
酒店营销部精细化管理与标准化服务 李雯 著 9787115418722 人民邮电出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
互联网技术和大数据技术的快速发展,给酒店业带来了机遇与挑战。就酒店营销部来说,大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员,尤其是酒店营销管理人员不可回避的现实。 为了帮助酒店营销部在新形势下做好转型和精细化管理,提升竞争能力及内外部用户体验,本书从“精细化管理”和“标准化服务”两个角度出发,全面细化了酒店营销部的各大工作事项。全书采用图文并茂的形式,将酒店企划组、旅行社销售组、商务销售组、会议销售组、宴会销售组、预订业务组等部门的岗位设置、岗位职责、岗位绩效考核、工作程序、服务标准等一一展现。同时,为了方便读者开展相关工作,本书还给出了工作执行过程中所需的大量实用文书与表单。 《酒店营销部精细化管理与标准化服务》适合酒店管理人员阅读,也适合作为酒店营销部一线人
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旅行社经营与管理(第三版) 9787310051021 南开大学出版社
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净雅的管理故事与哲理 杨沛霆 总编 9787111251477 机械工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
餐饮业不好做,民营餐饮业尤其不好做。20年前“净雅”还是山东威海的一个小包子铺,为什么如今它成了享誉京城的著名餐饮集团?“净雅”的成功有对梦想的坚持,有对机制的创新,有对企业文化的独特理解……本书有故事、有哲理,图文并茂,文笔轻松。书中幽默的漫画使人开怀、真实的故事让人感动、深刻的哲理令人猛省。酒店怎样克服顾客少没收入的困难?餐饮业怎样才能不断创新?为什么一盘水饺会价值10万元?为什么员工会忠诚于“净雅”?书中一一给出了答案:因为“净雅”的经营充满智慧,“净雅”的文化饱含人性。阅读此书,读者不仅可以从案例中学到许多商战的技巧,还能让一个个充满真情的小故事洗净心灵的浮尘。“净雅”的成功来自奋斗,奋斗的酸甜苦辣凝聚成《净雅的管理故事与哲理》。
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工商管理经典译丛·旅游管理系列:饭店业战略管理 迈克尔·D·奥尔森(Michael D.Olsen)、约瑟夫·J韦斯【正 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《工商管理经典译丛·旅游管理系列:饭店业战略管理(第3版)》讲述了饭店战略管理的关键问题,诸如竞争战略、战略模型、战略执行、战略绩效等,清晰地论述了战略对于饭店企业的价值创造和成长的作用。《工商管理经典译丛·旅游管理系列:饭店业战略管理(第3版)》还提供了一系列实际案例以及决策模拟实训。
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旅游资源开发与管理探索廖慧娟9787569818826 辽宁大学 旅游地图书籍F
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酒店员工培训教程 方之明 著【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
新博亚酒店丛书》由新博亚酒店培训机构组织编写。新博亚酒店培训创立于2002年,现已成为中国酒店业最具影响力的培训品牌。 方之明编著的《酒店员工培训教程/全国酒店行业职业技能提升与发展丛书/广经企管白金书系》作者包括酒店教育业专家、酒店培训师、酒店资深从业人员。作者的大量一线工作经验,保证了本丛书的实用价值。 我们希望通过编辑出版《酒店员工培训教程/全国酒店行业职业技能提升与发展丛书/广经企管白金书系》,提高酒店从业人员的工作素质、工作效率、敬业精神、职业道德水准和持续学习能力。
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识势 变局时代的餐饮入局与破局 西苑出版社有限公司 秦朝 著 识势 变局时代的餐饮入局与破局 西苑出版社有限公司 秦朝 著
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中国-俄罗斯旅游合作论坛文集(2012)9787563724864中国旅游研究院中国旅游教育研究文丛旅游教育出版社 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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酒店餐饮经理成长同步指引 朱专法 等编 著作 管理其它经管、励志 正版图书籍 广东经济出版社【星愿文化 全新正版】 可开发票 如需请联系在线小当当客服
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正版书籍 中国乡村旅游高质量发展:居民参与、社区治理与多样化视角:resi王金伟等旅游教育旅游地图 人天书店书F
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服务的细节:完全餐饮店 服务业经济 东方出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
所有从事餐饮业的从业人员都关注一个话题:如何掌握经营餐饮业的所有知识。 ;;;;确实,要想开设餐饮店铺,并使之生意兴隆需要掌握关于餐饮业的一切知识和技巧。吉田文和的这本《服务的细节――接近餐饮》结合时代步和变化,钜细靡遗地阐述了在经营餐饮店时所能遇到的所有问题和方面,从店铺的设计到如何摆放桌椅的规则,等等。通过各种细节的精益求精和科学管理,来达到更好的服务消费者的目的。可谓是餐饮业的运营和服务。
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四、五星级饭店业务知识浙江省旅游局人事教育处 编浙江人民出版社(正版旧书)9787213021589 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书是初级、中级、高级的合订本,内容涉及四、五星级饭店的前厅、客房和餐饮等部门的各个服务项目和操作方法,全书内容丰富、层次分明、重点突出、针对性强、易于自学。本书与《饭店服务基础知识》、《星级饭店实用英语》相配套;是四、五星级饭店前厅、客房、餐饮等部门一些工种的技术等培训用书。
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酒店入职9节课陈文生 著福建人民出版社(正版旧书)9787211050178 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《现代酒店入职9节课》集中了作者近几年收集的不同类型酒店实际发生的案例,从管理、营销角度以全新理念作鞭辟入里的分析评说,对酒店服务、管理、营销有直接指导作用。我国著名酒店专家王大悟先生对《现代酒店入职9节课》作了高度评价。 《现代酒店入职9节课》从酒店日常管理需要出发,对总经理层次的岗位职责与权限以及总经理主持的会议制度作了,较为详尽的介绍:对前后台各部门的任务、组织机构以及各岗位任职条件、工作关系和岗位职责作了详细说明;同时对各部门主要工作流程、规程、规范和标准,主要规章制度,主要工作表单作了比较全面的介绍。 《现代酒店入职9节课》对中小型酒店的管理工作走向专业化、规范化、制度化有着直接的指导意义和借鉴作用,是一本酒店经营管理者的工具书。 国家旅游局质量规范与管理司副司长张润钢先生
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文旅专业英语9787563746316 曾荣〔埃塞〕梅西(Abate Meseret Chanie)编著旅游学术研究丛书
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中国生态旅游与绿色发展报告 9787568072281 华中科技大学出版社
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广西自驾游地图册 广西自驾游线路 南宁北海桂林经典自驾游线路详细里程及路线规划中国分省自驾游地图册 中国地图出版社
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星级酒店员工培训范本 普适性:普遍适合星级酒店各部门员工 实用性:紧密结合现代酒店日常管理工作实际 典型性:汇集大量酒店管理工作中易发、多发、突发的典型事件 性:为各类突发事件提供的、可操作性强的处理方案 指导性:为星级酒店的健康稳定发展保驾护航
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现代餐饮管理员实用培训(修订版)邹金宏 著广东经济出版社(正版旧书)9787545401073 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《现代餐饮管理员实用培训(修订版)》由具有多年餐饮从业经验的邹金宏先生整理编著,是广大餐饮管理者的优秀专业读本。同时,《现代餐饮管理员实用培训》也是餐饮、酒店管理者的得力助手,书中阐述了大量管理培训内容,有助于制订管理员培训计划,也有助于开展好管理员培训工作。《现代餐饮管理员实用培训》的内容主要包括:经营管理实用常识、实用管理选修知识(如:PDCA管理循环、严与爱相结合的管理、执行力、领导力、指挥力、企业内部沟通技巧……职业经理人的36个好习惯)、人事管理、待客、开源、节流、厨房管理、综合管理(如:文字标语在经营管理中的应用、仓储管理须知)、六常管理和以三字形式表达的企业管理、服务等。 《现代餐饮管理员实用培训(修订版)》内容的特点是实用、经典、有新意、带有培训讲义风格。有不少篇
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乡愁北京:首都休闲农业与乡村旅游高质量发展研究 新华正版 团购优惠请咨询客服
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酒店客房服务细节与作业流程手册 段青民著 人民邮电出版社 9787115298775
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旅游资源调查与评价(第2版景区开发与管理专业教学资源库核心课程配套教材)
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云上半山(2020云上文旅学院云旅四季沙龙萃编)/云南旅游发展研究丛书
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中国旅游统计年鉴 中华人民共和国国家旅游局 编 中国旅游出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《中国旅游统计年鉴(副本)(2012)》是反映2011年我国旅游业供给要素诸方面情况的资料性年刊。主要内容有,上篇:全国旅游企业综合资料,包括各省、自治区、直辖市和主要城市旅游企业的主要经济指标;下篇:全国星级饭店综合资料。 作为《中国旅游统计年鉴》的重要补充,《中国旅游统计年鉴(副本)(2012)》是了解、研究我国旅游生产力的规模、布局、结构以及旅游企业经济效益等方面情况的重要参考资料,翔实的旅游饭店的统计资料,对于研究旅游饭店业在我国旅游业跨世纪发展中的地位、作用及自身发展轨迹更具有重要的参考价值。本书可供旅游部门、国民经济各有关部门、教学科研单位以及经济工作者和大专院校师生使用。 《中国旅游统计年鉴(副本)(2012)》资料来源于全国各省、自治区、直辖市旅游局每年进行的定期报表统
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国际旅游岛餐饮服务与管理/酒店服务与管理专业核心课程培训教材之一 陈卫琼 编 经济管理出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《国际旅游岛餐饮服务与管理(双语版)/酒店服务与管理专业核心课程培训教材之一》按照全国中等职业院校服务技能大赛比赛标准要求,把理论知识和实操技能有机地融合在一起,本着“以就业为导向,以能力为本位,以学生为主体”的教学指导思想,以酒店餐饮服务的岗位要求为导向,以职业岗位能力、以高星级酒店的职业素养为目标,针对高星级酒店运营与管理专业学生的特点。 (1)《国际旅游岛餐饮服务与管理(双语版)/酒店服务与管理专业核心课程培训教材之一》以“模块教学”形式呈现,以大任务分解模块,再以小任务分解大任务,层层递进,环环相扣。 (2)每一模块均已案例开篇,结合本模块的相关知识点,情境教学。 (3)每模块均有“学习目标”,以便教师灵活运用以及学生分清主次。 (4)立体化资源配套,配有多媒
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餐饮企业股权战略与风险管理 服务业经济 中国财富出版社有限公司 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
本含餐饮企业的股权设计、股权激励设计实施的原理、用到的工具、常见的问题和应用的方法、餐饮企业股权融资的落地实施、餐饮企业门店合伙人实践、股权法律风险的防范。
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丛书特色:模块化编写,让培训课程计划安排更加灵活;职业素质要求和作业流程细节相结合,同进提升服务人员的专业水平和做事效率,丰富的案例和要点提示,让服务作业中的关键环节更加容易掌握。 适用范围:酒店餐厅对其基层服务人员进行的内部培训;服务人员提升自身职业竞争力、做到一专多能的自我培训指导手册;各相关岗位职业测评考试的参考书。 配套增值:各岗位职业英语汇编,为读者适应新时代背景下的酒店服务要求,提供了有效的工具。
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酒店管理与数字化运营概论 服务业经济 四川大学出版社有限责任公司 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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铸魂育人 启智润心——2022年旅游职业教育课程思政案例集萃 书籍非全新,8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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【官方】海南国际旅游消费中心的建设路径研究 国际旅游消费中心,营商环境,旅游创新业态发展,国际化水平,海南自贸港 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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【官方】河南省全域旅游形象感知研究 本书借助多种研究软件 采用结构化和非结构化相结合的研究方法进行研究中国经济出版社 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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货运代理实务 闵德权 科学出版社 9787030484024 人天书店
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现代饭店洗衣部管理与洗衣技术——饭店管理知识丛书区志钋 著广东旅游出版社9787805218236 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书上篇系统介绍饭店洗衣部的计划、生产、质量、技术、设备、安全、统计等方面的管理理论及应用,同时涉及详细的岗位工作规程与责任制、设备操作规程、日常洗衣应用英语等;下篇按照洗衣技术的规律,系统介绍纺织纤维、洗涤技术、干洗原理、水洗、原理、漂白原理、洗涤程序设计技巧、布草与制服运作流程、熨烫技术、洗衣服务等理论及实践应用技术。 全书内容丰富,专业性强,语言通俗易懂,既有理论分析,又有应用实例。可供下列人员学习、实践中作参考之用:饭店洗衣部管理人员及岗位操作人员,社会上洗衣行业从业人员,从事纺织品生产、洗衣化学用品生产和洗衣设备生产设计等的有关人员。
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乡村振兴背景下美丽乡村建设研究9787563746255黄渊基 郑毅著 旅游教育出版社 可开发票,保证正版
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旅游学概论/全国旅游管理专业应用型本科规划教材 张凌云、时少华、李白 著 旅游教育出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
鉴于目前旅游学还处于不成熟的构建阶段,《旅游学概论/全国旅游管理专业应用型本科规划教材》除对旅游学的性质、学科分类等进行一般性介绍外,还主要针对旅游学研究的对j如旅游者、旅游活动、旅游业以及旅游现象做了系统的梳理和概述,对于产业旅和旅游现象发展及演化过程做了概述,对新近出现的旅游新业态和新事物也有,涉猎。
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旅游创业启示录:互联网+时代的周边游 严艳、张德欣、刘畅 著 旅游教育出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
随着国民休闲需求的日益精细化和体验化,城市居民对“城市周边休闲”和“寻找乡愁体验”的诉求日益旺盛,城市周边游和近郊游成为优化休闲产品的选择,同时也为旅游创业者提供了富有潜力和活力的创业新空间。特别是随着“旅游+”与“互联网+”的迅猛发展,已经并将更加深刻、全面地推动旅游业的生产、服务、管理和营销进入一个全新的时代。变革既是机遇也是挑战,如何在这个新时代背景下占得先机,进而开创周边游新局面,已经成为旅游创业者、研究者面临的热点问题。《旅游创业启示录:互联网+时代的周边游》以互联网与旅游深度融合为研究视角,以“互联网+周边游”为研究对象,在深入阐述创业的制度环境、市场特点及周边游发展趋势的基础上,精选目前国内周边游市场中不同特点、不同类型的创业经典案例,通过对创业者深度访谈、对创
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贵州屯堡村寨旅游资源开发研究 彭梓泰 著 华中科技大学出版社 旅游 旅游其它
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酒店餐饮管理实务教程张恒9787503262500 中国旅游饮食业商业管理高等职业教育经济书籍F
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