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日常生活中我们经常对市面上的蔬菜不大认识，尤其是新品种蔬菜，不知道它们的食用方法，就更谈不上了解它们的营养价值了，这经常让我们感觉尴尬和困扰。本书以图文并解的方式向大家介绍了108种分布在全国各地的瓜果蔬菜，并介绍了这些蔬菜的识别特征、营养价值、食用方法及栽培要点。
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素炖补100锅（炖出美味，补出健康；倡导新素食主义，蔬菜、瓜果、豆腐、鱼、蛋、鸡肉……100锅，锅锅美味，碗碗健康）
★ 素烧老南瓜、茄子炖粉条、酸辣素炖、上汤奶白菜、东北乱炖、雪里红豆瓣锅、冻豆腐炖金针…… ★ 全书从素食文化、营养健康的角度告诉大家，如何吃出趣味，吃得营养，注重美味也兼顾健康，是一本集合文化、 “ 食 ” 用性强的素食营养指导书。 ★ 传统的素食是以时鲜植物类食物 —— 蔬菜、瓜果、豆腐、豆制品、面筋和笋菌类为原料、用植物油精致烹制而成。 ★ 有美国医学家指出、单纯素食因为无法得到只有从荤食中才能获得的给生素 B12 ，可导致记忆力下降等不良后果。好在新素食主义者找到了折中的办法，那就是并非单纯摒弃荤腥，而是以含有丰富营养素和微量元素的食为主，辅之以乳制品、蛋、鱼，甚至少量鸡肉。 ★ 本书崇尚素菜饮食，期待自然、健康生活方式的您，马上阅读，就会带来意想不到的收获。 ★ 大厨放
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排毒降火怎么吃---专为中国人写的排毒降火的饮食手册，教您通过三餐营养饮食排除体内毒素，防止辐射、降火通便、清火消积，吃
当今社会环境污染严重，人们面临的生存压力增大，饮食不均衡，食品污染，这些都会导致人体内毒素增多，如果不及时将体内的毒素和火气排除，我们的健康就要拉响警报。本书挑选具有排毒降火能力的多种常见食物和中药，从功效、适用量、饮食安全、食谱推荐等方面给读者*简单、*直接的指导，每个人都能成为自我排毒降火的高手。
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《餐桌上的中药:自制药膳养生祛病速查全书(超值全彩白金版)》从中医的角度出发，对药膳的基础知识和与药膳有关的中医知识做了一个比较全面的介绍；以养生药膳、养生甜品、养生高汤和养生食材为分类，详细介绍了不同功效的美味佳肴和养生良方，并对菜品逐一做了细致入微的解读，对于读者的药膳实践活动有重要的指导作用。科学：书中板块设置丰富，采用了大量色彩亮丽的照片，使人在阅读之余还可以产生一种享受生活的愉悦之情；将收录的所有菜品按照适合男人、女人和所有人的标准分门别类，使读者在阅读《餐桌上的中药:自制药膳养生祛病速查全书(超值全彩白金版)》时很快就能找到自己所需要的信息。这对日益繁忙的现代都市人来说，无疑可以节省不少宝贵的时间。
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神奇之果草莓含糖类，蛋白质、**酸和果胶等营养物质，有促进食欲，帮助消化，排毒通便的功效，非常适合老年人食用。
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北京协和医院拥有黄家驷、林巧稚、张孝骞、吴阶平、邓家栋、吴英恺等全国*著名的医学专家。为了让协和医生的智慧和经验服务于更多的患者，该院的专家编写了《协和医生答疑丛书》。
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你对花青素、儿茶素了解多少？你知道茄红素经过加热后才好吸收吗？哪些优质营养素抗氧化的功能比维生素C和维生素E更高？ 中华医学会北京分会，营养学会主任委员，同仁医院营养科主任营养师，鲁纯静教授推荐。
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很小很给力的家庭食疗方（很老很老的老偏方，很小很给力的食疗方）
“药食同用”的说法，《神农本草经》中就说明了这个事实。“药补不如食补”，药不能天天吃，但是食物却是要天天吃的。而且“是药三分毒”，服药难免会对机体产生一些损伤，有些人还会对药物产生依赖，使得自身的抵抗力越来越弱，服药量也越来越大，陷入一种恶性循环的怪圈。此时，若是采取合理科学的食疗方法，就能起到防病、强身健体的功效。不仅能够吃出健康，还能吃出美丽，这也是食疗的*终目的。 食物自古当“药物”，那么厨房就能成为*好的“药房”。食疗养生，实际上就是为各种疾病设计的合理膳食，它的科学性在于对症选食。比如说：用生姜捣汁加少量开水饮服可用来驱除胃寒呕吐；用酸醋搽抹患处，能止泡止疼治疗小面积烫伤；黄花菜瘦肉汤止血有疗效……厨房是*好的药房，因为厨房里的一些副食、调味品、蔬菜都可用来治病，是家
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像营养师一样吃晚餐（萨巴厨房） 营养又吃不胖的晚餐，兼顾南北风味，制作方便。有鱼有肉有蔬菜，有汤有粮有水果。
作为一天中的结束餐，晚餐是跟早餐一样重要的。 以萨巴厨房15年制作畅销美食图书经验作为质量保证。 精选国人爱吃的晚餐进行挑选和改良； 兼顾南北风味，提供了十分丰富的晚餐菜式； 每道菜都好吃又有营养还吃不胖，制作起来也十分方便。
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无毒食物这样选这样吃 只要这一本，就能替自己和家人的饮食安全把关！
受够了食品安全让我们担惊受怕的状态，那个有毒、这个黑心；一堆看不懂的化学名词竟成了我们吃下肚的东西。当毒物变成食物，市场监管乏力的情况下，是我们该学会自保的时候啦，跟着 无毒饮食生活家 白佩玉的方法一起找出 真食物 ，将有毒食品踢出你我的生活！ 1.远离黑心食品，保护一家人的健康 2.爱心妈妈成为家庭守护者的必修手册 3. 作者是个平凡有爱心的妈妈和妻子，既是消费者又是天然食物饲养者，从自我生产和消费的角度总结了科学方法和生活经验，非常符合读者的知识需求特点。 4. 作者不仅大方分享无毒菜单外，还告诉你健康饮食不仅是选对食材，更要懂得按龄分量，根据年龄、性别挑对6大营养素，照顾自己和全家人的健康。 5. 不仅教你怎样选怎样吃，还教你用怎样的厨
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本丛书介绍了五脏（心、肝、脾、肺、肾）的养生方法与食疗，图文并茂，一目了然，简单易懂，是家族养生的参考书。
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本书首先总体介绍国人的饮食营养知识，然后介绍糖尿病疾病基础和营养康复知识，以数十道配餐，提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式，并精选出12道配餐附有实物彩色照片。 如果您是糖尿病患者，如果您有空腹血糖增高和／或糖耐量降低，如果您的家人正在遭受糖尿病的困扰，本书将为您提供科学实用的营养康复指导，让北京协和医院营养专家为您解忧。本书首先总体介绍国人的饮食营养知识，然后介绍糖尿病基础和营养康复知识，尤以数十道配餐，为读者提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式，并精选出12道配餐附有实物彩色照片。
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