
餐饮经营管理的千金妙方,企业做精做强的葵花宝典!本书运用鲜活的理论和案例讲述如何对企业进行策划包装和规范,视角独特而新颖。如“把您的菜刀磨快——题材单纯化是餐厅取胜的关键”,“美名方能占先机——给餐厅取个好名字”,“安身立命靠菜品——菜品创新放眼量”……
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现代饭店房务管理与案例 邹益民、张世琪 编著 9787538140323 辽宁科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书分别阐述了房务管理中的两个重要分支,前厅管理与客房管理。并对前厅气氛的设计控制、进钥匙服务、信息管理及主题客房的开发、客房定制化服务模式探讨等热点问题进行了分析与讨论。
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餐厅服务员岗位培训手册:餐厅服务员应知应会的9大工作事项和70个工作小项 李雯 著 人民邮电出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
如果你即将成为一名餐厅服务员,你知道自己的工作职责是什么吗?如果你已经是一名餐厅服务员,你知道该如何提升自己的工作效率吗?而如果你是一名餐厅管理人员,你又知道该如何将人、岗、事密切结合,建立高效的服务团队吗? 为解决这些问题,《餐厅服务员岗位培训手册:餐厅服务员应知应会的9大工作事项和70个工作小项(实战图解版)》从餐厅服务员岗位的实际工作出发,系统介绍了餐厅摆台、迎宾接待、点餐服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、餐具酒具撤换、结账送客服务与收台清洁服务9大工作事项和70个工作小项,并对其进行了图解演示与说明,可以帮助餐厅服务员自我培训、自我提高。 《餐厅服务员岗位培训手册:餐厅服务员应知应会的9大工作事项和70个工作小项(实战图解版)》是一部关于餐厅服务员岗位培训与管理的
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旅游统计学:原理与方法郭为 旅游业统计学高等学校教材旅游地图书籍F 9787310041671
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中国服务业:发展与转型:development and transformantion 姜长云著 山西经济出版社 经济 中国服务业-发展与转型
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云南旅游产业发展年度报告(2022-2023) 团购优惠,咨询在线客服
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【正版】正版新书 公园旅游经济贡献与游客行为模式研究 重庆大学出版社 9787568952668 可开发票,支持7天无理由退换货
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传承农耕文化促进乡村旅游论文集 农村部农村社会事业发展中心 编 中国农业出版社【放心购买】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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旅游企业投资与管理 王俊鸿,季哲文 编著 四川大学出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
《旅游企业投资与管理》是一本有关旅游企业投资和管理的专业教材。旅游企业投资与管理是一门理论和实践相结合的学科,是研究旅游企业投资决策活动及其规律的科学。本教材针对旅游产品的特殊性,旨在引导学生运用投资管理的理论来解决旅游业发展中的实际问题。本书在旅游学、投资学、证券投资学、管理学等学科的内容的基础上,吸收和借鉴外知名旅游企业的投资实践经验,立足微观领域,突出投资主体,即旅游业的特殊性,力求揭示其规律。全书内容分为五个部分,共八章。分别介绍了企业投资管理的基础理论、旅游企业投资与管理的环境分析、旅游企业的资金筹集和管理和项目投资、股票投资、等多种投资方式的基本原理、运作程序、投资策略、收益和风险等为题,并在附录部分对知名旅游企业投资活动的成功案例进行了收集和整理,以帮助读者理
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中国旅游企业国际化经营问题研究 周杨 经济管理出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
《中国旅游企业国际化经营问题研究》由北京经济管理出版社出版。
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走向现代服务业 钟若愚 主编 9787542623843 上海三联书店 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书共分为三大篇十四章,涉及现代服务业发展的理论内涵、知识经济与现代服务业发展、深圳现代服务业发展、深圳现代物流服务业发展研究等内容。全书结构合理,内容深入浅出,既对现代服务业的发展做了介绍,还着重以深圳市为例进行了详细地探讨。本书可供相相工业的人员和相关专业的学生阅读参考。
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美丽乡村建设中乡村记忆旅游产品的创新开发研究 团购优惠,咨询在线客服
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酒店会议服务与管理余丽,杨亮主编广西师范大学出版社9787559823779
目前市面上会议服务与管理类的书籍大都侧重文秘方向或会展方向,酒店会议服务与管理方向的专业书籍很少,有也是面向中专、内容较浅。而我国大量职业院校酒店管理类专业都在开设酒店会议服务方面的课程,这类教材的需求量较大。以职业为导向,以学生为中心本教材体系完整新颖,内容实用全面,可读性强。为方便广大师生,本教材还配有电子课件、教学案例、课程标准、测试练习库及参考答案等。本教材可以作为高等院校旅游管理专业和酒店管理专业的教学用书,还可以作为饭店工作者的自学用书。
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大航海时代的台湾海峡与周边世界(第二卷)-东亚的枢纽:晚明环台湾海峡区域与周边世界
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“赢在细节管理上”,这已经成为许多现代企业成功经营的“法宝”。 对酒店餐饮部门来说,细节管理意味着要从更多的细微处为客人着想,提供优质的个性化服务;意味着在菜点生产环节要避免精益求精,使餐饮产品质量无缺;意味着提供有差异性的服务产品,以满足每个客人的不同需求…… 酒店经营者不妨思考一下,自己酒店餐饮的特色明显吗?服务有差异吗?作业流程完善吗?怎样才能服务得更好? 《酒店餐饮服务细节与作业流程手册(图解版)》针对以上问题,提供了酒店餐饮服务中所涉及的各项服务细节和操作细节,并给出了科学、完善的流程,为了方便读者使用还穿插配备了大量的实景图片,适合对基层服务人员进行培训时使用。
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不可战胜的夫妻店(咖喱店CoCo壱番屋图解服务的细节) (日)宗次德二著 东方出版社 经济 不可战胜的夫妻店:咖喱店CoCo壱番屋
1、“咖喱店 CoCo壱番屋”的创始人向读者介绍了“咖喱店CoCo壱番屋”的核心理念:招募夫妻开连锁,创造幸福的企业、幸福的家庭。由此,“咖喱店CoCo壱番屋”成为一家在经济低迷下迅速成长的连锁企业。“咖喱店CoCo壱番屋”的经验在两个方面,对中国国内的餐饮企业有重要的借鉴意义:一是如何经营人心;二是如何在市场下行的环境中找到企业的核心驱动力。 2、“服务的细节”系列是“十三五”国家出版物出版规划项目,也是东方出版社出版项目之一。鉴于国内的服务和服务质量与堪称服务大国的日本有着明显的差距,且在以扩大内需为主要经济导向的时代,越来越需要靠服务的品质来提升企业形象,提高利润,所以,学日本的服务是国内企业的当务之急。为此,在经济管理领域有名的出版商东方出版社实施了针对制造业和服务业的“双百工程”战略,本套
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上海道路交通指南(2017) 上海市测绘院编制 上海科学技术文献出版社 经济 上海道路交通指南:2017
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饭店前厅管理 詹姆斯·A·巴尔迪(James A. Bardi)著 中国人民大学出版社 经济 饭店前厅管理-(第5版 第五版)
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物流专业英语(第3版 第三版高职高专物流专业互联网+创新规划教材) 仲颖,王慧主编 北京大学出版社 经济 物流专业英语
本书内容涉及物流的基本概念、供应链管理、物流运输、库存管理、物装、配送管理、绿色物流、物流单证等物流管理的各个方面,结合物流案例、物流游戏、物流新闻、物流单证和物流前沿趋势等讲解,内容生动,词汇基础,适合教师教学和学生自学。
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黄石工业遗产科普旅游研究刘金林 著光明日报出版社9787519418359 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
黄石工业遗产在中国及世界上占有极其重要的历史地位。随着2015年日本明治工业遗产申遗成功,黄石工业遗产及其科普旅游开发研究更具有紧迫性和世界意义。本书重点阐述了黄石工业遗产科普旅游的百年实践与探索,黄石工业技术发展史及工业遗产科普旅游资源的分布、特色、地位及其重要价值。随着2016年首届黄石地矿科普展即将举行,通过工业遗产资源、科普基地创建与城市旅游相结合,开展黄石工业遗产与地矿科普旅游研究,创建工业遗产科普旅游线路以及工业遗产科普旅游基地,努力打造中国工业遗产科普旅游目的地——中国黄石公园,终实现资源枯竭城市的成功转型。
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《游客凝视》关注的是愉悦(pleasure),是假日,旅游和旅行,是人们怎样短期离开自己日常工作和生活的地方,而又为什么这样。《游客凝视》还关注人们对之所以这样消费,是因为这些物品和服务可能会给他们带来与日常生活活截然不同的愉悦体验,而且这种体验中至少有一部分是望见(gazeupon)或观看(view)一组迥异的不同寻常的自然风景或城镇风光。
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