
客房服务与管理刘红专主编广西师范大学出版社9787559806666
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¥23.40定价:¥38.80 (6.04折)

帝国酒店恰到好处的服务(日)川名幸夫著;张舒鹏译东方出版社9787506082280
作者在帝国酒店工作了30多年,通过回顾思索多年来的所见所闻与所学,真真切切地感受到帝国酒店在100多年历史当中所传承的热诚款待之心。帝国酒店员工常会被顾客称赞道:“特别有精气神儿”,帝国酒店员工“特别有精气神儿” 的面貌可以说是对“作为一个人的责任、或者说一个人的生命意义在于在各行各业做好自己的本职工作并得到社会的认可”一个很好的证明。在帝国酒店,除了极其简单的操作手册外,并没有业务指南一类的文件。取而代之的,是在帝国酒店长达100多年的历史中不断传承的真诚待客的优良基因。作者通过本书将已深深植根于帝国酒店的“盛情款待”的精神以及技术介绍给各位读者,希望让毕业后投身于餐饮行业的同学们、或者已经在广阔的服务行业工作的各方同仁们了解到“精气神儿”背后所需付出的努力和艰辛,以及作为回报而收获到的自豪
¥15.78定价:¥33.00 (4.79折)

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我国边境旅游政策演进及旅游安全评价研究明庆忠丽丽张红梅刘宏芳等
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新经济发展与制度选择 孙飞 著 人民出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
本书为国家社科基金重大项目的结项成果之一。 当前,中国经济发展正处于新旧动能转换的关键时期,大力发展新经济,处理好经济发展方式转型与制度选择的关系显得重要而迫切。 本书首先全面阐释了新经济发展的背景、概念特征、发展态势。接着对20世纪90年代美国发展新经济与制度选择的经验进行了再审视,发现技术创新、制度变迁、全球化共同推动了其新经济的蓬勃发展。然后,深入分析了中国新经济的典型业态,即中国制造2025、共享经济、互联网金融和电子商务的发展现状、监管中存在的问题,并分行业提出了制度选择的建议。最后,从宏观层面探讨了当前中国发展新经济面临的战略机遇和严峻挑战,并在此基础上提出了新形势下发展新经济的八大重点举措。
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大众点评餐饮风向标系列:中国餐饮市场数据报告 韩璟、周淑芳、骆雯 编 中国商业出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
《大众点评餐饮风向标系列:中国餐饮市场数据报告(华北区2013版)》内容分为市场篇和营销篇两部分。市场篇通过大量的统计数据分析,客观呈现2012年10月~2013年5月期间北京、天津、大连、沈阳和哈尔滨五个城市餐饮市场竞争状况、食客菜系消费偏好和餐饮价格水平;营销篇立足于对各城市消费者的调研分析,揭示消费者的餐饮消费选择与决策、客户流的在线营销方式和移动互联时代的营销趋势。
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旅游审美新编高职高专旅游管理类专业规划教材9787563722761周彩塀主编旅游教育出版社
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饭店可视化管理操作实务 王心广 著 北京大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
扎堆经营的美食区,怎样让顾客对你的店铺一见钟情?除了迎客和送客,迎宾员较主要的工作是什么?给顾客推荐新品,什么时候是较好的销售时机?如何确保顾客美好的体验和感受,增加顾客回头率?不透明容器,使用起来多有不便,如何实现透明化管理?库房堆满了物品,怎么才能快速找到要用的东西?收银员、采购员贪污现象时有发生,如何杜绝?…… 打破餐饮管理繁琐、零碎的误解,按照工作区域把饭店管理分为七大板块,从如何实现可视化的角度给予全面、系统的指导,同时列举出这七大区域在管理中存在的误区,有针对性地予以纠正。将理念与经营实践有效结合,给餐饮管理者提供了一种全新、高效、实用的管理模式。
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旅行社计调与外联业务9787563721016胡华主编新编高职高专旅游管理类专业教材旅游教育出版社【可开发票】 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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深圳市物流中心城市建设路径研究 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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海底捞捞什么徐亚名 著中国铁道出版社9787113145927 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
海底捞成功的秘诀究竟是什么?是服务理念的细致入微?是人力资源的高水平建设?是平凡但具有伟力的企业文化?是员工的忘我付出,是面对危机的临危不惧? 《海底捞捞什么》一切都有可能,一切都可以学习。本书试图呈现的,就是一个可以复制的成功典型,一个可以让你、让我、让所有人都可以复制的创业案例。
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智慧旅游旅游信息化大趋势 9787563726424姚志国 鹿晓龙编著旅游学术研究丛书旅游教育出版社【可开发票】 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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文化和旅游产业融合质量评价及空间溢出效应研究9787513674799
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本套丛书由酒店培训业、酒店教育业专家,酒店培训师,资深从业人员编写,传授现代酒店管理理念和管理技巧,提高从业人员工作素质、工作效率、敬业精神、职业道德水准和持续学习能力,帮助酒店实现以人为本的整体优化目标,在行业竞争中立于不败之地。
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解码旅游地产运营模式【正版书籍,可开发票,满额减】 【正版】
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餐饮采购与管理陈尧帝 著辽宁科学技术出版社9787538134629 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
采购物料的主要条件则在适时以适价从适当的来源购进适量的物料。适时可以避免物料的短缺,适价则指以低或合理的价格购入所需物料,适当的来源意谓可靠的、愿合作的供应商,以合理的条件提供可为公司接受的原料与设备,同时在需要时可提供必要的服务或协助。至于适质即为保持物料质量水准,同时要寻找新原料或有效的代替品以替代短缺的供给,而适量则在客观的限制条件下,以少的投资维持生产的不断供应。
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餐饮企业365天促销手册段青民 编人民邮电出版社9787115294623 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《餐饮企业365天促销手册(图解版)》从餐饮企业广告促销、网络促销、店内促销、假日促销和促销评估五个方面,对餐饮企业的日常促销工作进行了细致的讲解与分析。为了方便读者学习和使用,本书还针对每种促销方式给出了相应的实战案例,同时提供了大量的知识内容。 《餐饮企业365天促销手册(图解版)》适合餐饮企业管理人员、市场营销人员、相关培训机构以及大中院校相关专业师生阅读使用。
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民族文化旅游社区参与机制前沿理论与精准营销李小民徐宁宁郭英之文化旅游精准营销扎根理论立信会计出版社正版书籍<优选包邮好书
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酒店企业创新的影响因素及效应分析 宋慧林 著 南开大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
作为低技术位势、研发部门缺失的服务性行业,酒店应如何通过创新提高竞争力是当前亟需解决的重要课题。本书拟对酒店企业创新影响因素及效应进行研究。本书首次明确识别酒店外部知识源是酒店创新的重要因素之一,提出酒店创新对绩效的影响作用,构建了基于“资源——能力——绩效”逻辑酒店企业创新影响因素与效应的概念模型。
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文化与旅游研究2023 书籍非全新,8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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智慧旅游背景下的适老化发展路径研究 9787313329950
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区域旅游空间结构优化研究:以江西为例 陈志军、黄细嘉 著 科学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《区域旅游空间结构优化研究:以江西为例》共分为四个篇章,第一篇为理论篇,主要介绍研究的背景与意义、内容与目的、方法、理论基础;第二篇为系统篇,全面、深入地分析研究江西旅游资源和交通、旅游流、入境旅游客源国、红色旅游的空间结构,以及区域旅游空间结构模式的演化及动力机制等;第三篇为区域篇,主要分析研究鄱阳湖生态经济区生态旅游资源空间结构、鄱阳湖生态旅游示范区空间布局与多维分区开发模式、鄱阳湖生态经济区生态旅游产品开发等内容;第四篇为合作篇,主要就湘赣两省红色旅游区域合作、浙赣皖省际边界区域旅游合作结构模式及武汉、长沙、南昌三地联动发展分别进行了深入研究。《区域旅游空间结构优化研究:以江西为例》以江西为例,全面、深入、系统地分析研究区域旅游空间结构这一热点问题,兼具理论性与实
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![想象之锤 韩国商业奇才的头脑风暴 [韩]康禹铉 著;千太阳 译 龙门书局](images/model/guan/url_none.png)
想象之锤 韩国商业奇才的头脑风暴 [韩]康禹铉 著;千太阳 译 龙门书局 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
许多人曾被老师和家长批评过整天“胡思乱想”、“异想天开”,但是本书要告诉你的是,胡思乱想也能成为一种生产力,异想还真就天开了! 作者从星座出发,讲述想象力的重要性与展示它的魅力:在大家司空见惯的星星中,有些人只看到了星星点点,有些人却能把它们联系起来,组成一幅幅美丽的图画,并编写出神话故事。生活中也有许多事情就像这些分散的星星,看似杂乱无章,但是只要借助想象这个工具,就能化腐朽为传奇。比如作者曾设想过自己成为一个岛的岛主,后来果然梦想成真--在韩国,他建立了一个“国中之国”--南怡共和国,这个“国家”有独立的军队、法律、货币、银行,是韩国一大旅游胜地。 当我们在生活和工作中遇到困境的时候,不要气馁,你需要的只是一把锤子,一把想象之锤,帮你打败现实的条条框框,通过“胡思乱想”来
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中国式现代化背景下的乡村旅游发展 宋瑞,刘倩倩,周功梅著 智库报告 经济学 中国社会科学出版社正版F 978752275
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适度开发:少数民族地区旅游资源保护与利用研究 邓永进 科学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
长期以来,在我国旅游业发展迅速、成绩斐然的背后,隐藏着一个旅游资源被过度开发的问题。《适度开发:少数民族地区旅游资源保护与利用研究》以少数民族地区存在的部分旅游资源被过度开发问题为导向,通过文献检索、调查研究,特别是案例分析等方法,探究了少数民族地区旅游资源过度开发的严重性及主客观原因,构建了旅游资源适度开发评价模型,提出了少数民族地区旅游资源适度开发的主要思路,探讨了防止旅游资源过度开发的对策措施,旨在遏制少数民族地区旅游资源过度开发现象。
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基于特色小镇的全域旅游发展战略研究 知识产权出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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酒店精细化管理实战手册(图解版)/管理实务精品图书系列 领导执行力 经营管理学 酒店管理 精细化管理
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基于特色小镇的全域旅游发展战略研究 全域旅游是应对全面小康社会大众旅游规模化需求的新理念、新模式和新战略
2016年,我国国内游达44.4亿人次,人均出游率达3次,旅游成为中国老百姓的必需品,全域旅游是应对全面小康社会大众旅游规模化需求的新理念、新模式和新战略。
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本书是旅游(酒店)管理专业高职高专教学改革教材。客房运行与管理课程是高等教育酒店管理专业学生必修的专业课之一。本书以本书以培养目标和餐饮企业员工职业生涯发展路线为依据,以职业领域工作任务为参照,通过任务引领的形式来确定教材内容。全书分为入门与入职、职业成长、运行与督导、运营与管理四部分。本书注重培养学生及酒店从业人员的综合职业能力。
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饭店业战略管理 匹赞姆 编 著 王琳 译 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
在商业竞争异常激烈的今天,战略管理已经成为一种非常重要的管理工具。《饭店战略管理》一书共有20章,由31位国际知名的学者、教授、专家和业界管理者共同编撰而成。本书全面地回顾了当代有关饭店战略管理的文献,探讨了战略管理研究领域最热门的问题,更充分地将这些理论和概念与饭店业的实际案例结合起来。本书由以下七篇构成:战略概述、竞争态势中的战略投入、核心竞争力、执行竞争力、决策、实施、战略和多元化问题。本书由Michael Olsen,Jinlin Zhao编著。
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此心安处:杭州精品酒店赏鉴 商务印书馆(杭州)有限公司 主编 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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酒店客户服务/就业与技能培训教材 唐少峰 著作 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
本教材贯彻“求知重能”的原则,在保证知识连贯性的基础上,着眼于技能操作,力求内容浓缩、精练,突出教材的针对性、典型性、实用性。 本教材作为就业培训、再就业培训、企业培训、劳动预备制培训用书,供各级培训机构的学员参加培训、考核使用,对于酒店客户服务类职业技术学校师生、相关行业技术人员也有较高的参考价值。
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全新正版图书 此心安处:杭州精品酒店赏鉴 商务印书馆 9787100154383 点亮音像专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
30处心安之地,30个放牧灵魂的他乡。30家精品酒店,从内而外为你讲述东方哲思与诗意哲学。 图书特色: 1、高清美图,还原酒店第*现场;关键词,提示酒店*佳特色;精致文段搭配原创手绘图,细致呈现酒店内外景致。 2、30家酒店手绘地图标注,帮助读者了解酒店分布及杭州城市的简单布局。
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景区服务与管理(全国旅游职业教育教学指导委员会旅游职业教育系列教材景区开发与管理
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餐饮老板经营参考9787515110219 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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中国首届MTA教学案例评选优秀案例集全国MTA教育指导委员会秘书处 编中国旅游出版社9787503251085 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《中国首届MTA教学案例评选优秀案例集》是我国首本MTA教学案例集,由12个MTA优秀教学案例组成。这些教学案例均由一线的MTA教学团队进行实地调研和访谈获得的第一手资料编撰而成,由全国MTA教育指导委员会征集、评选并收录成书。《中国首届MTA教学案例评选优秀案例集》所有的案例均取自旅游行业企业,反映了我国旅游行业企业在发展过程中取得的成绩和遇到的实际问题,具有针对性和现实意义。案例涉及的主要内容包括品牌战略选择、旅游业态创新、旅游与社区关系、企业文化建设、营销策划、企业改制和信息化转型等热点问题。
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高星级饭店运营与管理专业教材:饭店康乐服务 费明卫、唐燕 编 9787562166962 西南师范大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《高星级饭店运营与管理专业教材:饭店康乐服务》共分七章,内容包括饭店康乐服务概述、饭店康乐部的组织机构及岗位职责、饭店休闲娱乐项目、运动类项目、保健休闲类项目、新兴康乐项目的服务与规范、康乐部安全知识等。 本书采用项目——任务式的结构设计,引领学生轻松愉快地学习,在趣味性和启发性中提升自己的服务能力。《高星级饭店运营与管理专业教材:饭店康乐服务》可作为中职学校的旅游专业教材,也可作为旅游从业员的岗位培训用书。
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行政总厨监理的300个细节—餐饮 业经营管理细节丛书 孙一慰 主编;赵建民 9787533148072 山东科学技术出版 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是《餐饮业经营管理细节丛书》之一《酒店老板经营的300个细节》。全书的主要内容包括:行政总厨和厨房特征、厨房设计与合理布局、厨房组织管理与部门设计、厨房生产运行管理、食品原料管理、厨房生产成本控制、菜点出品质量控制、厨房卫生安全管理。 细节管理,对于餐饮业来说,意味着经营者要从更多的细微处去为客人着想,为客人提供优质的个性化服务,就能更加贴近客人;意味着在菜点生产上避免因为小环节上的疏忽大意给客人带来的质量缺陷,使餐饮产品质量完美无缺,从而具有了较强的竞争力;意味着经营者要更多的提供有差异性的服务产品,因为每个客人的需求都是不同的,而这些不同点恰恰就表现在细节方面上的区别与差异性……“赢在细节管理上”,这已经成为许多现代企业成功经营的“法宝”。本书是《餐饮业经营管理细节丛
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