餐饮企业成本控制与精细化管理 供重视餐饮企业成本控制,并进行精细化管理的企业经营管理者阅读使用!书中包含大量图表实例,即学即用!
成本控制的意义在于: 1.使成本得到有效控制; 2.降低公司投资及经营成本; 3.提升公司的经营能力; 4.提升公司的竞争力。 鉴于以上成本控制的重要意义,我们组织相关专家编写了《餐饮企业成本控制与精细化管理 》一书。对餐饮企业财务管理及成本控制的方法进行了全方位多角度的细致阐述,以期对企业管理者及财务管理人员起到实际的借鉴作用。 本书主要包括餐饮食材采购成本控制、食材储存、领用成本控制、餐饮食品生产中成本控制、餐饮食品生产后成本控制、餐饮酒水成本控制、宴会成本控制、其他成本费用控制、餐厅设备与能源管理、餐饮成本核算等方面内容。。 本书可供重视餐饮企业成本控制,并且在企业中进行精细化管理的企业经营管理者阅读使用。书中包含大量图表,简单明了,使用者可即学即用。
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