天然酵母面包 天然生活，从亲手培养酵母、烘焙面包开始！ 轻松学会乡村面包、贝果、佛卡夏面包、口袋面包、马卡龙……自制酵母激发出面包的天然麦香，无添加，更健康。
1.只要一个玻璃瓶和一些随手可得的食材，在家就可以培养酵母！不论是柠檬、草莓还是蕃茄，都可以培养出不同风味的天然酵母。 2.用自制天然酵母做面包和甜点，激发出面包的天然麦香，不含人工添加剂，天然、健康、美味。 3.食材易得，多为常见的葡萄干、牛奶、黄油、砂糖、豆浆等，推荐的面粉大部分都可以买到，也可以用成分类似的国产面粉代替。 4.详细的图文解说，步骤简单、易懂，分享作者的私房烘焙配方和成功秘诀。
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食帖19：下午茶时间到 林江 著 现代人如何下午茶的感手册 中信出版社官方旗舰店 正版书籍
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从零开始学面包， 66道健康又美味的面包， 是大家*爱吃的， 去面包店*常买的， 市面上*流行的， 反复试验出适合家庭操作的配方， 再通过家人、朋友一轮轮试吃之后精选出来的， 欧包、甜面包、吐司， 总有一款适合你。 从零开始学面包， 从面包制作的工具、材料介绍起， 为您一一破解面包制作的各个关键点， 从和面到*次发酵、 第二次发酵、成形、烤制， 详细解析关键要点， 让您零基础、零失败。
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饼干研究室2 台湾畅销饼干书！美食达人Amanda实力推荐！
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我的故事 当取出精心准备的蛋糕的那一瞬间,听着如潮涌般的赞叹声，看着大家忙着拍照留念的身影，我的心里有种说不出的感动。想想那些为了制作蛋糕而数不清的不眠夜，现在看来真是太值得了。 曾经为了做出更能表达我心意的豆沙裱花，常常盯着花看到天亮，看着电影也想着制作，睡觉之前也想着制作，为了它，不知道熬了多少个夜晚，不知道付出了多少心血。 *近也是，课程结束之后，无论有多累，都要做一个蛋糕再下班。心情不好的时候，也通过做蛋糕来调整心情。对于现在的我来说，制作装饰蛋糕，不仅成为日常生活的一部分，也是自我放松的一个重要途径。 鲜花蛋糕的故事随着课程的不断进行，明显感觉到鲜花蛋糕的人气在逐渐攀升。尤其是被称为 Korean Style Flowercake ，即 韩式鲜花蛋糕 的制作也吸引了很多人亲自来到韩国学习这项技能。 不过是几
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荻山和也的手作面包 极简日式烘焙日常3 酥皮、油炸、水煮，50道超容易上手的手作简餐，零基础也能做到零失败
1. 风靡日本的极简面包制作法，好评如潮的手作面包达人荻山和也*力作。 2.50道超容易上手的活力面包简餐，自己动手，让爱洒满厨房。 3. 步骤详细，用料科学，零基础也能零失败，让你超有成就感。 4. 全彩珍藏版，图文并茂，好看更好学。
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无黄油磅蛋糕 无黄油！不长胖！ 绵润、松软、酥脆、菜肴风……享受45款美味又健康的磅蛋糕
1.不使用黄油。用植物油代替黄油，制作出美味又健康的磅蛋糕，吃起来毫无负担。 2.只用1个蛋糕模。只用较少的工具就可以开始做蛋糕，烘焙初学者也可轻松尝试制作。 3.多重口感的磅蛋糕。享受 绵润 松软 蓬松、酥脆 和 菜肴风 等口感各异，适合家庭制作的45款无黄油磅蛋糕。
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面包制作一步一图 即使不看文字讲解，只看图就能学会制作面包，真正做到手把手教你做面包！
◎《面包制作一步一图》如同视频教学般直观的操作步骤图，真正做到手把手教你做面包。 ◎本书不是以面包款式进行分类，而是以面包烘焙中所用材料分别讲解的，对每一种主材料与辅材料的详解，让读者彻底了解材料特性后再运用此材料制作一款基本面包，使制作更加明白。 ◎如果你看到图书的一、二章介绍的内容，你可能认为这是一本研究面包各种食材以及发酵配比等数据的专业图书，其实这些都是为之后一步一图讲解面包制作的前提，真正做到了解食材特性、发酵原理等知识，以做出更美味的面包。
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熊谷裕子甜点教室 甜点是一种生活方式，是对自己的犒赏。城市乐活·新烘焙！日式细腻+法式精致，熊谷裕子手把手示范东方人的厨房时尚！！
全新【升级版】：熊谷裕子代表作优化升级！ 一本满足【6大口感】：湿润、湿润 清爽、湿润 浓稠、酥脆 轻盈、外皮酥脆 内部湿润、组合口感，面面俱到！ 专注口感的【味道哲学】：2大神器 3大奇招 示范44款好吃的甜点！ 好吃又特别的【独家配方】：熊谷裕子以东方人的赏味之道，改良经典法式甜点。 让头脑统率感官：步步配图！逐条分析原料性质、融合现象、反应原理，明确辨认各阶段状况。 以经验掌控现场：操作要点归纳，易错环节提醒，口感形成指导，零基础也能一次成功。 法式时尚 日式细腻：解锁新时代美好烘焙 秀晒炫 任务，享受温柔味蕾时光。
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甜点 布丁、果冻、挞、派、蛋糕、马卡龙、和果子，一网打尽你的所爱 学院派大师全新力作
1.本书为大家带来了各式甜点制作，从易到难，从简到繁，从细微处拆解甜点的组成 部分，配上细致图片，让大家轻松掌握每一个精致细节。 2.产品制作来自基础教案、名厨、米其林、世界甜点冠军、法国MOF 等多层次多方面的老师教课内容，不出门带你认识世界名品、世界名师。 3.美好的生活，需要用心去调剂。抽空翻一下它，在家里或者在店里，备上一些材 料，跟随书本慢慢将甜意散播出来，舒心舒意。
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手感烘焙365：从经典到日常，来自专业教室的烘焙配方/烘焙大全/365道烘焙食谱
1. 365 道完美配方都出自专业烘焙教师之手，是激发手作灵感的烘焙配方资料库。 2. 制作材料分量精准，制作步骤超详细，并配有精美的成品图。 3. note 一栏介绍了每道点心的制作诀窍，让烘焙新手快速变身为烘焙达人，告别零失败。 4. 内容全面，包括蛋糕、面包、派塔、饼干等，从经典品项到日常可做的烘焙小点，一应俱全。 5. 一年 365 天， 365 道烘焙点心，让爱烘焙的你日日享用美味，而且可以每天不重样，每天都能挑到自己喜爱的点心。 6. 烘焙基础知识，包括烘焙工具、烘焙材料、烘焙方式、蛋白打发程度等，介绍详细。
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熊谷裕子甜点教室：磅蛋糕 〔日〕熊谷裕子著,龚亭芬 译 北京联合出版公司【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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爱烘焙 会拍照：速成烘焙大师攻略 新浪美食博客首页推荐、百万博主马琳独家配方，操作简单，专业摄影，超高颜值，让你倘佯在各式精美点心的海洋里难以自拔！
烘焙是件快乐的事。看着手中的面团或者蛋糕糊在你的精心调配和打造下，一步步化身为专属于你的浪漫情调的点心，这一刻，你享受的不仅仅是美味，还有用相机定格的温馨时光。《爱烘焙 会拍照：速成烘焙大师攻略》为你亲自制作各种零失败的点心保驾护航，无论你是热爱生活的烘焙小能手，还是想要记录自己美食生活的摄影新手，相信这本书都会给你带来很多收获。让我们一起把美食与爱装进照片，为你的高颜值点心点赞吧！
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★ 蔡依林高度赞美并微博转发，特邀糖王周毅亲自示范并走心作序，央视、人民日报、人民网、新华网、中国新闻网、北京青年报、中青在线、辽宁卫视、凤凰网等众多媒体争相报道。 百变天后 翻糖达人 蔡依林在微博表示被作者制作的惟妙惟肖的翻糖作品 惊呆 ！特邀糖王周毅亲自示范制作唯美古风翻糖人偶，篇幅接近50页。作者携手糖王周毅在国际蛋糕大赛中斩获3金2铜的消息轰动全国，被央视、人民日报、人民网、新华网、中国新闻网、北京青年报、中青在线、辽宁卫视、凤凰网等众多媒体争相报道。 ★国际蛋糕大赛金奖、铜奖获得者杜超晶、刘甜恬手把手教你从零开始做甜品！全书共有1102张图片和1221个步骤说明，讲解到位，是一部极尽细致的甜品制作宝典。 国际蛋糕大赛是全世界范围内备受瞩目的蛋糕比赛，被认为是蛋糕制作技术和创意的竞技场。
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河田胜彦的美味手册：甜点完全掌握 巴黎希尔顿首席糕点师/日本甜点名师河田胜彦，一步一图教你做甜点。50年从业经验，助您在甜点制作上更上一层楼。
1、具有50年从业经验的甜点师亲自撰写制作方法，不仅讲怎么做，还讲述该甜点的历史、来历、特色、品尝方式。 2、一步一图，视频式教学，仿佛就在作者身边学习。 3、讲解详细，除基本步骤外，还有主厨亲授的食材配比、制作窍门，这些小贴士很可能就是业余爱好者和专业人士之间的差距。 4、杏仁沙布列、烟卷饼干、玛德琳蛋糕、费南雪、香缇草莓蛋糕、奶油蛋糕卷、帕里戈泡芙 26款人气甜点一起做。
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学1道会5道：甜品200道/轻松做甜品/玩转花样甜品/快速变身为烘焙达人
对烘焙充满兴趣，却总是害怕失败？ 兴冲冲买回一堆烘焙工具和食材，却无从下手？ 有了这本书，再也不烦恼！ 1. 学1道会5道 ， 由 1个主食谱的食材或制作方法衍生出4个副食谱，让读者反复练习之余，激发创意，玩转新口味。 2. 每个主食谱都附有 精美的大图和详细的步骤图，且重点步骤旁附有详细的制作诀窍，实用又贴心，保证新手也能轻松学会。 3. 烘焙常识课 一栏将基础烘焙知识融入每道甜品的制作过程中，让读者在不知不觉中由新手成长为烘焙达人。 4. 内容全面，分为三大主题、14个门类，涵盖蛋糕、饼干、巧克力、布丁、冰激凌等近200道甜品，其中不乏市面上人气很高的甜品。 5. 烘焙材料、烘焙工具等基础知识的介绍也很详细，让新手在烘焙世界里游刃有余。
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小山进的甜点笔记 (日)小山进 贵州科学技术出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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用20多年专业经验解答甜点制作过程 成功＆失败原理 以 OK 与 NG 清楚易懂的图解对照呈现超过千张步骤图＋关键提点，克服 烘焙盲点 手不巧也能做出令人赞叹的甜点！ ★★★冠军领队师傅的精准甜点配方大公开★★★ 步骤图解分析?成功失败图对照?配方分量零误差?Q A疑问解决从基础工序切入，备料、搅拌、打发、入模、烘烤、脱模到装饰，每一个关键步骤都不放过，抓出失败问题，解决制作疑惑，用五官和心去感受面糊与烘烤的状态，就是零失败与进步的诀窍！新手*次做泡芙、巧克力、塔派、马卡龙、饼干、舒芙蕾 都能马上学会！其实，制作甜点一点都不难，只要了解 烘焙原理 ，避开失误点，照着图解步骤做，即使制作过程不小心失误，也有快速补救的方法。
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为什么有人愿意花费好几个小时，只为做出这么一块面包？很多人想亲手做面包给家人品尝，却止步于繁复的制作方法。 做出好东西需要花费一定的时间和精力，好面包也是如此 薄灰能做各种各样的烘焙，但对面包情有独钟： 孩子爱吃的汉堡包和热狗，老人爱吃的低糖杂粮面包，他们爱吃，你就会一直想做下去，越做就会越有灵感。 为什么自己做的面包不如面包店买的好吃？ 常有粉丝在微博问薄灰，薄灰会自信地回答：如果是真的做成功了，自制面包无论是口感还是营养都不会比市售面包差。用蔬果原汁来做的餐包风味天然，孩子喜欢的卡通包，再到许多热门面包，薄灰烘焙厨房似乎有种幸福魔力，从《Hello！面包机》到《烘焙面包一次成功》，薄灰希望将这一份幸福之味源源不断地传递给你。
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每日甜点 100款可长期保存的甜点，利用周末或空闲时间制作饼干、蛋糕、冷甜点、粗粮点心、果酱、蜜饯等甜点，放入不同的器皿中保存起来，随时取出来享受美味。
可保存的甜点，顾名思义是指可以存放一段时间，做一次就可以吃很多天的食品。有时间的时候可以提前做好，这样平常我们就能很方便地把这些甜点拿来当作茶点，或者当作小礼物送给别人， 聚餐时也可以带去和朋友一起分享。 1. 只要有方盘或普通盛装容器，就可以简单完成制作和保存。 2. 为了方便阅读和品尝美味食物，书中在介绍每款甜点时，都附带了有关制作和存放方法的 小贴士 。 3. 详细列出了各种具有新意的包装方法，以及如何利用身边常见的瓶瓶罐罐来存放甜点的方法。 4. 曲奇、布朗尼蛋糕、提拉米苏、冷甜点、果酱、蜜饯 你所知道的甜点这里都有，100种美味甜点尽情享用
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你不懂巧克力：有料、有趣、还有范儿的巧克力知识百科（巧克力控经典！日本美食家与插画大师联手呈献巧克力世界的甜美秘密。） 巧克力控经典！日本美食家与插画大师联手呈献巧克力世界的甜美秘密。
★ 你无法拒绝巧克力 ， 就像你无法拒绝爱情 。 ★ 爱巧克力 的你，真的 懂 巧克力吗？ ★巧克力 控***经典！ 有料、有趣、还有范儿的巧克力知识百科。 ★443 个和巧克力有关的词语，全方位解读巧克力世界的秘密。 ★从可可树到巧克力，让你在历史中探寻甜蜜，在阅读中享受乐趣。 ★ 日本美食家和插画大师联手呈献 ，带你品尝全世界的巧克力，娓娓道来关于巧克力的所有知识， 搭配量身定制的逾百幅精美手绘 插图 ，适合伴着一 块巧克力 细细品读。 推荐您购买快读慢活其他畅销书：
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爱的魔法盛宴：甜品台的设计美学 为每个大日子创作甜蜜飨宴，精美的甜品都是闪闪的小确幸
每一个与幸福欢乐相关的日子，总是充满了对美好的期待。 婚礼、派对、生日宴，在能想到的这些日子里，没有什么比一桌甜品更能让人感到幸福了。 有隆重的蛋糕负责造梦，时而是花园围绕的城堡，时而又是田园诗般的童话小屋 糖花雕琢的饼干镌刻出祝福和祈祷，棒棒糖蛋则游走在灵动和唯美中间 cupcake是少女心般的细腻和浪漫 这本甜品台的设计美学书，教人们如何为爱的仪式感创造出美丽的视觉飨宴 中国风、森系风、热带火烈鸟、梵高的艺术、冰雪奇缘 书中提供了几十个风格迥异但却同样美妙绝伦的甜品台设计主题案例 既可以成为甜品师们的创作灵感来源，也能够成为每一个热爱美好事物的读者手中的造梦宝典！
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我的蛋糕美颜魔法2：奶油霜裱花 50款花型、50种组合设计，让初学者立即上手，进阶者完美应用的完整蛋糕体配方×配色方法×奶油霜制作×花型×组合技巧的读本
一本全面解析奶油霜裱花诀窍的教科书 50款花型、50种组合设计，从入门基础到专业技巧 让初学者立即上手，进阶者完美应用 完整的蛋糕体配方 配色方法 奶油霜制作 花型 组合技巧 甜点、蛋糕设计***读本 让你成为蛋糕设计师 奶油霜裱花的制作流程 技巧诀窍 一看就懂，一学就会 不求多、只求精，一目了然学裱花 浪漫的玫瑰、高贵的菊花、纯洁的水仙花 拿起手中的奶油霜与花嘴，就能呈现华丽生动的花团锦簇 将美食结合艺术的完美境界！ 满载心意的完美作品
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附视频教程零基础学做烘焙 烘焙书籍教程大全2018配方西点烘焙食谱书 新手基础入门烤箱家用
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图解翻糖蛋糕制作技艺（餐饮行业职业技能培训教程） 制作图解和视频演示结合，完美展现翻糖蛋糕技艺。
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超美味：手作点心的食与爱 世界美食类图书大奖赛获得者！收入超过七十种食谱，包括蛋糕、点心、饼干、果冻和冰激凌等。
在本书中，极富天赋的烘焙师石田佳子与我们分享了她的烘焙心得。她在制作这些蛋糕、饼干和点心时，于清爽精致的日式风味中融入了传统的法式烘焙技巧，每一款食谱都有步骤图、精确的烘焙技巧的解释，以及有用的小贴士，这本书能给烘焙新手必要的指导，给有经验的烘焙能手们提供源源不断的灵感和启发。 收入超过七十种食谱，包括蛋糕、点心、饼干、果冻和冰激凌。你可以找到： 海绵蛋糕、戚风蛋糕、奶油霜和点心面团的基础食谱 特别的法式 日式创新食谱，如红薯挞、日式牛奶玛德琳和抹茶舒芙蕾海绵蛋糕卷 精选的流行食谱，如法式草莓蛋糕、焦糖坚果小挞和朗姆酒水果蛋糕 健康甜点（不含鸡蛋、奶制品和细砂糖），如苹果布朗尼、巧克力香蕉挞和栗子味噌蛋糕 宠物食谱
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百吃不厌的西点面包（爱心家肴系列） 幸福烘焙，西点面包。大开本，全景呈现100道超级好吃的人气面包和甜点。赠100分钟的制作精美二维码视频！王森、圆猪猪、静心莲、蜜糖、蝶儿、Candey联袂推荐。
2017版的 爱心家肴 系列，共20个品种，分为 好吃易做家常菜 美味新生活 越吃越有味 三个小单元。按菜式、食材等不同维度进行归类，收录的菜品款款色香味俱全，让人有马上动手试一试的冲动。各种烹饪技法一应俱全，能满足全家人对各种口味的需求。 书中绝大部分菜品都配有3~15张步骤图演示，便于您一步一步动手实践。另外，部分菜品配有精致的二维码视频，真正做到好吃不难做。通过这些图文并茂的佳肴，我们想传递一种理念，那就是自己做的美味吃起来更放心，在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨。 爱心家肴，用爱做好菜，用心烹佳肴。
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吐司三明治 日本人气爆棚的甜品店，精选排长队购买的招牌吐司三明治37款，横开本设计，让美味仿佛从书中飘出来！
一本充满爱意和创意的美味三明治与法式吐司食谱！ 这里有我们常见的热狗、火腿三明治、鸡蛋三明治、汉堡三明治等，也有充满创意的核桃蜂蜜奶油奶酪三明治、烟熏三文鱼蘑菇热烤三明治以及活用吐司的美食等，精美的成品写真大图让人看一眼就流口水，如果你是在饥饿的时候看到，我猜你一定会控制不住馋虫的，哈哈，因为小编已经深有体会了！ 其实所有的三明治制作起来都是非常简单的，但是重要的就是操作细节以及食材搭配，本书一共介绍了37款吐司三明治，你也可以根据自己的口味和喜好，稍微变换一下配料，相信你的早餐以后就不用担心了，美味、营养、简单、快捷！
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稻田老师的烘焙笔记3：戚风&巧克力蛋糕 稻田老师的暖心烘焙笔记，绵软的戚风蛋糕、浓郁的巧克力蛋糕、鲜美的水果挞、发酵点心和冷甜点……从字里行间感受烘焙的温度！
初看稻田老师的烘焙笔记时，并无特别之处，无非是常见的甜点和普通的做法，但细读之后便明白了此书的原版书为何能在出版一年内多次重印。 因为喜欢吃蛋糕而搜罗各个美味的蛋糕店；因为爱茶而尝试制作各种茶味甜点；因为总是得到朋友的关怀和帮助而制作各式小点心作为谢礼；因为突发奇想变换制作蛋糕时使用的材料和模具，而做出了意外的美味；因为不舍得丢弃各种可爱的瓶瓶罐罐而为收纳头痛；因为坚信甜点能治愈人心而日复一日地不断烘焙 稻田老师写在每款甜点制作方法前面的话语平实而亲切，读着读着便会嘴角上扬。 没有特殊的材料却充满创意、没有复杂的步骤却朴实可爱、没有华丽的装饰却满怀心意，这就是稻田老师做的甜点。稻田老师的私家配方不一定符合每个人的口味，但她对烘焙的热情却像冬日的阳光一样让人倍感温暖。看过稻田老
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怎样才能做出充满时尚感的闪电泡芙？ 怎样才能做出易碎却黄油味十足的可颂？ 怎样才能烤出完美无暇的马卡龙裙边？ 翻开鱼菲的微博，脑海中不由地迸出 食物视觉系 这个词语。他一直对烘焙怀有远远超过兴趣的痴迷，更懂得将自己的经历、趣味、美学和品味浓缩其中，每一个甜品里都有他的个性和魅力。当你看鱼菲的烘焙作品时，你会有种赏心悦目的感受，似乎 看到甜美的东西也会觉得心里很甜 。 那些让他的味蕾充满奇幻、超级享受的味道让他心旷神怡，他也因此乐于将心中挚爱的甜品制作配方分享给你。跟着鱼菲一起，你也可以从*基础的和面打发开始，看着面粉变魔法般一点点变出自己钟意的味道和样子，做出心中有艺术态度的甜品。
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马卡龙美味魔法超详解 细教制作技巧、彻底解析关键，提高成功机率的马卡龙烘焙全解！
橱窗里昂贵的马卡龙，您有没有信心自己做一盘呢？ 其实，马卡龙的基本材料只有蛋白、糖粉、杏仁粉三种，做法过程也不算复杂，但在制作过程中，对温度、湿度、物质膨胀、打发力度等各方面进行了综合、妥帖的考虑，才形成了这样惊艳的外表，以及外脆内软的神奇口感。可以说，马卡龙是烘焙精神的一种极致体现。 对于初入门的马卡龙制作者来说，常常会遇到明明材料、做法都对了，就是烤不出完美产品的满脑袋问号的情况。为此，充满研究精神的Kokoma，提取多年来一次又一次的失败与成功的经验，测试各种变因，逐渐摸索出有迹可循的马卡龙的烤焙个性，在这本书中带给大家。详解要点，模拟败例，还包括边角料、失败品的再利用，可谓是详尽、贴心！ 以上关于基本做法的知识只占本书的一半。在本书另一半中，还有10种美味的馅料，
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懒人蛋糕 5分钟做好的杯中美食 只需5分钟+1个马克杯，即使再忙碌的日子，你也能轻松制作一份美味又营养的马克杯蛋糕！
在当今生活的时代，除了工作、学习和陪伴家人外，我们能够自由支配的时间越来越少，我们也总想在空闲的时候做做饭。 这本《懒人蛋糕》就是帮助我们解决没有时间或时间不充裕的情况下也能享受美食的问题。1台微波炉 1个马克杯 1个打蛋器 1个面粉筛，只需5分钟，从甜品到风味点心，多种美味小甜品即做即得，应有尽有。各种配料品种丰富，美味多变到只有你想不到，没有做不到。 此外，对于不能食用动物蛋白的人来说，你也可以用一些替代性的谷物，比如小米、燕麦、糙米、大麦以及麦片，搭配上时令水果和蔬菜，再配以香气四溢的香草和调料，更健康、更低盐低脂、更营养丰富的素食甜品一定可以满足你。
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大厨请到家：111种面包 面粉、食盐、清水、酵母…… 随处可见的家常材料
烘焙新手的面包制作圣经 多变的口味，松软的口感 面粉、食盐、清水、酵母 随处可见的家常材料 搅拌、滚圆、发酵、烘烤 朴素简洁的烘焙技巧 全麦、无糖、吐司、可颂 营养健康的自制面包 烘焙名师黎国雄将每种面包的制作配方都做了详细的步骤分解图，让你一目了然。 内容更是分为初级、中级和高级三个等级，帮助你循序渐进地学习制作。
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世界美食大师丛书：甜品 法国农事功劳勋章/厚生劳动省 “现代名匠?卓越技能者”称号获得者著作。涵盖数十款精品甜点的制作方法、设计构思、组合搭配，教科书级的甜品专业书籍！
能够并入 世界美食大师丛书 系列，本书的知识性、专业性、学习性、欣赏性、收藏性是不用质疑的。《甜品》以水果、蔬菜、鱼贝、谷物等主料分章节介绍，清晰讲解世界精选甜点品类，并在*后章节对特殊食材制作的甜品以及两位甜点师的独创甜品也有单独介绍，丰富的知识内容加上翔实的制作介绍，让本书成为不可多得的 甜品 之作。 1. 除了介绍每款甜品的制作方法、操作技巧、材料配比等之外，甜点师的宝贵经验都在 烹制要点及建议 中与读者分享，并在该款甜品的*后加入了与其相关的知识点，比如甜品或主料的由来、历史、传说等小知识。 2. 不管你是初学者还是专业从事者，《甜品》中都有你需要的东西。而且， 世界美食大师丛书 系列非常适合作为教科书常备在案头，因为全面的专业知识可以随时让你在制作美食遇到困难时查阅。 3. 如果你想要了解
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享“食”光：110款咖啡店人气甜品 甜品的私家改良配方，烘焙多年的经验技巧，让初学者在烘焙路上不迷茫，烘焙达人进阶高手。 你对甜品的眷恋、美好的向往、开店的梦想都在这本书里了。
★日本超人气烘焙网站CARAMEL MILK TEA的创办者，稻田多佳子老师的私房烘焙食谱。 ★110款私家改良甜品配方，涵盖多个种类和风味，在家做出媲美甜品店的各式甜点。 ★多年烘焙实践的经验技巧，为烘焙爱好者指点迷津，让初学者在烘焙路上不迷茫，使烘焙达人进阶至高手。 ★灵活多变，用杯子或碗就能做甜点；又有创意时令蛋糕和烘焙点心盒，传递思念和心意。 ★你对甜品的眷恋、美好的向往、开店的梦想，都在这本书里了。
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台湾面包、甜点界达人联手。 面包方面，吴克己老师在台湾桃园机场不远处创办的烘焙坊，产品成为大陆朋友的代购目标，吴克己老师还是专职的面包讲师，经常往返于台湾南北部讲学，也不时来大陆讲学，受到海峡两岸烘焙爱好者的喜爱。 甜点方面，杜佳颖老师是台湾资深的甜点讲师，著作颇多，其研发成果创下百年老店千万元新台币业绩，自创伴手礼达百万元销量。 两位老师历经一年搜集市场上的热卖团购甜点、名店畅销面包、热门烘焙课程，带来蜂蜜蛋糕、生巧克力塔、法式奶油吐司、明太子玉子烧等诸多人气品种，教您用新鲜优质的食材，制作专属的美味。 制作过程每步配图解说。还收集过往图书中读者的问题，在本书中一一破解。是新手也好用的烘焙宝典。
¥24.10定价：¥56.00 (4.31折)
稻田老师的烘焙笔记1 曲奇与黄油蛋糕 81款曲奇与黄油蛋糕，酥饼干、夹心饼干、巧克力饼干、基础黄油蛋糕、水果黄油蛋糕，配方简单，好吃易上手，适合家庭使用
日本人气烘焙达人稻田多佳子因在2000年成立的点心烘焙网站 CARAMEL MILK TEA 而备受欢迎，作品整理成册后于2012年出版*本 《稻田老师的烘焙笔记1 曲奇与黄油蛋糕》（本书），两年实现加印6次，大受读者好评，应读者需求，之后连续出版 稻田老师的烘焙笔记 系列的多册图书。 在编辑出版本书中文版途中，编辑部内部喜爱烘焙的同事已经迫不及待地按配方制作了，味道真不错！ 特别喜欢作者在每个甜品配方前写的一大段，好像跟朋友在聊天，比如 有时特别想在喝茶时配点甜甜的点心，但又不想花太长时间。为了这样的需求，我研究出了这个简单省时的快手做法。希望大家都能活用，打造更美妙的下午茶时间 。真是太诚实太有共鸣了。 书里的81个甜点方子大多都是这种材料易得、操作方法简单的类型，在家中厨房就能轻松做出。虽然没有专业甜品店的精致，但质朴
¥20.70定价：¥48.00 (4.32折)
磅蛋糕和果酱的绝美搭配 日本著名咖啡店“circus”密不可传的磅蛋糕和果酱制作，独创的磅蛋糕配方搭配自制的应季果酱，美味到停不下来！
制作果酱比较耗费时间，但是自己私房制作的果酱味道确实特别好。为了节省制作时间，关口晃世先生将这些原创的磅蛋糕和果酱的制作步骤简化，只要把材料放到一个碗里混合一起就可以成型的磅蛋糕，再搭配上应季蔬果制作的果酱，美味在口中满溢！ 柚子柠檬糖霜、金橘蜜饯、苹果果酱、梅子果酱、柑橘果酱 用应季蔬果自制的果酱，美味要远远胜于直接购买的成品果酱，而且制作果酱的过程也没有乐趣哦！
¥18.10定价：¥42.00 (4.31折)
纽约风杯子蛋糕 美式的爽朗温柔，都市的精致时髦，甜美的装饰，悦目的色彩，打造35款纽约风杯子蛋糕 招牌经典款、季节限定款、节日特制款……新手入门，多种场合适用
1.高颜值。既有美式的爽朗温柔，又有都市的精致时髦，装饰精致、甜美，兼具悦目的色彩。 2.易上手。只需使用常见的原料，如面粉、鸡蛋、白砂糖、黄油等。书中还介绍了5种基础蛋糕糊，3种基础奶油和6种创新奶油的做法，包括工具、装饰套装等专栏，新手入门也可轻松做出口感丰富的杯子蛋糕。 3.多款适用。招牌经典款、季节限定款、节日特制款 款款雅致动人、清新甜美，多种场合适用。
¥21.40定价：¥49.80 (4.3折)
超简单！烤箱料理（萨巴厨房） 一台烤箱可以做出无穷尽的美味料理！烧烤、蔬食、嘎嘣脆零食与大快朵颐的肉，无油烟，省时方便又健康！
一口烤箱可以做无穷尽的料理 烧烤，蔬食，嘎嘣脆零食与大块的肉 没有油烟，又偷懒，健康美味又方便 16年畅销美食图书经验的积累； 1000张精美图片让美食呈现眼前； 萨巴厨房蕞新心水之作： 用烤箱给自己的一顿省心省力的丰盛料理，春夏秋冬四季皆宜，无论是肉类、蔬菜、海鲜还是主食、甜品，一个烤箱就搞定，上桌之后一定让你大快朵颐！
¥17.10定价：¥39.80 (4.3折)
¥15.50定价：¥39.80 (3.9折)
浓郁奶酪蛋糕 在家中再现专业味道，6大种类40款奶酪蛋糕，好吃得停不下来。
对初学者来说，还有比奶酪蛋糕更容易做更能令人建立信心的品种吗？ 只需将各种食材按顺序混合，再放入烤箱或冰箱就可以了。 但话说回来，如果可以，为什么不做得更好吃一点呢？ 运用本书中的7大诀窍，能明显提升奶酪蛋糕的口感。 6大种类40个品种，让每个爱好者有足够的尝试空间。 材料易得，下班时去趟超市，睡觉前就能做出一个真正的奶酪蛋糕。
¥18.10定价：¥42.00 (4.31折)
私房烘焙的第一堂课 甜蜜蜜 暖烘烘 私房烘焙的优雅滋味 手作甜品的幸福时光 烘焙Studio级的0失败 手作体验
*50份精美食谱，涵盖各式人气甜品，分步配图，说明详实。 *配方经过精心调整，步骤更清晰，流程更合理，更贴合家庭烘焙。 *专家亲授操作秘笈，帮助初学者轻松上手。 *16开精装，法式护封，压纹工艺，是为烘焙爱好者准备的好礼品 海绵蛋糕烤得像发面饼，瑞士卷一卷就断裂，欧包咬起来比石头还硬， 初学烘焙的路上处处是艰险。在不假思索地入手了烤箱、厨师机、各式模具和食材以后，我们才愕然发现，自己的行动力几乎为零。蛋糕应该用低粉还是高粉？一茶匙是多少？奶油打发到什么程度合适？面对无处不在的难点和疑惑，我们要去哪里寻求答案？在线食谱步骤太简略，称量不精准，顺序不清晰；烘焙类图书曲高和寡，术语拗口难懂，花式过于繁多。我们需要一本简单实用的好食谱，守护我们在每一个小小的胜利中建
¥72.30定价：¥168.00 (4.31折)
私房烘焙的第一堂课 北京美术摄影出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥63.20定价：¥168.00 (3.77折)
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稻田老师的百变蛋糕 20种基础面糊、78款黄金配比的家庭烘焙蛋糕，每款基础面糊都能衍生出各种口味和造型的百变蛋糕和点心，适合初级爱好者。
1.稻田老师在本书中一共介绍了20种基础面糊，并用每一种基础面糊制作出基础蛋糕，然后在每种基础面糊的基础上添加食材，造型和口感就立刻变化了。你也可以在此基础上发挥想象力，加入自己喜爱的食材，专属自己的蛋糕就完成了。 2.基础面糊都比较简单，难的是各种变化后的口味的搭配，本书为你准备了78个黄金配比的方子，而且食材都是我们常见且容易买到的。
¥17.70定价：¥48.00 (3.69折)
开放式三明治 (法)萨布里拉·弗达-诺尔 著,(法)阿基科·伊达 摄影,吴江龙 译 中国轻工业出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥26.00定价：¥83.00 (3.14折)
今日甜点 不用鸡蛋、牛奶、鲜奶油的43款清爽甜点。易过敏人群也能享用。健康，而且美味。
1.无添加烘焙，不含黄油、鸡蛋、牛奶、鲜奶油，依旧能做出爽滑可口的布丁、巧克力、果冻、冰激凌。对黄油、鸡蛋、牛奶过敏的人，也能安心享用美味甜点。 2.替代材料容易购得，在家中就能轻松做出健康甜点。 3.每款甜点均标有制作时间，本书中的所有甜点均是快手甜点，半小时内即可完成。4. 献给那些对鸡蛋/牛奶过敏又热爱甜点的人，还有那些认为所有甜点都太 甜腻 的人。
¥20.70定价：¥48.00 (4.32折)
¥17.10定价：¥39.80 (4.3折)
零基础法式家庭甜点 6种“底料”，变化出50款具有代表性的法式甜点，好吃不费事。香草巴伐露、香橙杏仁蛋糕、柠檬派……选择自己中意的一款试试吧！
甜品代表着甜美和爱情，这和法国人天性中的浪漫不谋而合，因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱，他们醉心于研究各种甜品，并在其中加入浪漫动人的元素，琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩，让人不禁心向往之。 1. 本书首先为大家介绍了一种被叫做 法式茶点底料 的做法，通过这个 底料 英式奶油酱、英式奶油酱、杏仁奶油酱、杏仁奶油酱、曲奇面团、海绵蛋糕面团，我们可以做出各种各样法式风味的甜点。 2.精心选取50款具有代表性的法式家庭甜点，香草巴伐露、焦糖蛋糕、香橙杏仁蛋糕、柠檬派、卡斯提拉蛋糕、覆盆子黄油三明治 这些甜品，都可以用之前介绍的6种 底料 稍作加工做出来。既快速又美味，不费时间也能做出正宗法式甜点。
¥16.70定价：¥38.00 (4.4折)
健康低脂的无黄油烘焙 “美味源自简单！”70余款无黄油烘焙甜点，不但健康低脂，而且味道浓郁、口感上乘，适合家庭烘焙爱好者。
1.无黄油烘焙的甜点散发着食材的天然美味，不但看着精致诱人，吃起来更是新鲜浓郁。本书介绍的70余款无黄油甜点均有详细的制作方法解说与材料使用分量参考，个别甜点用一步一图的方式解说，即使烘焙初学者也能轻松学会。 2.制作方法简单、使用工具少，只需30～60分钟既可完成一款甜点。 3.精心选取容易购买且未经过深加工的天然食材，合理配比，创造简简单单的美味。
¥15.10定价：¥35.00 (4.32折)
烘焙技法/孙杰/编著/面包/蛋糕/饼干/蛋挞/新手/烘焙/从零开始/实用工具书
烘焙食品广受欢迎，糕点店、面包店在各地如雨后春笋般开张，有的店门庭若市，很多顾客排着队买，有的店却门庭冷落，顾客寥寥。究其原因还是其产品本身的缘故，好吃、味美、香浓的食品从来都是不缺顾客的。制作出色、香、味俱佳的烘焙食品，是使门店由门庭冷落变为门庭若市的关键。 本书介绍了烘焙的原料及用途；讲解烘焙器具的选用；解析材料的处理诀窍以及原料的搭配比例；精选面包、蛋糕、饼干等1 5 3 款烘焙食品；展示发酵、成形、焙烤、冷却、装饰等过程。
¥29.30定价：¥68.00 (4.31折)
