板烧高手！
¥59.84定价：¥88.00 (6.8折)
【新华书店自营旗舰店】主厨笔记西餐专业教程,机械工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
*国际烘焙赛事裁判、王森教育集团创始人王森老师新书，内容涵盖西餐制作的基础性与创新性知识，兼顾传统与现代，为大家了解西餐打开一扇窗。*涵盖西餐基底汤与西餐汤、西餐酱汁制作等基础知识，并且有经典的基础底汤和常用酱汁的制作和调配方法以及沙拉、主菜、主食等近70种经典的西餐食谱，每道菜均有详细的步骤图和装盘顺序。*图文并茂，步骤清晰，既是专业人士学习西餐制作技艺的帮手，也是西餐初学者入门的实用宝典。
¥48.92定价：¥88.00 (5.56折)
¥44.40定价：¥88.00 (5.05折)
¥45.80定价：¥58.00 (7.9折)
¥59.84定价：¥88.00 (6.8折)
¥48.40定价：¥88.00 (5.5折)
【新华书店总店自营旗舰店】主厨笔记 西餐专业教程,机械工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
*国际烘焙赛事裁判、王森教育集团创始人王森老师新书，内容涵盖西餐制作的基础性与创新性知识，兼顾传统与现代，为大家了解西餐打开一扇窗。*涵盖西餐基底汤与西餐汤、西餐酱汁制作等基础知识，并且有经典的基础底汤和常用酱汁的制作和调配方法以及沙拉、主菜、主食等近70种经典的西餐食谱，每道菜均有详细的步骤图和装盘顺序。*图文并茂，步骤清晰，既是专业人士学习西餐制作技艺的帮手，也是西餐初学者入门的实用宝典。
¥48.92定价：¥88.00 (5.56折)
¥43.70定价：¥88.00 (4.97折)
【新华书店总店自营店】西式面点制作技术与文化,中国商业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥35.39定价：¥58.00 (6.11折)
¥48.40定价：¥88.00 (5.5折)
主厨笔记——铁板烧专业教程9787111768210 正版新书知其然图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
铁板上食物发出的滋滋的响声以及空气中飘来的香气是食客心中美妙的所在， 元论是肉类、蔬菜或主食都能在铁板上激发出的滋味， 相比传统烹饪而言，铁板更容易发挥出食材本身的味道。 那么，铁板烧的食材选择、处理有何技巧？ 食材在铁板上的时间、火候如何把控？ 烧好的食材怎样调味？ 厨师怎样为食客提供细心周到的服务？ 日本铁板烧大厨，为你一一揭晓！ 本书不仅有铁板的使用和维护保养知识，更有日本受欢迎的86 道铁板料理的制作方法 站在巨人的肩膀上，你也可以成为铁板烧高手！
¥66.90定价：¥88.00 (7.61折)
主厨笔记——铁板烧专业教程柴田书店机械工业出版社9787111768210 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
铁板上食物发出的滋滋的响声以及空气中飘来的香气是食客心中美妙的所在， 元论是肉类、蔬菜或主食都能在铁板上激发出的滋味， 相比传统烹饪而言，铁板更容易发挥出食材本身的味道。 那么，铁板烧的食材选择、处理有何技巧？ 食材在铁板上的时间、火候如何把控？ 烧好的食材怎样调味？ 厨师怎样为食客提供细心周到的服务？ 日本铁板烧大厨，为你一一揭晓！ 本书不仅有铁板的使用和维护保养知识，更有日本受欢迎的86 道铁板料理的制作方法 站在巨人的肩膀上，你也可以成为铁板烧高手！
¥66.10定价：¥88.00 (7.52折)
主厨笔记——铁板烧专业教程9787111768210兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
铁板上食物发出的滋滋的响声以及空气中飘来的香气是食客心中美妙的所在， 元论是肉类、蔬菜或主食都能在铁板上激发出的滋味， 相比传统烹饪而言，铁板更容易发挥出食材本身的味道。 那么，铁板烧的食材选择、处理有何技巧？ 食材在铁板上的时间、火候如何把控？ 烧好的食材怎样调味？ 厨师怎样为食客提供细心周到的服务？ 日本铁板烧大厨，为你一一揭晓！ 本书不仅有铁板的使用和维护保养知识，更有日本受欢迎的86 道铁板料理的制作方法 站在巨人的肩膀上，你也可以成为铁板烧高手！
¥76.40定价：¥88.00 (8.69折)
主厨笔记——铁板烧专业教程柴田书店9787111768210 机械工业出版社人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
铁板上食物发出的滋滋的响声以及空气中飘来的香气是食客心中美妙的所在， 元论是肉类、蔬菜或主食都能在铁板上激发出的滋味， 相比传统烹饪而言，铁板更容易发挥出食材本身的味道。 那么，铁板烧的食材选择、处理有何技巧？ 食材在铁板上的时间、火候如何把控？ 烧好的食材怎样调味？ 厨师怎样为食客提供细心周到的服务？ 日本铁板烧大厨，为你一一揭晓！ 本书不仅有铁板的使用和维护保养知识，更有日本受欢迎的86 道铁板料理的制作方法 站在巨人的肩膀上，你也可以成为铁板烧高手！
¥66.10定价：¥88.00 (7.52折)
西式烹调师（）李祥睿陈洪华9787111771180 机械工业出版社人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
*本书遵循职业教育教学规律和职业院校学生学编写而成。践行产教融合理念，体现新技术，新知识，新工艺，新规范，新标准。 *本书以国家职业技能等级认定考核要点为依据，体现“考什么编什么”，有助于参加培训的人员熟练掌握等级认定考核要求，对考证具有直接的指导作用。 *本书理论知识与技能训练相结合，图文并茂，通俗易懂，实用、针对强，既有理论知识和技能知识，又有考核鉴定的理论和技能题库及答案。
¥38.90定价：¥49.80 (7.82折)
主厨笔记——铁板烧专业教程9787111768210 正版新书七鲤鱼图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
铁板上食物发出的滋滋的响声以及空气中飘来的香气是食客心中美妙的所在， 元论是肉类、蔬菜或主食都能在铁板上激发出的滋味， 相比传统烹饪而言，铁板更容易发挥出食材本身的味道。 那么，铁板烧的食材选择、处理有何技巧？ 食材在铁板上的时间、火候如何把控？ 烧好的食材怎样调味？ 厨师怎样为食客提供细心周到的服务？ 日本铁板烧大厨，为你一一揭晓！ 本书不仅有铁板的使用和维护保养知识，更有日本受欢迎的86 道铁板料理的制作方法 站在巨人的肩膀上，你也可以成为铁板烧高手！
¥66.90定价：¥88.00 (7.61折)
西式烹调师（）李祥睿陈洪华机械工业出版社9787111771180 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
*本书遵循职业教育教学规律和职业院校学生学编写而成。践行产教融合理念，体现新技术，新知识，新工艺，新规范，新标准。 *本书以国家职业技能等级认定考核要点为依据，体现“考什么编什么”，有助于参加培训的人员熟练掌握等级认定考核要求，对考证具有直接的指导作用。 *本书理论知识与技能训练相结合，图文并茂，通俗易懂，实用、针对强，既有理论知识和技能知识，又有考核鉴定的理论和技能题库及答案。
¥38.90定价：¥49.80 (7.82折)
*德国引进，专业厨师胡伯图斯 奇尔纳创作，内容专业实用； *精选了近70种美味的汉堡制作食谱，包括配方、配菜选择和调味料制作，每个食谱皆标有难度，供读者自行选择； *全书分为两大部分，理论部分介绍了汉堡用面包、肉类选择、肉饼制作、酱汁、配菜等知识；实践部分主要介绍了如何制作流行的汉堡套餐； *每个汉堡都配有高清、可直观配料的大图，图片清晰，方便对照，可操作性强； *本书适合美食爱好者以及西餐餐厅经营者学习使用。
¥108.90定价：¥198.00 (5.5折)
【新华书店总店自营旗舰店】汉堡之书,机械工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
*德国引进，专业厨师胡伯图斯·奇尔纳创作，内容专业实用；*精选了近70种美味的汉堡制作食谱，包括配方、配菜选择和调味料制作，每个食谱皆标有难度，供读者自行选择；*全书分为两大部分，理论部分介绍了汉堡用面包、肉类选择、肉饼制作、酱汁、配菜等知识；实践部分主要介绍了如何制作流行的汉堡套餐；*每个汉堡都配有高清、可直观配料的大图，图片清晰，方便对照，可操作性强；*本书适合美食爱好者以及西餐餐厅经
¥115.29定价：¥198.00 (5.83折)
【新华书店自营旗舰店】汉堡之书,机械工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
*德国引进，专业厨师胡伯图斯·奇尔纳创作，内容专业实用；*精选了近70种美味的汉堡制作食谱，包括配方、配菜选择和调味料制作，每个食谱皆标有难度，供读者自行选择；*全书分为两大部分，理论部分介绍了汉堡用面包、肉类选择、肉饼制作、酱汁、配菜等知识；实践部分主要介绍了如何制作流行的汉堡套餐；*每个汉堡都配有高清、可直观配料的大图，图片清晰，方便对照，可操作性强；*本书适合美食爱好者以及西餐餐厅经
¥115.29定价：¥198.00 (5.83折)
【新华书店总店自营店】汉堡之书,机械工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
*德国引进，专业厨师胡伯图斯·奇尔纳创作，内容专业实用；*精选了近70种美味的汉堡制作食谱，包括配方、配菜选择和调味料制作，每个食谱皆标有难度，供读者自行选择；*全书分为两大部分，理论部分介绍了汉堡用面包、肉类选择、肉饼制作、酱汁、配菜等知识；实践部分主要介绍了如何制作流行的汉堡套餐；*每个汉堡都配有高清、可直观配料的大图，图片清晰，方便对照，可操作性强；*本书适合美食爱好者以及西餐餐厅经
¥115.29定价：¥198.00 (5.83折)
¥108.90定价：¥198.00 (5.5折)
¥99.89定价：¥198.00 (5.05折)
汉堡之书（精装） 9787111763765 正版图书，收到货可开电子发票。划线价为图书市场价格。商品图片仅供参考，以实物为准。（书名没写全多少册的均为单本价格）
¥134.64定价：¥198.00 (6.8折)
¥108.90定价：¥198.00 (5.5折)
¥99.90定价：¥198.00 (5.05折)
汉堡之书 [德]胡伯图斯·奇尔纳 尼古拉斯·勒克劳克斯 托马斯·维尔吉斯部分套装为单本价格下单咨询（可开发票） 产品为小标题热销1000
¥203.32定价：¥285.12 (7.14折)
完美的西餐摆盘艺术 [德]安克 · 诺亚克 7大秘籍，几十种摆盘形状，725张高清实拍彩图介绍了从经典到现代的食谱，摆盘技巧、窍门和灵感帮助你成为真正的摆盘大师！
像专业大厨一样摆盘并不难， 赏心悦目 决定了这道菜有多美味！ 掌握了诀窍，加上一些灵感， 便能轻轻松松创造出完美的摆盘； 在本书中， 你将找到摆盘的基本规则、设计思路和分步说明， 全书用725张高清实拍彩图介绍了从经典到现代的食谱， 每道食谱都有至少5张步骤图详解摆盘技巧、窍门和灵感， 你可以把任何一道菜变成真正的艺术品； 这本书传达了人们对创意摆盘的热情， 如何用一些简单食材和装饰元素 创造出让人仅仅看一眼就想吃的体验
¥53.90定价：¥98.00 (5.5折)
¥53.90定价：¥98.00 (5.5折)
【新华书店总店自营旗舰店】完美的西餐摆盘艺术,机械工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
像专业大厨一样摆盘并不难， “赏心悦目”决定了这道菜有多美味！ 掌握了诀窍，加上一些灵感， 便能轻轻松松创造出完美的摆盘； 在本书中， 你将找到摆盘的基本规则、设计思路和分步说明， 全书用725张高清实拍彩图介绍了从经典到现代的食谱， 每道食谱都有至少5张步骤图详解摆盘技巧、窍门和灵感， 你可以把任何一道菜变成真正的艺术品； 这本书传达了人们对创意摆盘的热情， 如何用一些简单食材和装饰元素 创造出让人仅仅看一眼就想吃的体验
¥51.76定价：¥196.00 (2.65折)
【新华书店自营旗舰店】完美的西餐摆盘艺术,机械工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
像专业大厨一样摆盘并不难，“赏心悦目”决定了这道菜有多美味！掌握了诀窍，加上一些灵感，便能轻轻松松创造出完美的摆盘；在本书中，你将找到摆盘的基本规则、设计思路和分步说明，全书用725张高清实拍彩图介绍了从经典到现代的食谱，每道食谱都有至少5张步骤图详解摆盘技巧、窍门和灵感，你可以把任何一道菜变成真正的艺术品；这本书传达了人们对创意摆盘的热情，如何用一些简单食材和装饰元素创造出
¥51.76定价：¥98.00 (5.29折)
¥49.44定价：¥98.00 (5.05折)
