中国茶与养生保健中国茶文化系列 正版图书,下单速发,可开发票
茶,源于中国,今系为广大群众所喜爱之饮料。自古以来,中国传统认为饮茶对于人类的益寿保健有很大好处。数千年来,中医视茶若药。关于茶的防治疾病效能,在历代的医学、茶学文献中有很多的记载。本书内容分成五个篇章,它以图文并茂的方式,首先简介了中国茶的基本知识,接着从传统和现代两个侧面阐述了茶的保健养生功效。对于有兴趣于茶疗领域的科技人员与一般群众,本书都将是很有用处的读物。
¥33.00定价:¥67.00 (4.93折)
中国茶艺 阮浩耕,王建荣,吴胜天 编著 山东科学技术出版社 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
“早起开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,茶是中国人日常生活中不可或缺的必需品。“人们或在家里饮茶,或者去茶馆饮茶 有自斟自饮的,也有与人共饮的 开会的时候喝茶,解决纠纷的时候也喝 早餐之前喝,午夜也喝。只要有一壶茶,中国人到哪儿都是快乐的”(林语堂《生活的艺术》)。因此,饮茶又为中国人日常生活增色不少。古人把茶的煎烹冲点方法和规范,称为“茶道”。唐人陆羽著《茶经》,集唐代及唐前煎茶品茶的大成,“因鸣渐之论广润色之,于是茶道大行,王公朝士无不饮者”(封演《封氏闻见记》)。陆羽之后这千余年,饮茶品茶越来越普及,饮茶之道不断发展创新,其内涵不断丰富和精深。茶道实滥觞于中国,源远流长。今人把茶的冲泡方法和技艺以“茶艺”总称之。绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶和紧压茶的冲泡,各有讲究 江南、塞北
¥26.46定价:¥79.00 (3.35折)
家常淮扬菜【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥49.00定价:¥258.20 (1.9折)
正品-满汉全席 《满汉全席》制作室 编 山东科学技术出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
¥4.30定价:¥15.58 (2.76折)
¥33.99定价:¥69.00 (4.93折)
中国人喜爱的西餐汤 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
¥39.48定价:¥111.00 (3.56折)
杏汁雪燕 火瞳鸡炖大排翅 堂灼功夫鲍 蚝皇扣南非鲍 鲜奶炖辽参 浓汤鱼肚 秘制佛跳墙 芦蒿水晶虾仁 话梅醉虾 翡翠桂鱼狮子头 寨山炅乏鸽 烧汁香煎牛仔骨 蟹脑鱼腹 富贵猪手 八珍罗汉斋 南茸施豆腐 诗礼南瓜香 古法炒扒谷 虾花红酒焖雪梨 双色菜肉卷 托荤鳝丝 炼孔素肉大徘 肉松芦荟 富贵冒燕牡再虾 茶树菇海肠
¥66.45定价:¥149.92 (4.44折)
面点制作技术大全 杨春丽,张淼 山东科学技术出版社【放心购买】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
¥47.05定价:¥104.10 (4.52折)
鲁菜历史悠久,文化内涵丰厚。它深受儒家文化土壤之滋养,尽得齐鲁山水灵气之浸润,运用得天独厚之食材,施以精妙之割烹调和之技艺,历经历代辛勤民众之智慧、劳动之蕴积,独成体系,颇具堂正中和、高贵典雅之美食风尚。
¥152.10定价:¥305.20 (4.99折)
¥42.10定价:¥85.20 (4.95折)
本书是中国鲁菜大系丛书之一。介绍的是精制鲁菜面点,从六个方面全面体现了鲁菜的古老传统和现代风貌。菜品体例包括:主料、配料、调味料、烹调工艺、营养评价、历史典故。适合对烹饪、饮食及其文化爱好者阅读使用。
¥55.30定价:¥111.60 (4.96折)
¥15.80定价:¥32.60 (4.85折)
鲁菜历史悠久,文化内涵丰厚。它深受儒家文化土壤之滋养,尽得齐鲁山水灵气之浸润,运用得天独厚之食材,施以精妙之割烹调和之技艺,历经历代辛勤民众之智慧、劳动之蕴积,独成体系,颇具堂正中和、高贵典雅之美食风尚。
¥228.07定价:¥684.00 (3.34折)
迷宗菜是以中华各种原料为基础,以各种烹调为方法,以各种特色为索引,以各种调味为灵魂,巧妙地汲取众菜系之精华,灵活地融会贯通于一体。她既不从属于某个菜系,但又不离开整个菜系。“无宗无派”为其标,“有宗有派”为其本,做到迷宗而不离宗,故得名“中华迷宗菜”。这一新型菜式的健康发展,向人们昭示出中国厨艺的发展方向 不仅传统的八大菜系要相互借鉴、取长补短,而且要中餐西做,西餐中烹,让传统菜走进现代,让现代菜回归古典,让大众菜、家常菜登上大雅之堂,让宫廷菜、官府菜走进寻常百姓家。中华迷宗菜扎根于中国烹饪文化沃土之中,南料北烹,北料南烹,因时制宜,因地制宜 在变革中求发展,在发展中适应全球饮食文化交流融会的大趋势。现筛选出中华迷宗菜中具有代表性的菜品编辑成书,其目的是向世人展示多姿多彩的中
¥6.25定价:¥42.52 (1.47折)
迷宗菜是以中华各种原料为基础,以各种烹调为方法,以各种特色为索引,以各种调味为灵魂,巧妙地汲取众菜系之精华,灵活地融会贯通于一体。她既不从属于某个菜系,但又不离开整个菜系。“无宗无派”为其标,“有宗有派”为其本,做到迷宗而不离宗,故得名“中华迷宗菜”。这一新型菜式的健康发展,向人们昭示出中国厨艺的发展方向 不仅传统的八大菜系要相互借鉴、取长补短,而且要中餐西做,西餐中烹,让传统菜走进现代,让现代菜回归古典,让大众菜、家常菜登上大雅之堂,让宫廷菜、官府菜走进寻常百姓家。中华迷宗菜扎根于中国烹饪文化沃土之中,南料北烹,北料南烹,因时制宜,因地制宜 在变革中求发展,在发展中适应全球饮食文化交流融会的大趋势。现筛选出中华迷宗菜中具有代表性的菜品编辑成书,其目的是向世人展示多姿多彩的中
¥8.54定价:¥47.10 (1.82折)
自学瓜果蔬菜菜肴制作【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
中国烹调技术历史悠久,源远流长,用料广泛,选料讲究,刀工精湛,刀法多样,讲究调味,注重火候,配料巧妙,做法多样,品种繁多,变化无穷,是中华民族勤劳智慧的结晶,是中国宝贵文化遗产的重要组成部分,丰富了我国人民的生活,并享誉全世界。
¥21.90定价:¥194.60 (1.13折)
鸡尾酒大事典:800种鸡尾酒的调制方法和用具 (日)成美堂 编著,张维娜,商伯航 译 山东科学技术出版社【正版书籍】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥101.75定价:¥213.50 (4.77折)
¥64.99定价:¥144.00 (4.52折)
受中国人喜爱的西式甜点 安?凯, 白鲜平 山东科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《中国人喜爱的西式甜点》内容简介:正餐最后的亮相是甜点,选取合适的甜点是成功的关键。不论你在筹划一个盛大的宴请,还是想给家常晚餐增加点小小的惊喜,这都是原则,理想的效果是这款甜点和主菜相得益彰。《中国人喜爱的西式甜点》有500多款甜点的大全,将保证成为你的资源库,从此不再为寻找合适的甜点而伤脑筋。《中国人喜爱的西式甜点》中的500多款甜点是编者安·凯精心挑选、历史悠久、标新立异而又款式经典、风格新潮的食谱,款款诱人,分别属于热式甜点、冷式甜点、异国风味甜点等,迎合了当今社会的需求。《中国人喜爱的西式甜点》由白鲜平译。
¥12.00定价:¥31.37 (3.83折)
本书是中国鲁菜大系丛书之一。通过介绍历代厨师丰富实践形成的、精妙烹饪技艺制作的、高雅大方、最有影响力的、流行于中国北方广大地区的菜店,介绍了鲁味凉菜和鲁味家常热菜。旨在使读者了解鲁菜,认识鲁菜,学习鲁菜,品位鲁菜,从而推动鲁菜走向新时代,走向全世界,展现出新的辉煌。
¥45.07定价:¥91.14 (4.95折)
面点制作技术大全 杨春丽,张淼 主编 山东科学技术出版社【正版现货】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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理论+实践+经验,面点大师教您轻松做面点! 面点,作为中国饮食文化的一个重要组成部分,历史悠久,源远流长。本书是一本专门讲授面点制作技术的烹饪工具书。本书是作者根据30多年的理论研究和教学实践,并融汇了众多的面点资料写成的。书中全面介绍了面点制作的基础理论和极具实用性的实例操作。本书内容丰富,科学实用,既可作为厨师培训学校的,也可供广大专业厨师和烹饪爱好者学习参考。
¥21.54定价:¥148.28 (1.46折)
异宠诊疗速查手册 第2版 [英]兰西·杰普森 兽医书籍 养龟书籍 蜥蜴书籍 爬行类动物医学书籍 异宠类书籍
¥371.00定价:¥371.00
本书是中国鲁菜大系丛书之一。介绍的是精制鲁菜面点,从六个方面全面体现了鲁菜的古老传统和现代风貌。菜品体例包括:主料、配料、调味料、烹调工艺、营养评价、历史典故。适合对烹饪、饮食及其文化爱好者阅读使用。
¥47.99定价:¥97.00 (4.95折)
正品-满汉全席【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥23.20定价:¥196.70 (1.18折)
满汉全席 (第1辑) (大众版) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
古人云 “食色,性也。”中国人讲吃,不仅仅是一日三餐,解渴充饥,它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理。吃,表面上看是一种生理满足,但实际上“醉翁之意不在酒”,它借吃这种形式表达了一种丰富的心理内涵。有时,吃的文化已经超越了吃本身,获得了更为深刻的社会意义。随着时代的发展,我们的饮食文化出现了新的时代特色。比如于色、香、味、型外,更加讲究营养,就是一种时代进步。中国美食的,大概要数满汉全席了,据说满汉全席起源于清代的一种大型宴席,最早是满席和汉席一同出现,之后才是满汉合为一席。翻开这本印刷精美的《满汉全席》,你所得到的是一种精神的享受。且不说那些色彩艳丽、精美绝伦的菜品如一件件珍贵的工艺品,单就那些美丽的菜名,也能让你感受中国文化的博大精深。你看,“乌龙竞渡”、“踏雪寻梅
¥11.49定价:¥73.36 (1.57折)
精制鲁味面点【可开电子发票】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
本书是中国鲁菜大系丛书之一。介绍的是精制鲁菜面点,从六个方面全面体现了鲁菜的古老传统和现代风貌。菜品体例包括:主料、配料、调味料、烹调工艺、营养评价、历史典故。适合对烹饪、饮食及其文化爱好者阅读使用。
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鸡尾酒大事典:800种鸡尾酒的调制方法和用具【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥107.30定价:¥355.90 (3.02折)
中国名茶品鉴(修订版) 王建荣、吴胜天 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
洁性不可污,为饮涤尘烦。茶作为三大无酒精饮料(茶叶、咖啡、可可)之一全世界。当今全球有50多个国家产茶,年产量达290万吨左右。有60多个国家的30亿左右人口在喝茶。那么,茶究竟起源于什公时候呢?史称 茶,发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐。盛于宋。据植物学家分析,茶树起源至今已有6000万年至7000万年的漫长历史了。但人们发现并利用茶,只有四五千年的历史。我国是世界上最早发现茶树和利用茶叶的国家,世界各国的饮茶习惯和茶叶生产技术最初都是直接或间接从我国传人的。因此,中国被誉为“茶的故乡”,我国的西南地区(包括云南、贵州、四川)是茶树原产地的中心。传说个品尝茶树的鲜叶并发现它神奇的解毒功能的是神农氏。在汉代托名神农而作的药书《神农本草经》中有这样的记载 “神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,公民知所避就,当此
¥5.37定价:¥40.76 (1.32折)
中国茶知识千题解 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
¥115.49定价:¥323.00 (3.58折)
【养牛4套高效养肉牛 肉牛饲料配方手册 怎样提高母牛繁殖效益 牛病快速诊治实操图解 肉牛养殖技术生态肉牛饲养 养牛书籍大
¥150.00定价:¥346.00 (4.34折)
家常鲁味菜 王忠民 主编 山东科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥6.00定价:¥23.00 (2.61折)
¥46.77定价:¥94.54 (4.95折)
养生馆【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥20.70定价:¥192.20 (1.08折)
爱心妈妈的10分钟早餐【正版书籍】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
《爱心妈妈的10分钟早餐》由犀文图书编著,山东科学技术出版社出版。
¥37.10定价:¥82.40 (4.51折)
中国茶菜茶点【正版书籍 达额立减】 【正版保证,可开发票,下单速发,优质售后】
¥44.99定价:¥421.53 (1.07折)
为了满足中小学生的营养与健康的需求,帮助家长更科学、合理地安排中小学生的饮食结构,作者根据多年的实践经验,编写了本书,本书是一本指导中小学生及家长饮食保健的科普性读物。告诉你如何科学合理、经济实惠的选择食物。如何烹调和配制美味可口、营养平衡的膳食。对中小学生的生长发育特点与营养、考试期间的饮食安排、合理选择保健食品、饮食与药物、食品的烹调与营养卫生安全问题、常见病的饮食调养等方面,以及普遍存在的不科学的认识和做法等,逐一进行了具体分析,指出了谬误的性质及危害,介绍了科学的道理及走出误区 的办法。
¥30.99定价:¥63.00 (4.92折)
中西糕点制作技巧 汪国钧 著 山东科学技术出版社【达额立减】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
烘焙行业职业技能培训与鉴定考试参考用书。 柠檬酸在糕点行业中有哪些用途? 柠檬酸是无色、半透明或白色的结晶性粉末,无臭、味极酸,在干燥空气中可失去结晶水而风化,在潮湿空气中徐徐潮解。极容易溶于水,也溶于乙醇,比重1.542,水溶液呈酸性。酸味纯正爽口,是糕点生产中常用的酸味剂。
¥14.80定价:¥38.86 (3.81折)
迷宗菜是以中华各种原料为基础,以各种烹调为方法,以各种特色为索引,以各种调味为灵魂,巧妙地汲取众菜系之精华,灵活地融会贯通于一体。她既不从属于某个菜系,但又不离开整个菜系。“无宗无派”为其标,“有宗有派”为其本,做到迷宗而不离宗,故得名“中华迷宗菜”。这一新型菜式的健康发展,向人们昭示出中国厨艺的发展方向 不仅传统的八大菜系要相互借鉴、取长补短,而且要中餐西做,西餐中烹,让传统菜走进现代,让现代菜回归古典,让大众菜、家常菜登上大雅之堂,让宫廷菜、官府菜走进寻常百姓家。中华迷宗菜扎根于中国烹饪文化沃土之中,南料北烹,北料南烹,因时制宜,因地制宜 在变革中求发展,在发展中适应全球饮食文化交流融会的大趋势。现筛选出中华迷宗菜中具有代表性的菜品编辑成书,其目的是向世人展示多姿多彩的中
¥6.14定价:¥42.30 (1.46折)
齐鲁胶东菜 纪骁峰 著 山东科学技术出版社【售后无忧】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥35.71定价:¥81.42 (4.39折)
齐鲁胶东菜 纪骁峰 著 山东科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《齐鲁胶东菜》的出版,旨在传播、弘扬齐鲁烹饪文化和鲁菜技艺,为繁荣中国的餐饮市场,为加强作者与广大中外同行的交流与联系,为培养中华烹饪的新生力量而承前启后、发扬光大。
¥18.00定价:¥67.37 (2.68折)
¥49.60定价:¥68.00 (7.3折)
中外烹饪新调味指南【正版现货】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥41.00定价:¥252.10 (1.63折)
中国茶菜茶点【可开电子发票】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
茶菜茶点,吃出健康,吃出精神,吃出一份好心情!
¥27.60定价:¥61.30 (4.51折)
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¥96.99定价:¥316.98 (3.06折)
满汉全席【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥47.00定价:¥264.10 (1.78折)
中华名优风味小吃 汪明 主编 山东科学技术出版社9787533127992 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
¥80.32定价:¥160.64 (5折)
中国茶菜茶点 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
进入现代社会以后,人们对茶叶的食疗保健作用有了新的认识,茶叶食品日趋丰富多彩,如日本的茶水罐头、某酒、菜糖果、茶糕点以及茶叶挂面、茶叶盖浇饭等。在我国,茶叶食品的开发和研究也颇有成效,出版了不少专著,开发了不少菜叶食品,如条糕点、茶饼干、茶面包、茶叶面等,还有茶饮料和一大批各具特色的茶菜肴,几乎遍及我国的十大菜系。为进一步弘扬条文化,我们根据多年来的实践,选取适合广大茶艺馆和家庭制作的颇具特色的茶菜、茶点,以图文并茂的形式进行介绍,以利读者如法炮制。
¥14.47定价:¥58.94 (2.46折)
创新金牌鲁菜 孙嘉祥 主编 山东科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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¥9.00定价:¥45.37 (1.99折)
中国茶知识千题解 刘祖生 等 山东科学技术出版社【售后无忧】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
《中国茶知识千题解》:中国茶文化系列
¥150.00定价:¥310.00 (4.84折)
进入现代社会以后,人们对茶叶的食疗保健作用有了新的认识,茶叶食品日趋丰富多彩,如日本的茶水罐头、某酒、菜糖果、茶糕点以及茶叶挂面、茶叶盖浇饭等。在我国,茶叶食品的开发和研究也颇有成效,出版了不少专著,开发了不少菜叶食品,如条糕点、茶饼干、茶面包、茶叶面等,还有茶饮料和一大批各具特色的茶菜肴,几乎遍及我国的十大菜系。为进一步弘扬条文化,我们根据多年来的实践,选取适合广大茶艺馆和家庭制作的颇具特色的茶菜、茶点,以图文并茂的形式进行介绍,以利读者如法炮制。
¥29.99定价:¥61.00 (4.92折)
¥53.57定价:¥285.14 (1.88折)
¥21.60定价:¥28.00 (7.72折)
中国鲁菜文化 孙嘉祥,赵建民 山东科学技术出版社【正版书籍】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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正版!家常川味菜 9787533139889 山东科学技术出版社【可开发票】 正版图书下单即可
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噢!中国茶9787572315961 正版新书七鲤鱼图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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自学海鲜菜肴制作 王一慰,王功山,王宏泽 山东科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
中国烹调技术历史悠久,源远流长,用料广泛,选料讲究,刀工精湛,刀法多样,讲究调味,注重火候,配料巧妙,做法多样,品种繁多,变化无穷,是中华民族勤劳智慧的结晶,是中国宝贵文化遗产的重要组成部分,丰富了我国人民的生活,并享誉全世界。
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正版!正品-满汉全席 9787533135836 山东科学技术出版社【可开发票】 正版图书下单即可
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家常鲁菜 姚海扬 主编 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
本书是中国鲁菜大系丛书之一。通过介绍历代厨师丰富实践形成的、精妙烹饪技艺制作的、高雅大方、最有影响力的、流行于中国北方广大地区的菜店,介绍了鲁味凉菜和鲁味家常热菜。旨在使读者了解鲁菜,认识鲁菜,学习鲁菜,品位鲁菜,从而推动鲁菜走向新时代,走向全世界,展现出新的辉煌。
¥9.00定价:¥22.50 (4折)
【2023新书】山东味儿 王老虎 董克平作序 9787572315657 山东科学技术出版 鲁菜山东各地小吃齐鲁饮食文化
¥57.65定价:¥68.00 (8.48折)