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从某种程度上说,餐饮业是 店长决定成败 。那么, 什么样的店长能把餐饮店经营得有声有色? 餐饮店长日常管理事项有哪些? 如何才能带出好员工? 如何提升管理能力,在餐饮业塑造口碑,进行精准定位?本书将给你答案。 畅销书《海底捞你学得会》的作者又一力作 中国烹饪协会会长姜俊贤、黄记煌董事长黄耕 联袂推荐 不用PPT,不用大段大段地记录,餐饮营运知识的灌输是头脑风暴式的 真实生动的案例,告诉你店长特训原来还可以这么做 随书附赠3000元沣之道学习币 扫码获得更多视频资源 不想成为餐饮精英的店长不是好店长。那么,如何成为 将军 般的店长 你需要脱胎换骨的特训。餐饮店长,就要对自己狠一点。

国学底蕴决定管理境界 重视心的管理 汉字作为一种象形文字,博大精深。管理的内涵从其象形文字中可见一斑。所谓“管”,由“官”和“竹”两个字组成,“官”是管理的前提条件,管理者需要获得正式的职位权力,而“竹”则代表着激励约束机制,对于那些听话的下属,给予相应的正向激励,否则,就有必要用竹鞭子敲打敲打。所谓“理”,由“里”和“王”两个字组成,古时候,五家为邻,五邻为里,也就意味着:在25家人之上需要有一个“王”来统领。可见,管理的核心是协调人际关系,管理的目的在于:通过协调他人的活动,一起为实现组织既定的目标而不懈努力。 尽管随着时代的发展,管理的各项职能在不断细化,出现了人、财、物、供、产、销的分工,并各有侧重,但管理的核心是协调人际关系的本质并没有改变,财的管理只不过是为人的协

前些日子,文史委同志送来书稿,嘱我写上几句话。


质量/环境/职业健康安全一体化管理体系成套文件经典案例——制造业和核电厂卷 第2版
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基于社会责任视角下的企业绩效与评价相关性研究——以食品企业为例


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1992 年12月任正非首次赴美考察,启了华为全球化之旅 华为全球化历程是中国现代经济史上一次组织性极强、实践参考价值极高的海外集体远征。 华为一直以其优秀的企业管理和独特的企业文化被深度探究,本书则表明,全球化才是能说明华为的成功之所在:无论是基于西方跨国企业研究理论各种硬指标的 形 的考察,还是从看不见的全球化软实力的 质 来看,华为是中国实质意义的全球化企业。 这部书特别之处在于,其基础资料素材来源于华为三十年来的官方历史记录,具有极高的权威性。 全书以华为内部发行的 两报 (《华为人》和《管理优化》)创刊三十年来刊发的八百多期、近万份文章为基础素材,这一全量历史记录不仅提供了华为全球化发展的整体程和发展逻辑,也提供了其中的关键事件和关键人物的行动,全面展现了华为从国际化到全球化的演。



精准医疗的发展依赖基因组测序、多组学分析、医疗大数据、高性能计算、计算机模拟与人工智能等前沿技术,需要对与人健康相关的遗传因素、环境因素甚至社会因素行准确识别和干预。这些决定了精准医疗的发展在当下势必面临诸多挑战,而我们如何应对这些挑战,则决定了精准医疗的未来。 本书全面对精准医疗行了多角度的阐述,是我们了解精准医疗的图书!


目前很多传统企业面对互联网冲击均面临着“老办法不管用,新办法不会用”的现状;一些企业甚至对互联网无感、浑浑噩噩;更有一些企业感觉如临大敌。在这个高度商业化的世界中,所有人都或主动或被动地向前走。企业家们可以选择让互联网站在背后,自己主宰企业的沉浮;也可以选择让自己拥抱互联网,并用互联网思维转型。 互联网逻辑会告诉你,它是如何用高效率的模式消除物理和时间的距离,消除信息不对称,正如吴晓波老师所说:“互联网对于传统企业是获得新生的重大机会,它很可能成为“中国制造”的第二次大爆发的起点。”

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商界和学界都在热烈谈论OD 你再不了解就落伍了 OD究竟是什么 OD如何再造组织能力、驱动组织持续成长 头部企业如华为、腾讯、阿里巴巴、是如何展OD的 你的企业又该如何让OD落地 想转型OD,需要培养和提升哪些能力 这本书将全面提升你对OD的认知和实操能力



在当代企业的管理学中,我一直比较关注企业风险管理的研究,更是由于我所从事的工作,使我**会和很多的优秀企业家进行交流,我们都认识到一个事实,就是时至今日,企业面对的风险之多及其复杂性已经到了谁都无法漠视的地步,企业家和经理人们感觉到公司经营确实面临着太多不确定因素(风险),已不是十年前可同日而语的,风险管理因此必然成为现代企业管理体系中一个不可或缺的重要组成部分。

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“互联网+”时代的IT战略、架构与治理——传统企业信息化转型的顶层设计
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由于餐饮行业的特殊性,餐饮管理工作错综复杂、变化万千。不论您是新职的餐饮经理,还是拥有多年丰富经验的餐饮经理,在日常工作中难免会遇到下面这些情况: 制定了许多服务标准,员工们却总是各行其是或敷衍了事,客人投诉不断; 餐饮店经营业绩不错,利润却不高,成本难以控制,收支难以平衡; 处理与社会各界的关系很吃力,餐饮店发展举步维艰,得不到足够的外界支持; 遇到突发事件时手忙脚乱,不知如何处理,比如火灾、客人食物中毒等; 了解营销的重要,却没有出奇制胜的好子,只能看着客人走竞争对手的大门。 随着我国餐饮消费者结构的变化,餐饮企业管理者也应该改变经营思维模式。作为一名合格的餐饮经理,一定要加强各类知识的学习,讲究工作方法和管理艺术,并具有较高的素质修养。

改革开放以后的中国民营企业,迄今寿命罕有接近30年的中国企业应如何迈向百年企业、***的长青企业?这是一个引人深思的议题,也正是本书的主题。

《创新与创业管理》是由*人文社会科学重点研究基地——清华大学技术创新研究中心组编的学术研究丛书。

华为资深管理顾问,亲历华为成长近20年,精选30余万字研究成果精华,解读华为经营哲学与成长逻辑。 企业成长不需要秘密,要的是探索、敬畏、遵从和坚守常识 1987年,华为在中国深圳正式注册成立。 2013年,华为第三次入围世界500强,排名第315位。 华为产品已应用于全球150多个国家,服务全球1/3的人口。 华为在全球共拥有超过15万名员工,外籍员工人数超过3万。 发展至此,华为到底有什么鲜为人知的秘密?中国的企业和企业管理者又可以从华为身上借鉴到什么? 作为华为的资深管理顾问,吴春波贴身观察华为近20年,亲历了华为从弱小到不断壮大的过程。在外界都致力于探求华为成长的秘密的同时,作者以 旁观者 的身份,指出华为没有秘密,任正非没有密码,有的只是对企业成长与经营管理常识的探索、遵

1、 埃隆 马斯克特约作品; 2、内部资料,专家视野:埃隆?马斯克聘请《特斯拉传:实现不可能》作者哈米什?麦肯齐为首席撰稿人在特斯拉全职工作,深特斯拉内部行了采访,收集了宝贵的一手资料; 3、解读特斯拉商业模式之作; 4、埃隆?马斯克舍命狂奔背后的生存哲学;产品让使命落地; 5、周鸿祎、吴晓波、吴甘沙激赏推荐;李复、雷军、李彦宏、朱晓彤极度推崇; 6、特斯拉在上海建厂,马斯克三次中南海受到国家领导人见,持续引发关注。



为什么你辛辛苦苦,兢兢业业,业绩却停滞不前? 为什么你劳心劳力,苦口婆心,员工却各奔东西? 为什么你做了三年、五年、甚至十年的店长,依旧晋升无望? 为什么你十年前如鱼得水,十年后不知所措? 时代变了,风向变了,对手变了,而你,却还没有改变! 在一线门店拼多年的店长,你知道如何快速提升,从店长到督导,从单店到多店,成为真正的旺店女王吗? 欧阳海淼老师告诉你——旺店女王这样当! 本书作者欧阳海淼从一线成长起来、近16年来一直致力于零售行业的销售管理和培训、著有多本门店管理畅销书、学员达10万人之众,是一位资深实战派门店管理专家。这本书也是迄今为止作者花费时间和精力*多的一本。她用工作中实实在在的案例和分析、实实在在的处理方法和技巧给大家一些启示。

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