![汉堡之书 [德]胡伯图斯·奇尔纳 尼古拉斯·勒克劳克斯 托马斯·维尔吉斯](http://img3m5.ddimg.cn/44/23/29795975-1_b_1731919238.jpg)
*德国引进，专业厨师胡伯图斯 奇尔纳创作，内容专业实用； *精选了近70种美味的汉堡制作食谱，包括配方、配菜选择和调味料制作，每个食谱皆标有难度，供读者自行选择； *全书分为两大部分，理论部分介绍了汉堡用面包、肉类选择、肉饼制作、酱汁、配菜等知识；实践部分主要介绍了如何制作流行的汉堡套餐； *每个汉堡都配有高清、可直观配料的大图，图片清晰，方便对照，可操作性强； *本书适合美食爱好者以及西餐餐厅经营者学习使用。
¥99.00定价：¥198.00 (5折)
超简单日式料理 142道美味食谱，用随处可见的普通食材，让每个人轻松享受做饭的乐趣。
这是一本轻松幽默的美食书，这里不仅有丰富的食谱，还有作者日常生活中的种种逸事和诙谐幽默的趣味吐槽。 这是一本精致而又接地气的美食书，全彩铜版纸印刷，呈现出令人垂涎欲滴的精美图片，可爱的小插画使阅读版面更加轻松、美观，书中收录的都是十分简便的快手食谱，即使你笨手笨脚又贪图省事，也都能应付得来。你不必担心书中门槛过高，书里不会出现月桂叶、意大利芳香醋、葡萄酒醋等高大上的调味料。菜品的做也都简单易懂，多是1大杯鲜奶油、5个蛋黄这样单刀直入的表述。此外，本书对食材也不强求，没有就换，让你毫无压力。 书中一共收录142道美味食谱，专门设置有按食材分类的食谱：鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉、鸡蛋等常见食材变化出多种花样；也有盖饭、面食、沙拉、汤、副菜、甜品等，应有尽有，不仅做法简单，而且味道通过众多网
¥22.40定价：¥49.80 (4.5折)
¥7.60定价：¥32.00 (2.38折)
人气店招牌三明治 55款变化多端的三明治。多种食材，多种美味。
人气店创意配方大公开： 面包制作方法，为制作提供参考； 从常用工具到原料多种三明治抹酱，助你掌握美味根源； 讲解优质好食材与面包的搭配方式，让每个人更懂健康搭配； 越式三明治、冷三明治、热三明治、开放式三明治、创新三明治、经典三明治 应有尽有； 清晰实用的步骤解读，简单易学； 不仅有三明治，还有营养配餐，营养丰富你的餐桌； 适合都市快节奏，做法简单，口味清新，营养丰富。 香醇的味道，自然的气息，唤醒身体活力！
¥19.90定价：¥49.80 (4折)
《意大利餐制作大全（修订本）》是书中缘于2010年推出的金牌畅销烘焙书，引进自日本名家川上文代，介绍了7种66道正宗意大利菜品的制作方法，图文解说、步骤详尽，非常适合初学者学习参考。自推出以来广受西餐爱好者好评，销量名列各大美食类图书排行榜前列。在本书推出6年后，书中缘吸收各方意见和建议，对本书进行了重新出版，同时进行了修订，推出《意大利餐制作大全（修订本）》。《意大利餐制作大全（修订本）》改正了原书内容上的部分错误，在内容和版式上也进行了微调，希望广大读者喜欢。
¥21.60定价：¥48.00 (4.5折)
你是否对《来自星星的你》中千颂伊在雪夜炸鸡配啤酒的片段念念不忘？你是否记得《浪漫满屋》里的韩智恩一生气就抱着一大盆韩式拌饭，一边吃一边念叨一边就开心起来了？。《请回答1988》里几个好朋友围着一锅拉面的场景，那些抢着吃辣炒年糕的少年，那些路边小馆里冒着热气劈啪作响的烤肉，是不是满是温馨的回忆？《继承者们》里表面叛逆霸道的崔英道，一碗韩式炸酱面就能激起他内心全部的柔软 痴迷韩剧的吃货们，对各种韩国美食一定如数家珍，韩式炸鸡、部队火锅、辣炒年糕、韩式石锅拌饭、韩国烤肉、参鸡汤、紫菜包饭 《人气主厨的火爆韩国料理》带给你地道的韩餐体验，人人都可以做出令人赞叹的正宗韩国料理。还可以一并了解韩国特有的餐桌礼仪文化和饮酒方法。
¥30.60定价：¥68.00 (4.5折)
香料咖喱图解事典 活跃于日本香料咖喱界的畅销书作者水野仁辅先生经典力作
¥44.10定价：¥98.00 (4.5折)
从前菜沙拉到海鲜肉类主菜，加上疗愈汤品与手作意大利面，再以完 美甜点画上句号。超简单！超快速！轻松享受地中海健康美味！
¥42.20定价：¥68.00 (6.21折)
DK香草与香料[精装大本] 让读者全面了解如何选择、储存、准备和使用香草与香料的厨房参考用书。
专业的制备技巧，让您发挥出香草与辛香料的完整潜力。 本书列出了经典的香草与辛香料混合配方、酱汁、调味佐料及卤汁。 本书搜罗了世界各地的汤品、色拉、清淡小菜、肉类、鱼类、蔬菜类、意大利面食类、面条、谷物类、饮料、甜点的食谱。
¥75.60定价：¥168.00 (4.5折)
60道日式家庭料理 日式料理食物搭配师——市濑悦子，亲自带来60道“美味易做的家庭料理”，每一道都是经典又基础的日式家常菜，每一个步骤都配有简单明了的图文解说，事无巨细，保证初学者轻松上手。
《60道日式家庭料理》专为零基础的初学者准备。 1．容易上手。从各种食材的切片、切丝、切末学起，到菜谱中食材实际大小的对比图，火候和水量的调节，鱼的处理和吊高汤等等，事无巨细，保证初学者轻松上手。 2．一步一图的形式。打开书，照着做就可以。 3．市濑悦子老师的全程指导。新手常见的疑问，烹调中的重点操作，让料理更好吃的窍门，书中都有一一讲到，就像老师在旁边指导一样。
¥26.10定价：¥58.00 (4.5折)
实用野生蘑菇鉴别宝典 采蘑菇的路上，你需要这样一本向导书！ 一日一菇，走进野生菌的世界！ 采的蘑菇到底能不能吃？快速找答案！
超级马里奥吃的原来是毒蘑菇！ 金针菇的野生亲戚不是白色的！ 冬阴功汤里的蘑菇，其实是还没长大的草菇幼菌！ 实现 松茸自由 靠经济也更要靠知识！ 采蘑菇的人要注意，哪些蘑菇不能碰？哪些蘑菇可炖汤？哪些蘑菇*珍贵？ 365种 可食用野生蘑菇和毒蘑菇，清晰多角度大图识别。 一线蘑菇研究者的科普文章，介绍*前沿的蘑菇研究成果。
¥35.10定价：¥78.00 (4.5折)
编辑推荐 科学创造美味！如果没有掌握食谱背后的科学原理，仅仅照章办事，是很难次次都获得惊艳美味的。相反，阅读了《料理实验室》，掌握了烹饪等科学原理，就能从盲目相传的传统作法中获得自由，即使只使用*简单的食材──容易取得的牛排部位、汉堡、马铃薯、烤鸡等等，也可以做出主厨级美味料理！
¥249.50定价：¥499.00 (5折)
自家的深夜食堂 人气漫画&日剧《深夜食堂》官方食谱，75道暖心菜肴包教包会
☆ 漫画《深夜食堂》官方指定食谱！让你家的厨房摇身一变，成为正宗的 深夜食堂 ☆ 四位日本人气烹饪专家掌勺，为你贴心整理日剧中75道甄选菜品详细做法 ☆ 精美大图，裸脊装帧，可180 展开，直观呈现治愈系美食诱惑！
¥29.00定价：¥58.00 (5折)
主厨笔记——西餐专业教程 王森 郭小粉 介绍西餐烹饪基础及经典西餐菜品的做法，涵盖西餐基底汤与西餐汤、西餐酱汁制作等基础知识以及近70种经典的西餐食谱，步骤清晰，图文并茂
*国际烘焙赛事裁判、王森教育集团创始人王森老师新书，内容涵盖西餐制作的基础性与创新性知识，兼顾传统与现代，为大家了解西餐打开一扇窗。 *涵盖西餐基底汤与西餐汤、西餐酱汁制作等基础知识，并且有经典的基础底汤和常用酱汁的制作和调配方法以及沙拉、主菜、主食等近70种经典的西餐食谱，每道菜均有详细的步骤图和装盘顺序。 *图文并茂，步骤清晰，既是专业人士学习西餐制作技艺的帮手，也是西餐初学者入门的实用宝典。
¥44.00定价：¥88.00 (5折)
沙拉与三明治（萨巴厨房） 每份沙拉都有故事，三明治也都会聆听；单独都好吃，搭配也不错，一切都如你意。
每份沙拉都有故事 ， 三明治也都会聆听 甜美的味道 、 自然的气息和健康的身体 单独都好吃 ， 搭配也不错 ， 一切都如你意 1 8年畅销美食图书经验的积累 100 张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000 张清晰实用的步骤图，简单易学 从常用工具到原料，开篇全都告诉你。 介绍多种沙拉酱和三明治抹酱，助你掌握美味根源。 讲解沙拉与三明治的搭配方式，让每个人更懂健康搭配。
¥22.40定价：¥49.80 (4.5折)
完美西餐 慢火烹饪事典 被米其林主厨和意大利知名美食家授予“世界厨神”的作者，为你解锁西餐原味烹调的极致美味，60款值得等待的慢火料理带来惊人美味
烹饪是科学，也是艺术。美食除了满足色、香、味等五感的需求，更多的时候是通过 烹饪 开启一场自我与味觉的探索，每一次品尝都是一场舌尖上的旅行。《完美西餐：慢火烹饪事典》为你带来一场充满异域风情的美食之旅！旅居海外多年、精通料理的作者宋建良（Fernando），是一位身兼科学家与艺术家的主厨，在创意的背后，有着坚实的厨艺寄出，他为我们带来阿根廷 慢火 的概念，赋予食物美味与灵魂。无论是一道慢熬的松露葫芦萝卜浓汤，还是厚实多汁的肉排佐阿根廷特色酱料，从食材的挑选、处理，到烹饪与摆盘，入口后层次丰富，给人留下深刻的印象，为老饕们带来崭新的创意和灵感。
¥35.10定价：¥78.00 (4.5折)
肉食之书 [德]彼得·瓦格纳 聚焦肉食，包含肉的基本知识、烹饪技巧以及肉类经典菜品制作实例，精装印刷，图文并茂，让读者轻松学会烹饪创意。
*作者30多年经验之作，包含肉的基本知识、烹饪技巧以及肉类经典菜品制作实例等，给读者的肉食制作宝典； *精装印刷，加厚铜版纸呈现，图文并茂，带领读者深入学习厨房知识、肉类烹调工艺、行业流行趋势等，帮读者轻松掌握肉食知识； *为专业厨师量身定制，也可供美食爱好者参考。
¥99.00定价：¥198.00 (5折)
素食绫也的创意料理 百万粉丝订阅，来自世界各地的65道健康纯素食谱，不使用任何动物性食材。
在物产丰饶、科技进步的时代， 饮食 不再只是为了填饱肚子，而成了日常生活中的一大享受。 高嶋绫也的视频专栏《Peaceful Cuisine》至今已累积超过200万的订阅人数，不只是因为做菜手艺备受肯定，也因为他所奉行的理念赢得许多人的支持，受到世界各地的网友欢迎。本书是从该视频专栏中精心挑选并汇整而成的纯素食谱集，完全没有使用任何动物性食材。 想要让身体更健康、舒畅的人，希望环境与生活在地球上的所有生物都能过得更Peace的人，想要体验美味素食的人 欢迎一同享受本书清新又可口的蔬食料理。面包、饭类、汤羹、配菜、面条、甜点 通通都有！美味又亮眼的全方位食谱任你挑选。 在高嶋绫也的视频和书里，你会发现，纯素不仅不枯燥，还十分美好。
¥20.50定价：¥58.00 (3.54折)
星级料理轻松做 省时省力，美味丰盛。快手美味常备菜，在家就能享受星级料理。
《星级料理轻松做》让你爱不释手的原因 跟着金牌名师学调味料、酱料、高汤、开胃腌渍菜和主餐，天天都享受从视觉到味蕾的自信料理。 55道包含肉类、海鲜、蔬菜和干货食谱、24种自制调味与酱料、3种万用高汤、9样风味小菜，详实图解，在家就能轻松做出五星级的佳肴。 从食材的特色、适合烹调方式到食材处理、保存方法，一次全公开，让料理功力大升级。 收录详细的肉类、海鲜食材处理教学，牛肉、鸡肉、鱼肉、龙虾通通搞定！ 不只是每日家常的常备菜，也可以带便当、野餐甚至是宴客菜色。专业五星级常备菜， 20分钟做出获得满堂彩的料理！
¥17.60定价：¥49.80 (3.54折)
精致盘饰与摆盘艺术 88种创意盘饰，主厨无保留贡献无穷变化，摆盘造型更上一层！
《精致盘饰与摆盘艺术》主体分为八个部分，分别介绍脆片类、饼干类、软片类、粉末类、球形、泡沫状、果冻状等盘饰。 每种盘饰以图鉴形式列出颜色、口感和制作难度，并提示是否可保持形态，为厨师提供实用信息。 盘饰制作步骤清晰详细，关键步骤配有步骤图。 所有盘饰都有摆盘应用示例，大图展示，配有搭配食材讲解。 主厨贴心提示多种可替换食材和搭配方式，学会一种摆盘思路，就可以变化出多种高级菜肴。
¥35.10定价：¥78.00 (4.5折)
寿司中的科学——揭开寿司美味的秘密 [日]高桥润 土田美登世 佐藤秀美 介绍寿司的历史、选材、制作技法及多款握寿司的操作方法，全面揭开寿司美味的科学依据
*寿司大国日本引进，理论与实践相结合，介绍了寿司的历史、选材、制作技法及多款握寿司的操作方法，全面揭开寿司美味的科学依据； *图文并茂，铜版纸印刷，清晰介绍寿司的制作步骤，易学易懂； *本书可供日料店寿司师傅、中高职技工院校烹调专业日本料理方向的师生学习。
¥49.00定价：¥98.00 (5折)
本书处处吐露着一个 心 字 用心为你爱的家人做料理，用心去生活、去体验。书中收录了栗原晴美女士从初为人妇到成为国民厨房女神的30年中深受大家喜爱的料理，我们不仅能够从中发现从未经过专业训练的栗原晴美女士对食物的深刻理解，同时也能在跟随其烹制料理的过程中用心中体悟到对生活的热爱。这是一部适合所有人研习的烹饪之书，书中除了精致美味的料理食谱，还有对食材的理解、生活的减法、节俭的养成、生活的美学等等，是一本不可多得的厨房经典之书。
¥29.50定价：¥59.00 (5折)
野崎洋光的美味手册：日本料理完全掌握 米其林二星餐厅主厨的日料基础课，在家做73道经典日料。背后的烹饪原理和美味秘诀倾囊相授！
1、由米其林二星餐厅主厨亲自撰写，不仅讲怎么做，还讲述该料理的来历、调味方法、制作要点等关键信息。 2、一步一图，视频式教学，使读者仿佛亲临主厨的制作现场。 3、从日料基本功开始讲起，如高汤制作方法、日料调味原理等，在每道料理的关键步骤中，不仅会告诉你应该怎么做，还会从烹饪原理的角度分析为何这样做，这些内容很可能就是业余爱好者和专业人士之间的差距。 4、照烧鸡肉、玉子烧、筑前煮、散寿司、不同风味的烤鱼、日式醋拌凉菜 73款经典日料在家做。
¥26.10定价：¥58.00 (4.5折)
主厨笔记 铁板烧专业教程 柴田书店 介绍铁板烧基本技法，涵盖不同主题的铁板烧以及铁板烧资讯，书中有多种经典的铁板烧食谱，步骤清晰，图文并茂
铁板上食物发出的滋滋的响声以及空气中飘来的香气是食客心中最美妙的所在， 元论是肉类、蔬菜或主食都能在铁板上激发出无与伦比的滋味， 相比传统烹饪而言，铁板更容易发挥出食材本身的味道。 那么，铁板烧的食材选择、处理有何技巧？ 食材在铁板上的时间、火候如何把控？ 烧好的食材怎样调味？ 厨师怎样为食客提供细心周到的服务？ 日本铁板烧大厨，为你一一揭晓！ 本书不仅有铁板的使用和维护保养知识，更有日本最受欢迎的86 道铁板料理的制作方法 站在巨人的肩膀上，你也可以成为铁板烧高手！
¥44.00定价：¥88.00 (5折)
笠原将弘的超·鸡料理事典 【世界公认“鸡料理名手”，亲授一口入魂的烹鸡秘技】
日本大热名店主厨的烹鸡心法 事先处理/分切整形/烹饪要点 鸡大胸、鸡腿肉、整鸡、鸡翅、鸡绞肉、鸡小胸、鸡肝、鸡心、鸡胗 113道长年研究不断改进的笠原风食谱
¥35.60定价：¥79.00 (4.51折)
这是一本烧烤爱好者的必收书，包含了76道由日本料理研究专家齐藤辰夫亲手制作的烧烤料理，无论你想吃鱼、肉、蛋还是其他食材，这本书都能满足你，而且还能让你吃得营养又健康。
¥24.90定价：¥49.80 (5折) 电子书：¥19.99
201道酱汁及其料理 店主都爱用的酱汁配方！决定料理味道的是酱汁！
精选多国经典酱汁酱料，包括法国、意大利、日本、中国、韩国、泰国和越南的地道配方，在经典配方基础上又发散出多种变化搭配，为传统料理增色，激发厨房创意。 西餐的红酒酱汁、油类酱汁、日本的味噌调料、韩式辣椒酱等，都有单独分类，并全面收录细分品种，方便查找。 201种酱汁料理制作步骤清晰完整，适合餐厅、酒吧、居酒屋、咖啡厅的各位店主参考使用。
¥35.10定价：¥78.00 (4.5折)
完美的西餐摆盘艺术 [德]安克 · 诺亚克 7大秘籍，几十种摆盘形状，725张高清实拍彩图介绍了从经典到现代的食谱，摆盘技巧、窍门和灵感帮助你成为真正的摆盘大师！
像专业大厨一样摆盘并不难， 赏心悦目 决定了这道菜有多美味！ 掌握了诀窍，加上一些灵感， 便能轻轻松松创造出完美的摆盘； 在本书中， 你将找到摆盘的基本规则、设计思路和分步说明， 全书用725张高清实拍彩图介绍了从经典到现代的食谱， 每道食谱都有至少5张步骤图详解摆盘技巧、窍门和灵感， 你可以把任何一道菜变成真正的艺术品； 这本书传达了人们对创意摆盘的热情， 如何用一些简单食材和装饰元素 创造出让人仅仅看一眼就想吃的体验
¥49.00定价：¥98.00 (5折)
米其林主厨的炭火烧烤技法图典 你不懂的日式炭烤的所有秘密和真正魅力！多年蝉联米其林三星名店的烧烤心法
你不懂的日式炭烤！关于它的所有秘密和真正魅力。 日本名店主厨详细介绍幽庵烧、盐烤、蒲烧、白烧、渍烤、山椒粒烤、包松茸烤、肝酱烤、云丹烧、土佐烧、鬼壳烧、炙烤等近20种日式烧烤技法；亲自示范囊括海鲜、肉类和蔬菜等的50道日式烤物的全流程操作，细节详尽、一步一图。
¥35.60定价：¥79.00 (4.51折)
DK香料科学[精装大本] 熟知风味之间的相互关系，创建属于自己的烹饪之道。
¥75.60定价：¥168.00 (4.5折)
完美牛排烹饪指南 65道牛排食谱，家庭厨房制作餐厅级牛排，牛排基础知识，牛排的挑选、处理与保存方法，影响牛排味道的关键因素
¥35.10定价：¥78.00 (4.5折)
世界牛肉指南 牛肉不仅是美食，也是文化。专业、实用、有趣的牛肉百科全书。从牧场到餐桌，从挑选、烹饪到餐酒搭配。探寻牛肉美味的本源，轻松进阶牛肉达人。
走进全球产区、牧场、加工厂，从优质的生长环境探寻牛肉美味的本源。 系统梳理牛肉不同部位特性，根据口感和风味精准挑选、烹饪和品尝。 更正常见谬误，介绍正确、实用的知识点，从解冻、腌制、判断熟度、牛排锅和牛排刀的挑选、如何搭配红酒一一解读，让牛排不再高不可攀。 收录经典牛肉食谱，从沙拉、牛排、汤品到主食，一应俱全。
¥35.10定价：¥78.00 (4.5折)
1/ 中国*本西餐食谱。收录的菜肴均为西餐经典，曾风靡一时。 2/ 版本市场少见。 3/ 注释详尽。图文并茂。增加食材词典，实用性强，可以达到在领略西餐经典魅力的同时，详细了解食材的营养保健作用及相关知识。
¥26.10定价：¥58.00 (4.5折)
一看就懂：西餐料理经典60款 西洋东洋名菜轻松学，配方原料表良心编排让您看菜谱不头疼。
在中国，大多数人对于西式烹饪还接触不多。有人会问： 我为什么要学西式烹饪，难道中餐不好吗？ 其实，食材是没有国界的。西式烹饪的特点是所有菜肴的出品都以健康、安全、营养、美味为基准。我们可以取其长处，让饮食变得更好。本书帮助大家对西餐的做法有较全面的了解，包含欧洲各国、美洲，以及一些亚洲的著名餐点，并对食材等基本知识有全面简洁的介绍。如果您习惯通过手机菜谱下厨做菜，那么，可以换换思路使用本书，因为本书食谱的原料表和制作过程经过了精心、严格的编排，您在快速浏览完 制作过程 后，下厨时看一眼 原料表 ，就能回忆起具体的做法。
¥14.10定价：¥39.80 (3.55折)
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一个人也要认真吃的三明治 想做出超级好吃、好看的三明治，那你必须超级认真！66款经典、精致、可口的三明治完美搭配29款特色抹酱，用极致的美味奖励能干的自己！
有没有发现近来各种美食帖晒早午餐，总少不了一款令人垂涎欲滴的三明治？烤得金黄的面包片，诱人的培根条，香浓的抹酱、芝士，再配一杯咖啡 别人家的早午餐 让你只有眼馋点赞的份儿。现在打开这本书，跟 三明治女王 池银暻一起，做一款惊艳又美味的三明治吧。不同的面包、时蔬、奶酪、培根以及特色抹酱完美搭配，成就极致丰盛的早午餐！
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西餐大师: 新手也能变大厨（台湾著名西点主厨许宏裕力作，18种必学刀工+12种基本烹饪技巧+40种常用调味香料+大厨必用
《西餐大师:新手也能变大厨》从西餐文化、西餐常用食材，到各种菜式与汤品等的烹饪技法，台湾**西餐大厨为读者倾力打造*丰富、*实用的一本西餐宝典。食材、菜名外语标注，选材更方便，味道更正宗！
¥37.10定价：¥59.80 (6.21折)
意式风味笔记 （横扫日本美食图书排行榜的超级口袋书登陆中国，让您2个小时变身美食达人）
美食是我们生活中不可缺少的一部分，学会烹饪美食和享受美食无疑会让我们的生活更加丰富多彩，当然也会让我们有更好的心情。在世界各地的美食中，意大利美食一直都有着颇高的人气指数。不过意式料理的复杂程度也是众所周知的，不仅是制作起来复杂，就连吃也是有不少讲究的。如果对此一无所知，那么就会在意式餐厅无所适从，即使不闹笑话，也是无法享受到真正的意大利美味的。但如果因此而放弃意大利美食，那就太过可惜了。 这本《意式风味笔记》为所有喜爱意大利美食的人提供了方便。《意式风味笔记》分门别类地介绍了前菜、汤、意式面食、烩饭、比萨、西包、甜点等意大利料理，每道菜式都为读者列出了所需的食材、用量和制作的具体步骤，所涉及到的食材和烹调工具也能在市场上找得到，每道菜式都配有一张精美的成品图，读者可以以
¥13.50定价：¥29.90 (4.52折)
专业法式甜点制作教科书：底坯篇 王森筹备5年之久的法甜著作，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜点制作
¥49.00定价：¥98.00 (5折)
每日三明治 10分钟就能做好的美味，早、中、晚都能享用的三明治100款！材料简易、食用方便，口感鲜美，营养丰富，尽在《每日三明治》！
风格各异的三明治100款，早、中、晚都能享用，顿顿都能吃到！ ?10分钟就能做好的美味，适合都市快节奏生活的美食！ ?日本烹饪家星谷菜菜亲手制作，数百张精美图片 详细解说！ ?采用芬兰纸张印刷，绿色环保，无害健康！
¥14.40定价：¥32.00 (4.5折)
完美牛排烹饪全书：大师级美味关键的一切秘密 （远不止于食谱！）
◆大师级美味关键的一切秘密，远不止于食谱！ ◆《完美牛排烹饪全书：大师级美味关键的一切秘密》从基本的知识开始，绝不省略任何一个步骤，将做好一块完美牛排所的食材、工具、烹调等相关知识和细节都一一提供给读者，新手一学就会零失败，在家亦可享受主厨级的高级牛排。*后收录全世界都在享用的 12道经典牛排 ，让你的味蕾感受超正宗的奢华滋味。
¥31.10定价：¥69.00 (4.51折)
零系列—轻松学西餐 西餐书籍菜谱大全 轻松学西餐 西餐料理烹饪美食书 西餐食谱厨房用菜谱书 沙拉甜品西餐菜谱大全
¥24.90定价：¥49.80 (5折)
发酵完全指南：风味、营养和方法 革命性的自然发酵观念和完整的素食发酵知识，让世界重新认识发酵，拉近专业发酵与业余爱好者之间的距离
◎美国 发酵的复兴主义者 ，发酵潮流的引领者。 桑德尔 卡茨的发酵食谱掀起了自制发酵食品的新潮流，被誉为 发酵的复兴主义者 ，迄今为止，他在数百个食品工作室亲自教授自制发酵食品，将自然发酵观念带入许许多多的普通美国家庭。 ◎ 革命性的自然发酵观念，多角度审视发酵食品 。 作者对发酵食品的了解渊博又深刻，除了介绍各种发酵食谱，更是从历史、科学，甚至哲学的角度对发酵进行审视，让读者重新认识发酵。 ◎ 独特的跨文化发酵新体验，更有完整的素食发酵知识。 日本的味噌、德国的酸菜、印尼的天贝、印度的莱塔 世界各地我们熟悉或陌生的发酵食品一一呈现，更有为素食主义者特意准备的替代食谱。
¥28.60定价：¥42.00 (6.81折) 电子书：¥25.20
西餐大师 对于西餐基本知识的解疑以及西餐烹饪技巧的点拨，细细引导读者由浅入深，从对各类食材特性的了解和使用处理方法、器具器皿的挑选和准备、烹饪技巧与注意事项、高汤和酱汁的制作等方面深入浅出地加以陈述
¥27.20定价：¥68.00 (4折)
新滋味：西食东渐与翻译 本书讲述西餐与近代中国相遇的故事；《新京报》《经济观察报》等媒体选载推荐
近代中国人是怎么开洋荤的？ 康熙收到教皇特使送来的新药 绰科拉 ；李鸿章外访欧美，一口西餐不吃，却推崇英国牛肉精；袁世凯的儿子们在西餐桌上密谋，究竟谁该继承皇位？ 郭嵩焘、刘锡鸿、慈禧太后、李鸿章、张之洞、黎元洪、袁世凯、溥仪等历史人物怎么与西餐发生关联？ 《新滋味：西食东渐与翻译》中不但附录*早的中文西餐菜谱，还有袁枚、林纾、林语堂等文人对西餐的描写，以及《大卫 科波菲尔》不同时期的译本中，西餐译名的流变......
¥30.60定价：¥46.00 (6.66折)
寿司食材图鉴 200种鱼虾蟹贝一书掌“握”，跟着水产专家吃懂寿司。 看到寿司和海鲜就会想问的问题，这里都有答案！
红肉鱼、白肉鱼、虾蟹、亮皮鱼等分类展示，寿司成品和 本鱼 同时呈现。 时令 海鲜跳上岸，在对的时候吃对的寿司！ 拨开寿司价格迷雾，吃鱼不花冤枉钱！ 美味不 杀熟 ，涮烤煎蒸，提供实用水产烹饪建议！ 日本料理学会 中国执行理事长倾力翻译！
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¥49.00定价：¥98.00 (5折) 电子书：¥58.80
小西餐—10分钟上桌的160道元气西餐 10分钟就能上桌的元气西餐秘诀，风靡英法的160道简餐食谱，承包你365天的餐桌，打造高品质健康生活。
忙碌的生活过得暖心又有品质，才是*的生活状态。做饭，其实可以方便和精致兼得。《小西餐 10分钟上桌的160道元气西餐》针对生活节奏快，又想要追求健康生活的读者出版的一本讲解快速烹饪出美味西餐料理的书。书中展示了160道西餐简餐食谱，讲解了如何在10分钟内用5种食材配料烹饪出这些美味菜品的方法。 作为英国作家和食品记者的苏 奎因总结了三条烹饪诀窍，证明美食不仅包括长长的配料表和几个小时的厨房劳作，而是也可以做得快，吃得好。 《小西餐 10分钟上桌的160道元气西餐》也是一本风靡英、法的家庭日常极简西餐书，跟随食谱去做每道菜，所见即所得！每个配方都经过实践，百分之百可以实现！让你时刻元气满满、快意生活。
¥59.00定价：¥118.00 (5折)
¥11.90定价：¥30.00 (3.97折)
①详尽拆解132道鲜美水果三明治食谱，组合无限多 本书呈现了一百多种水果三明治的美味搭配，囊括了新鲜水果和面包的百变组合，今天再也不烦三明治怎么搭好吃！书中不论是何种搭配的水果三明治，都有诱人品尝的明亮横截面，不同水果的酸甜滋味在口中迸发，能够体会到经典水果三明治的搭配魅力。 * ②包含日式水果三明治的基础食材介绍，创意无限大 只需面包、奶油和水果，正因食材简单，所以只要搭配平衡，水果三明治的鲜美滋味就能丰富多样。本书不仅呈现了一本创意三明治开发集，而且通过讲述基本的搭配原理让普通读者也可一试做出独属于自己的美妙三明治。 * ③日式清新风格配图，营造日式美学氛围，翻开就是一种享受 本书的配图具有浓浓的日式风格，清新的视觉呈现，舒适的色彩搭配，给日式生活爱好者带来美的享受，感受料理细节之美。
¥57.20定价：¥88.00 (6.5折)
法式西餐烹饪基础 厨艺学院法国蓝带经典教程 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书为“寻梦萨布里娜”系列中的经典西餐教程，包括法式西餐的基本技法与32款基本菜式、7种简单餐后甜点的基本技法及5种法式西餐的基本技法，可谓“一书在手学会法式菜点制作”可以说烹饪的基本在于火候、放调味品的时间、原料的搭配方法。因此，在蓝带厨艺学院的课堂上并不拘泥于教材，专业厨师将一边实地示范教学，一边在细节上做详尽地指导。这种教学方式正如我们所说的“百闻不如一见”。为了便于读者阅读并掌握烹调方法，在本书中介绍的烹饪方法及示例中基本每个步骤都附有图片。本书介绍的示例均是利用烧、蒸、煮、炖等基本方法做出的代表性菜式及汤品，在烹饪过程中将尽可能搭配酱汁，并且将使用多种原料。烹调时，将汤汁稀释或浓缩制作酱汁 另外，对于使用白肉和白色的汤做出的白色菜肴要搭配不带褐色的蔬菜，使用红肉和褐色的
¥17.71定价：¥72.78 (2.44折)
意大利面制作大全 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《意大利面制作大全》介绍了00款美味可口的意面和意粉的制作方法。从经典款式到独特口味的品种都进行了详细的介绍。此外还介绍前菜、沙拉、主菜、餐后甜点以及各种食材等基础知识。您在家中就能做出与意大利餐厅媲美的美味意大利面。全部采用精美照片图解方式，为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手，就可以使您的厨艺不动声色地变厉害，真正做到高手升级，新手零失败！
¥15.91定价：¥73.05 (2.18折)
百吃不厌的美味沙拉（爱心家肴系列） 75道低脂健康的蔬菜沙拉；19道清新口味的水果沙拉；30道能量满满的肉类沙拉；快速上手，好吃又好看，来一场沙拉的美味盛宴吧！
2017版的 爱心家肴 系列，共20个品种，分为 好吃易做家常菜 美味新生活 越吃越有味 三个小单元。按菜式、食材等不同维度进行归类，收录的菜品款款色香味俱全，让人有马上动手试一试的冲动。各种烹饪技法一应俱全，能满足全家人对各种口味的需求。 书中绝大部分菜品都配有3~12张步骤图演示，便于您一步一步动手实践。另外，部分菜品配有精致的二维码视频，真正做到好吃不难做。通过这些图文并茂的佳肴，我们想传递一种理念，那就是自己做的美味吃起来更放心，在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨。 爱心家肴，用爱做好菜，用心烹佳肴。
¥3.60定价：¥29.80 (1.21折)
日本料理摆盘基础事典 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
◎破天荒邀齐岛内20位日本料理主厨亲自示范，一次看遍各家风格◎深入浅出解说日本料理摆盘基础礼法，正宗概念完整总整理◎依八寸、生品、椀物、烧物、扬物、醋物、蒸物、食事、寿司、菓子等编排分类，查找方便实用性高[20位名厨亲自示范]特邀岛内20位日本料理名厨共同参与，每位主厨也特别针对此一邀请设计发想菜单，并轮番上阵亲自示范。书中邀请到的日籍料理长分别来自 汉来大饭店弁庆日本料理、羽村创意怀石料理、日胜生加贺屋天翔厅、ibukibyTAKAGIKAZUO、伊万里日本料理餐厅、台北福华大饭店海山厅、干杯季月与染乃井铁板怀石，籍主厨则网罗新都里、宸料理、三花、顺园、祗园、鱼道生、宙料亭、椿子、同28、大正浪漫等，阵容坚强。[200道精彩实例完全收录]共收录200道日本料理，实例丰富，自学与参考价值皆高。依据各种菜色编排分类，翻查参考
¥60.22定价：¥207.78 (2.9折)
你会吃日料吗？ 那么我来问问你： 寿司的前世今生与百变形式有哪些？ 精进料理是如何在日本寺庙中流行的？ 什么是怀石料理？什么是 鲷大位，鲤小位 ？什么是旬鲜？ 从一条鲣鱼到一束木鱼花，这中间发生了什么？ 为什么日本人说， 一颗米粒上的七个神明 ？ 为什么，日本美食家北大路鲁山人说， 食器是料理的衣服 ？ 为什么蔡澜说，对日本人来说，吃 寿司 也是极为奢侈的，到不熟悉的店，随时像鱼一样被斩成数块？ 所以， 《别说你会吃日料》。
¥17.90定价：¥39.80 (4.5折) 电子书：¥7.52
封面上的那一碗面 记忆中的炒乌冬面 说起在家做面条，我总会回想起周六的中午。 那时候还是小学生的我，从学校回来以后总是直奔我家厨房， 自己做炒乌冬面吃。 尽情地，想吃多少吃多少。 朴素而又简单。 直到现在，我仍然深爱着炒乌冬面。 只要吃上一碗，身心就会得到放松。
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不论什么时候我都相信，拥有生活美学的人，是独特而值得他人欣赏的。 有人把生活唱成歌，有人把心情画成画。而把料理做得富有诗意，这便是慧慧的生活美学。 《今天吃什么 一周不重样的暖心轻料理》是一册记载了慧慧无数个日夜里富有爱和关怀的独家风味，她会为你做一道菜，然后给你讲一个简单的故事。 正如同故土是每个人的羁绊一样，味蕾更是记录每一段情绪的*载体，吃货可以在这里解决每日餐食，都市人可以在这里获取片刻宁静。你或许是她忠实的粉丝，你或许是与萍水相逢之人，但我想这本书被你遇见，都应为你所喜爱。 《今天吃什么 一周不重样的暖心轻料理》，这是慧慧的独家料理，但也会是你们的风味绝佳。
¥17.60定价：¥39.00 (4.52折)
厨神的家常菜 烹饪指南料理百科大全食物的故事烹饪科学 （世界公认“厨神”费朗．亚德里亚的**一本西餐食谱，我们保证这是您迄今为止见过*美的一本食谱）
◆世界**厨师、公认的厨神 费朗．亚德里亚的西式美食制造全书。 ◆1600张超清大尺寸步骤图，逐一分享每道菜详尽的制作步骤。 ◆31组套餐共93道菜品做法大全，包含意面、肉类、前菜、汤品及点心等。 ◆附有「专属自己的菜单」单元，你可以自行搭配创造出属于自己的美味食堂。 想要给生活增添一点意境，提升生活质量的确有很多方法，与其花大价钱购买昂贵的物品，不如亲自在家做一餐美味的菜肴！既陶冶了情操也享受了美味。 一定有人认为做西餐是件特别难的事情，做出既美味又高档的西餐就更是难上加难，《厨神的家常菜》告诉你做西餐是件多么容易的事情，做出美味的菜肴也是一件没那么复杂的事情，相信您按照书中的做法去操作，很快就会被家人朋友们称为 厨神 ！这**是一件会让您超级有面子的事情。 《厨神的家常
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美味诀窍一目了然——意大利面制作基础 超大步骤图+极简单操作说明，123款不会失败的意大利面食谱。美味酱汁的做法+煮面的诀窍，新手也能做出美味意面！
1. 美味诀窍一目了然 系列是一套操作简单、方便实用的家庭美食类图书，本书是帮助初学者轻松掌握制作意大利面的技巧和方法。 2. 五星难度标注法 便于您选择适合自己能力的美味配方。 3.掌握油酱、番茄酱、白酱三种意大利面的基础做法，在此基础之上的创新品种让美味更加丰富。 4.全大图的制作步骤与时间提示，让阅读和制作都更加简单。
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