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★★ 只有喜欢吃肉的人才能体会的幸福和满足 ★★ ★ 香！香！香！解馋过瘾的私房肉菜 全无油腻之感 ★ ★ 乐！乐！乐！生动逗趣的文字和绘图 轻松愉悦 ★ 凡是喜欢美食的人，很少有不爱吃肉的。正如作者艾米自己所说，和绝大多数女生一样，她经常把 减肥 两个字挂在嘴边，可以做到迈开腿，但真心做不到管住嘴，**不会为了减肥而放弃某种食物，尤其是肉。在她看来，吃肉带来的愉悦是无可替代的！ 对于好肉者来说，肉食代表了富足和解馋，当你夹起一块红亮油润的红烧肉，啃着筋道过瘾的猪蹄，吃着冒着吱吱香气的羊肉串，大快朵颐地对付一盘麻辣鲜香的水煮鱼时，那种幸福的感觉恐怕只有吃的人才能感受 书里收录的艾米家私房肉菜既有浓油酱赤类似红烧肉的解馋肉菜，也有只用葱姜清水煮出来的清淡肉菜。其实清淡和解馋并不
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吴祖芳主编的这本《美食与健康》《美食与健康》的主要内容包括如下方面： 美食、养生的概念，介绍美食与养生的文化背景与历史发展，美食与养生的辩证关系，使读者了解中国美食的文化基础和博大精深。美食形成的色香味化学基础及变化规律和机理，使读者对传统美食的内涵有深刻的理解和科学的认识，从而更好地享用和制作美食。介绍中国传统美食的成因、分类与流派以及养生的基本要素的分析；介绍了美食制作的原料学和代表中国传统美食及其制作方法；对食物中的功效成分、饮食方法以及饮食安全与卫生包括转基因食品安全问题等作全面系统的介绍。*后对养生食品进行案例分析和养生功能评析等。
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果蔬雕刻技法大全 50余款以季节、节日为主题的果蔬雕刻作品，视频截图式讲解步骤图，一步一图，从初级到高级，果蔬雕刻一本通！
果蔬切雕是一门艺术，它是将蔬菜、水果等雕刻成精妙的形状，并用于装饰菜品的一种技艺。如惟妙惟肖的人物、栩栩如生的动物、精致典雅的花卉等，用这些精工细作的蔬果拼摆成各式盘头，然后应用于各种宴席，装饰和美化菜肴，给人以美的艺术享受。一道精美的菜肴如果有一个贴切的雕刻作品衬托，能使菜肴更加光彩夺目，为宴席增添气氛，令食客增进食欲。当今，美术原理已广泛应用于果蔬切雕中，如把色彩、造型、线条、图案等表现其中，出现了冷拼艺术、热菜造型艺术、食品雕刻艺术。 对于专业从事切掉工艺的高级厨师、餐饰手工师等，本书可作为一本教科书式的工艺教程和实例参考手册，值得借鉴、学习和收藏；而对于普通大众，仅从其美观程度和实用程度来说，相信很多人就会非常喜欢了。这些雕刻技术看上去并不难，但真正操作起来可能难度
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