*一版加印14次，畅销100 000册，连续2年位居当当网同类书畅销榜NO.1！ *第二版历时8年，全新修订升级，全书40余万字，配图超500张，更加系统、全面、深刻、实用。 *从种子到杯子，全产业价值链深度解读，数百家咖啡同行企业力荐，不可多得的精品咖啡经典读物。 *有干货、有温度、有情怀的咖啡科学宝典，重新定义一本好咖啡。
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咖啡烘焙师：CCR数据化咖啡烘焙实战 第四波咖啡浪潮下的数据化烘焙实战宝典，咖啡烘焙技术从入门到精通。作者通过大量烘焙爱好者学员血泪史总结，提出烘焙实践中各种问题的解决方案。
咖啡烘焙并非有序的协同系统，某种意义上是个混沌系统，涉及物理、化学和生物学等多个领域的复杂相互作用。 作者通过大量烘焙爱好者学员血泪史总结，提出了烘焙实践中各种问题的解决方案，不管居家还是专业烘店，都适用。 书中既有当下最为领先的国际精品咖啡烘焙技术分享，又有对于咖啡全产业价值链的全程剖析，还有对中国本土咖啡烘焙业者与消费市场深刻洞察，是作者基于近20年咖啡行业深耕实践积累献给广大咖啡从业者与爱好者的一份礼物。
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咖啡咖啡第二版 齐鸣 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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咖啡品鉴师 立足本土，国际化、前沿性视野，有趣又有料，97个关键主题，助力咖啡人养成咖啡品鉴必修技！咖啡沙龙等众多业内大咖推荐； 获得中国商业联合会职业技能考评和教程认证。
小咖啡中蕴藏着大奥秘，咖啡 从种子到杯子 的各环节都会对终的呈杯表现产生影响。咖啡品鉴融合了食品化学、心理学、生理学、统计学等学科知识，真正的咖啡品鉴师不仅需要会喝咖啡，还要懂咖啡供应链，更需要发现与解决问题。 《咖啡品鉴师》立足本土，从科学的视角和感官的多样性双管齐下，所有问题都是从一线的咖啡教学、培训中提炼整理而来，作者将16年来的实践经验内化沉淀成方法论总结在书中，为咖啡从业者和爱好者们开辟了一条坦途。全书0废话，纯干货。 爱咖啡的每个人都可以成为咖啡品鉴师。
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这是国内首创、业界推崇的“咖啡师主题”*一读物！铂澜咖啡学院创始人、咖啡专家、书作家齐鸣多年实践、厚积薄发，将自己从业近0年的咖啡实践、咖啡师培训、咖啡馆经营等宝贵经验倾囊相授。《爱上咖啡师》以“咖啡师”为主题线索展开论述，将咖啡专业技术与咖啡、咖啡馆文艺气质相结合，不仅深入讲解了咖啡师吧台实劋所需的各项核心技能（如咖啡豆选购、烘培、研磨、萃取、咖啡鉴赏学、咖啡器具与制作、Espresso全程实战等），还从多个侧面全方位展现了咖啡馆中所需的各种知识和能力。同时，专门介绍了咖啡师职业发展、咖啡行业历程与前景等知识，并开辟有“咖啡师裙英会”一章，全景式展现了全球一线咖啡师的咖啡之道。这里有咖啡师想知道、所需要的一切！《爱上咖啡师》系统全面，重点突出 语言精炼，文采斐然 内容实用、图文并茂。堪称
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《咖啡 咖啡》第二版【正版书籍】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
从咖啡历史起源到近现代人文故事；从星巴克帝国到网红咖啡新势力；从品种特性到种植采收；从咖啡地图到中国咖啡产区；从加工烘焙到研磨冲泡；从品鉴方法到设备器具；从滤泡式咖啡到意式浓缩；从牛奶拉花到冷萃与创意，再到咖啡与茗茶的对比研究……《咖啡 咖啡》第二版继续定位为“咖啡知识百科宝典”，紧跟咖啡科技与产业风云，从种子到杯子，深度解读咖啡产业价值链，重新定义一杯好咖啡。 在*版的基础上，大幅更新和增加图文内容，尤其是植物学、加工处理、烘焙科学、产区、感官评估等版块。全书内容达40 万字，配图超500 张，更加系统、全面、深刻、实用，同时更具化、前沿性视野，堪称不可多得的精品咖啡经典读物。
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咖啡咖啡 齐鸣 著 江苏凤凰科学技术出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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《咖啡 咖啡》第二版 齐鸣 江苏凤凰科学技术出版社【正版书籍】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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爱上咖啡师齐鸣 著江苏科学技术出版社9787553723471 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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【新华书店总店旗舰店】咖啡品鉴师,中国轻工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
小咖啡中蕴藏着大奥秘，咖啡“从种子到杯子”的各环节都会对最终的呈杯表现产生影响。咖啡品鉴融合了食品化学、心理学、生理学、统计学等学科知识，真正的咖啡品鉴师不仅需要会喝咖啡，还要懂咖啡供应链，更需要发现与解决问题。??《咖啡品鉴师》立足本土，从科学的视角和感官的多样性双管齐下，所有问题都是从一线的咖啡教学、培训中提炼整理而来，作者将16年来的实践经验内化沉淀成方法论总结在书中，为咖啡从业者和爱好者们开辟了一条坦途。全书0废话，纯干货。??爱咖啡的每个人都可以成为咖啡品鉴师。
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咖啡 咖啡：咖啡·咖啡 齐鸣 著 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
铂澜咖啡学院倾情奉献，全国600家咖啡馆联合鼎力推荐!迄今最专业、最全面的殿堂级咖啡读物! 101个章节详解咖啡所有知识，一步步指导你成为咖啡品鉴大师，手把手教你制作最出彩的咖啡饮品。
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iv> 101个章节详解咖啡所有知识点 一步步指导你成为咖啡品鉴大师 手把手教你制作出彩咖啡饮品 铂澜咖啡学院倾情奉献，全国600家咖啡馆联合鼎力！ 迄今专业、全面的殿堂级咖啡读物！ 正如作者齐鸣先生所言：“甜若爱情，浓似亲情，苦若生命，深如灵魂。懂得品赏咖啡的人必定热爱生活，知道珍惜眼前的幸福，因为人生正如一杯咖啡，历尽沧桑、苦尽甘来，才能品出其中真味。”如果你爱咖啡爱生活，有什么理由错过本书呢？
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咖啡咖啡第二版 齐鸣 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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爱上咖啡馆 齐鸣 著 江苏科学技术出版社【正版】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
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新咖啡大师技术宝典：手工咖啡实战 齐鸣 著 江苏凤凰科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
内容介绍： 精品咖啡时代，手工咖啡的魅力更加迷人。然而，手工咖啡看似操作简单，实则技术门槛较高，想要轻松冲煮一杯令人满意的美味咖啡并不容易。如何选择咖啡研磨度、如何确定粉水比、如何选择合适的冲泡设备、如何把握冲泡水流……都是大家关注的重点。 本书聚焦手工咖啡实战技术，是一本广大咖啡爱好者、从业者的知识答疑指南和技术提升宝典。全书重点介绍了咖啡研磨、水质科学、冲泡萃取、感官评估、滤泡咖啡、冷萃咖啡等6大篇章，共125个关键主题。所有问题都是从一线的咖啡教学、培训中提炼整理而来，并采用一问一答的形式展开，直击问题要害，着力解读咖啡知识背后的技术要点、科学原理，非常精炼实用；同时，全书配有100多张高清图表，图文并茂、一目了然地解答你的咖啡疑惑，让你“看得懂、学得会”，助力咖啡职人成为咖
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爱上咖啡馆/凤凰生活齐鸣 著江苏科学技术出版社9787553756141 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《爱上咖啡馆/凤凰生活》以咖啡馆为核心话题，以咖啡馆的创办与经营为主线，具体分为“爱上咖啡馆、认知咖啡馆、开家咖啡馆”三大篇章共16章来阐述。以“四分经营管理、六分人文情怀”为原则，其中还会涉及大量咖啡、咖啡爱好者、咖啡消费者、咖啡店主、中西式茗茶、葡萄酒、洋酒、色彩学、设计美学、管理学、心理学、互联网、主题设计、西餐烹饪、西点烘焙、品牌营销、资分析等在咖啡馆的平台与空间中可能涉及的重要元素和知识领域。 《爱上咖啡馆/凤凰生活》立足于本土咖啡与咖啡馆文化，放眼全球咖啡馆领域，大量涉及目前全世界咖啡馆领域的实践、项目、技术和主题，大幅增加本书的内涵与丰富性，是广大咖啡馆爱好者和开店者的参考指南。
¥18.50定价：¥140.00 (1.33折)
爱上咖啡馆 齐鸣 著 江苏科学技术出版社 畅销推荐，正版保证，现货直发，物流快捷，优惠多多，欢迎选购！
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《咖啡 咖啡》第二版 齐鸣 江苏凤凰科学技术出版社【售后无忧】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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爱上咖啡馆/凤凰生活 齐鸣 著 江苏科学技术出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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祝贺铂澜咖啡学院齐鸣院长又一本新作《新咖啡大师技术宝典：??咖啡实战》。本书包含了萃取的定义与概论，详细说明了影响萃取的主要参数——研磨与水质，便于我们选择与操作；同事介绍了不同萃取方式的具体制作标准，让大家可以享受多种萃取方式带来的感官体验。不管对于入门爱好者或是在职咖啡师，本书都很有帮助。 ——安艺琳（韩国），亚洲知名咖啡专家，CBC决赛感官评审长、CBRC决赛评审长 “什么是咖啡？咖啡粉和??已，余下的都是爱！”??师对咖啡简单实在的诠释，深深地吸引我。此前有幸阅读过他的《咖啡 咖啡》?书，??诙谐真诚，不乏严谨细致，内容全?丰富，囊括整个咖啡产业链的理论知识，?这本《新咖啡大师技术宝典：??咖啡实战》更是付诸实践的不错指南。相信这本书会带你玩转“咖啡粉”和“?”，成为新时代的咖啡?师，就等你
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