茶馆设计与经营 十二五职业教育国家规划教材 吕有才主编 茶文化类书籍 社会培养专业的茶馆经营与管理工作人员经营者参考用书
针对茶馆经营管理的实际需要,对茶馆管理中日显重要的服务管理以专章的形式进行分析和讨论,主要阐述茶馆服务的流程、方式,对突发事件的处理和服务质量的评价等内容。对现代茶馆管理中日益凸显的茶馆服务管理和消费者普遍关注的饮食卫生安全等问题进行了详尽的讨论与阐述,以满足茶馆管理者提升管理技能的需要和本专业学生知识拓展的需要。
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