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食品安全就在您的手中3 上海市食品生产经营人员食品安全培训教材编委会 编 9787532393022 上海科学技术出 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
上海市2005年对食品从业人员开展的调查显示，88％的从业人员认为自己的食品安全知识掌握得非常好或基本可以，但这些从业人员对于预防食物中毒的基本知识回答正确率仅为67％，由此导致在操作中屡屡出现不规范的行为，给食品的安全带来了极大的隐患。对食品从业人员进行食品安全知识的培训，是国内外公认的预防食物中毒经济而有效的手段。鉴于本市目前的状况，对食品从业人员进行食品安全的系统和规范培训显得尤为重要。 本教材在编写中主要是根据国家和上海市餐饮业食品卫生管理规定，并参考了国外有关食品安全资料和同类培训教材。教材分为引言、食品安全基本知识、清洁和卫生、主要岗位操作卫生等四大部分，共11章。我们在编写中力求将食品安全基础理论和法规要求，与食品从业人员的操作有机结合，尽量做到通俗易懂、深入浅出，
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生命的保护神:欧咪伽-3脂肪酸曾晓飞,董彩燕上海科学普及出版社9787542742506
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营养与食品卫生学学习指导与习题集第3三版 人卫版预防医学张立实赵艳营养与食品卫生学人民卫生正版本科预防医学
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焦树德是全国首批500名名老中医之一，“中医学术泰斗”!尤其在风湿病领域更是卓有成就，了“尪痹”病名，曾有“南朱（良春）北焦（树德）”的美称。 此次再版，主要收录其亲笔著作，合辑为丛书《焦树德医学全书》。包含《焦树德临床经验辑要》（第三版）《焦树德从病例谈辨证论治》《焦树德方药心得》（《方剂心得十讲》和《用药心得十讲》的合订本）《焦树德中医内科》《焦树德医学实践录》，其中，《焦树德临床经验辑要》一书版曾获得“第十届全国科技图书奖三等奖”，《用药心得十讲》和《方剂心得十讲》更曾是一代人学中医的读物，一度业界，口碑传扬。
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预包装食品营养标识应用与管理 陈君石 著 人民卫生出版社【可开电子发票】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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公共营养师/国家职业资格三级.辅导练习 杨月欣 著 著 预防医学、卫生学生活 正版图书籍 中国劳动社会保障出版社【馨悦图 正版可开发票 请联系在线当当客服
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疲惫的 史蒂文·冈德里 中信出版集团股份有限公司 9787521743234 人天书店
1. 本书适合亚健康，感觉到疲劳的却没有临床表现的患者，职场人士阅读。 2. 作者提出对抗疲惫的三要素：吃让肠道轻松的食物，不多吃和优化吃饭时间。 3. 优化吃饭时间：不吃东西的时间被称为禁食，本书指的是一种很好具体的禁食形式——时间控制饮食，这与限食有细微的区别。需要明确的是：你不需要吃更少的食物或计算卡路里，只是控制你摄入卡路里的时间。 4.“单一”饮食悖论：的饮食计划似乎能够带来的结果。所有这些饮食都对超重和肥胖的人有减肥效果，能够逆转糖尿病体上恢复精力，尽管在效果的快慢上差别很大，但结果都一样。 糟糕的是，这些饮食法从来看几是失败的。保持单一饮食的几乎是不可能的，因为你终究会厌倦单一饮食，渴望恢复正常饮食。 关于本书的小知识： 饮食重要的地方是要吃没有lectin(凝集素)的食物，如含有种子的蔬菜
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食品中微生物危害风险特征描述指南【正版图书，电子发票】 【正版】
食品安全是我国乃至国际社会广泛关注的公共卫生问题，2009年我国颁布的《食品安全法》将危险性评估、危险性管理等国际概念写入国家大法。食品中微生物危害的危险性评估系列丛书是由国际机构FAO/WHO组织国际食品安全领域专家专门为食品中微生物、化学危害危险性评估而撰写出版，是食品微生物评估领域的代表性论著，发布了国际的评估报告。粮农组织和世界卫生组织编著的《食品中微生物危害风险特征描述指南》作为该丛书之一，是部有关如何开展微生物危险性评估的综合指导性专著，对我国在新形势下如何开展评估，如何撰写评估报告，如何认识和控制食品生产经营过程中的微生物危害均具有重要的科学价值和意义。由于本书的性、知识先进性，其中译本必将在有良好的市场前景，满足于食品安全相关领域各部门、高等院校、食品行业等技术人员和管理
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食品营养标签管理规范释义【可开电子发票】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
为了配合《规范》的学习和实施，指导企业和管理部门更好地理解和执行《规范》，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局委托中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编写了这本《食品营养标签管理规范释义》。在《食品营养标签管理规范释义》的编写过程中，经过多次会议和通信，广泛征求了卫生系统、监督管理部门、企业相关部门的意见。在关键问题上，与食品分析检验人员、营养学专家等多部门人员进行了集中讨论，力求准确、详尽地对《规范》进行解释，以帮助广大读者更全面理解和正确实施《规范》的要求。 《食品营养标签管理规范释义》共分3章，章主要介绍了《规范》的制订背景和起草过程，第二章对《规范》逐条进行了解释和阐述，第三章详细列举了在《规范》实施过程中的一些实例，尽量全面覆盖企业执行过程中可能遇到的问题。《食品营养
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食品营养与卫生安全 凌强编著 清华大学出版社 医药、卫生 食品营养与卫生安全(第2版 第二版)
"本书是对《食品营养与卫生》一书的更新改版,对一版教材修改的情况简单说明如下：首先,食品部分内容改动较大。近5 年间,国家颁布实施了相关的食品国 家标准,版教材中对这些新内容都给予了比较充分的体现。由于18 年实施了 《餐饮服务食品操作规范》,所以对版教材8 章内行了详尽改写以满足新 规范要求。值得说明的是,尽管有些国家标准已经修订并颁布,但是还没有正式实施,如 《食品国家标准餐饮服务通用卫生规范》(GB 31654—21),这种情况下版教材 中没有修改原有的内容而继续沿用了旧标准。 其次,营养学部分内容基本保持不变。近5 年间,尽管国家卫生健康委员会颁布实施了各类营养素的行业标准,如《中国居民膳食营养素参考摄入量》(WS/T 578),但其核心 内容还是依据中国营养学会13 年制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》数据,所以 对各营养素的参考摄入
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