主题宴会设计与管理实务（第二版） 旅游、酒店管理专业学生的教材，酒店管理人员、服务人员的业务培训、提升的案头书。

随着我国经济的发展、人们生活水平的提高，各种宴会越来越多，为了满足客人的需要，各家酒店千方百计地创新宴会设计。如今，具有主题宴会设计与管理能力的人才缺乏，可供学习的教材少之又少，因此，我将多年积累的讲授 宴会设计与管理 课程的教学资料，结合亲历酒店宴会部的工作经验和案例，汇聚成一本既能反映酒店宴会实际业务，又能从知识、能力、素质等方面体现高职教育特色的教材，以宴会部的经营管理活动和运作流程为中心线索，将主题宴会设计与管理的每项核心工作提炼出来形成宴会设计与管理工作流程的各个项目，*终形成《主题宴会设计与管理实务》这本书的9项内容。如今，我国高等职业教育的快速发展，特别是全国职业院校技能大赛和全国旅游院校饭店服务技能大赛的多次举办，为主题宴会设计与管理的人才培养和课程教学指明了方向

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

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王秋明 /2017-08-01 /清华大学出版社

客房管理实务(高职旅游类项目课程教材)

¥24.70定价：¥33.00 (7.49折)

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汝勇健 主编 /2010-09-01 /旅游教育出版社

酒店实训之前厅服务

¥39.60定价：¥58.00 (6.83折)

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杨结 著 /2021-06-01 /旅游教育出版社

21世纪全国高职高专旅游系列规划教材—餐饮运行与管理

系列完整：把握旅游专业课程之间的关系及与其他相关学科的关联，整个系列体系严密完整。 针对性强：符合职业教育的培养目标，侧重技能传授，弱化理论，强化实践内容。 体例新颖：从人类常规的认识习惯出发，对教材的内容编排进行全新的尝试，打破传统教材的编写框架；整个系列由案例导入，然后展开理论描述，更符合老师的教学要求，也方便学生透彻地理解理论知识在生活中的运用。 案例全面：采用**的案例，切合实际；案例的引用不局限于地域，面向全国。 方便教学：全套教材以立体化精品教材为构建目标，部分课程配套实训教材；网上提供完备的电子教案、习题参考答案等教学资源，适合教学需要。 看图学习中西餐摆台方法，巧妙处理各种餐厅投诉事件，五星级酒店服务标准要求。

¥28.90定价：¥34.00 (8.5折)

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檀亚芳，王敏 主编 /2011-07-01 /北京大学出版社

宴会设计与管理

¥22.90定价：¥26.00 (8.81折)

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叶伯平，鞠志中，邸琳琳 编著 /2007-02-01 /清华大学出版社

餐厅服务技能综合实训

¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)

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巢婷，闫新亚，甘露 主编 /2009-08-01 /北京理工大学出版社

食品营养与配餐（第二版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）

¥30.80定价：¥35.00 (8.8折) 电子书：¥21.00

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林玉桓 /2018-10-01 /中国人民大学出版社

模拟导游（高职高专旅游类专业精品教材）

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

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傅远柏，章平 主编 /2010-03-01 /清华大学出版社

前厅客房服务与管理

¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)

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陈宇 主编 /2010-07-01 /北京理工大学出版社

旅游信息化简明教程——高职高专新概念教材

本套教材特色： ·以《基本要求》和《培养规格》为编写依据，内容全面，结构合理，文字简练。 ·采用“问题（任务）驱动”的编写方式，便于激发学习兴趣。 ·精选实例并将知识点融于实例中，可读性、可操作性和实用性强。 ·配有上机指导与实训教程，便于学生练习提高。 ·提供电子教案和程序源代码，满足教师多媒体教学的需要。

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

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周贺来 主编 /2005-03-01 /水利水电出版社

旅游心理学(新编高职高专旅游管理类专业规划教材)

¥18.00定价：¥24.00 (7.5折)

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徐永清，李长秋 主编 /2012-01-01 /旅游教育出版社

中外民俗（第三版）（高职旅游）

¥27.70定价：¥37.00 (7.49折)

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吴忠军 主编 /2011-01-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

餐饮服务技能（第二版）

《高职高专旅游大类十二五规划教材:餐饮服务技能(第2版)》实训教材的编写力求体现职业教学改革的精神，以餐饮消费客人为中心，不仅要求学生掌握餐饮行业的相关专业基础知识，更强调熟练掌握餐饮专业服务技能，以培养能胜任餐饮服务与基层管理的专业技能性人才为根本出发点。在教学过程中，引导学生以客人为中心，以餐饮服务流程为主线，结合中、高级餐厅服务员技能考核要求，采用实训情景模块教学方式，从餐饮服务工作的实际需要出发，设计了七个实训情境模块，共28个工作任务，每个工作任务由任务布置、知识准备、实操训练及任务小结四个部分组成，突出了餐饮服务人员的综合素质与技能的培养，体现了较强的实用性和可操作性。

¥18.00定价：¥24.00 (7.5折)

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郑燕萍 主编 /2014-08-01 /厦门大学出版社

休闲学概论（第三版）

国家文化产业资金支持媒体融合重大项目

¥21.80定价：¥32.00 (6.82折)

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张维亚 汤澍 /2019-02-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

旅游饭店职业英语 初级 第6版

¥17.10定价：¥25.00 (6.84折)

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旅游饭店职业英语编委会 /2020-04-01 /旅游教育出版社

研学旅行课程设计（第2版）

¥32.80定价：¥48.00 (6.84折)

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李岑虎 著 /2021-06-01 /旅游教育出版社

旅游服务礼仪（第2版）（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

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鄢向荣 编 /2013-04-01 /北京交通大学出版社

饭店设备运行与管理-高职高专十一五规划教材

¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)

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刘晓杰 /2009-08-01 /化学工业出版社

旅游电子商务

¥23.60定价：¥26.30 (8.98折)

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张建忠 主编 /2015-08-01 /高等教育出版社

21世纪高职高专旅游专业新创规划系列教材--旅游学概论

¥15.80定价：¥23.00 (6.87折)

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彭绪娟 主编 /2008-08-01 /中国科学技术出版社

饭店管理实务

¥14.80定价：¥19.80 (7.48折)

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吴敌 主编 /2009-05-01 /西南交通大学出版社

导游岗位实训

¥12.20定价：¥17.00 (7.18折)

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王琦 主编，程伟 副主编 /2007-04-01 /上海财经大学出版社

饭店礼仪（第3版）

¥33.30定价：¥42.00 (7.93折)

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聂海英 编 /2024-01-01 /旅游教育出版社

旅行社运营管理实务

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

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朱智 主编 /2011-06-01 /国防工业出版社

旅游实用礼宾礼仪

¥18.70定价：¥22.00 (8.5折)

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王晞，牟红 主编 /2007-08-01 /重庆大学出版社

中国旅游地理（旅游资源篇）（第二版）

¥29.20定价：¥39.00 (7.49折)

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万剑敏 主编 /2013-09-01 /科学出版社

旅游企业财务管理/高职高专“十一五”规划教材·旅游管理系列

¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)

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聂旺 主编 /2007-03-01 /化学工业出版社

旅行社经营与管理

¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)

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李晓标，解程姬 主编 /2015-01-01 /北京理工大学出版社

中国旅游地理

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

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邢淑清，戴卫东 主编 /2008-01-01 /电子工业出版社

旅游公共关系(第二版)

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

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刘德兵 主编 /2014-03-01 /科学出版社

酒店服务心理

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

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傅昭 主编 /2009-09-01 /浙江大学出版社

旅行社计调业务

¥16.50定价：¥30.00 (5.5折)

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张颖，林红梅，贺湘辉 编 /2013-08-01 /广东高等教育出版社

旅游心理学（第2版）

本书为适应21世纪高职院校旅游管理和服务人才培养的需要，按照*《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》的精神，坚持“理论够用、突出学生职业能力培养”的原则，大量采用一些能直接反映当前旅游业现状的新案例，深入浅出地阐述了旅游心理学的有关知识，注重不断提高学生运用这些知识去分析和解决旅游实践中实际问题的能力。所涉内容力求做到真实、生动、有趣，语言及文字通俗易懂、易教易学，具有较强的时代特点和可操作性。

¥24.80定价：¥33.00 (7.52折)

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高金城，舒晶 主编 /2009-08-01 /重庆大学出版社

导游英语（第二版）

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

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程丛喜 主编 /2013-05-01 /武汉大学出版社

饭店管理基础

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

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阮晓明 主编 /2009-09-01 /浙江大学出版社

研学旅行概论（第2版）

¥31.40定价：¥46.00 (6.83折)

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薛兵旺，杨崇君 著 /2021-05-01 /旅游教育出版社

中国旅游文化(第二版)

本书第二版融“想一想，做一做”(案例导入)、“知识储备”、“同步演练与综合实训操作”为一体。“想一想，做一做”(案例导入)的环节既体现了教学资源的丰富性，又帮助教师顺利导入新知识和新技能，能够极大地提高学生学习的积极性和主动性；“知识储备”环节体现了理论知识的系统性和完整性，包含了旅游工作者的历史地理常识、中国主要山水名胜的概貌、中国古典园林、古代建筑的概貌与鉴赏、中国饮食文化的知识、旅游文学艺术的欣赏等旅游客体资源的学习内容；“同步演练与综合实训操作”环节突出对理论知识的应用。为方便教师使用、帮助学生及时巩固知识与技能，每个项目任务后设有“知识梳理”、“主要概念”、“习题与技能训练”内容，同时，本书还有配套使用的电子课件、习题与试题。

¥19.30定价：¥28.00 (6.9折)

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刘秀峰 主编 /2010-12-01 /人民邮电出版社

旅游景区服务与管理（高职高专旅游类专业精品教材）

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

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张芳蕊，陈洪宏 主编 /2014-01-01 /清华大学出版社

茶艺(第四版)

国家文化产业资金支持媒体融合重大项目 十三五 职业教育国家规划教材 职业教育 十二五 国家规划

¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)

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杨学富 杨贵斌 /2021-12-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

旅游市场营销（第2版）

导语_点评_推荐词

¥27.70定价：¥37.00 (7.49折)

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舒伯阳、刘春、徐静 /2016-09-01 /清华大学出版社

导游实务（高职高专旅游类专业精品教材）

¥22.10定价：¥29.50 (7.5折)

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张春霞 主编 /2014-06-01 /清华大学出版社

旅游电子商务教程（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）

¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)

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葛晓滨 编著 /2011-08-01 /中国人民大学出版社

旅游心理学(第五版)

《21世纪新概念教材·"换代型"系列·高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系:旅游心理学(第5版)》既沉淀了中外带有共识性的成熟知识，又吸收了其他学人和本人的诸多学术研究成果，在课程理念、学习目标、先进教学法运用、功能性专栏和基本训练的题型设计上，也都力求与时俱进；而其内容的相对较少变换，则反映了学科和课程的一定成熟度。

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

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孙喜林 , 荣晓华 编著 /2013-08-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

旅游经济学

¥28.00定价：¥33.00 (8.49折)

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陈燕 主编 /2010-06-01 /武汉理工大学出版社

旅游管理基础（第二版）

¥27.00定价：¥36.00 (7.5折)

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章平 /2016-03-18 /科学出版社

冷菜与冷拼制作技术（高职高专旅游及餐饮管理类专业规划教材）

¥29.70定价：¥35.00 (8.49折)

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文歧福，韦昔奇 主编 /2014-01-01 /机械工业出版社

宴会设计(餐饮管理服务专业)(全国100所高职旅游专业)

¥16.80定价：¥19.80 (8.49折)

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刘根华 谭春霞 /2018-08-25 /重庆大学出版社

旅游心理学

¥19.50定价：¥23.00 (8.48折)

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来逢波 主编 /2011-06-01 /北京师范大学出版社

旅游饭店法规实务（第2版）

¥20.20定价：¥27.00 (7.49折)

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张元奎 主编 /2014-01-01 /旅游教育出版社

旅行社管理——高等院校旅游专业系列教材

¥9.60定价：¥12.00 (8折)

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杜江 编著 /1997-06-01 /南开大学出版社

酒店英语(第3版全国旅游专业高职高专实用规划教材)

¥32.00定价：¥32.00

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王迎新 /2016-10-01 /中国林业出版社

中国旅游地理

¥14.20定价：¥19.00 (7.48折)

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佟蔚 主编 /武汉大学出版社

旅游经济学（高职旅游）（第四版）

¥19.50定价：¥23.00 (8.48折)

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周振东 主编 /2010-09-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

导游业务(全国高职高专院校旅游与酒店管理专业规划教材)

¥19.50定价：¥27.00 (7.23折)

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赵爱华，雷引周 主编 /2007-08-01 /中国财政经济出版社一

(高职高专)食品营养与卫生实训及习题(旅游与酒店管理类)

¥11.20定价：¥15.00 (7.47折)

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刘爱月，王亚伟 主编 /2009-03-01 /大连理工大学出版社

(高职高专)食品营养与卫生(旅游与酒店管理类)

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

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刘爱月，王亚伟 主编 /2009-03-01 /大连理工大学出版社

服务礼仪(汽车运用技术专业用双色版高职高专工学结合课程改革规划教材)

本书是“高职高专工学结合课程改革规划教材”中的一本。与传统同类教材相比，本教材以汽车服务行业工作工程中涉及的礼仪规范为依据设计学习单元，结合高职教育的特点，注重实践教学环节，每个学习单元均设计了实训指导，实现礼仪课程“教、学、练”一体化教学。

¥17.80定价：¥21.00 (8.48折)

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刘建伟，郭玲 主编 /2012-01-01 /人民交通出版社

会展服务与管理

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

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张晶 主编 /2013-04-01 /南京师范大学出版社

“十二五”职业教育国家规划教材经全国职业教育教材审定委员会审定--景区服务与管理(第二版)

¥27.40定价：¥39.80 (6.89折)

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中国旅游出版社

餐饮实训教程

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

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刘长运 主编 /2009-08-01 /郑州大学出版社