旅游学概论（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）

¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)

157条评论

刘扬林 主编 /2009-06-01 /北京交通大学出版社

旅游企业会计（第四版）（高职旅游）

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

17条评论

马桂顺 /2010-12-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

阿坝州旅游景点导游词

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

37条评论

何誉杰 编 /2013-08-01 /西南交通大学出版社

中国旅游地理（高职精品旅游）

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

14条评论

赵利民 主编 /2011-09-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

旅游资源规划与开发

本套教材定位于高职高专旅游管理专业教学，其特点表现在： ★以*制定的《高职高专教育基础课程教学基本要求》和《高职高专教育专业人才培养目标及规格》为指导。 ★在内容和体系设计上切合高职高专教学实际需要，以及“工学结合”的教学改革目标。 ★突出体现基础理论知识够用、应用和实践技能加强的特色，通过案例和实训，促进学生对重要概念和方法的理解和应用。 ★强调文、图、表**结合，使内容与知识形象化。 ★提供免费的配套教学资源，使老师好用，学生好学。 旅游资源的合理开发、规划与管理成为关系到旅游业能否可持续发展的热点和焦点。本书在结合高职高专教学特色的前提下，与我国旅游业规划与开发的实际充分结合，从旅游资源的分区、调查、评价、保护，到旅游资源的开发、管理和审美，同时对中外旅游

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

10条评论

吴肖淮，李重 主编 /2009-06-01 /电子工业出版社

旅游景区服务与管理

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

20条评论

徐静 主编 /2013-09-01 /南开大学出版社

高等院校旅游专业21世纪规划教材——中国旅游地理

本书以中国地域为对象，全面介绍了我国旅游资源形成的环境、特点、分布及其发展规律、开发利用前景，本书适合高等院校旅游管理、地理及相关专业学生作为教材，亦可供相关专业工作者和旅游地理爱好者参考。

¥27.00定价：¥36.00 (7.5折)

4条评论

黄静波 主编 /2009-03-01 /湖南大学出版社

饭店管理概论（第四版）（高职旅游）

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

119条评论

蒋丁新 主编 /2010-09-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

21世纪高职高专旅游专业新创规划系列教材--旅游学概论

¥15.80定价：¥23.00 (6.87折)

97条评论

彭绪娟 主编 /2008-08-01 /中国科学技术出版社

餐饮企业管理与运作(第2版)

¥19.00定价：¥22.40 (8.49折)

1条评论

周宇，钟华，颜醒华 主编 /2010-01-01 /高等教育出版社

饭店餐饮管理

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

96条评论

陈增红 /2010-07-01 /旅游教育出版社

旅游文化（第二版）（高职精品旅游）

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

19条评论

张维亚 等 编 /2011-12-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

潮州菜制作工艺(全国高等职业技术院校烹饪类专业教材)

本书坚持高技能人才的培养方向，从职业(岗位)分析入手，强调教材的实用性；二是紧密结合高职院校、技师学院、高级技校的教学实际情况，同时，坚持以国家职业资格标准为依据，力求使教材内容覆盖职业技能鉴定的各项要求。本书可供高职院校、技师学院、高级技校烹饪类专业使用。

¥13.50定价：¥18.00 (7.5折)

373条评论

赵子余 主编 /2007-10-01 /中国劳动社会保障出版社

导游服务技能（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）

¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)

67条评论

王海建，苗长川 主编 /2010-07-01 /北京交通大学出版社

全国导游基础知识

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

43条评论

王冬青，杨光 主编 /2004-11-01 /大连理工大学出版社

酒水与酒吧管理（第2版）

¥25.20定价：¥28.00 (9折)

10条评论

李晓东 主编 /2007-09-01 /重庆大学出版社

前厅、客房服务与管理（第三版）（高职高专旅游类专业系列教材）

¥27.00定价：¥36.00 (7.5折)

53条评论

林璧属 主编 /2014-08-01 /清华大学出版社

景区规划与管理

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

14条评论

吴翔，付邦道 主编 /2013-07-01 /国防工业出版社

饭店管理原理与实务（21世纪高职高专规划教材·旅游管理系列）

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

5条评论

钟小东 /中国人民大学出版社

旅游经济学原理/复旦博学现代旅游学教材系列

¥27.00定价：¥32.00 (8.44折)

17条评论

罗明义 主编 /2005-06-01 /复旦大学出版社

烹调工艺学

¥27.00定价：¥36.00 (7.5折)

11条评论

邵万宽 著作 /2013-01-01 /旅游教育出版社

现代酒店管理：理论、实务与案例

¥22.10定价：¥35.00 (6.32折)

145条评论

姚建中 著 /2015-04-01 /旅游教育出版社

导游基础知识（高职高专旅游与饭店管理专业系列教材）

中国是世界四大文明古国之一，历史悠久，民族民俗文化传统积淀深厚。在选材上，我们既注意到同学们已掌握的历史文化知识，以避免重要复；又注意以培养符合中国旅游事业发展需要的合格人才为中心，侧重介绍旅游业所涉及的广泛意义上的文化事象。在写作风格上，力求适合高职专学生的特点，教学内容突出基础理论知识的应用和实践能力的培养。为方便同学们学习，选用了大量图片，做用图文并茂；为了提高同学们对基础理论知识的应用和实践能力，选用了优秀的导游词。

¥14.40定价：¥18.00 (8折)

4条评论

李文芬 主编 /2003-12-01 /中国人民大学出版社

旅游心理学(第六版)

配教师网络电子课件

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

21条评论

全国联编/孙喜林 /2016-08-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

旅游心理学(第7版)

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

107条评论

全国联编/孙喜林 /2019-08-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

中国旅游民俗文化（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）

¥24.60定价：¥29.00 (8.49折)

71条评论

邹忠 /2013-07-01 /中国人民大学出版社

旅游市场营销（第三版）

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

10条评论

郑凤萍 等主编 /2012-02-01 /大连理工大学出版社

旅游服务礼仪（全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材）

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

2条评论

贾晓龙 主编 /2012-10-01 /清华大学出版社

技工学校旅游服务与管理专业教学计划与教学大纲（2008）

¥7.60定价：¥9.00 (8.45折)

11条评论

劳动和社会保障部培训就业司 组织编写 /2009-07-01 /中国劳动社会保障出版社

旅游应用文写作

¥22.10定价：¥26.00 (8.5折)

20条评论

任孝珍 主编 /2010-01-01 /北京对外经济贸易大学出版社有限责任公司

旅行社经营管理实务（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

22条评论

王杨 主编 /2009-09-01 /北京交通大学出版社

前厅客房服务与管理/高职高专“十一五”规划教材·旅游管理系列

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

5条评论

李光宇 主编 /2007-02-01 /化学工业出版社

21世纪全国高职高专旅游系列规划教材—餐饮运行与管理

系列完整：把握旅游专业课程之间的关系及与其他相关学科的关联，整个系列体系严密完整。 针对性强：符合职业教育的培养目标，侧重技能传授，弱化理论，强化实践内容。 体例新颖：从人类常规的认识习惯出发，对教材的内容编排进行全新的尝试，打破传统教材的编写框架；整个系列由案例导入，然后展开理论描述，更符合老师的教学要求，也方便学生透彻地理解理论知识在生活中的运用。 案例全面：采用**的案例，切合实际；案例的引用不局限于地域，面向全国。 方便教学：全套教材以立体化精品教材为构建目标，部分课程配套实训教材；网上提供完备的电子教案、习题参考答案等教学资源，适合教学需要。 看图学习中西餐摆台方法，巧妙处理各种餐厅投诉事件，五星级酒店服务标准要求。

¥28.90定价：¥34.00 (8.5折)

19条评论

檀亚芳，王敏 主编 /2011-07-01 /北京大学出版社

旅游景区服务与管理（高职高专旅游类专业精品教材）

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

51条评论

张芳蕊，陈洪宏 主编 /2014-01-01 /清华大学出版社

中国旅游地理

¥14.20定价：¥19.00 (7.48折)

2条评论

佟蔚 主编 /武汉大学出版社

旅游电子商务基础与应用（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

30条评论

任欣颖 主编 /2012-11-01 /中国人民大学出版社

茶艺(第二版)

配教师网络电子课件

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

42条评论

杨学富 /2015-07-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

旅游饭店职业英语 初级 第6版

¥17.10定价：¥25.00 (6.84折)

48条评论

旅游饭店职业英语编委会 /2020-04-01 /旅游教育出版社

旅游服务礼仪（第2版）（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

25条评论

鄢向荣 编 /2013-04-01 /北京交通大学出版社

旅游景区规划与开发（第三版）

¥38.80定价：¥38.80

53条评论

吴忠军 主编 /2015-07-01 /高等教育出版社

旅游电子商务

¥23.60定价：¥26.30 (8.98折)

20条评论

张建忠 主编 /2015-08-01 /高等教育出版社

旅游资源开发与规划

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

66条评论

孟爱云 主编 /2013-05-01 /北京大学出版社

旅游专业毕业论文写作指导

¥18.80定价：¥25.00 (7.52折)

5条评论

王昆欣，汪亚明 主编 /2007-04-01 /清华大学出版社

旅游专业毕业论文写作指导——高职高专旅游类专业精品教材

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

4条评论

清华大学出版社

饭店前厅客房服务与管理

¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)

36条评论

仇学琴 主编 /2011-01-01 /南开大学出版社

旅游管理基础（第二版）

¥27.00定价：¥36.00 (7.5折)

49条评论

章平 /2016-03-18 /科学出版社

饭店客房管理/旅游高等职业教育饭店管理专业教材

¥13.50定价：¥18.00 (7.5折)

34条评论

朱承强 主编 /2004-03-01 /旅游教育出版社

旅游景区服务与管理（高职精品旅游）王瑜

¥22.50定价：¥25.00 (9折)

24条评论

王瑜 编著 /2009-09-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

餐饮管理

¥21.80定价：¥29.00 (7.52折)

30条评论

史灵歌 /2009-10-01 /郑州大学出版社

景区服务与管理（全国高职高专旅游类“十二五”示范教材）

“全国高职高专旅游类十二五示范教材”本套教材结合高职旅游专业的特点，围绕工作过程（任务）系统化的课程要求，在遵循科学性、职业性、实用性、创新性、示范性的编写原则的同时，在现代职业教育理念与教材**融合、体现课程改革与高职教材特点、教材框架体系与教材内容选择、教材编写队伍与编写方式、教材立体化开发和呈现形式等方面，体现出较好的示范作用。 本系列教材基本涵盖了当前高职高专院校旅游管理、酒店管理专业基础课、专业核心课程。邹统钎和吴丽云主编的《景区服务与管理(全国高职高专旅游类十二五示范教材)》就是其中一本。

¥25.80定价：¥34.50 (7.48折)

38条评论

邹统钎，吴丽云 主编 /2013-02-01 /南京师范大学出版社

会展旅游实务（全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材）

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

55条评论

贾晓龙 编 /2012-02-01 /清华大学出版社

酒店管理专业综合实训教程(酒店管理专业)(全国100所高职旅游专业)

¥25.30定价：¥29.00 (8.73折)

29条评论

谢苏 主编 /2009-05-01 /重庆大学出版社

旅游法读本（高职高专素质教育系列教材）

¥14.60定价：¥19.50 (7.49折)

1条评论

傅林放 /2014-09-01 /清华大学出版社

饭店插花艺术—酒店管理与烹饪专业规划教材

饭店插花不同于一般花店和展览艺术插花。它的构思和表现手法都受到饭店服务对象和摆设环境的制约，而且作品体现的是作者对特定服务对象(宾客)的审美情趣认识、理解后的集中表达。目前国内各大饭店的花艺设计师大多来自国外，或出自国际花艺院校，国内相关的培训尚在启蒙阶段，有关饭店插花方面的参考资料还很缺乏。与此同时，国内许多高等院校的相关专业，特别是旅游类专业都开设了插花课程，其他专业也把它列入公共选修课，供学生选修。为了适应行业的需求和教学的需要，编著者总结了十几年插花及饭店工作经验，编著了本书，供各高等院校、高职、职高以及各类插花培训班作教材之用。同时，也适合花艺爱好者、经营者以及饭店、展览馆、相关公司等有关人员学习参考。

¥19.30定价：¥28.00 (6.9折)

17条评论

张水芳 编著 /2008-05-01 /杭州出版社

旅游政策与法规——理论与实务 高职高专旅游类专业精品教材

¥20.20定价：¥27.00 (7.49折)

19条评论

傅远柏 主编 /2015-03-01 /清华大学出版社

旅游规划原理

¥30.80定价：¥42.40 (7.27折)

35条评论

陆林 编著 /2005-12-01 /高等教育出版社

旅游文化

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

7条评论

孙全治，林占生 主编 /2006-08-01 /郑州大学出版社

中国旅游地理(第二版)

本书是“全国高职高专旅游专业工学结合规划教材”之一，全书共分16个项目，主要对中国旅游地理知识作了介绍，具体内容包括东北的北国风光、黄河中下游的名山海景、华东的江南水乡、华中的山水峡谷、华南的南国风光、西南的岩溶山水、西北的大漠草原、青藏世界屋脊的雪域风情等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

27条评论

邱云美 主编 /2010-10-01 /人民邮电出版社

中国旅游地理（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）

徐永红主编的这本《中国旅游地理》主要介绍中国旅游地理学相关研究理论和教学实践的**成果，根据高职高专人才培养对于技能的要求，重点突出对于旅游地理基本理论、相关知识的实践应用上。通过对本教材的理论知识的学习和实践技能的训练，学生应能系统地掌握中国旅游地理的基本知识和技能，掌握中国发展旅游业的基础地理条件，掌握中国多姿多彩的旅游资源，了解不同区域的景观差别，熟悉各具特色的旅游产品及旅游活动项目。为综合、全面地认识中国旅游行业，并从事旅游相关工作奠定基础。

¥25.30定价：¥29.80 (8.49折)

14条评论

徐永红 主编 /2012-11-01 /中国人民大学出版社

酒店管理概论(酒店管理专业)(全国100所高职旅游专业)

本书以酒店管理的基本原理为出发点和根本点，坚持以能力为本位，以就业为导向，以职业能力为目的，以大量的实事研究为载体，强化职业素质与能力知识模块，阐述了酒店管理的一般理论。其目的是让酒店从业人员掌握酒店管理与运营的基本规律，从而培养出符合酒店业发展且具有良好心理素质的旅游酒店服务与管理人才。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

43条评论

苏枫 主编 /2008-11-01 /重庆大学出版社