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中国食物成分表 第一册（第二版） 杨月欣 著 中国疾病预防控制中心 营养与食品安全所编著 饮食营养食疗食谱书籍 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
《中国食物成分表(第1册)(第2版)》： 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 膳食纤维 维生素 矿物质
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燕麦作为一种近年来被广泛关注的农作物，已经越来越引起营养学界的兴趣，关于燕麦科学、技术和健康效应的研究层出不穷。但是，迄今为止，还没有一本书将这些内容整合在一起。杨月欣教授主译的《燕麦营养与技术》一书恰恰整合了营养学家、植物学家、食品科学家、政策制定者和私营部门在开发健康的燕麦产品方面的研究。 本书特色为： ①为营养与农业科学工作者、食品级健康从业者详细讲述了燕麦从农场生产到成品再到健康和政策的各个阶段。 ②综述了燕麦的种植、燕麦加工的食品科学及营养科学，旨在理解和促进燕麦的健康效应及其对政策的影响。 ③总结了燕麦育种和加工、燕麦含有的多种生物活性化合物及其健康效应。本书就燕麦和燕麦相关成分对慢性病、肠道健康和皮肤健康的健康效应进行了综述。 ④对燕麦相关食品标签的实践进行了全
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营养学：概念与争论（第13版）王希成、王蕾 译清华大学出版社9787302451488 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《营养学：概念与争论（第13版）》诠释了蛋白质、脂类、碳水化合物等6类营养素，阐述了饮食与健康的关系以及不同年龄阶段和性别的人的营养问题，介绍了膳食营养素参考摄入量、食物的升糖指数、糖尿病前期、反式脂肪酸、高血压前期、运动补剂等概念，探讨了“营养能帮助人们长寿吗？”“素食和肉类饮食各有什么优缺点？”“只吃补品能生存吗？”“生活方式能降低骨质疏松症吗？”“哪些饮食因素影响癌症风险？”等问题，并就“补品能预防慢性病吗？”“添加糖会导致糖尿病吗？”“营养基因组学能给人们带来希望吗？”“哪些人需要担心营养素与药物的相互作用呢？”等争论性问题进行了探讨。 《营养学：概念与争论（第13版）》是一本与时俱进、汇集了现代营养学研究新成果的著作。
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在本书中，营养专家将针对 吃什么、吃多少、怎么吃 进行讲解，这是每个家庭都存在的饮食问题，从科学饮食、均衡营养、走出营养误区、防治疾病的角度，将营养的科学知识与日常生活中的饭桌紧密结合起来，向读者进行介绍，有很强的科学性和实用性。本书将帮助读者成为自己和全家人的家庭营养顾问。《自己做自己的营养顾问》共分为七部分内容，分别介绍了身体所需的营养、营养失衡的原因，营养自检、日常补充营养的误区、如何恢复体内营养平衡、食物组合的秘密、适合全家人的营养方案等，详细说明了大众关心的饮食营养问题，涉及面广，通俗易懂，是家庭饮食营养指南和手册。
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人之初 营养总体解决方案——北京协和医院营养科教授于康力作，带给您从胎儿到小学生这一人生最重要阶段的详尽的营养指南
同一棵大树的种子， 有的身高只能长成春秋一度的小草， 有的却可以长成参天大树。 这是为什么？ 你曾经思考过吗？ 是否生活的压力让你没有闲暇？ 还是工作的繁忙让你熟视无睹？ 其实答案就在你的脚下 ——泥土！ 不同的土壤决定了一颗种子的未来。同样，不同的营养也可以影响一个人的终生。中国协和医科大学出版社秉承严谨、科学的协和精神，千锤百炼，向您隆重推出协和医院著名营养专家于康教授的力作《人之初营养总体解决方案——胎儿+婴幼儿+小学生》。全书内容翔实，通俗易懂，参考性强，可称得上是一册从胎儿到小学生这一人生*重要阶段的详尽的营养指南。
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