饭店管理概论（第四版）（高职旅游）

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

119条评论

蒋丁新 主编 /2010-09-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

旅行社经营与管理

¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)

30条评论

李晓标，解程姬 主编 /2015-01-01 /北京理工大学出版社

餐厅服务技能实训（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）

¥25.20定价：¥28.00 (9折)

26条评论

谢红霞 主编 /2011-08-01 /中国人民大学出版社

高职高专"十二五"规划教材·旅游类/旅游电子商务

¥25.50定价：¥30.00 (8.5折)

19条评论

朱松节 主编 /2015-01-01 /南京大学出版社

饭店督导

¥17.20定价：¥23.00 (7.48折)

7条评论

侯明贤 主编 /2006-09-01 /旅游教育出版社

旅行社经营管理(旅游管理专业)(全国100所高职旅游专业)

¥28.90定价：¥34.00 (8.5折)

22条评论

周晓梅 主编 /2008-05-01 /重庆大学出版社

会展旅游（第二版）（高职精品会展）

¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)

13条评论

沈金辉 主编 /2012-08-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

现代饭店营销

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

21条评论

刘长英 主编 /2010-08-01 /中国财富出版社

菜单设计

¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)

39条评论

沈涛，彭涛 主编 /2010-09-01 /科学出版社

旅游公共关系(第二版)

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

7条评论

刘德兵 主编 /2014-03-01 /科学出版社

(高职高专)食品营养与卫生(旅游与酒店管理类)

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

4条评论

刘爱月，王亚伟 主编 /2009-03-01 /大连理工大学出版社

前厅实训教程

前厅实训教程能为更好地进行专业实训教学提供全面的指导，知识体系完整而新颖。本教程从酒店管理专业实践教学需要出发，紧密结合酒店前厅工作实际，充分运用酒店服务与管理的新理念、新思想和新方法，完整地再现了酒店前厅部各项对客服务实训流程与操作规范，条理清晰，步骤明确。 本教程可操作性强，实用价值大。按照未来酒店前厅部从业人员的基本技能要求，本教程将学生应掌握的知识和技能分解到各个实训项目中，并根据实训要求设置了情景模拟练习，制定了实训考核标准，提供了真实的职业环境，让学生在反复训练和模拟中熟练掌握专业技能和技巧，提高实践应用能力。

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

13条评论

2010-07-01 /郑州大学出版社

餐饮企业管理与运作(第2版)

¥19.00定价：¥22.40 (8.49折)

1条评论

周宇，钟华，颜醒华 主编 /2010-01-01 /高等教育出版社

旅游景区规划与设计 第2版

¥21.20定价：¥31.00 (6.84折)

84条评论

万剑敏 /2012-01-01 /旅游教育出版社

英语导游服务能力问与答 第2版

¥26.60定价：¥39.00 (6.83折)

173条评论

朱宁 编 /2019-06-01 /旅游教育出版社

饭店插花艺术—酒店管理与烹饪专业规划教材

饭店插花不同于一般花店和展览艺术插花。它的构思和表现手法都受到饭店服务对象和摆设环境的制约，而且作品体现的是作者对特定服务对象(宾客)的审美情趣认识、理解后的集中表达。目前国内各大饭店的花艺设计师大多来自国外，或出自国际花艺院校，国内相关的培训尚在启蒙阶段，有关饭店插花方面的参考资料还很缺乏。与此同时，国内许多高等院校的相关专业，特别是旅游类专业都开设了插花课程，其他专业也把它列入公共选修课，供学生选修。为了适应行业的需求和教学的需要，编著者总结了十几年插花及饭店工作经验，编著了本书，供各高等院校、高职、职高以及各类插花培训班作教材之用。同时，也适合花艺爱好者、经营者以及饭店、展览馆、相关公司等有关人员学习参考。

¥19.30定价：¥28.00 (6.9折)

17条评论

张水芳 编著 /2008-05-01 /杭州出版社

饭店礼仪（第3版）

¥33.30定价：¥42.00 (7.93折)

31条评论

聂海英 编 /2024-01-01 /旅游教育出版社

高职高专"十二五"规划教材·旅游类/旅行社业务

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

16条评论

朱明远，徐力 主编 /2015-01-01 /南京大学出版社

酒水服务与酒吧管理(第二版)（高职精品旅游）

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

53条评论

傅生生，郑渊 主编 /2011-03-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

旅游职业素养与职业生涯规划

¥35.00定价：¥35.00

24条评论

刘洪剑 /2020-06-01 /高等教育出版社

前厅与客房服务技术(旅游管理专业高职高专“十一五”部委级规划教材)

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

5条评论

王丹红 主编 /2009-07-01 /中国纺织出版社

旅游地理

¥17.20定价：¥22.00 (7.82折)

3条评论

王志电 主编 /2006-09-01 /郑州大学出版社

旅游社交礼仪 (第4版)

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

29条评论

陈刚平，周晓梅 主编 /2015-11-01 /旅游教育出版社

前厅服务技能与实训（全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材）

¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)

19条评论

时永春 主编 /2012-07-01 /清华大学出版社

中外民俗概要——21世纪旅游专业高职高专系列教材

¥13.60定价：¥16.00 (8.5折)

56条评论

张世满，王守恩 编著 /2005-08-01 /南开大学出版社

客房实训教程

¥19.30定价：¥28.00 (6.9折)

17条评论

赵忠奇 主编 /2009-09-01 /郑州大学出版社

高尔夫运动实务（高职高专旅游类专业精品教材）

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

13条评论

章笕 主编 /2014-06-01 /清华大学出版社

酒店餐饮服务与管理(酒店管理专业)(全国100所高职旅游专业)

¥22.80定价：¥26.00 (8.77折)

47条评论

张树坤 主编 /2008-03-01 /重庆大学出版社

旅游文化

¥20.60定价：¥24.00 (8.59折)

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孙全治，林占生 主编 /2006-08-01 /郑州大学出版社

主题宴会设计与管理实务（第二版） 旅游、酒店管理专业学生的教材，酒店管理人员、服务人员的业务培训、提升的案头书。

随着我国经济的发展、人们生活水平的提高，各种宴会越来越多，为了满足客人的需要，各家酒店千方百计地创新宴会设计。如今，具有主题宴会设计与管理能力的人才缺乏，可供学习的教材少之又少，因此，我将多年积累的讲授 宴会设计与管理 课程的教学资料，结合亲历酒店宴会部的工作经验和案例，汇聚成一本既能反映酒店宴会实际业务，又能从知识、能力、素质等方面体现高职教育特色的教材，以宴会部的经营管理活动和运作流程为中心线索，将主题宴会设计与管理的每项核心工作提炼出来形成宴会设计与管理工作流程的各个项目，*终形成《主题宴会设计与管理实务》这本书的9项内容。如今，我国高等职业教育的快速发展，特别是全国职业院校技能大赛和全国旅游院校饭店服务技能大赛的多次举办，为主题宴会设计与管理的人才培养和课程教学指明了方向

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

72条评论

王秋明 /2017-08-01 /清华大学出版社

导游岗位实训

¥12.20定价：¥17.00 (7.18折)

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王琦 主编，程伟 副主编 /2007-04-01 /上海财经大学出版社

中国旅游地理（第三版）

¥23.20定价：¥29.00 (8折)

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李娟文 主编 /2008-02-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

服务礼仪与形体训练（第二版）

国家旅游局 万名旅游英才计划 之双师型老师培养项目 广东省教育厅高等职业教育质量工程教学改革项目 省级重点专业建设项目 配富媒体教学互动平台

¥28.70定价：¥42.00 (6.84折)

61条评论

伍新蕾 /2019-08-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

旅游资源开发与规划

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

66条评论

孟爱云 主编 /2013-05-01 /北京大学出版社

旅游文学（高职高专旅游与酒店管理专业规划教材）

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

26条评论

郭雪峰 等主编 /2014-05-01 /清华大学出版社

旅游管理

《旅游管理（含涉外旅游）》由三个部分组成，**部分为旅游管理（含涉外旅游）专业技能抽查考试标准；第二部分为旅游管理（含涉外旅游）专业技能抽查题库，包含技能抽查考试的部分试题；第三部分为附录，包含导游服务和旅游产品设计与销售两个模块的答题示例。由于版面有限，本书只选取了题库中的部分试题，其他试题请通过网络进入世界大学城查看。

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

16条评论

江波,陈朝 /2012-08-01 /湖南大学出版社

前厅客房服务与管理/高职高专“十一五”规划教材·旅游管理系列

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

5条评论

李光宇 主编 /2007-02-01 /化学工业出版社

烹调工艺学

¥27.00定价：¥36.00 (7.5折)

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邵万宽 著作 /2013-01-01 /旅游教育出版社

饭店管理基础

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

9条评论

阮晓明 主编 /2009-09-01 /浙江大学出版社

客房服务技能与实训（全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材）

¥10.50定价：¥14.00 (7.5折)

17条评论

时永春 主编 /2010-12-01 /清华大学出版社

旅游摄影(福建省高职高专旅游大类规划教材)

吴其萃主编的《旅游摄影》的编写目的主要有以下几点：一是作为高职高专旅游专业摄影课程的教材；二是作为提升大专院校学生综合素质的课外读物；三是作为所有旅游摄影爱好者学习实用基础摄影知识的参考手册。本书的编写注重介绍旅游纪念照的实际需求和摄影的基本技巧，将理论与生活实践操作**结合起来。全书共12章，建议安排36课时的教学，其中理论课28课时，实践课8课时。本书的内容安排与传统教材有所不同，不是一味地由浅入深地进行理论的讲解，而是先讲解摄影及器材使用的基础知识，然后根据旅游景观的分类讲解实地摄影技术。读者通过学习可以掌握基本旅游摄影知识，有效适时地用相机记录下旅游过程中快乐的、难忘的、有意义的精彩瞬间。

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

10条评论

吴其萃 主编 /2011-08-01 /厦门大学出版社

酒店人力资源管理

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

201条评论

游富相 主编 /2009-09-01 /浙江大学出版社

现代饭店市场营销

¥19.70定价：¥25.00 (7.88折)

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赵迁远 /2012-09-01 /武汉理工大学出版社

酒店餐饮运作实务（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

18条评论

徐文苑 主编 /2012-01-01 /北京交通大学出版社

现代饭店管理概论

¥17.20定价：¥23.00 (7.48折)

3条评论

李娉娉 主编 /2009-09-01 /中国财富出版社

导游业务（高职高专旅游专业教改教材）

¥24.60定价：¥29.00 (8.49折)

17条评论

袁银枝 主编 /2010-01-01 /中国轻工业出版社

食品营养与配餐（第二版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）

¥30.80定价：¥35.00 (8.8折) 电子书：¥21.00

104条评论

林玉桓 /2018-10-01 /中国人民大学出版社

21世纪全国高职高专旅游类规划教材——旅游会计

旅游业作为目前**大产业和重要经济增长点，以其强劲的发展势头，受到世界各国和地区的广泛关注，也得到了我国政府的积极扶持。为了满足旅游会计教学和旅游企业人员培训的需要，我们根据近几年新修改的法规和旅游实践，编写了这本教材。全书共分十二章，内容包括：概述、旅游会计核算基础、流动资产核算、长期资产的核算、持有至到期投资及长期股权投资、负债的核算、所有者权益的核算、损益的核算、旅行社业务的核算、旅游饭店经营业务的核算、会计报表和计算机在旅游会计中应用。为了便于教学，在每章前面附有学习目标，每章后面附有练习题，并在书后面附有部分参考答案。

¥27.20定价：¥35.00 (7.78折)

16条评论

熊晴海 主编 /2008-11-01 /北京大学出版社

旅游饭店法规实务（第2版）

¥20.20定价：¥27.00 (7.49折)

11条评论

张元奎 主编 /2014-01-01 /旅游教育出版社

中国旅游地理（第四版）（高职旅游）（李娟文）

¥24.70定价：¥33.00 (7.49折)

22条评论

李娟文 主编 /2011-03-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

现代酒店服务英语（第3版）

《现代酒店服务英语（第3版）》是在第二版的基础上结合酒店服务的*发展编写的，是十二五国家规划教材，全书共36个单元，有详细的服务流程介绍、服务语言要点、服务演练要点、模拟演练、岗位知识、正文对话和练习题。全书配备纯正美音对话录音，随书附光盘一张，并在书中用二维码链接对话录音，方便学生参考使用。本书可作为高职高专英语教学的教材使用，也可供企业培训使用。

¥30.70定价：¥45.00 (6.83折)

97条评论

胡扬政、刘?h、胡霞、胡冰冰、苑丽娟、刘梅 /2017-07-01 /清华大学出版社

康乐服务与管理

¥17.20定价：¥20.00 (8.6折)

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杨海清 主编 /2010-03-01 /北京对外经济贸易大学出版社有限责任公司

现代酒店服务英语（ 第2版）（国家示范性高职院校建设成果 职业英语系列）

¥31.00定价：¥39.00 (7.95折)

26条评论

胡扬政 主编 /2013-07-01 /清华大学出版社

旅游市场营销——高职高专旅游系列教材

¥17.60定价：¥22.00 (8折)

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吴金林，黄继元 主编 /2003-02-01 /重庆大学出版社

旅游情境英语 按照美国OBE教育理念设计编排。从英语导游和出境领队的接团前、带团中到送团组织内容，侧重应用性和实效性。随书赠送电子课件，下载地址：http://www.tupwk.com.cn。

随书赠送电子课件，下载地址：http://www.tupwk.com.cn。 为了满足广大师生及旅游业从业者提高旅游服务英语技能的迫切需要，适应当前旅游专业教育和培训的飞速发展，我们特组织高职院校旅游英语专业的骨干教师和旅游行业的专业人士编写《旅游情境英语》教材。《旅游情境英语》一书是由北京九州风行国际旅行社、黑龙江国际旅行社、哈尔滨俄风行国际旅行社等的业内专家和黑龙江职业学院的教师经过两年努力合作完成的，按照美国OBE教育理念设计编排全书内容。本书具有以下几个特点。*，以英语导游和出境领队的工作过程为出发点创建学习情境，以成果为导向，依据成果反向设计教材内容。本书分为英语导游和出境领队两大部分。英语导游部分包括联系客人、迎接客人、商讨行程、游览景点、旅游购物、旅游娱乐、自由活动、处理突发事件、送别客人9个单

¥49.30定价：¥58.00 (8.5折)

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黄岩、许娜、石磊、胡宝丽 /2017-11-01 /清华大学出版社

旅行社经营管理实务

¥20.30定价：¥27.00 (7.52折)

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倪慧丽 主编 /2006-11-01 /人民邮电出版社

酒店服务技能与实训（全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材）

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

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贾晓龙，蔡洪胜 主编 /2012-07-01 /清华大学出版社

旅游接待礼仪(第二版)

¥17.20定价：¥25.00 (6.88折)

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主编陈丽荣 /2010-10-01 /人民邮电出版社

旅游景区服务与管理实务

¥19.00定价：¥24.00 (7.92折)

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周国忠 主编 /2007-07-01

旅游法读本（高职高专素质教育系列教材）

¥14.60定价：¥19.50 (7.49折)

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傅林放 /2014-09-01 /清华大学出版社