¥21.00定价:¥28.00 (7.5折)
5分钟轻松在家做面包(长居美国亚马逊书店面包烘焙类排行榜第1名,每天5分钟让忙碌的上班族也能享受手工面包)
更多美食达人、新手食谱,新书、热书、畅销书,点击进入: ★烘焙达人、新浪人气博主德州农民倾情献译 ★长居美国亚马逊书店面包烘焙类排行榜第1名 ★无需揉面、不用酵头,每天5分钟轻松在家做面包 你还在为面包烘焙的复杂步骤而望洋兴叹?还在大动干戈、手忙脚乱地和面发酵?“5分钟面包”为你终结这一困境,无需揉面、不用酵头,全面突破传统面包烘焙流程,让你每天只用5分钟就能在家轻松做面包! 本书介绍了近100种*地道的面包配方,不仅包含口袋面包、布里欧修等颇具异国风情的面包美食,也有法棍、贝果等*基础的经典之选。简便快捷的配方,却丝毫不损成品的完美口感。利用比煮开水还短的时间,你每天都可以自己在家制作馅料丰富、天然健康的手工面包,让厨房天天充满温暖诱人的无敌香味,让忙碌的白领也可以轻
¥28.50定价:¥36.00 (7.92折)
孩子们喜欢吃的各式饼干一应俱全!超级简单,轻轻松松就能搞定!味道和香味可发与饼干店里销售的饼干相*美
¥27.00定价:¥36.00 (7.5折)
¥21.60定价:¥30.00 (7.2折)
¥45.80定价:¥58.00 (7.9折)
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我的第一本面包书 日本主妇之友新版面包书揭秘5大基本款面包做法及其N种变形,举一反三,零基础,零失败!
《我的*本面包书》为日本主妇之友社畅销品《手作面包》的新版,改版后全新上市。 石泽清美女士,专业从事食品工作,近10年来,一直坚持自己在家烘烤面包,本书为其实践经验之总结。面包配方精确、做法详尽,零失败。 你的*本面包书的不二之选!
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¥65.28定价:¥68.00 (9.6折)
原麦面包 经典欧包、吐司、甜面包等,天然食材,营造淳朴健康风。
用天然的果泥取代人工色素, 赋予面包原本的颜色, 还原出一缕纯纯的麦香, 不论是吐司还是花样丰富的欧式面包, 都可以轻松地从这里开始。
¥56.10定价:¥78.00 (7.2折)
戚风教科书(爱上烘焙,从戚风蛋糕开始) 一种戚风,百般变化,每一种口味都是经典。爱上烘焙,从戚风蛋糕开始!
★一种戚风,百般变化,每一种口味都是经典。 ★节日、家庭聚餐、朋友聚会 加入巧妙的装饰,适合各种场合。 ★清晰详细的步骤图,新手也能轻松做出完美的戚风蛋糕。 ★详细解答各种容易出现的问题, 扫清各种困惑。
¥25.30定价:¥32.00 (7.91折)
我爱英式甜点 (31款来自伦敦的独一无二的美味配方,不用去伦敦,大师教你在家自制地道伦敦甜点)
事实上,伦敦的美食远比它糟糕的名声要强得多。跟随在英国土生土长的大厨细致品尝这31款伦敦甜点,试想走入贝克街,按响221号门铃,给你开门的是福尔摩斯呢,还是华生?
¥21.70定价:¥29.00 (7.49折)
彩绘蛋糕卷 王森 50多款卡通造型、几何图形、蕾丝蝴蝶结及各种漂亮图形的蛋糕卷可供选择,还有多种蛋糕卷的夹心馅料配方和操作要点介绍,尽情享受**次做彩绘蛋糕卷的乐趣吧。
★零失败学做彩绘蛋糕卷,简单又好吃 ★各种图样,让你的蛋糕高颜值与众不同 ★上千张精美图片,步骤演示更加清晰 王森同系列好书推荐 杯子蛋糕 造型饼干 : 32 款杯子蛋糕, 18 款造型饼干,细数新手易犯错误,百余幅详解步骤图,独家配方大公开,助你成为孩子和恋人眼中的烘焙高手,牢牢锁住身边的爱。 马卡龙 : 37 种馅料配方 28 款经典马卡龙 26 款创新造型马卡龙! 新手成功知识 + 马卡龙绝不失手 Q A ,将所有关于制作的疑惑和问题一扫而空!让你胸有成竹,一次成功!
¥25.20定价:¥35.00 (7.2折)
¥20.10定价:¥28.00 (7.18折)
文怡美食烘焙馆首席培训师、美食节目热门嘉宾国明2012年新书来啦! 60道手工面包配方 超过100个制作技巧提示 1000张步骤图详解 纯天然手工=无人工添加物、100%健康,在家轻松自制纯天然健康面包!海量精致美食图片和步骤图,能让你新手变达人,达人变大师!
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手作欧式面包 传统口感+创意配方+新鲜手作=纯天然、好吃、健康的64道欧式手作面包。
★如果你爱吃面包,追求美味更顾虑健康 本书以蜂蜜及天然食材取代砂糖及口味组合的变化,让欧式面包的风味更加浓厚、饶富层次、口感扎实,更不用担心满足了口腹之欲,每一口为健康把关,不会对身体造成负担。 ★如果你是烘焙新手,想要简单、完成率100%,在家就能完成 想要立刻享受热腾腾的面包,不用苦等面包店出炉的时间,随时想吃就能上手,这是所有学习烘焙者的心声,本书每道面包食谱以在家能用的有限器具就能作出人气面包店里热卖的欧式面包。 ★如果你已有烘焙经验,不只教你手作更教你如何吃面包 本书*特别的是除了教你做面包之外,如何搭配 (如浓汤、红酒、白酒)以及品尝面包,才是你此次烘焙的理由。而这不只是一本实用的面包工具书、面包知识书,更可说是一本面包品味书,也是一本独一无二的烘焙笔记。
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零基础乐享烘焙 1000万点击率美食博主奉献出第yi本烘焙情书,101款经典与创新完美融合的烘焙爆品
《零基础乐享烘焙》是1000万人次点击率新浪美食博主梅依旧的*本烘焙处女作品。里面包含101款让人百转千回的爆品,经典与创新的完美融合,有的不仅仅是面包蛋糕。 巧克力曲奇、杏仁瓦片酥、玛格丽特小饼干、天使蛋糕、乳酪布朗尼、苹果磅蛋糕、加州吐司、夏威夷比萨、芝士杏仁派、提拉米苏、奶茶布丁、马卡龙、抹茶冰激凌、奶油甘纳许馅 该有的一个都不少!
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孟老师的下午茶 本书根据不同族群、不同时间与场合,设计了八种主题,共55道点心与其速配的20道饮品。
本书根据不同族群、不同时间与场合,设计了八种主题,共55道点心与其*速配的20道饮品。每道点心除了有详细的准备事项、份量数、配方列表、食材认识、制作步骤解说与分解图外,还有孟老师对每道点心的背景说明与经验传达。此外对于八大主题的设计,孟老师也贴心的说明不同主题设计重点与搭配巧思,可说是目前国内*体贴读者需求的食谱书。 不管是一个人独处,与另一半甜蜜共处,或与好友谈八卦聊是非,想在家中搞点儿浪漫、耍点儿优雅,营造生活品味,就从下午茶开始。本书根据不同族群、不同时间与场合,设计了独处时光的下午茶、谈心八卦的下午茶、情人约会的下午茶等八大主题。 不管是一个人独处。与另一半甜蜜共处,或与好友谈八卦聊是非。想在家中搞点儿浪漫、玩点儿优雅,营造生活品位。就从下午茶开始。 您可以办一场精致的英式
¥31.50定价:¥42.00 (7.5折)
¥29.80定价:¥39.80 (7.49折)
哇!太可爱了! 制作中不需要任何特殊的材料,即使是新手也能轻松制作完成。在饼干上做些造型和变化,就能使它摇身一变,成为超级可爱的饼干。看起来就像是件小巧的艺术品一样。完成后让人有成就感和兴奋感的可爱饼干。打开烤箱的时刻,那种让人心跳加速的期待感。当完成可爱的小饼干时,是多么兴高采烈呀!每个瞬间都是那么快乐!忍不住想拿出来展示或当作伴手礼的特别饼干,是任何地方都买不到,只属于自己的特别饼干。为了重要的人或特别的日子,还犹豫什么,赶快跟着本书一起动手制作属于你自己的可爱装饰小饼干吧!
¥21.00定价:¥28.00 (7.5折)
春天洗脚,升阳固脱;夏天洗脚,暑湿可祛;秋天洗脚,肺润肠濡;冬天洗脚,丹田温灼。
¥14.20定价:¥18.00 (7.89折)
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100种面点的做法,100个贴心小提示。附赠的DVD光盘演示,更让你有意外惊喜!价值和特点:专业面点师的宝典,厨艺爱好者的良师益友。
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西式糕点制作大全:蓝带大厨教你在家做甜点 释放味蕾超感体验的私房宝典,由专业蓝带大厨倾囊相授!
★这里包含你想要知道的在家制作西式糕点的全部知识。既有一些非常容易的基本食谱,还有一些稍微复杂些的类型。 ★这本书提供了制作美味糕点的全面指导,里面有许多贴士,以及一步步的图解说明,所以即使是**次制作糕点的新手也**能成功。 ★和亲朋喝茶时享用的美味甜点,诱惑你重振传统的家庭烘焙的艺术。 ★更多推荐:烘焙大全 面包饼干篇 烘焙大全 蛋糕酥挞篇
¥44.80定价:¥59.80 (7.5折)
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为了让烘焙爱好者通过自学就可以掌握西点烘焙的操作过程和技巧,欧米奇西点西餐教育组织专业的师资团队编写了《西点烘焙制作》,以*通俗的语言讲述了*专业的各色西点制作技巧,详细列举了相关的制作工具、原材料、制作步骤,并配有清晰的操作图片,烘焙爱好者只要花点时间看一遍,便可轻松掌握西点烘焙的制作 魔法 ,制作出美味甜点,充分感受无与伦比的快乐与幸福。
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简单的原材料 超详细的步骤图 温馨的烘焙秘笈 带给你百分百的成功体验
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正版 君之烘焙 简单蛋糕很好吃9787530496893诺睿图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
制作简单,入口好吃。263万人信赖,君之严选配方。 平均5步完成制作;8-分钟能出炉;12年配方,清甜不腻很松软。 6大类,185条操作要点,新手也能一次。 26篇基础精讲,简单蛋糕也有门道。 ;
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手作四季烘焙甜点生活方式四季食谱慕斯蛋糕卷 中国轻工业出版社图书
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跟着小嶋做甜点 日本超人气烘焙大师小嶋老师的生巧克力等经典配方大公开!简单又好吃的甜点,作为孩子的零食或是送给朋友的小礼物再合适不过。
日本超人气烘焙大师小嶋老师的生巧克力等经典配方大公开! 简单又好吃的甜点,作为孩子的零食或是送给朋友的小礼物再合适不过。 平衡的原料配比、详细的制作手法,零基础也可以在短时间内掌握制作要领。 在匆忙的工作日,这些简单的甜点会为生活带来意想不到的惊喜和乐趣。
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自制一杯好酸奶 (畅销法国的酸奶书,轻松解锁64款酸奶和奶酪的花式吃法,美味又健康,100%成功!)
酸奶是一种非常健康的饮品,它是由牛奶发酵而成的。现在,已有越来越多的人在家里自制酸奶。在家自制酸奶的好处很多:首先是可以保证自然、健康,其次是可以根据自己和家人的口味随意调配。 制作酸奶的方法很简单,不过,掌握好温度是先决条件。因为在制作过程中牛奶必须保持在合适的温度(40~45℃),再加入若干种菌。如果牛奶的温度太高,乳酸菌会被杀死;如果温度过低,牛奶就无法顺利发酵。酸奶机可以为酸奶的制作提供*环境,是自制酸奶*方便的工具之一。当然还有其他工具,如压力锅、烤箱等,我们会在后面一一介绍。 自制的酸奶不仅味道可口,还有非常明显的养生功效: 1. 酸奶的酸味温和适中,能提高人的食欲。 2. 酸奶含有丰富的钙、蛋白质、维生素和氨基酸等营养成分,这些营养很容易被人体吸收利用。 3. 酸奶可促进肠道蠕动,防
¥29.80定价:¥39.80 (7.49折)
食帖18:真的,烤箱什么都能做 让烤箱搞定一切,把自由还给自己。从小食到大餐,超全烤箱实用指南一本收录!
《真的,烤箱什么都能做》,是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第18本书,也是一本超实用烤箱全面指南。从甜点小食到鸡鸭鱼肉,从一人食到小聚会,有了烤箱,你会发现料理其实很简单。无论你是准备迈出烤箱烹饪的*步,还是将要挑战烤箱料理新高度,这本书都会帮你做好准备。 超全烤箱实用指南,集合中西皆宜的烤箱料理,带你发现烤箱的真正潜力,开启健康清洁、省时快手的厨房生活新方式! 烤箱能满足我对食物的全部需求:脆脆的口感,诱人的焦香,食材的原味。 德国食谱作家Meike Peters 这本书里包含50道烤箱料理食谱 / 30种烤箱烹饪工具图鉴 / 24味香辛料搭配秘笈 / 省时快手 / 健康低脂 / 清洁无烟 / 中西皆宜 「食帖WithEating」是一个关于 食物与生活方式 的垂直内容平台品牌。他们并非等于社交媒体账号,更非杂志,他们探讨的主题,也
¥41.10定价:¥52.00 (7.91折)
¥23.00定价:¥32.00 (7.19折)
¥18.70定价:¥25.00 (7.48折)
烘焙饼店经营手册-烘焙食品制作教程(总结饼店经营技巧;揭示饼店管理的精髓所在;呈现精彩、深刻、超大量的饼店经营案例。)
开烘焙饼店有哪些要注意的?有什么好的开店技巧可以学习的?现在书店里有关饼店经营管理的书确实很少,也没有成功的实例可以给我们想开店的朋友借鉴的。于是,王森便主编了这本《烘焙饼店经营手册》,以给想开店的朋友一些帮助。
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¥47.00定价:¥47.00
※这是一本美食烘焙日历,每周翻开一页,都能看到一款精心挑选的时令创意美食。 ※情人节里的心心相印包、儿童节趣味小食酸奶草莓挞、重阳节献给长辈的椰蓉葡萄花环面包,看着就垂涎欲滴,吃着根本停不下来。 ※摒弃以制作技法、面包种类等传统分类方法,本书以季节、节日为主线,线性安排了一整年的美食计划,让你无需在为挑选面包制作的款式而烦恼。 ※美食达人Nicole精选50个面包食谱,经过实践检验的方子大公开。 ※每个食谱给出用料、步骤和小贴士,帮助你大显身手。 ※适合初学者阅读,无需系统学习烘焙知识,一步一步跟着做就可以完成。 ※精美设计,制作步骤和成品全部精心展示。 ※方形开本,摊在桌面上更容易摆放,边看边做。 ※参与东菱电器官方微博活动赢取更多大奖。
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孟老师的甜派与咸派 (市面上**本详细讲解甜派与咸派制作的烘焙书,派皮擀制、铺盘、花样编格、烤制从头学起,超多馅儿料介绍,60款经典配方,让你成为制Pie高手。附赠DVD光盘讲解)
4种甜、咸派皮,呈现香、酥、脆的不同口感,从制作到铺盘,有*详细的图、文、DVD解说,就算新手也能轻易上手。
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飞雪无霜的烘焙时光 10年烘焙经验大公开。烘焙做法详细、准确,在操作上简易快捷,给新手或80后家庭的父母学习烘焙一个好的开始。
10年烘焙经验大公开。烘焙做法详细、准确,在操作上简易快捷,给新手或80后家庭的父母学习烘焙一个好的开始。
¥28.70定价:¥39.90 (7.2折)
¥36.00定价:¥50.00 (7.2折)
彩绘蛋糕卷3·趣味主题派对篇 (Junko的全新主题彩绘图案。图案纸型放在烤盘上,铺上烤盘纸,照着图案填充,跟着做就能学会,零基础也不怕。可爱图案多达33种。随书附赠原大纸型。)
在大家聚集的餐桌上,不妨放上彩绘★蛋糕卷吧!Junko的彩繪蛋糕卷系列第3弹——趣味主題派對篇!全新33款主题图案造型,精彩不容错过!! 哇!好可爱! 不论是大人还是小孩,在**眼看到彩绘蛋糕卷时,总是惊喜连连,仿佛见到一股不可思议的神奇魔力。 好评如潮的“彩绘蛋糕卷”系列推出第3本,主打适合在家庭聚会中亮相的造型款式。小朋友的生日派对、万圣节、圣诞节、女生聚会等,将可以炒热气氛的全新图案完整地收录在此书中。掌握好基本的烘烤方法,再将蛋糕卷堆砌成高塔造型,或是以叉子固定成迷你蛋糕的模样等,可以任意组合搭配来变化造型! 完成彩绘蛋糕卷之后,一起为欢乐的派对揭开序幕吧!!
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*简单步骤+*可爱造型+*百变口味=*完美的节日礼物! 重磅推出呆萌小动物马卡龙和节日装饰马卡龙,满足各种人群的不同需求。 轻松上手,呈现新颖风味和缤纷色彩,让你的**份马卡龙就与众不同!
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想吃甜点,没有烤箱?爱吃甜食,怕麻烦懒得做? 无烤箱人士的福祉来了!! 天然的食材,简单地制作,好吃又好看,甜点也可以赏心悦目。 没有复杂而又繁琐的制作过程,简简单单三四步,好吃又好看。 勾起你儿时的回忆,找到*初的快乐,为家人,为了爱。 烘焙达人小美,华丽进军免烤甜点料理界,独家奉送晶莹剔透的果冻、爽滑Q弹的布丁、甜美养眼的慕斯杯、异域风情的娘惹糕、好吃好玩的鲷鱼烧、醇香美艳的可丽饼、奶香四溢的乳酪蛋糕…… *美型、*美味、*人气、*简单的免烤甜点全网罗!
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图解烘焙配方与工艺大全 (烘焙配方大公开 制作步骤全图解 *基础的烘焙书)
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食在味道 一例烘焙(用身边的食材 做可口的美食) (随书赠送50元餐具代金券)闲暇时光,烤一份蛋糕,感受烘焙乐趣的同时,满足自己的味蕾,给自己一定的时间,慢享烘焙好时光。
生活无外乎,衣食住行,而另一种说法却是柴米油盐,吃乃生活之根本。然而,生活是不是也需要另外一种调剂,用心生活,感知生命的丰富多彩。闲暇时光,用面粉,用鸡蛋,给自己的生活烘焙出一种甜蜜,为了家人,为了爱人,我相信你一定无需犹豫,用甜美的味道为他们释放生活中的小压力。难怪大家都这么爱你,你心灵手巧,拿捏有度,也许你会爱上烘焙,爱上一个不一样的自己!
¥28.60定价:¥39.80 (7.19折)
翻糖花制作工艺 美国亚马逊五星级好评 名誉世界的蛋糕装饰专家,教你做出美妙绝伦的翻糖花
糖花制作工艺作为蛋糕装饰的一部分,以其特殊的工艺、完美的成形,获得了众多蛋糕装饰工作的青睐。 《翻糖花制作工艺》不仅编入了一些花型简单、制作较为容易的花卉种类,也收入了许多花型精致美观、外形生动逼真的花卉品种。跟随名誉世界的蛋糕装饰专家,做出美妙绝伦的翻糖花
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蛋糕裱花基础(升级版)(上册)(附DVD)(王森老师经典的蛋糕裱花书全新升级!基础手法+前沿的蛋糕造型详解+DVD演示, 荣获第20届世界美食美酒**糕点图书奖!
《蛋糕裱花基础》(上下册)自2007年出版至今,让很多学习蛋糕裱花技术和想要创业开店的人从中受益,并成为烘焙行业培训的经典教材。时隔几年后,重新修订出版升级版,书中的内容与时俱进,在保留原有知识体系的基础上,重新制作和拍摄了当前流行的蛋糕裱花造型,并配有DVD光盘演示,此外还添加了百余款作品欣赏图及难点解析。上下两册书配合使用,让你彻底学会裱花技术。
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1.原汁原味的德国配方,简单、实用、易上手的德国食谱。 2.作者具有的德日文化背景,使得德国的简单务实质朴、日本的精致生活品味,都在作者的私家食谱里一一呈现。 3.赠良端设计的欧美家庭常用的食谱卡片12张。
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咬一口天然的家庭烘焙1-2(套装共2册)[精选套装] 无糖!无面粉!无黄油!超健康的70多种家庭烘焙,一做便会!
不用糖、面粉、黄油等高热量高脂肪食材,本书将采用蜂蜜、全麦面粉等天然健康的食材做出营养丰富的烘焙美食,特别符合当代人对健康和食品安全的需求。 来自韩国资深烘焙达人金廷玹的烘焙分享!全书图文结合,步骤简单又清晰,内容丰富,每本书包含70多种家庭烘焙做法,十分适合初学者自学,又可以与家人互动,做出属于自家风味美食! 作者精心研究出各种天然食材的丰富搭配,在不失营养的情况下,又照顾到口感和口味,余味清爽!
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当当网热销DK烘焙类 图书推荐: 《 DK风靡全球的欧式蛋糕烘焙教科书》 ◆《DK风靡全球的欧式面包烘焙教科书》精选125款*正宗的经典面包、比萨、馅饼、点心等,以英、法、德、意、丹麦等欧式面包为主,兼取美国、俄罗斯、印度等国家*地道的面包、面饼,以精美的插图、详尽的说明和清晰的步骤图,教您学习亲手为自己、为家人烘焙出*健康、*美味的面点。 ◆实物拍摄图片,秀色可餐,鲜艳欲滴,吃货小编观之简直食指大动,垂涎三尺^_^ ◆手把手的文字教程 + 一步步的美图示范,一目了然、疑惑尽解,一定让您收获更多快乐和自信!
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365天,烘焙我们的幸福! 各种节日、纪念日、她(他)的生日…… 只要用心,今天就是特殊的日子!
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像礼物盒一样小巧可爱的立方甜品,外表令人心动,味道给人惊喜!
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翻糖蛋糕制作技术(入门基础到提高制作技艺,提供翻糖蛋糕作品参考)
《翻糖蛋糕制作技术》从蛋糕坯、奶油霜、翻糖膏、蛋白霜制作到糖花膏的应用,通过杯子蛋糕制作演示、小型翻糖蛋糕制作演示、大型婚庆主题翻糖蛋糕制作演示,来向读者展现制作翻糖蛋糕制作的基础、制作的一系列技法,让读者通过书中的技法学习来掌握翻糖蛋糕制作的技法。这是值得喜欢翻糖蛋糕的读者尝试的一本教科书。
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《焙烤食品加工技术》(第二版)根据高职高专食品专业人才培养目标和规格要求,删除陈旧过时内容;根据国家、行业等**标准,更新了相关数据;以精简、重组并整合教学内容为主,增添各类焙烤食品加工技能综合实训,以”基础理论知识掌握、强化实践性训练、突出实效”为原则,来提高学生在实际工作岗位的适应性为目的。
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●为孩子制造一个甜蜜童年 ●用手机扫图就可以看详细制作视频 ●每一种糖果、果酱都有详细的步骤图解 ●本书*重要的特色在于健康无添加,对每一种特殊食材都做了详细分析,内容全面,讲解比较详实,步骤清晰,而且图文并茂。
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学烘焙随手查 烤箱家用跟着君之烘焙学做蛋糕面包饼干甜点西点的书新手入门烘焙食谱书烘焙书籍教程大全新手
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