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品鉴贵州白酒 吴天祥、田志强 著 北京理工大学出版社 9787564056988 正版图书,下单速发,可开发票
《品鉴贵州白酒》较系统地介绍了贵州白酒的产业布局和品牌建设情况，分析和阐明了贵州白酒产业“一看三打造”战略的重要性，介绍了贵州名优白酒茅台酒、习酒、董酒、珍酒、鸭溪窖酒、贵阳大曲、金沙窖酒等的生产工艺特点和酒体风格特征。利用主成分分析法（PCA）对茅台酒、五粮液、董酒等16种白酒进行了分析，通过主分量排序可清楚地区分出麸曲清香、米香、豉香、凤香、浓香、药香、兼香、特型、酱香、芝麻香、清香等酒体香型。采用GG、GC-MS等现代分析手段剖析白酒色谱骨架成分，较系统地对贵州省有代表性的茅台酒、董酒、习酒、珍酒、习水大曲、精粮醇、青酒、鸭溪窖酒、安酒、怀酒、平坝窖酒、金华白酒等12种白酒进行香气成分的分析，得到12种名优白酒的GC-MS色谱图，在此基础上分析了12种贵州白酒的风格特征。介绍以贵州茅台酒为研究对象
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【正版】 计算机基础实验教程 韩琰,穆肇南 编 北京理工大学出版社 9787568230759
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酒道 喝酒那些事儿 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《酒道 喝酒那些事儿》分为上篇酒之史、中篇酒之魂、尾篇酒之趣三篇。上篇主要从中国人说 “人类最早的酒是我们酿造的”、历史长河酒飘香这两章阐述酒的发展历史。中篇主要从酒造乾坤、酒酿传奇、酒里藏情、酒能养生、酒在中国这五章讲述了酒在历史长河中发挥的作用以及关于酒的美好传说和酒对人自身的作用等。尾篇从杯小乾坤大，壶中日月长 杯酒释前嫌，杯酒成知己 美酒裙英荟萃展风姿 文人墨客多尚酒这四章讲述了酒文化和酒的种类。《酒道 喝酒那些事儿》内容丰富，事例生动而典型，语言通俗易懂，让读者在阅读中不会感到乏味枯燥。
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