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《科学饮酒与解洒》一书是作者继《药用酒谱》《中医风湿跌打药酒的制作与应用》《中医补肾药酒的制作与应用》之后所撰写的第四部与酒有关的专著。 全书共分四章：饮酒之益与害、饮酒与解酒的科学方法、醉酒的食物疗法、醉酒的中医疗法。《点醒您！科学饮酒与解酒》系统地阐述了适量饮酒可以促进血液循环，减少心脑血管疾病的发生；适量饮酒可以调节情绪，缓解紧张的心情，振奋精神；适量饮酒可以促进消化，增加营养等好处。深入分析了过度饮酒对心脑血管、肝、胃、神经系统、骨关节、代谢与免疫系统及生殖系统的影响。具体介绍了如何选择适宜的酒和佐酒食品，如何控制饮酒的量、饮酒的速度、饮酒的时间，养成“饮酒十戒”的良好习惯以及如何选择正确的解酒方法、走出解酒醒酒的误区等饮酒与解酒的科学方法。书中通过大量的文献分析与研
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本书分中国茶类概述和中国名优茶赏鉴两部分。其中第二部分按地域划分分别介绍了浙江、安徽、湖南、重庆、广西、云南等20个省市的名优茶。
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《药用酒谱》精选出古今名验药酒方谱210个，分为补益保健和风湿跌打两大类。每个酒谱项下，重点介绍其药物、制法、功效、主治、用法和禁忌，对部分药酒的别名、加减方法及需要注意的问题也作了说明；有些药酒由于在流传过程中不断的演变衍化，或因文献出处不同等缘故，存在着名同而实异的现象，对这样的“异方”，书中也适当加以辑录。另外需要说明的是：其一，不少酒谱复见于几种文献，为简练起风，书中一个方谱只标一个出处；其二，酒谱中的药物用量，根据不贩情况，有的是原方的量，有的是经折算后的药量，有的是按一定比例加以缩减的药量；其三，尽管一部分酒谱标明的禁忌，但仍有很多没有标明的，而不少药酒使用的药物，带有一定的毒副 作用，如草乌、川乌等，因此，读者在炮制药酒时，必须使用炮制好的药村特效药要遵守服用方法，
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