做饼干蛋糕面包西点全4册 资深西式面点师烘焙巧厨娘蝶儿教你做饼干 蛋糕 面包 西点制作的精选配方多款烘焙品视频教程 逐步
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和果子100（日式传统点心轻松做） 家家会做的和果子104款，常见的材料、简单的操作，日本传统和果子在家做！
日本的饮食文化深受外来文化的影响，江户时代，随着西洋文化的流入，日本糕点制作融入了西方糕点的精华，经过几百年的融会贯通，日式糕点以其独特的日本风味自成一派。和果子不仅仅是食物，更是一种表现四季五感的艺术，被誉为 日本饮食之花 。材质独特的味道，不同季节不同风格，和果子以其独有的日式美食形式和口感诠释着日本饮食文化。 1.用常用的材料、简单的操作制作104款日本家家会做的和果子！ 2.味道纯正的传统和果子、代表日本各地特色的地方风味和果子、用微波炉和平底锅就能制作的和果子一一详解！ 3.在家享受自制日本口味的和果子，既可以与家人共享，也可以当作礼物送给朋友！
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新手烘焙从入门到精通Ⅱ （以问答的形式开启手把手教学模式，助你从小白变达人）
奶酪蛋糕磅蛋糕海绵蛋糕 纯素与无麸质蛋糕失败蛋糕的再利用蛋糕的装饰与保存 戚风蛋糕蛋糕卷慕斯蛋糕--中国台湾地区出版史上难以超越的惊人记录！200,000字详细说明 170款好吃的美味糕点 6,000张彩色照片定格式超强全图解，胡涓涓绝不藏私、毫无保留地分享给读者，让您一看就懂，一学就会！由作者本人亲身的经验，读者来信提问，加上部落格500,000个留言，归纳整理出180题烘焙新手*常遇到的各式疑难杂症，搭配全套图书170款美味简单的蛋糕甜点实例排解。将20年来日积月累的烘焙经验，绝不藏私、毫不保留完整地分享给所有读者！
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世界冠军的烘焙甜点 站在冠军的肩膀上学习，手把手教你绕开烘焙弯路！
这是一本烘焙甜点教程书。从单个甜点到甜品组合，循序渐进，进阶无压力。通过900多张图解，将制作过程详细呈现，让你不出错，成功率飙升，安心又有成就感。做简单又有颜值的萌萌哒甜点，从此爱上烘焙。
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Daily Cooking烘焙西点套装：法式咸点 花漾点心 美味饼干
《饼干图解入门百科》 以4大要素材料做为分类方式，方便读者统一采买材料制作饼干。以循序渐进的方式，分成8大类主题，学习不同技巧的饼干制作.超详尽制作图片1000张，让你看图就能学会做饼干。 《 花样彩绘蒸点心 》 缤纷可爱的彩绘点心，蒸锅、电饭锅、微波炉都OK！超详细制作照片，超清楚文字解说，初学者也能**次就成功！ 《超简单的松饼粉法式咸点》 用松饼粉轻松做出70种每个人都会喜爱的法式幸福点心. 100%成功的法式咸蛋糕、咸派和法式薄饼。
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我的第一本饼干装饰书 又萌又甜的翻糖饼干装饰书，零基础也能做出可爱的造型饼干
憨憨的小狗，萌萌的小猫，精致的花篮，甚至闪闪的星星和弯弯的月亮 饼干竟然也可以如饰品般精巧甜美，如实物般栩栩如生，让人满心喜爱，却不忍心入口！这些日系软萌饼干的做法都可以从这本饼干装饰书中找到，超细致的色彩调配方法，超贴心的制作步骤演示，初学者也能按部就班地做出漂亮的装饰饼干。书中还附赠图案纸样，手残党也不用担心画不好轮廓，太贴心啦有没有？生日、节日、纪念日 没有什么比一份用爱心和耐心亲手制作的漂亮饼干更打动人的啦！心动不如行动，现在就开始制作吧！
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创新人气甜品的秘密：扬·布里斯的陀飞轮挤花甜点 “陀飞轮”挤花之父、法国杰出手工业者秘笈大放送，48道珍藏甜点首度公开，烘焙从业者变现指南
★ 巴黎很有影响力的甜点主厨、MOF传授自创的风靡法甜界的 陀飞轮 甜点技艺，不仅在甜品的外观造型上创新，更从口味的搭配上力求和谐完美。 ★ 48道配方组合搭配立体剖面图，清晰诠释每款甜品的制作要义。 ★ 作者将传统法式甜点的概念和技法与陀飞轮技术相结合，开辟了新派法式甜点的新天地，适应了当今甜点的流行趋势。
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轻松在家做超人气烘焙(在家轻松做饭店超人气烘焙 人人都能成为“烘焙魔法师”)
甜点之所以如此令人着迷，不只是因为它美丽的外表、甜蜜的味道、迷人的香味，它*能掳获人心的魔力在于，看过它的人、尝过它的人都能得到幸福的满足感。一个原本面无表情的人，在尝过美味的甜点后，脸上即会流露出满足甜蜜的一抹微笑，这抹微笑就是给予制作甜点的人**的鼓励了！因此，甜点不只是甜点而已，它是能用来打动人心的秘密武器！ 本书旨在指导读者，在家轻松做出饭店人气烘焙，如经典的提拉米苏、黑森林蛋糕、布朗尼等，让人人都能成为“烘焙魔法师”。
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河田胜彦的美味手册：甜点完全掌握 巴黎希尔顿首席糕点师/日本甜点名师河田胜彦，一步一图教你做甜点。50年从业经验，助您在甜点制作上更上一层楼。
1、具有50年从业经验的甜点师亲自撰写制作方法，不仅讲怎么做，还讲述该甜点的历史、来历、特色、品尝方式。 2、一步一图，视频式教学，仿佛就在作者身边学习。 3、讲解详细，除基本步骤外，还有主厨亲授的食材配比、制作窍门，这些小贴士很可能就是业余爱好者和专业人士之间的差距。 4、杏仁沙布列、烟卷饼干、玛德琳蛋糕、费南雪、香缇草莓蛋糕、奶油蛋糕卷、帕里戈泡芙 26款人气甜点一起做。
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跟黎老师一起学烘焙 烘焙教父黎国雄全新力作，35年经验打造，88道烘焙制作视频指导。
★烘焙教父黎国雄全新力作，35年经验打造，内容包括制作饼干、蛋糕、面包和其他小西点。 ★从基础家庭烘焙，到进阶专业烘焙，再到流行烘焙爆品，手把手教学，带你步步进阶。 ★88道幸福烘焙秘方大公开，同步制作指导视频免费看。
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翻糖蛋糕&饼干制作入门2（含DVD） 王森 翻糖花卉制作更加详细多样，增加更多特色蛋糕。90分钟DVD翻糖大师亲自演示调色、包面、捏花、造型，蛋糕组装等多个制作细节
《 翻糖蛋糕 饼干制作入门 》出版后，得到了众多爱好者的喜爱和收藏。时隔两年，新版《翻糖蛋糕 饼干制作入门2》出版，延续上一版简单实用的风格，根据当前流行趋势，更新了全部蛋糕和饼干的款式，翻糖花卉制作更加详细多样，并增加芭比娃娃等特色蛋糕的制作，能够满足婚礼、生日、节日、大型活动等多种场合的需要，无论是开店还是在家自己做都会有所收获。本书同步配有90分钟DVD视频光盘，翻糖大师亲自演示翻糖调色、包面、捏花、造型，蛋糕组装等多个制作细节，超值、全面的国内外翻糖蛋糕饼干方法都在这里了，快来看看吧。
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不一样的魔法分层果冻 只做1次就能自然分成2层，视觉华丽、口感丰富的果汁甜点
一次成功 基础版2 层果冻 加入水果块或花瓣 升级版3 层果冻 如法式料理前菜般精致 咸味果冻 如啤酒或香槟般漂亮 气泡果冻 以和果子为创意灵感 淡雪果冻
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烘焙是一门艺术，追求完美是一种乐趣！ 畅销法国的烘焙书，是烘焙爱好者的教科书！ 水油混酥面团、甜沙酥面团、泡芙面团、拉伸面团…… 层酥面坯、黄油酥饼面坯、巴斯克蛋糕面团、油包层酥面团…… 法式烤蛋白、焦糖布丁、奶油布丁、奶冻慕斯布丁…… 由浅入深，轻松学习，简单易做。
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新手一学就会，可爱、简单的糖霜曲奇 253款曲奇饼干制作烘焙入门大全书籍 饼干烘焙书 实用手工饼干教科书 饼干制作教程 我爱做饼干
1、 来自日本的手绘糖霜饼干讲师从糖霜的基础、制作方法，到糖霜饼干的绘画步骤、图案等一一进行了详细介绍。浓缩了很多巧妙的小技巧，让你*次做糖霜饼干就可以成功！ 2. 本书包括了糖霜的基本介绍，并根据不同时节、场合以及风格图文并茂地介绍了253款糖霜曲奇的绘制！ 3. 在生日、圣诞节或万圣节这样特殊的日子，用一款可爱的糖霜曲奇来待客*适合不过。
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东京制果名师的曲奇和水果挞 不走弯路学烘焙。东京制果名师教你如何不用模具制作50款吃不腻的零食点心。
1. 作者若山曜子先后在巴黎蓝带厨艺学院、巴黎费朗迪厨艺学院进修，荣获法国国家资格认证，擅长制作甜点、冰激凌、巧克力和糖果，她的食谱因做法简单、成品可口诱人，广受欢迎。 2. 曲奇的制作成功率非常高，适合零基础的烘焙新手。作为零食或者送情朋好友的小礼物再好不过。水果挞卖相好、分量足，不用模具也能做，是家庭聚会不可或缺的甜点。 3. 8种基础款变化出50种口味，甜咸均有，既可朴素也能华丽，全由你决定。 4. 黄油曲奇口感酥松、味道香浓，植物油水果挞选料健康、好吃没负担，无蛋曲奇不过敏、更安心。
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1.款式多，有创新，有改良，有时尚的工艺和元素。 2.步步图解。 3.适合新手入门，也适合高手进阶。 4.图片极其精美诱人，无法抵挡。
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全套4册人气蛋糕+面包+甜点在家做一定要学会的72款饼干 零基础新手学蛋糕制作教程家常烘焙甜点烤箱菜小零食美食制作家常菜
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麦田金老师的解密烘焙:蛋糕与装饰 河南科学技术出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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长期关注市场脉动的麦田金老师，常受邀研发、破解烘焙产品，更精益求精、每年不断进修研习，持续追求专业技能上的进步。 拥有11张西点、蛋糕、面包、中式面食、米食、调酒、咖啡、饮料调制、中餐烹调、日本料理等专业证照，以及行政院种子教师证、蓝带高级西点师银牌。 19年的教学生涯里，年年带给学员新惊喜、新启发，也因为长期在全台烘焙材料行以及农会家政班授课，对于一般烘焙爱好者的需求尤其有体贴的理解，常为学员发想出以厨房常备器具取代专业烘焙器材的制作创意，总是在课堂中得到学员满满的掌声与支持～
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《烘焙新手***的甜品制作教科书》由 日本*知名、*受料理界推崇的 专业 美食工作室 编著，该工作室以专业的视角，将多 年的甜品制作经验和秘诀载入书中，让烘焙者的技艺在短时间内大幅提升！本书囊括烘烤类、派类、巧克力类、冰淇淋和果冻类等87款经典甜品，每一款都是人气畅销款；并利用1100多幅彩图、1200多个制作步骤详细讲解，即使是新手也能零失败！本书还全面介绍了甜品制作的基本工具和食材等，在制作过程中适时地提醒成功制作的要点和技巧，让甜品制作变得更容易！
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法国甜点家中出炉/法国料理秘方、手工烘焙、家常甜点/在家制作法国甜点 法国阿嬷家常甜点，悠闲的法式乡村生活；法国料理秘方，手工烘焙，家常甜点，慢生活；在家制作法国甜点，拥抱简单的法式小幸福
亲切 温馨 纯真 分享 法国阿嬷的家常甜点，悠闲的法式乡村生活 在家制作法国甜点，拥抱简单的幸福滋味，享受简朴纯真的法式小幸福 没有任何华丽的装饰，内在天然、外在朴实的一道道法国甜点，不仅凝聚着家庭的温暖，也闪耀着幸福的微光。 本书作者陈芓亮*初只是单纯地为了听一听法语这种美丽的语言，因而来到法国这个以美食和甜点闻名世界的国家。对烹饪和烘焙一窍不通的她，跟着法国阿嬷发掘当地的食材，尊重食物的原味，每天进出厨房，学习制作法国家常菜和甜点，并学习法国料理和饮食文化。她希望告诉更多的人如何烹饪，如何享用食物的真正味道。 这本甜点书里，收录了 40多道法国家常甜点的料理秘方，包括节日甜点，地方性家常特色挞派，家常经典小甜点，家常咸、甜蛋糕，咖啡小点心，这些甜点都早已融入
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纽约风杯子蛋糕 美式的爽朗温柔，都市的精致时髦，甜美的装饰，悦目的色彩，打造35款纽约风杯子蛋糕 招牌经典款、季节限定款、节日特制款……新手入门，多种场合适用
1.高颜值。既有美式的爽朗温柔，又有都市的精致时髦，装饰精致、甜美，兼具悦目的色彩。 2.易上手。只需使用常见的原料，如面粉、鸡蛋、白砂糖、黄油等。书中还介绍了5种基础蛋糕糊，3种基础奶油和6种创新奶油的做法，包括工具、装饰套装等专栏，新手入门也可轻松做出口感丰富的杯子蛋糕。 3.多款适用。招牌经典款、季节限定款、节日特制款 款款雅致动人、清新甜美，多种场合适用。
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因拍戏与甜点结缘，想不到人生竟因此来个超级大转弯。从偶像到甜点师，施易男毅然决然走向那条甜点之路。一路走来，有阻碍、有心酸、有困境，但他相信，等在这条甜点路之后的，不只是幸福的生活，也是自己用心体会后的多彩人生。 超励志的人生故事，有梦就行不要怕。换跑道看似困难，但只要有心并坚定，你也可以走到幸福的那端！ 50道经典与创意食谱，不藏私传授甜点秘诀。施易男甜点历程中*代表性的50道甜点，步骤详实精准，让你手作甜点不受挫。 自己决定从哪种手作甜点开始。想要简单上手，还是锻炼功力？希望方便与朋友分享，还是为了庆祝节日？书中涵盖饼干、蛋糕、挞、布丁等各类甜点，从你喜爱的开始玩味吧！ 贴心设计纯素甜点，品味不受限。特别收录专为素食读者设计的甜点：纯素猕猴桃芝士蛋糕、樱花水信玄饼、香蕉
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如何一次就能做出完美戚风？ 为什么我做的戚风蛋糕会凹底？ 戚风蛋糕出现大空洞怎么办？ 为什么戚风蛋糕脱模后会收腰？ 为什么我的蛋白打不发？ 这些问题，在这本书里都能找到答案！ 戚风蛋糕轻盈、绵软，具有 云朵 般 的质地，可单吃，可夹馅，可裱花， 是很多烘焙爱好者一定会尝试的一款。 但 要真正做 出轻盈 、绵软的戚风蛋糕并不是一件容易的事 。 戚风蛋糕被烘焙爱好者调侃为 七疯 、 气疯 蛋糕。 很多烘焙爱好者都经历过糟糕的 七疯 ，不是凹底 就是 塌陷 ，不是 口感粗糙就是空洞，真的是 会 把人 气疯 ！ 本书由拥有百万粉丝量，美食畅销书《 hello ，早餐》《宝贝 爱吃》作者子瑜妈妈所著。 书里的内容都是子瑜妈妈多年来亲身体验并与粉丝互动后的总结。 从基础的制作，到让戚
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巴黎丽兹酒店首席糕点师经典配方[精装大本] 经典配方，精彩呈现。跟随丽兹酒店首席糕点师，共享优质美味。
巴黎丽兹酒店创办于1898年，距今已有100多年的历史。它以蕞完mei的服务、蕞奢华的设施、蕞精美的饮食、蕞大的文化魅力、蕞高档的价格而享誉世界。今天， 丽兹 已经成为豪华和完mei的代名词。 100多年来，丽兹酒店以完mei的设施和高档次的服务吸引着世界上蕞尊贵的客人。爱德华七世、瑞典、西班牙国王等西方近代史上的zhu名人物，都曾经在这里入住或就餐。海明威、香奈儿和戴安娜的经常入住也给丽兹酒店带来不衰声誉。 丽兹酒店的首席糕点师富朗索瓦 佩雷是一个具有主厨素养的甜点师。 他从万物中获得灵感，从万事中感受喜悦。 他制作的甜点精致、小巧，与众不同。其作品都带有其强烈的个人风格。他对食材的选择和搭配十fen严谨，总是做到无比细微和精准，甜品的口味因此得到了升华，却从不给味蕾过于饱和的感受。他大胆地给甜品增加酸味或苦味
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