中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材：基础厨房 浙江省教育厅职成教教研室、洪晓勇 编 北京师范大学出 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材：基础厨房》是中等职业教育烹饪专业的核心课程教材之一，依据《浙江省中等职业学校烹饪专业教学指导方案与课程标准》的要求编写而成。《基础厨房（中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材）》编写突出以职业需求为依据、以能力为本位、以任务为导向的理念，致力于满足学生职业生涯发展的需要。其目的是让学生从总体上对厨师这个职业有所认识。通过各项目的学习，学生了解厨房布局与布置、厨房设备使用与维护、厨房组织机构和行政管理；熟悉厨房各个岗位的基本工作要求和流程；掌握厨师职业道德标准和仪容、仪表要求、厨房“5S”管理等。

¥17.62定价：¥160.60 (1.1折)

佰拓图书专营店

浙江省教育厅职成教教研室、洪晓勇 编 /2012-09-01 /北京师范大学出版社

西餐制作工艺(高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材)

¥50.03定价：¥69.00 (7.26折)

博库图书音像专营店

编者:李晓//乔兴|责编:方晓艳 /2020-08-01 /轻工

正版书籍 （中职教材）西点制作技术 邵泽东,韩伟 中国轻工业出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱

本教材作为中等职业教育西餐烹饪专业教材之一，在编写中始终以西餐烹饪专业的培养目标为指导思想，体现现代职业教育新理念，既注重知识的传授，更突出能力的培养，突出人才的专业技能性和岗位指向性。教材内容遵循学生的认知规律，紧密结合岗位工作任务，突出西点操作技能的实际运用，将西点理论知识与实践操作有机融合在一起。

¥24.18定价：¥39.00 (6.2折)

中图创优旗舰店

2023-09-01 /中国轻工业出版社

烹饪文化 旅游教育出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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四川新华书店教育专营店

无 /2014-01-01 /旅游教育出版社

烹饪文化 旅游教育出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥15.20定价：¥20.00 (7.6折)

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无 /2014-01-01 /旅游教育出版社

高等数学同步辅导及习题全解第七版上册+下册 高教数学辅导书 配高教版同济大学第七版考研数学教材辅导书籍

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育博彦图书专营店

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中华职业学 /2017-04-05 /上海科技教育出版社

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浩淼文化图书专营店

无 /2012-06-01 /人民教育出版社

官网正版 新能源汽车维护 郑军武 谭婷 9787111746119 教材 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】

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浩淼文化图书专营店

无 /2023-11-01 /机械工业出版社

【人教版美术 二年级下 】 正版小学2二年级下册课本全套人教版二年级下册语文数学英语音乐美术道德与法治科学二下北师大版外 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】

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浩淼文化图书专营店

无 /人民教育出版

时尚盘饰 中国人民大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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四川新华书店教育专营店

无 /2020-12-01 /中国人民大学出版社

菜肴创新与制作

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重庆大学出版社

烹饪化学（中等职业教育旅游服务类专业教材）

¥15.70定价：¥22.00 (7.14折)

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俞一夫 著 /2017-11-01 /中国轻工业出版社

中式烹调技术

¥8.40定价：¥20.00 (4.2折)

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李凤荣，林丽英 主编 /2013-08-01 /中国财富出版社

中式烹调技术 中国财富出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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文轩网旗舰店

李凤荣,林丽英 编 /2013-08-01 /中国财富出版社

中式烹调技术 中国财富出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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四川新华书店教育专营店

李凤荣,林丽英 编 /2013-08-01 /中国财富出版社

【乐理视唱练耳分册 】 正版【2024音基教材】中央音乐学院音基初级中级教材全套中央院央音儿童音乐理论基础知识教程乐理常 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】

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潺潺流水图书专营店

不详

【江西省 【 高等数学 】历年真题 】 库课2025年江西专升本英语政治计算机信息技术教材必刷2000题历年真题模拟统招 可开发票 联系在线客服索取

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四季昌盛图书专营店

无 /苏州大学出版社

客家菜点制作(河源职业技术学院客家菜师傅培训学院培训用书)

¥42.50定价：¥78.00 (5.45折)

九层图书专营店

编者:俞彤//杨锦冰//谢剑锋//吴雄昌//刘燕等|责编:胥丽光 /2020-08-01 /郑州大学

粤菜烹饪基础工艺实训/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材 张江 编 旅游教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《粤菜烹饪基础工艺实训/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材》立足于现代职业学校“工作任务驱动法”的教学模式改革，以粤菜烹调岗位要求为导向，以能力本位为出发点，强调理论与实践融合，内容力求涵盖国家有关职业标准及中式烹调师职业技能鉴定考试的相关内容。教材针对本专业学生需要掌握的知识点和技能点统一设计实训内容，力求做到规范实训教学，统一人才培养规格。 《粤菜烹饪基础工艺实训/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材》有效地弥补了原有教材技术理论与操作不同步的缺陷，既有简明扼要、针对性强的技术理论，也有详细的实训过程安排。在对每一个操作实训内容进行设计时，都是按照先介绍技术原理和相关理论，再列出工艺流程和操作要领，然后进行实训操作的顺序安排。这种内容安排既符合学生学

¥49.97定价：¥187.94 (2.66折)

品雨斋图书专营店

张江 编 /2014-07-01 /旅游教育出版社

中式面点师（初级）

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博库图书音像专营店

王荣兰 王金志 主编 /2022-04-01 /机械工业

【彩色的梦（注音版） 】 彩色的梦 高洪波课文作家作品系列 二年级小学语文同步阅读书系人教版2年级下册下学期小学生课外书 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】

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浩淼文化图书专营店

高洪波 /2019-08-01 /长江文艺出版社

全2册 炒饭炒面+一碗好面 萨巴厨房 盖浇饭蛋炒饭扬州炒饭烹饪荤菜素菜美食菜谱营养食谱懒人米饭面条花样做法大全无油烟烹饪

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育博彦图书专营店

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萨巴蒂娜 /2022-11-06 /中国轻工业出版社

过瘾川菜菜谱大全书家常菜做法厨师版 新手家用烹饪书籍食谱调料半成品 家庭四川名厨舌尖上的中国学做菜精装硬壳彩图图解制作正

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夏强 /2022-06-21 /中国华侨出版社

苏式面点制作工艺(高等学校专业教材)

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博库图书音像专营店

编者:朱在勤|责编:史祖福 /2022-01-01 /轻工

中式果酱画盘饰技艺

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重庆大学出版社

中式烹调师（基本素质）——国家基本职业培训包教程

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人力资源社会保障部教材办公室 /2020-01-01 /中国劳动社会保障出版社

烹调基本功(海南版),华中科技大学出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

本书是海南省教育厅正式准予立项的“中高职（衔接）海南菜地方特色专业课程标准与教材开发”项目研究成果系列教材之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材，解决国家规划教材内容缺乏海南菜地方特色，从而导致学生服务地方经济能力不足；以及该类课程的中高职层次在知识点、技能点缺乏区分度，在毕业就业时难以分层次适应工作岗位需要等问题。

¥30.83定价：¥49.80 (6.2折)

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佚名 /2023-07-01 /华中科技大学出版社

粤菜原料加工技术,马健雄,杨继杰,谭子华,暨南大学出版社【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥15.85定价：¥70.00 (2.27折)

新华书店总店图书专营店

马健雄,杨继杰,谭子华 /2013-07-01 /暨南大学出版社

WithEating食帖番组 这是我的料理手账 专为记录食谱而设计50条厨房实用贴士+10组烹饪指南+常用工具表中另有全

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育博彦图书专营店

食帖番组 /2022-11-13 /中信出版集团

面点原料知识（第二版）（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材） 专门讲述面点原料的教材

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钱峰，时蓓 主编 /2018-07-01 /中国轻工业出版社

裱花蛋糕制作（职业教育食品类专业教材） 团购优惠，咨询在线客服

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张磊，吴昊 /2024-06-01 /轻工

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黎国雄 /2023-04-01 /中国轻工业出版社

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无 /2021-07-01 /湖南教育出版社

客家菜点制作(河源职业技术学院客家菜师傅培训学院培训用书)

¥42.50定价：¥78.00 (5.45折)

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编者:俞彤//杨锦冰//谢剑锋//吴雄昌//刘燕等|责编:胥丽光... /2020-08-01 /郑州大学

西餐制作(第3版)

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2023-08-01 /旅游教育

西餐烹调基础 刘建怡 主编 西餐厨房管理基础知识 西餐厨房设备与工具 西餐烹调常用原料等 中国劳动出版社 新华正版书籍

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刘建怡 /2019-01-01 /中国劳动出版社

《妹妹的围巾》雪野主编林焕彰著正版课外读物中国最美的童诗3-6岁亲子阅读7-10岁独立阅读儿童文学童诗绘本童诗诗歌 正版书籍 七天无理由退换货【让您无忧购物】

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雪野 /重庆出版社

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2024-02-26 /新疆人民卫生出版社

湘菜烹调一体化教程（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材） 王飞，肖冰 轻工 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!

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王飞，肖冰 /2021-10-01 /轻工

烹饪原料(第3版高等职业学校烹调工艺与营养专业教材)

¥40.60定价：¥56.00 (7.25折)

九层图书专营店

编者:陈金标|责编:方晓艳//贺晓琴 /2020-12-01 /轻工

中式面点综合实训 潘芙 编；陈文阁 重庆大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

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潘芙 编；陈文阁 /2021-01-01 /重庆大学出版社

【正版新书】 食品雕刻 张玉,蒋廷杰,苏月才,叶剑,周煜翔... 旅游教育出版社 9787563739066 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

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张玉,蒋廷杰,苏月才,叶剑,周煜翔... /2019-06-01 /旅游教育出版社

面点基本功实训教程(第2版职业教育十四五规划烹饪专业系列教材)

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博库网旗舰店

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编者:王成贵//葛小琴//马福林|责编:邢有涛//栗源... /2021-08-01 /中国财富

烹饪原料(第3版高等职业学校烹调工艺与营养专业教材)

¥40.60定价：¥56.00 (7.25折)

浙江出版集团图书专营店

编者:陈金标|责编:方晓艳//贺晓琴 /2020-12-01 /轻工

【正版】 时尚盘饰 新东方烹饪教育 中国人民大学出版社 9787300289304 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

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字里图书专营店

新东方烹饪教育 /2020-12-01 /中国人民大学出版社

中式菜肴调理食品开发与加工技术 助力调理食品生产的好书

1.宅经济催生了调理食品的发展，本书出版正逢其时 2.本书对调理食品的介绍全面 3.书中很多实例容易理解，可供读者借鉴

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赵钜阳 著 /2021-05-01 /化学工业出版社

中式面点综合实训(中等职业教育烹饪专业教材)

¥25.73定价：¥49.00 (5.26折)

博库图书音像专营店

编者:陈文阁//潘芙|责编:杨敬 /2021-01-01 /重庆大学

西餐烹饪原料加工(上海市中等职业教育双证融通专业改革教材)

¥27.90定价：¥60.00 (4.65折)

博库图书音像专营店

编者:黄玉璟 /2018-07-01 /上海科教

西餐烹饪工艺(营养与食品卫生专业主干课程教材)/职业院校教师素质提高计

¥27.70定价：¥39.80 (6.96折)

火把图书专营店

编者:刘训龙//刘居超|责编:王玉时 /2017-06-01 /科学

食品安全与检测（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）

¥37.70定价：¥52.00 (7.25折)

土星图书专营店

黄玉坤 /2022-04-01 /轻工

苏式面点制作工艺(高等学校专业教材)

¥35.53定价：¥49.00 (7.26折)

土星图书专营店

编者:朱在勤|责编:史祖福 /2022-01-01 /轻工

烹饪文化,旅游教育出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

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新华书店总店图书专营店

无 /2014-01-01 /旅游教育出版社

西餐文化与礼仪(中等职业学校西餐烹饪专业教材)

¥21.75定价：¥30.00 (7.25折)

土星图书专营店

编者:王芳 /2016-09-01 /轻工

西餐文化与礼仪（中等职业学校西餐烹饪专业教材） 介绍西餐饮食文化与礼仪的中职教材

本书为中职西餐烹饪专业教材，由具有多年西餐教学经验的老师主编，针对中职学生的教学特点编写，内容浅显易懂、可操作性强，并且增加知识拓展等内容，以丰富学生的视野。

¥21.40定价：¥30.00 (7.14折)

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王芳 /2016-09-01 /中国轻工业出版社

西餐文化与礼仪(中等职业学校西餐烹饪专业教材)

¥22.00定价：¥30.00 (7.34折)

博库网旗舰店

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编者:王芳 /2016-09-01 /轻工

西餐文化与礼仪(中等职业学校西餐烹饪专业教材)

¥21.70定价：¥30.00 (7.24折)

火把图书专营店

编者:王芳 /2016-09-01 /轻工

西餐文化与礼仪(中等职业学校西餐烹饪专业教材) 新华正版 团购优惠请咨询客服

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木垛图书旗舰店

编者:王芳 /2016-09-01 /轻工

现代厨房管理 张涛 编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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无 /2018-08-01 /中国轻工业出版社

现代厨房管理 中国轻工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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无 /2018-08-01 /中国轻工业出版社

现代厨房管理 中国轻工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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