如何制作咖啡(咖啡豆背后的科学) 为每一位具有探索精神的咖啡迷所准备的咖啡完全指南。
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我们的国家：饮食与文化 高成鸢 著 9787309098624 复旦大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《我们的国家：饮食与文化》依照“我们的国家”的总体策划与内容设计，分专题对中华餐饮文化作一全景式介绍，写出了中国饮食文化的特色与神采。作者高成鸢研究中华餐饮数十年，积累了大量的第一手资料，论出有据。作者写出了中国饮食文化的特色与神采。以翔实准确的考证、生动雅致的描绘、深入绵密的哲思，展示了中华餐饮文化源远流长的历史脉络。读之既有生动现实感，同时又能感觉到字里行间透出的历史厚重感。
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知中014·中国茶的基本 罗威尔 著 9787508687650 中信出版集团，中信出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
唐宋明之后，国茶复兴再启动！ 不仅是琐碎日常的温暖饮品，也是竞速时代的精神疗愈。 ◎ 梳理中国茶的前世今生 ◎ 解读六大类的基本知识 ◎ 还原中国茶的雅玩传统 ◎ 展现新中式的现代可能 书中特别呈现： ◎ 从“传统茶”到“新中式”！了解中国茶的前世今生 ◎ 中国茶的六大类！各类名品的历史、产地、冲泡、制作、品鉴，你知道多少？ ◎ 茶人谈茶—— 知名茶人周重林专访！为什么他说“茶就是一切”？ 茅盾文学奖获得者、《茶人三部曲》作者王旭烽专访！她眼中、笔下的中国茶为何物？ ◎ 喝茶的讲究—— 何谓茶艺？何谓茶道？非遗传承人陈再粦讲解潮州工夫茶的标准程式！ 何谓茶修？茶修创始者王琼吐露习茶的心态转变 ◎ 古代人的茶生活什么样？唐宋明饮茶方式小探 ◎ 唐宋茶书都研究些什么？为你解读古人的茶学
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红楼梦中的养生秘密 红楼梦中的养生秘密 通过吃反映人物的品性 体质和疾病 中国饮食文化及养生理念 中国文化和养生理念的精
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吃主儿 王敦煌 著 生活·读书·新知三联书店，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
我这三位至亲都是“吃主儿”，做东西讲究随心所欲，想怎么做就怎么做。有条件时做，没条件时创造条件还要去做。做出来的东西可能不是名馔，但是美味。 美食家似乎都可以称之为“吃主儿”，并且是其中的佼佼者。其实不尽然，因为“吃主儿”必须具备三点，就是会买、会做、会吃，缺一不可。 “吃主儿”之所以称之为“吃主儿”，是因为他不甘心于道听途说，不甘心于人云亦云，不甘心于先人为主。 “吃主儿”，讲究不糟践东西，每天做饭时若有蹬下来的肉皮、剔下来的骨头、剁下来的鸡爪子、鸭翅尖，剥出来的鸡鸭内金，吃西瓜、南瓜留下的西瓜子、南瓜子以及剥下来的橘子皮都没有一扔了事的习惯。是想方设法把它用上，一时用不上，也要妥善保存起来，以备不时之需。
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景迈山：古茶林文化景观巡礼 解析 茶文化世界遗产景迈山的文化景观 红茶绿茶秋茶茶
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《中国茶历2022》，依循中国古代历法《太初历》“二十四节气”辅助生产生活，每一天的内容编纂基本是讲究“三个对应”，即：对应“二十四节气”，对应“历史上今天”，对应“这天适用”。这是一部科学实用的、信息生动的、涉及百科的、通俗易懂的、携带方便的、笔记本式的年日历茶书，是人们居家自学和学校组织“茶”教育的知识性、趣味性、普及性、实用性读物。为方便读者使用，在书的内页后还附有《中国茶历》365天分类索引，检索时，依据内容标题前的阿拉伯数字，对应找到具体的“月”和“日”，即内容所在的页面。
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饮食风俗 陈忠明 著 中国纺织出版社 9787506448079 正版图书,下单速发,可开发票
真正意义上的高等烹饪教育，始于1983年原江苏商业专科学校开办的中国烹饪专业。随着高等烹饪教育的发展，烹饪专业也由原来的专科层次上升到本科层次。进入21世纪以后，国内有的高校又通过相关专业的硕士点，如食品科学专业、营养与食品卫生学专业等开始招收烹饪专业本科生攻读硕士学位，从这个意义上来讲，高等烹饪教育又进一步上升到了硕士研究生的层次。 高等烹饪教育的创办，面临的首要任务之一就是教材建设。1990年前后，以原江苏商业专科学校中国烹饪专业为主，在上海科学技术出版社和中国商业出版社出版了面向专科层次的第
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《茶学基础知识》全面地介绍了高等专科茶文化所要求掌握的茶学基本知识，内容由浅人深、通俗易懂，充分体现茶学知识的科学性、系统性和新颖性。同时又体现当代中等职业教育特色，注重内容的针对性、实用性和趣味性，图文并茂，语言生动、平实，贴近生活。本书也可作为对茶文化感兴趣的读者学习茶叶知识的快速入门书。本书的编写经著名茶文化专家詹罗九先生审阅修改。
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《中魁:满汉全席研究与应用》由山东画报出版社出版。
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茶百戏:复活的千年茶艺 章志峰 福建教育出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
1.全彩印本。图文并茂、装帧精美，且附赠光盘，能帮助读者更直观地了解茶百戏的文化内涵和演示过程。 2.作者是当今中国茶百戏人，他毕业于茶叶专业，20多年研究恢复茶百戏，专业性和性不容置疑，曾在中央电视台、台湾中森电视台、福建电视台等多家电视媒体上演示过茶百戏，在圈内有极大的影响力。 3.兼具人文价值和艺术观赏价值。书中配有几十幅茶百戏作品，构图精妙，视觉冲击力强，非常适合在茶叶店、茶楼、咖啡屋等休闲场所摆放。
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