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一人份料理 零失败料理新手烹饪指南,一个人也要好好吃饭,是对忙碌生活的犒赏
本书作者利用自己丰富的料理与食谱设计经验,为料理初学者和忙碌的上班族奉上简单实用的一人份料理食谱,并向烹饪菜鸟普及料理的基础常识。没有让人眼花缭乱的复杂菜式,只有*基础家常的料理,这才是日常生活*需要的。从日式经典家常菜,到西式简餐,再到中式改良菜,丰富的菜目,一定能让你找到适合自己的口味。从为自己制作一人餐开始,体验料理的独特魅力吧!
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风靡日本的小学生营养食谱 2200所学校参赛的日本“全国校餐大赛”冠军食谱
1.日本于1954年颁布了《学校供食法》,明确营养午餐增进学生健康的目标。这直接促成了日本人身高的增长速度在过去几十年间要远高于中国。中国相关的法律也在筹备中,比如北京的《北京市中小学校健康食堂十条指导准则》,每所学校至少要配备一名营养师等。 2.日本每年都会举办全国校餐大赛,而本书的作者所代表的青柳小学在第8届全国校餐大赛中,在两千余所参赛学校中脱颖而出,荣膺冠军。 3.国内同类型的一本书,往往洋洋洒洒要列出几百道菜供家长选择,反而让人不知道如何选择。而本书只精选了46道食谱,对此阶段孩子所需要的营养均衡进行了充分的考虑。
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人生大业如何创,八千里路一技长,学艺三百六十行,行行皆可铸辉煌!
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中国饮食文化博大精深,源远流长。中国烹饪大师是传承和创新中国烹饪技艺的翘楚。本丛书汇聚100位**中国烹饪大师毕生精华,向您展示华夏饮食的精湛技术。丛书包括淡水鱼菜典、海水鱼菜典、虾蟹菜典、贝类菜典、果蔬菜典、菌豆菜典、禽蛋菜典、猪肉菜典、牛羊兔菜典、燕鲍翅参菜典、珍奇原料菜典和主食菜典等共计12册。《100位中国烹饪大师作品集锦(禽蛋菜典)》由杨柳所著,丛书的其中一册,本书既有较高的文化内涵,又非常实用,同时具有欣赏和收藏价值。
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巧厨娘爆款烧烤 烹饪大师万龙作品。简约的操作手法,腌制+烧烤+蘸料,呈现香气扑鼻的美食
烧烤的诱惑*是难以抗拒,不管是肉类、水产、蔬菜、水果还是主食,烧烤几乎无所不能。想想鲜嫩多汁、外焦里嫩的食物,入口后那种纠缠于舌尖的层次丰富的味道,令人垂涎三尺。
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存在于记忆中的美味,即将失传的手艺,适合家庭自制的方法。厌倦了工厂化的食物吗?怀念记忆中的味道吗?逢年过节想在大伙儿面前一展身手吗?赶快拿起这本书,DIY你的家居美味吧。
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玻璃罐料理 高颜值美食的正确打开方式,醉美料理与玻璃罐的巧妙结合。
家常食材,配上晶莹剔透的玻璃罐,加上料理大师们的专业搭配提案,就成了奇妙的 玻璃罐料理 ! 沙拉 便当 家常菜 甜点 果酱,一书在手,五样俱全! 【玻璃罐料理5大优点】1. 赏心悦目,高颜值:五彩缤纷的果蔬搭配玻璃罐的晶莹剔透,美的不要不要的。2. 疗愈身心,高性能:不仅美观,还诱人,在制作时,还能起到解压疗愈的作用,让厨房里充满幸福和美景。3. 方便快捷,高效率:20分钟内便可搞定一道玻璃罐料理,冰箱储存,没空做饭的时候拿来即食。还可随身带在包里,当做午餐、减肥餐、下午茶、加班餐都可以。4. 随时分享,高格调:亲手制作的料理装在玻璃罐里,送男神,送女神,朋友圈 炫富 ,*让人羡慕嫉妒恨。5. 自己DIY,趣味多:家常食材的大变身,用自己的创意打造百变料理,装扮你的房间,嗨翻你的味蕾。
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御膳大观(清宫御膳“满汉席”第三代传人、御膳大师传世之作,中国饮食文化欣赏图书,专业厨师典藏佳作,入选2013“世界美食
清宫御膳“满汉席”第三代传人、御膳大师亲自操刀、执笔,图文并茂再现中国传统宫廷御膳,作品恢弘大气,制作精细,兼备丰富的文化底蕴,值得一读。
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简单、快速、美味,什么都能煮! 煎、煮、炖、炸、蒸的百变美味料理! 仅用一口平底锅,各种料理都可以做! 107种调味料理全收录,近千张实物图解! 吃过的、没吃过的,全都不放过! 说明简单清晰,图片丰富精彩,你一看就懂!烹饪初学者,仅仅使用一口平底锅变化出多样的菜单, 任何一种烹调方法都可以! 跨步迈向料理达人之路! 简单完成,**不失败! 按照步骤图逐一制作, 学习平底锅料理很好懂!
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精致烤箱菜365款 白肉焗烤、假日焗烤、零食、餐前小吃、比萨,一台烤箱,一网打尽
白肉焗烤、海鲜焗烤、红肉焗烤、焗烤与酥皮类、烤箱炖汤、零食与餐前小吃、蔬菜焗烤、比萨、假日焗烤、甜点 一台烤箱,一网打尽。 海报:
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邵宛澍编著的《下厨记(Ⅱ)》用随笔形式写的家常“小菜”,可以阅读,可以神往,更可以下厨一试身手,在平常的日子里品尝不一样的滋味。说的都是普通人家日常餐桌上见得到的"小菜",偶尔有些似乎"想象中"只能在饭店吃到,但也可在家中用*一般的煤气灶、*一般的锅碗瓢盆做出来。那些或细腻,或大气,或调侃,或朴实的文字,将一道道家常小菜娓娓道来,读来让人垂涎欲滴,但又仿佛已经享受到了美食一样爽心爽口。
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提到饮食,中国人有一句俗语,叫“民以食为天”。随着社会的日益富裕,知识水平的逐步提高,在人们的观念中,饮食已经不再是为了果腹、饱肚,而是以此为基础,有了很大的提升,到了文化的层面和艺术的境界。围绕着饮食,作宏观的和微观的深入探讨,是切合时宜的,很有必要的。
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受用无穷的韩姐精彩窍门,怎样炸出又香又脆的花生米,怎样做出色泽红润、汁明油亮的红烧肉,怎样熬出好看又好喝的绿豆汤,怎样煮透面条又不糊汤,怎样煮出流黄蛋和硬心蛋…… 一学就会的韩姐家常菜,花一道菜的钱,学一辈子用不完的手艺。 怎样炸出又香又脆的花生米?怎样做出色泽红润、汁明油亮的红烧肉?怎样熬出好看又好喝的绿豆汤?怎样煮透面条又不糊汤?怎样煮出流黄蛋和硬心蛋?……受用无穷的韩姐精彩窍门,让你一学就会!
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作为现代城市面人,如果懂得鉴赏食物的滋味,在认识饮食的学问这余款更提升到能亲自入厨烹饪的境界,便可称得上是名副其实的“食家”尽享生活的情趣。事实证明,烹制美食一点也不难只要专心学习,掌握基本技能,又大胆实践,自然就能如愿以偿。当然,要能够挥洒自如,弄出佳肴美馔来,便必须掌握烹饪的基本持术。本书就现代烹饪常见的10多种技法加以分析,并提供相应具体食谱以供练习,读者可以依法炮制,不断总结经验,自然可以举一反三,触类旁通,把厨艺快速提升。
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时尚新厨房--懒人最爱电烤箱美食一本全(详细到10步的懒人美食指导书!全图解介绍简便无油烟的流行电烤箱美食,轻轻一按,美
世界在进步,我们也变得更加追求效率,在制作美食上也一样,我们希望能用一种工具,制作出不同的美食,而制作时能不费吹灰之力,不受油烟之苦。 家用电烤箱给了我们这样的可能,不仅能烤肉、烤鱼、烤蔬菜,还能烤面包、蛋糕、点心、做米饭以及其他。 只要按键选择,就能将上述美食魔法一样的摆满我们的餐桌,拥有了电烤箱,生活瞬间变得如此轻松,如此惬意。 其实,做“懒人”真的很快乐……
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餐巾折叠技法(百余款实用餐巾折法,实用的分步讲解,打造幸福的餐桌)
一块餐巾,通过一双巧手,变成一朵牡丹、一只飞鸟或一顶皇冠,这不得不让人感叹人们对于饮食文化的追求已经到了出神入化的地步。对于餐饮服务人员或者居家的你,学习两手餐巾折叠的技巧,相信会让你的工作或者居家生活更加融洽,给宾客们带来别样的心情。
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实用冷拼,美食文化,冷拼造型,大师指点,细致示范,简单易学。
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本书是一本系统介绍家庭亨饪的书籍。全书共分6个部分,分别介绍了家庭烹饪中涉及的各种知识,从食材的选购到初加工再到烹饪方法,再从食材搭配宜忌到烹饪中的小窍门,但凡在烹饪中遇到的问题,大多都可以在本书中找到其相应的解决方法,*后例举家常菜谱,让相应的烹旺技法能够做出范例,是家庭烹饪宝典。
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初识苏苏便被她每日一篇,定时更新的美食博客所震撼,挑剔如我,东西好吃还要好看,而苏苏不仅满足了我们对“色”与“味”的追求,更带动我们身体力行的做了起来,因为她的方子实在是太棒了!食材普通、做法简单,完全颠覆了我对于很多所谓畅销书好看做出来却不好吃的一贯印象。 如果你也是一个厨房小白,如果你对美食也有相当的追求,如果你也不想再在食品卫生质量堪忧的环境里当小白鼠,如果你也想像苏苏一样随手端出宴客菜,《零厨艺无敌烤箱菜》**是你不二的选择,不需要再在别人的菜谱中摸索改良,因为苏苏就是*了解你的人,让我们在这个夏天一起告别煎炒烹炸,轻松享受烤箱美食!
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