旅游公共关系学(第五版)

“十二五”国家重点图书出版规划项目 配网络电子课件

¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)

34条评论

全国联编/杨哲昆 /2015-01-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

饭店前厅管理与服务（第2版）（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）

¥20.90定价：¥29.00 (7.21折)

42条评论

徐文苑 /2011-02-01 /北京交通大学出版社

前厅客房服务运作实务－－项目课程教材(含光盘1张)

¥29.70定价：¥35.00 (8.49折) 电子书：¥8.75

41条评论

沈蓓芬，林红梅 主编 /2010-01-01 /电子工业出版社

21世纪高职高专旅游专业新创规划教材--旅行社运营管理

¥28.20定价：¥32.80 (8.6折)

15条评论

杨宏伟，李娌 主编 /2008-08-01 /中国科学技术出版社

主题宴会设计与管理实务（第二版） 旅游、酒店管理专业学生的教材，酒店管理人员、服务人员的业务培训、提升的案头书。

随着我国经济的发展、人们生活水平的提高，各种宴会越来越多，为了满足客人的需要，各家酒店千方百计地创新宴会设计。如今，具有主题宴会设计与管理能力的人才缺乏，可供学习的教材少之又少，因此，我将多年积累的讲授 宴会设计与管理 课程的教学资料，结合亲历酒店宴会部的工作经验和案例，汇聚成一本既能反映酒店宴会实际业务，又能从知识、能力、素质等方面体现高职教育特色的教材，以宴会部的经营管理活动和运作流程为中心线索，将主题宴会设计与管理的每项核心工作提炼出来形成宴会设计与管理工作流程的各个项目，*终形成《主题宴会设计与管理实务》这本书的9项内容。如今，我国高等职业教育的快速发展，特别是全国职业院校技能大赛和全国旅游院校饭店服务技能大赛的多次举办，为主题宴会设计与管理的人才培养和课程教学指明了方向

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

72条评论

王秋明 /2017-08-01 /清华大学出版社

西餐烹调教程（高等职业学校餐饮类专业教材）

1、西餐烹调新工艺。该书是高等职业学校餐饮类专业教材之西餐烹调，该书除了西餐发展史、西餐厨房、西餐原料和烹调原理进行了介绍，亮点在于该书还挖掘出了西餐烹调新工艺和技法，值得业内人士借鉴学习。 2、西餐烹调表演和菜单设计。本书编写创作思路来源于实践，将烹调表演和菜单设计放入书中，不仅内容新颖，而且还简单实用，从鉴赏、美学和销售角度让读者全面认识西餐。 3、汇总菜肴制作技巧。本书将西餐菜肴分为基础汤和沙司、冷菜、畜肉类、鱼类和贝类、淀粉类、早餐和快餐类、面点类等，分别向读者介绍了各式菜肴的详细工艺和原料，让读者一目了然。

¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)

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唐进 主编 /2015-01-01 /中国轻工业出版社

饭店管理基础--高职高专院校酒店管理专业 团购电话：57993295 团购微信：DDTG125。超过100团单更优惠！

¥15.10定价：¥22.00 (6.87折)

18条评论

林红梅 /2012-04-01 /中国劳动社会保障出版社

宴会设计与管理（第二版）（高职高专旅游类专业系列教材）

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

33条评论

叶伯平 编著 /2011-05-01 /清华大学出版社

阿坝州旅游景点导游词

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

37条评论

何誉杰 编 /2013-08-01 /西南交通大学出版社

旅游专业学生就业创业指导（高职高专旅游类专业精品教材）

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

12条评论

董捷，徐初娜 主编 /2012-10-01 /清华大学出版社

旅游文化（高职精品旅游）

¥15.00定价：¥20.00 (7.5折)

8条评论

张维亚，赵昭 主编 /2008-08-01 /东北财经大学出版社

景区管理应用型规划教材--景区纪念品营销

¥18.10定价：¥29.80 (6.08折)

63条评论

胡伟，蒋亚萍，唐菊 编 /2017-06-01 /中国旅游出版社

宴会设计与管理

¥22.90定价：¥26.00 (8.81折)

17条评论

叶伯平，鞠志中，邸琳琳 编著 /2007-02-01 /清华大学出版社

旅游法规教程(第六版)

十二五 职业教育国家规划教材 配教师网络课程资源包

¥23.80定价：¥33.00 (7.22折)

27条评论

全国联编/孙子文 /2018-01-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

旅游应用文写作（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）

¥22.10定价：¥26.00 (8.5折)

24条评论

李展 主编 /2012-03-01 /中国人民大学出版社

旅行社运营管理实务

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

37条评论

朱智 主编 /2011-06-01 /国防工业出版社

旅游信息化简明教程——高职高专新概念教材

本套教材特色： ·以《基本要求》和《培养规格》为编写依据，内容全面，结构合理，文字简练。 ·采用“问题（任务）驱动”的编写方式，便于激发学习兴趣。 ·精选实例并将知识点融于实例中，可读性、可操作性和实用性强。 ·配有上机指导与实训教程，便于学生练习提高。 ·提供电子教案和程序源代码，满足教师多媒体教学的需要。

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

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周贺来 主编 /2005-03-01 /水利水电出版社

食品营养与卫生（高职旅游）（第四版）

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

22条评论

田克勤 编 /2010-08-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

导游基础知识（第二版）（高职高专旅游管理系列教材）

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

39条评论

李文芬 编著 /2002-07-01 /中国人民大学出版社

旅游文化（第四版）

配教师网络电子课件

¥21.50定价：¥30.00 (7.17折)

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张维亚 赵昭 /2018-02-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

餐饮服务与管理（第三版）(高职旅游)

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

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李勇平 编著 /2008-08-01 /东北财经大学出版社

前厅客房服务与管理（第四版）（高职旅游）

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

57条评论

孟庆杰，唐飞 编著 /2010-08-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

旅行社经营与管理

¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)

30条评论

李晓标，解程姬 主编 /2015-01-01 /北京理工大学出版社

民航服务与沟通(金恒)

¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)

68条评论

金恒 著 金恒 编 /2013-08-01 /化学工业出版社

导游岗位实训

¥12.20定价：¥17.00 (7.18折)

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王琦 主编，程伟 副主编 /2007-04-01 /上海财经大学出版社

酒店实训之前厅服务

¥39.60定价：¥58.00 (6.83折)

19条评论

杨结 著 /2021-06-01 /旅游教育出版社

旅游管理信息系统（清华版·高等院校旅游与饭店管理专业规划教材）

¥27.00定价：¥36.00 (7.5折)

104条评论

侠名 /2010-04-01 /清华大学出版社

现代酒店服务质量管理

¥28.70定价：¥39.00 (7.36折)

138条评论

侠名 /2009-07-01 /北京大学出版社

散客化趋势影响下的旅游行政监管政策体系研究

旅游业,监督管理,方针政策,研究,中国

¥45.00定价：¥60.00 (7.5折)

15条评论

符继红 /2018-03-01 /科学出版社

中国旅游文化（高职高专旅游管理系列教材）

¥22.50定价：¥25.00 (9折)

16条评论

梅鹏 著 /2011-06-01 /中国人民大学出版社

旅游市场营销与策划——理论、实务、案例、实训（学生手册）（多元整合高职旅游）

¥13.50定价：¥18.00 (7.5折)

67条评论

李学芝，宋素红 主编 /2012-02-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

饭店管理概论

《饭店管理概论》从理论和实践的层面上，详细讲述酒店一线对客服务部门员工的工作流程和方法，在理论内容以“够用、适度”为标准，强化培养操作技能。可以作为高职高专旅游、酒店管理专业的专业教材，也可以作为酒店人员自学与培训参考书。

¥28.00定价：¥33.00 (8.49折)

4条评论

李俊 主编 /2014-07-01 /北京大学出版社

客房服务与管理

黄莉主编的《客房服务与管理》在选题上，涵盖了旅游管理理论研究领域的前沿和重点内容，具有广泛性，同时也充分关注了高尔夫、海洋旅游、岛屿旅游等旅游业发展中的新现象；在内容上，既揭示了旅游专业的基本原理，又进行了实务和方法的研究，具有较强的可操作性，很适合培养旅游管理复合型、实用型人才；在体例上，采取了目前高职教育较为流行的项目教学、任务驱动、基于工作过程等新思想和新理念。本教材既可以作为高职院校旅游管理专业教材，也可以作为政府旅游管理机构及旅游企业中高级管理人员的参考用书，还可以为其他专业人员培训提供参考。

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

9条评论

黄莉 主编 /2014-02-01 /湖南大学出版社

旅游企业管理(旅游管理专业)(全国100所高职旅游专业)

¥22.90定价：¥29.00 (7.9折)

15条评论

韩军 主编 /2008-08-01 /重庆大学出版社

前厅服务技能与实训（全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材）

¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)

19条评论

时永春 主编 /2012-07-01 /清华大学出版社

高职高专"十二五"规划教材·旅游类/旅游电子商务

¥25.50定价：¥30.00 (8.5折)

19条评论

朱松节 主编 /2015-01-01 /南京大学出版社

导游基础（第2版）（高职高专旅游类专业精品教材）

¥23.20定价：¥31.00 (7.49折)

9条评论

徐可, 主编 /2014-11-01 /清华大学出版社

旅游心理学(第五版)

《21世纪新概念教材·"换代型"系列·高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系:旅游心理学(第5版)》既沉淀了中外带有共识性的成熟知识，又吸收了其他学人和本人的诸多学术研究成果，在课程理念、学习目标、先进教学法运用、功能性专栏和基本训练的题型设计上，也都力求与时俱进；而其内容的相对较少变换，则反映了学科和课程的一定成熟度。

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

43条评论

孙喜林 , 荣晓华 编著 /2013-08-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

(高职高专)食品营养与卫生(旅游与酒店管理类)

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

4条评论

刘爱月，王亚伟 主编 /2009-03-01 /大连理工大学出版社

餐饮管理与服务（高职高专旅游类专业精品教材）

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

19条评论

吉根宝 主编 /2009-07-01 /清华大学出版社

高等职业学校专业教学标准（试行）──旅游大类

本书是进行高等职业教育教学基本建设和专业建设、推进教学改革、提高教育教学质量的基本依据，是组织*“十二五”高等职业教育教材建设的重要参考资料，可供各级教育行政部门、高等职业院校、科研单位、相关行业企业、出版机构等单位和个人使用。

¥21.00定价：¥21.00

163条评论

教育部职业教育与成人教育司 编 /2012-11-01 /国家开放大学出版社

技工学校旅游服务与管理专业教学计划与教学大纲（2008）

¥7.60定价：¥9.00 (8.45折)

11条评论

劳动和社会保障部培训就业司 组织编写 /2009-07-01 /中国劳动社会保障出版社

酒店餐饮运作实务（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

18条评论

徐文苑 主编 /2012-01-01 /北京交通大学出版社

酒店营销与策划（第二版）（高等职业学校旅游类专业教材） 酒店从业人员营销推广酒店产品的参考书籍

本教材版自 2011 年出版以来，因其较好地体现了我国高职教育 以职业活动为导向，以职业能力为核心 的指导思想，突出了酒店职业的特色；结构上，针对酒店营销活动的领域，按照项目的方式进行编写，有利于课堂上老师的教学组织和学生的系统学习，受到了师生的一致好评。为使本教材更加完善，进一步适应酒店市场快速发展的要求，准确反映酒店业*发展状况，经过广泛的调研，我们在本教材版的基础上进行了修订，保留了原书的框架体系和主要特色，对局部章节进行了必要的修订，增加了*的阅读资料。

¥22.10定价：¥26.00 (8.5折)

13条评论

伍剑琴 /2016-03-01 /中国轻工业出版社

旅游与酒店管理案例——21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列

21世纪的中国旅游业蓬勃发展，旅游酒店市场竞争更趋激烈，各类专业人才成为企业急需，旅游酒店的基层管理者——主管、领班、部长、导游等岗位(这正是高职学生的就业定位目标)，对企业的可持续发展起着关键的作用。由于旅游业内部各行业的实践性强，要求从业人员具有丰富的经验，能灵活处理在工作中碰到的各种问题，而丰富的经验正是广大在校学生所十分欠缺的。本书收集了实习学员在珠江三角洲各星级酒店、旅行社等企业工作时亲历的典型案例，以及国内外旅游酒店管理专家和同行精彩见闻。 本书可供各类大中专学校旅游酒店专业学生作教材使用，也可作旅游酒店、旅行社员工培训用书。

¥19.50定价：¥23.00 (8.48折)

26条评论

严金明，徐文苑 编著 /2004-07-01 /北京交通大学出版社

前厅与客房服务实训

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

23条评论

劳动和社会保障部教材办公室 组织编写 /2005-05-01 /中国劳动社会保障出版社

酒店服务心理学（第3版）（“十三五”职业教育规划教材 高职高专旅游类专业...） “十三五”职业教育规划教材 高职高专旅游类专业

¥24.90定价：¥34.80 (7.16折)

161条评论

程春旺 /2018-08-01 /西安交通大学出版社

旅游景区服务与管理（高职高专旅游类专业精品教材）

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

61条评论

卢晓 主编 /2009-06-01 /清华大学出版社

旅游心理学

¥20.40定价：¥24.00 (8.5折)

5条评论

孙庆群 主编 /2007-08-01 /化学工业出版社

旅游法规：理论与实务（第四版）

十二五 普通高等教育本科国家 级规划教材 配教师网络电子课件 21世纪高等院校旅游管理系列教材

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

67条评论

王莉霞 /2017-08-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

餐饮服务实训——项目课程教材（含光盘）

¥24.80定价：¥33.00 (7.52折)

67条评论

邓英 /2010-09-01 /电子工业出版社

现代旅游客源国概论 赠送PPT课件

¥22.10定价：¥30.00 (7.37折)

14条评论

杨载田 /2011-08-01 /机械工业出版社

英语导游服务能力问与答 第2版

¥26.60定价：¥39.00 (6.83折)

173条评论

朱宁 编 /2019-06-01 /旅游教育出版社

休闲活动策划与管理（高职高专旅游类专业精品教材）

¥27.00定价：¥36.00 (7.5折)

55条评论

伍鹏 编著 /2013-06-01 /清华大学出版社

旅游景区经营与管理（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）

¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)

24条评论

胡巍 /2012-05-01 /北京交通大学出版社

旅游政策与法规——理论与实务 高职高专旅游类专业精品教材

¥20.20定价：¥27.00 (7.49折)

19条评论

傅远柏 主编 /2015-03-01 /清华大学出版社

高等院校旅游专业21世纪规划教材——中国旅游地理

本书以中国地域为对象，全面介绍了我国旅游资源形成的环境、特点、分布及其发展规律、开发利用前景，本书适合高等院校旅游管理、地理及相关专业学生作为教材，亦可供相关专业工作者和旅游地理爱好者参考。

¥27.00定价：¥36.00 (7.5折)

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黄静波 主编 /2009-03-01 /湖南大学出版社

饭店插花艺术—酒店管理与烹饪专业规划教材

饭店插花不同于一般花店和展览艺术插花。它的构思和表现手法都受到饭店服务对象和摆设环境的制约，而且作品体现的是作者对特定服务对象(宾客)的审美情趣认识、理解后的集中表达。目前国内各大饭店的花艺设计师大多来自国外，或出自国际花艺院校，国内相关的培训尚在启蒙阶段，有关饭店插花方面的参考资料还很缺乏。与此同时，国内许多高等院校的相关专业，特别是旅游类专业都开设了插花课程，其他专业也把它列入公共选修课，供学生选修。为了适应行业的需求和教学的需要，编著者总结了十几年插花及饭店工作经验，编著了本书，供各高等院校、高职、职高以及各类插花培训班作教材之用。同时，也适合花艺爱好者、经营者以及饭店、展览馆、相关公司等有关人员学习参考。

¥19.30定价：¥28.00 (6.9折)

17条评论

张水芳 编著 /2008-05-01 /杭州出版社

前厅服务与管理(黄爱时)

¥13.50定价：¥18.00 (7.5折)

16条评论

黄爱时 编 /2010-07-01 /华中科技大学出版社

旅游企业会计实务（第三版）

省级教学团队 配教师网络电子课件

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

127条评论

卢德湖 王美玉 /2017-08-01 /东北财经大学出版社有限责任公司