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1.《食宪鸿秘》历来被视为饮食经典著作，历经数百年时间检验，仍为广大读者喜爱。2.为朱彝尊据亲身食用并请益厨师进行总结的典籍，是备受后世学者推崇的美食指南。3.本次整理据初刊本重新标点整理，清理了以往整理本中的部分抄录错误。4.为了便于读者阅读，书中对疑难字句进行了注释，并插配了图片，提高阅读的舒适感。
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