饭店设备运行与管理-高职高专十一五规划教材

¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)

35条评论

刘晓杰 /2009-08-01 /化学工业出版社

酒店营销实务

¥20.40定价：¥24.00 (8.5折)

22条评论

郑凤萍 主编 /2009-09-01 /化学工业出版社

导游基础（第2版）（高职高专旅游类专业精品教材）

¥23.20定价：¥31.00 (7.49折)

9条评论

徐可, 主编 /2014-11-01 /清华大学出版社

旅行社经营与管理

¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)

30条评论

李晓标，解程姬 主编 /2015-01-01 /北京理工大学出版社

餐饮服务与管理项目化教程（高职高专旅游类专业精品教材）

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

52条评论

赵莹雪 等编著 /2011-04-01 /清华大学出版社

旅游心理学(第五版)

《21世纪新概念教材·"换代型"系列·高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系:旅游心理学(第5版)》既沉淀了中外带有共识性的成熟知识，又吸收了其他学人和本人的诸多学术研究成果，在课程理念、学习目标、先进教学法运用、功能性专栏和基本训练的题型设计上，也都力求与时俱进；而其内容的相对较少变换，则反映了学科和课程的一定成熟度。

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

43条评论

孙喜林 , 荣晓华 编著 /2013-08-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

物流基础(附光盘第2版全国高职高专教育十一五规划教材)

宋文官在《物流基础(第2版)》的编写中本着“学生能学，教师好用，企业需要”的原则，注意理论与实践一体化，并注重实效性。《物流基础(第2版)》以物流构成要素为主线进行编写，全书分为旅行的盔甲——物流包装；无忧的经络——物流信息等八章内容。

¥31.90定价：¥31.90

7条评论

宋文官 主编 /2010-07-01 /高等教育出版社

饭店服务基本功实训（高职高专旅游类专业精品教材）

¥15.00定价：¥20.00 (7.5折)

5条评论

贾海芝 主编 /2008-04-01 /清华大学出版社

旅游企业会计（第四版）（高职旅游）

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

17条评论

马桂顺 /2010-12-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

现代酒店经营与管理

¥21.40定价：¥26.80 (7.99折)

1条评论

谢亚峰 主编 /2004-08-01 /中国商业出版社

旅游文化（高职精品旅游）

¥15.00定价：¥20.00 (7.5折)

8条评论

张维亚，赵昭 主编 /2008-08-01 /东北财经大学出版社

形体训练

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

11条评论

王振超，薛月 主编 /2009-09-01 /科学出版社

酒店前厅服务与管理

¥26.10定价：¥29.00 (9折)

14条评论

曹红，覃业银 主编 /2010-07-01 /湖南大学出版社

旅游市场营销纲要（21世纪高等学校旅游管理本科专业教材）

本书为“21世纪高等学校旅游管理本科专业教材”。全书共分十章，主要介绍了旅游供给特点及其营销寓意、旅游市场细分与目标市场策略、旅游营销调研、旅游营销计划的制订、旅游产品的定价、旅游促销等内容。为方便读者对有关知识和理论的理解，书中对重要术语及其概念解释附有原文。本书在撰写过程中的指导思想是注重与国际学术界的主流认识接轨，同时力求洋为中用，结合中国的旅游业营销实践。

¥20.50定价：¥29.80 (6.88折)

86条评论

李天元 编著 /2009-03-01 /中国旅游出版社

餐饮成本控制

¥26.00定价：¥36.00 (7.23折)

68条评论

龚韻笙 /2014-01-01 /旅游教育出版社

会展旅游实务（全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材）

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

55条评论

贾晓龙 编 /2012-02-01 /清华大学出版社

酒店服务技能与实训（全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材）

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

32条评论

贾晓龙，蔡洪胜 主编 /2012-07-01 /清华大学出版社

旅行社经营与管理

¥9.90定价：¥19.00 (5.22折)

9条评论

刘宇 著 /2014-03-01 /天津大学出版社

导游服务技能（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）

¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)

67条评论

王海建，苗长川 主编 /2010-07-01 /北京交通大学出版社

旅游市场营销

¥20.40定价：¥24.00 (8.5折)

2条评论

梁昭 主编 /2006-10-01 /中国人民大学出版社

旅游心理学

¥19.50定价：¥23.00 (8.48折)

58条评论

来逢波 主编 /2011-06-01 /北京师范大学出版社

高职高专"十二五"规划教材 旅游管理类/中国旅游地理

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

3条评论

张奇志 等主编 /2013-08-01 /南京大学出版社

模拟导游实训教程（高等职业教育“十二五”规划教材）

本教材遵循学生职业能力培养的基本规律，以导游工作流程为导向，设置模块化教学内容，将教学内容设计为导游接团服务、导游讲解服务、导游旅行生活服务、导游应变服务、导游沿途活动设计与组织、导游送团服务六大模块，以教学为需要组织教材编排，校企合作共同开发教材，全面训练学生的导游岗位技能，实现学生实际操作技能和解决实际问题能力的培养目标。

¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)

45条评论

曾艳，濮元生 主编 /2014-08-01 /中国轻工业出版社

(高职高专)食品营养与卫生实训及习题(旅游与酒店管理类)

¥11.20定价：¥15.00 (7.47折)

28条评论

刘爱月，王亚伟 主编 /2009-03-01 /大连理工大学出版社

民航服务与沟通(金恒)

¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)

68条评论

金恒 著 金恒 编 /2013-08-01 /化学工业出版社

旅游企业财务管理/高职高专“十一五”规划教材·旅游管理系列

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

15条评论

聂旺 主编 /2007-03-01 /化学工业出版社

饭店礼仪（第3版）

¥30.00定价：¥42.00 (7.15折)

31条评论

聂海英 编 /2024-01-01 /旅游教育出版社

饭店服务与管理案例分析（高职高专旅游专业教改教材）

¥18.70定价：¥22.00 (8.5折)

47条评论

陈的非主编 /2010-12-01 /中国轻工业出版社

旅行社OP计调实务

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

52条评论

张进伟 主编 /2014-06-01 /西南交通大学出版社

中外民俗概要——21世纪旅游专业高职高专系列教材

¥13.60定价：¥16.00 (8.5折)

56条评论

张世满，王守恩 编著 /2005-08-01 /南开大学出版社

高等职业学校专业教学标准（试行）──旅游大类

本书是进行高等职业教育教学基本建设和专业建设、推进教学改革、提高教育教学质量的基本依据，是组织*“十二五”高等职业教育教材建设的重要参考资料，可供各级教育行政部门、高等职业院校、科研单位、相关行业企业、出版机构等单位和个人使用。

¥21.00定价：¥21.00

163条评论

教育部职业教育与成人教育司 编 /2012-11-01 /国家开放大学出版社

康乐服务与管理(第2版）

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

22条评论

刘哲 编著 /2014-09-01 /旅游教育出版社

旅游专业毕业论文写作指导

¥18.80定价：¥25.00 (7.52折)

5条评论

王昆欣，汪亚明 主编 /2007-04-01 /清华大学出版社

旅游专业毕业论文写作指导——高职高专旅游类专业精品教材

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

4条评论

清华大学出版社

酒店营销与策划（高职高专旅游专业教改教材）

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

138条评论

伍剑琴 主编 /2011-08-01 /中国轻工业出版社

客房管理实务(高职旅游类项目课程教材)

¥24.70定价：¥33.00 (7.49折)

15条评论

汝勇健 主编 /2010-09-01 /旅游教育出版社

酒店管理专业综合实训教程(酒店管理专业)(全国100所高职旅游专业)

¥25.30定价：¥29.00 (8.73折)

29条评论

谢苏 主编 /2009-05-01 /重庆大学出版社

“十二五”职业教育国家规划教材经全国职业教育教材审定委员会审定--酒水知识与酒吧管理

¥33.10定价：¥48.00 (6.9折)

54条评论

匡家庆 著 /2017-07-01 /中国旅游出版社

酒店管理实务（高等职业教育十二五规划教材）（高职高专旅游类专业精品教材）

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

95条评论

吉根宝 编 /2011-09-01 /清华大学出版社

旅游文化（第四版）

配教师网络电子课件

¥21.50定价：¥30.00 (7.17折)

79条评论

张维亚 赵昭 /2018-02-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

饭店客房管理实务（高职高专旅游类专业精品教材）

本书专门为高职高专旅游类专业“饭店客房管理实务”课程设计 ◇全。本书涵盖了饭店客房管理的各项主要业务，帮助读者快速地掌握客房管理的规律和方法。 ◇新。本书尽可能收入本学科的新知识、新信息和新观点，向读者提供新型的、具有前瞻性的内容。 ◇简。本书简化某些繁杂的操作程序，通过强化现代客房管理的核心理念，让读者在自主学习过程中，提高客房管理工作的操控能力。 ◇特。本书提供了一些独特的方法和见解，如客房管理人员的五大管理意识、主题客房的设计、经济型饭店的经营等内容。 本书根据饭店客房经营管理的客观规律，以理论为指导，以业务经营活动为中心，以科学管理思想和方法为主要内容，坚持理论、方法和案例相结合，全面、形象地阐述了构建具有竞争力的现代饭店客房管理模式的方法。全书

¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)

8条评论

黄英，林红梅 主编 /2008-11-01 /清华大学出版社

餐饮服务与管理（第三版）(高职旅游)

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

5条评论

李勇平 编著 /2008-08-01 /东北财经大学出版社

前厅客房服务与管理（第四版）（高职旅游）

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

57条评论

孟庆杰，唐飞 编著 /2010-08-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

旅游经济学

¥28.00定价：¥33.00 (8.49折)

6条评论

陈燕 主编 /2010-06-01 /武汉理工大学出版社

旅游景区管理（21世纪旅游专业系列规划教材）

¥20.50定价：¥29.80 (6.88折)

77条评论

傅云新 主编 /2010-10-01 /暨南大学出版社

旅游公共关系学(第五版)

“十二五”国家重点图书出版规划项目 配网络电子课件

¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)

34条评论

全国联编/杨哲昆 /2015-01-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

饭店前厅管理与服务（第2版）（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）

¥20.90定价：¥29.00 (7.21折)

42条评论

徐文苑 /2011-02-01 /北京交通大学出版社

21世纪全国高职高专旅游系列实用规划教材——导游讲解

本书体现“学用结合”的要求，以实用为基础，把导游职业资格标准中讲解方面要求的知识、技能与能力融入教材中。针对导游工作实际情况，从运用导游语言的技能培养入手，论述了导游员在讲解的不同阶段，在讲解不同景观时，可采取的技巧方法，并提供大量的案例分析，供读者参考，以便读者能够更好地理解掌握。

¥20.40定价：¥24.00 (8.5折)

42条评论

刘爱月 主编 /2008-08-01 /中国林业出版社

导游实务（高职高专旅游类专业精品教材）

¥22.10定价：¥29.50 (7.5折)

14条评论

张春霞 主编 /2014-06-01 /清华大学出版社

前厅客房服务技能实训教程

¥23.60定价：¥28.00 (8.43折)

20条评论

于英丽 主编 /2006-03-01 /东北财经大学出版社

森林生态旅游环境

¥14.20定价：¥19.00 (7.48折)

14条评论

粟维斌 主编 /2005-08-01 /中国林业出版社

旅行社产品设计

¥15.10定价：¥36.00 (4.2折)

105条评论

夏正超 余云建 陈良辰 /2020-06-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

模拟导游(第2版)(含盘)

¥23.20定价：¥29.80 (7.79折)

8条评论

窦志萍 主编 /2010-01-01 /高等教育出版社

邮轮概论（高等职业教育国际邮轮乘务管理专业教材）

本书作为国际邮轮乘务管理专业学生及爱好者的基础学习材料，汲取了学术界相关知识、理论研究成果，参考了大量的相关文献资料，实用性强，精选的案例均站在邮轮行业发展*前沿，是一本不可多得的图书。

¥27.40定价：¥39.80 (6.89折)

30条评论

王敬良 /2018-09-29 /山东科学技术出版社

中外民俗（第四版）

普通高等教育“十一五”***规划教材 配网络电子课件

¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)

95条评论

全国联编/吴忠军 /2015-04-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

现代酒店经营管理实务（高职高专旅游类专业精品教材）

本书是面向技能型教学，讲述关于现代酒店经营与管理这个复杂问题的一本综合性教科书。书中阐述了现代酒店在经营和管理过程中所涉及的一些主要问题，以及处理这些问题的可行方案。该书立足于酒店管理项目化教学内容，以任务为抓手、以项目为脉络，打破了课堂教学与日常实训的界限，融课堂教学与实际演练于一体，将学生推向课堂教学与实践教学的主体地位，而将引导与指导的职责顺利地赋予任课教师，既有利于学生学习，同时也对教师素质提出了更高的要求。可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

33条评论

叶鹏 主编，罗莜霖，沈华玉，沈丽 副主编 /2010-08-01 /清华大学出版社

食品营养与卫生（高职旅游）（第四版）

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

22条评论

田克勤 编 /2010-08-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

前厅客房服务运作实务－－项目课程教材(含光盘1张)

¥29.70定价：¥35.00 (8.49折) 电子书：¥8.75

41条评论

沈蓓芬，林红梅 主编 /2010-01-01 /电子工业出版社

旅游与酒店专业技能实训

¥16.10定价：¥31.00 (5.2折)

14条评论

于晓梅 /2015-11-23 /武汉大学出版社

西餐烹调教程（高等职业学校餐饮类专业教材）

1、西餐烹调新工艺。该书是高等职业学校餐饮类专业教材之西餐烹调，该书除了西餐发展史、西餐厨房、西餐原料和烹调原理进行了介绍，亮点在于该书还挖掘出了西餐烹调新工艺和技法，值得业内人士借鉴学习。 2、西餐烹调表演和菜单设计。本书编写创作思路来源于实践，将烹调表演和菜单设计放入书中，不仅内容新颖，而且还简单实用，从鉴赏、美学和销售角度让读者全面认识西餐。 3、汇总菜肴制作技巧。本书将西餐菜肴分为基础汤和沙司、冷菜、畜肉类、鱼类和贝类、淀粉类、早餐和快餐类、面点类等，分别向读者介绍了各式菜肴的详细工艺和原料，让读者一目了然。

¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)

34条评论

唐进 主编 /2015-01-01 /中国轻工业出版社