
餐饮店就该这样管王心广 著北京大学出版社9787301143674 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书是为餐饮业管理者量身打造的实用参考书,是解决餐饮店管理难题的制胜宝典,也是餐饮店管理人员的行动指南。 餐饮管理,千头万绪,琐碎芜杂;管理餐饮,殚精竭虑,鞠躬尽瘁。本书浓缩作者十年培训实战精华,从餐饮店管理的实践出发,将锚综复杂的餐饮店管理实务,提炼成40个至关重要的环节,用99个典型案例,再现餐饮篱理的实情实景。餐饮管理专家现场说法,有针对性地做出诊断,形成制度,设置流程,让广大餐饮管理者能够拿来就用,全方位提升管理效率。 你的餐饮店难管吗?你的餐饮店挣不到钱吗?你希望成为餐饮店管理的高手吗?那么,请打开这本书,它将为你排忧解难,助你成功。典型的情景,权威的诊断,实用的指导,本书将促使你的管理水平迅速升级,让你的店面利润迅速提升!
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智绘峰景:智业十年核心技术集(旅游管理、智慧旅游先驱者)9787563724826 正版全新 现货速发 可开发票
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旅游线路规划与设计第2版新编高职高专旅游管理类专业规划教材2015年9787563721498胡华主编 正版全新 现货速发 可开发票
¥25.00定价:¥25.00

复旦卓越·21世纪酒店管理系列·中国酒店管理模式 黄鉴中 著 9787309068658 复旦大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《中国酒店管理模式》从我国酒店生存、经营的现状分析着手,追寻其文化根源,以东、西方文化交融为基点,主张借鉴学习西方工业文明的先进理念和方法,继承和发展中国悠久文化之精髓,提出了“学习西方科学管理之术做事,弘扬东方哲学之道管人”的理念,并在此基础上,构建了符合中国国情的现代酒店管理模式。《中国酒店管理模式》从中国酒店管理现状、中西方酒店管理差异分析、酒店营销管理、酒店客房管理、酒店餐饮管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店工程、酒店文化管理、酒店创新管理、酒店品牌管理十一个方面全面论述了这种理念以及它在实践中的具体运用。《中国酒店管理模式》可作为高等院校(实践型本科、高职高专)旅游管理、酒店管理专业的教科书,也可作为相关从业人员的参考用书。
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酒店餐饮金牌服务员培训手册 奚华 主编 中国商业出版社 9787504460233
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融合·集聚·演化——文化旅游产业创新系统演化理论与实践研究 杨春宇 科学出版社 正版书籍 03.28 全新正版,可开发票
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旅游与酒店业市场营销 李力,章蓓蓓 编著 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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![世界著名饭店丛书:大仓饭店接待艺术 [日]桥本保雄 著;何世钝、陈晶 译 中国旅游出版社](images/model/guan/url_none.png)
世界著名饭店丛书:大仓饭店接待艺术 [日]桥本保雄 著;何世钝、陈晶 译 中国旅游出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书的目的旨在向读者介绍,服务人员要与客人建立起亲密无间的关系,取得作为一流服务人员的信任和好感,并以具体事例来说明在日常的服务活动中磨练自己的方法和途径。
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民族旅游村寨建设研究 黄海珠 著 中国经济出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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酒店客房服务细节与作业流程手册 段青民 著 9787115298775 人民邮电出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
优质的客房服务可以为客人创造安全、满意的住宿环境。《酒店客房服务细节与作业流程手册(图解版)》从客房总体认知、清洁服务、对客服务、公共区域服务、布草房服务、洗衣房服务、客房成本管理、客房安全管理、客房服务英语九个角度,全方位讲解了提高酒店客房服务水平的具体实施细节。本书适合酒店管理人员、服务人员和酒店培训人员参考阅读。
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共同富裕视域下农户参与乡村旅游的持续减贫机制研究 党佩英,黎洁 著 著 社会科学文献出版社 旅游 各部门经济【星愿文化 可开发票 如需请联系在线小当当客服
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旅游企业隐性知识创新与共享的激励机制研究-旅游研究前沿书 饶勇著 旅游教育 9787563724352
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大众餐饮管理规范 徐金强 主编 9787308050654 浙江大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书对大众餐饮的各项流程——供应商选择、采购、验收、加工、烹饪、服务、卫生、安全、设备维护、培训、文件管理等方面,进行了系统而又深入细致的阐述。对于大众餐饮规范操作,解决运行过程中存在的各种突出问题,尤其是食品安全管理上的隐患,本书有重要的参考和借鉴作用。 适用:可作为饭店、酒店、小吃店、学校食堂、快餐店等餐饮企业或配送单位以及其他食品企业、学校餐饮专业进行培训的资料,也可供食品卫生监督机构、管理咨询公司、国家认证监督机构等人员参考。
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酒店管理工具箱 易钟 主编 机械工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《管理案头手册:酒店管理工具箱》集系统性、操作性、工具性、全案性为一体,涵盖了酒店日常经营管理当中所需的制度、表格、规范、流程、标准,内容包括酒店经营管理过程中的组织设计、岗位职责、前厅管理、客房管理、康乐管理、人事行政管理、财务管理、采购管理、工程管理、保安管理等。
¥16.00定价:¥39.00 (4.11折)

《旅游企业投资与管理》是一本有关旅游企业投资和管理的教材。旅游企业投资与管理是一门理论和实践相结合的学科,是研究旅游企业投资决策活动及其规律的科学。本教材针对旅游产品的特殊性,旨在引导学生运用投资管理的理论来解决旅游业发展中的实际问题。本书在旅游学、投资学、证券投资学、管理学等学科的内容的基础上,吸收和借鉴外知名旅游企业的投资实践经验,立足微观领域,突出投资主体,即旅游业的特殊性,力求揭示其规律。全书内容分为五个部分,共八章。分别介绍了企业投资管理的基础理论、旅游企业投资与管理的环境分析、旅游企业的资金筹集和管理和项目投资、股票投资、等多种投资方式的基本原理、运作程序、投资策略、收益和等为题,并在录部分对知名旅游企业投资活动的成功案例进行了收集和整理,以帮助读者理解相关内容
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《旅游地产及东部华侨城实践》(作者宋丁)分为旅游地产与农村地区发展;旅游地产的发展模式;旅游地产的投资模式;旅游酒店开发的主要类型;旅游地产开发中的酒店投资盈利策略;开发旅游住宅需面对的若干问题等内容。本书适合从事相关研究工作的人员参考阅读。
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特色餐饮服务:餐厅业主、经理和服务人员指南 柳战辉 9787561120774 大连理工大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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【文轩】乡村旅游发展导论 陶玉霞 等 经济科学出版社 正版书籍 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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地方政府行为对旅游产业结构动态优化的作用机制研究/国家哲学社会科学基金旅游研究项
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外资进入中国旅游业的现状、趋向及对策研究何建民 著上海财经大学出版社9787564206970 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《外资进入中国旅游业的现状、趋向及对策研究》是在本人主持国家社科基金课题《外资进入中国旅游业的现状、趋向及对策研究》基础上产生的成果。该课题研究始于2004年6月,经过了课题研究设计、文献资料收集与理论研究、实地访谈调查、问卷调查和数据分析、分报告和总报告写作与修改等阶段,于2006年4月基本完成。期间,本人主持完成的《上海浦东新区“十一五”旅游发展战略规划》也丰富了这一课题的研究资料。课题组先后召开了15次组内成员讨论会和8次小规模的专家研讨会。为了使调查研究成果具有代表性,按照国家统计局对东部、中部与西部划分的标准,东部包括北京、天津、河北。、辽宁、上海、江苏、浙江、福建、山东、广东、广西、海南,中部包括山西、内蒙古、吉林、黑龙江、安徽、江西、河南、湖北、湖南,西部包括重庆、四川、贵州、
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成功直销人营销的100个细节 刘俊、白学东 编【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《成功直销人营销的100个细节》一书结合了学理与实战经验,通过作者自身十几年来在大型金融、期货、保险机构的亲身体验,通过作者自身十几年来在大型金融、期货、保险机构的亲身体验,并融会贯通其精华,以其敏锐的视角和独到的见解,苦心孤臆,完整地呈现一个卓越、成功的直销人的画像,而且深入浅出,纲举目张地详细列举各技巧实操方式,实为近年来一部不可多得的直销实战工具书。 《成功直销员营销的100个细节》一书,结合了心态激励、行销规划、沟通技巧、个人潜能激发等众多相关知识、理论,并以刘俊先生多年营销实战及团队管理经验,可谓独树一帜、见血封喉!
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酒店服务新概念 刘晓萍、崔春芳 著【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】 【正版】
“顾客总是对的”是酒店业的座右铭,为顾客提供完美服务是酒店唯一的使命。成功的酒店要以顾客为导向,时刻关注顾客的需求,让顾客满意,为顾客制造惊喜。《酒店服务新概念(第二版)》以全新的视角,从优质服务出发,以顾客期望为核心,探讨酒店传统服务与创新服务的方式和要点,是对服务理念的一次深度提升。在日益激烈的市场竞争中,酒店要脱颖而出,就要领悟服务的真谛,超越顾客期望打造酒店卓越服务,赢得顾客的忠诚,建立超越竞争的核心优势。
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旅游融合发展:旅游产业与文化产业 杨福泉、邓永进 著;段跃庆 编【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《旅游融合发展:旅游产业与文化产业》一书由云南省社会科学研究院副院长杨福泉研究员、云南大学旅游研究所副所长邓永进教授负责,笔者在阐明旅游产业与文化产业的内涵、边界等概念的基础上,论述了旅游产业与文化产业融合发展的概念、特征和意义,分析了旅游产业与文化产业融合发展的基础、动因与障碍,探索了旅游产业与文化产业融合发展的基本规律,探析了国内外旅游产业与文化产业融合发展的典型模式,重点研究了云南省旅游产业与文化产业融合发展的实践,总结了经验,指出了阃题,探讨了云南省旅游产业与文化产业融合发展的战略与路径,展望了云南省旅游产业与文化产业的融合发展态势,提出了推动云南省旅游产业与文化产业融合发展的对策与措施。
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正版 沙漠旅游地生态环境与景观要素的互构研究:以宁夏沙坡头为例 中国经济出版社F 全新正版,可开发票
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![服务的细节028:帝国酒店 恰到好处的服务 [日]川名幸夫 著;张舒鹏 译【正版】](images/model/guan/url_none.png)
服务的细节028:帝国酒店 恰到好处的服务 [日]川名幸夫 著;张舒鹏 译【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
作者在帝国酒店工作了30多年,通过回顾思索多年来的所见所闻与所学,真真切切地感受到帝国酒店在100多年历史当中所传承的热诚款待之心。帝国酒店员工常会被顾客称赞道:“特别有精气神儿”,帝国酒店员工“特别有精气神儿”的面貌可以说是对“作为一个人的责任、或者说一个人的生命意义在于在各行各业做好自己的本职工作并得到社会的认可”一个很好的证明。在帝国酒店,除了极其简单的操作手册外,并没有业务指南一类的文件。取而代之的,是在帝国酒店长达100多年的历史中不断传承的真诚待客的优良基因。作者通过本书将已深深植根于帝国酒店的“盛情款待”的精神以及技术介绍给各位读者,希望让毕业后投身于餐饮行业的同学们、或者已经在广阔的服务行业工作的各方同仁们了解到“精气神儿”背后所需付出的努力和艰辛,以及作为回报而
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¥105.94定价:¥105.94

乡村旅游景区服务与管理 可开发票,正版现货,支持7天无理由退换货
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【正版】乡村振兴背景下福建省乡村旅游高质量发展研究 可开发票,正版现货,支持7天无理由退换货
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【】 碧水湾现象 解密 刘伟 著 广东旅游 正版书籍 书店F
¥105.27定价:¥105.27

旅游·少数民族与多元文化 杨慧 编【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《旅游·少数民族与多元文化》为2007年12月在云南西双版纳景洪市召开的“旅游、少数民族与多元文化国际研讨会”的论文集,共收论文32篇,分为“民族旅游与全球化”、“旅游开发与文化遗产保护”、“真实、凝视、记忆、生态与旅游”、“性别、象征、认同、体验与旅游”四部分。论文均有较高学术水准,提出了许多值得进一步研究和当前发展民族旅游亟待解决的问题,具有很好的学术研究和现实参考价值,是旅游人类学引入中国学界后的一批高质量旅游人类学研究成果。
¥98.33定价:¥257.00 (3.83折)

酒店前厅服务与管理牛自成,李晓杨,吴桐南京大学出版社9787305211270
酒店前厅服务与管理牛自成,李晓杨,吴桐南京大学出版社9787305211270
¥12.77定价:¥39.00 (3.28折)

系统科学视野下的世界级旅游目的地可持续发展研究:以西藏为例 杨振之、张志亮、李玉琴 著 社会科学文献出 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《系统科学视野下的世界级旅游目的地可持续发展研究:以西藏为例》采用系统科学的方法,以复杂系统科学理论为框架,从旅游系统构成要素的耦合关系出发,结合西藏地区的实际情况,研究西藏构建世界级旅游目的地的实现途径。本书介绍了系统科学方法在旅游目的地方面的研究情况以及西藏旅游的现状,阐述了世界旅游目的地系统模型构建的方式,结合西藏旅游产品的自组织现象研究,以四维度结构模型和协同学视角、共生理论视角及区域一体化视角研究构建西藏旅游目的地建设的方向、对策及建议。
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风景里有一张床:中国50家最浪漫精品酒店 厉静 著 浙江大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《风景里有一张床》中所推荐的这些酒店,没有价格和星级的考量,所在的城市无论在消费水平和旅游等级上都有差别,难免有参差不齐之嫌——有仅仅提供床位和早餐的家庭旅馆,有奢靡的汽车旅馆和现代视觉艺术空间的大手笔,有大型的顶级山地度假村,也有只有两个房间的弄堂旅店,还有的几乎有形式大于内容之嫌、却充满游戏意味。一起来翻阅《风景里有一张床》吧!
¥15.91定价:¥140.84 (1.13折)

新中国农村发展60年丛书:当代乡村旅游事业的现状与展望 房士林 著;李良玉 编 江苏大学出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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中餐服务员岗位作业手册 滕宝红 主编 9787115182852 人民邮电出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书从中餐服务员岗位工作实际出发,系统介绍了中餐服务员的岗位职责、中餐服务作业程序和具体作业内容及中餐服务过程中常用英语等内容,并提供了可以参照的操作标准及工作规范。 本书主要适用于酒店、餐厅的作业人员或欲从事此类工作的人员及酒店旅游培训机构的人员。
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走向国际旅游岛—外商在中国海南投资的优惠政策和法律保障 王晶 著 9787560151618 吉林大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《走向国际旅游岛:外商在中国海南投资的优惠政策和法律保障》编写目的之一是为了使外国投资者快速准确掌握海南的实际情况、优惠政策和法律保障制度,并将其运用在实践中,其付出的心血可窥见一斑。《走向国际旅游岛:外商在中国海南投资的优惠政策和法律保障》一书达到了立足海南,放眼世界,理论与实践密切结合,经济与法律相互作用,改革与创新相互促进,视野开阔、内涵丰富、实在实用的著作。相信本书一定会成为来中国及海南投资的国外人士、投资咨询公司和我国涉外律师的得力助手。
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饭馆餐饮店赢利218招 史晟 编 中国盲文出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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旅游民俗学视野下的泰山遗产旅游研究(上海社会科学院文学研究所青年学者研究系列)
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饭店经营管理原理丁力南开大学出版社9787310014583
饭店经营管理原理丁力南开大学出版社9787310014583
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餐饮店卫生管理 东方出版社 (日)河岸宏和 著 冯晶 译 餐饮店卫生管理 东方出版社 (日)河岸宏和 著 冯晶 译
编辑推荐避免食物中毒的要点是什么?如何让顾客日复一日欣然享用“放心、美味食物”?如何把一家老店经营得红红火火?如何打造与员工共同成长的店铺?全部问题迎刃而解,你的员工培训助手。
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酒店住宿业标准汇编 中国质检出版社第一编辑室 编 中国标准出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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民族旅游村寨建设研究 黄海珠 著 中国经济出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥38.40定价:¥248.84 (1.55折)

近代上海饭店与菜场唐艳香;禇晓琦上海辞书出版社9787532626212 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
饭店是近代上海市民在家之外重要的饮食消费场所,它既包括平民阶层进餐的小饭店,也包括被称为菜馆酒楼的中上层社会光顾的餐馆,还包括西餐馆,相当于英文中的“restaurant,”。本书将饭店放在上海城市发展的脉络里,研究其与上海城市发展、城市空间拓展、城市功能分区、城市生活的关系。具体来说,近代上海特殊的政治经济环境,吸引了众多中国各地人口和许多外侨,因此也汇集了各帮饮食风味,并传入了西餐。中西饭店的分布区域随城市的发展而扩张,随城市商业区的转移和城市不同功能分区的形成而向租界繁华区域集中。饭店又是一个重要的社会活动空间,为人们进行各种社会交往和娱乐提供了场所,这也使得我们可以通过这一空间更好地了解这个城市。 菜场是近代城市社会发展的产物,作为城市公共空间,它的设立、发展和完善的过程,从一
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¥49.80定价:¥49.80

出境旅游领队安全管理实务 浙江省旅游局、浙江省旅游培训管理中心 编 9787503249594 中国旅游出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书对出境旅游安全业务知识、旅行社出境旅游安全管理、领队人员安全管理、出境旅游安全管理相关法律法规进行了介绍和阐述,并辅以60余个近两年发生的真实的、有代表性的案例,从专业的角度对这些案例进行了分析、点评,指出了出境旅游领队安全管理工作常见的隐患,提出了专业性、建设性的解决方案。
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龙窖山瑶族文化旅游开发与精准扶贫研究 苏祖勤、李庆福、方堃 编 湖北人民出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
此次成集的《龙窖山》共选编论文40余篇,分三大部分。第一部分为此次论坛上相关领导的重要讲话。第二部分为瑶族历史文化研究,这些论文以翔实的史料有力地论证了龙窖山千家峒是瑶族历史上早期千家峒的历史结论。2016年,我就听闻论文《瑶族历史研究中若干重要问题新说》作者――中南民族大学教授、博士生导师、著名瑶史专家吴永章先生考察龙窖山老屋组瑶族堆石文化遗址后,充分肯定了龙窖山千家峒是瑶族历史上早期的千家峒,是全球400万瑶胞的精神家园,并为当地人欣然题词:“梦里瑶乡龙窖山”,我们龙窖山人都深为振奋。还有武汉大学哲学院教授、博士生导师、著名瑶学专家宫哲兵撰写的论文《中国龙窖山瑶族千家峒运动分析》,进一步明确指出龙窖山是瑶族古老的祖地,是瑶族早期千家峒。第三部分为瑶文化旅游开发与精准扶贫政策研究,这
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解析酒店——二十年实践与思考(第2版) 同济大学出版社 周邦建 著 解析酒店——二十年实践与思考(第2版) 同济大学出版社 周邦建 著
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