中式烹调技艺（中等职业教育中餐烹饪专业教材） 一部中等职业教育中餐烹饪专业的中式烹调技艺教学教材

《中式烹调技艺》是一部中等职业教育中餐烹饪专业的中式烹调技艺教学教材

¥46.50定价：¥56.00 (8.31折)

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闫法昆，高文平 /2025-01-01 /中国轻工业出版社

【正版】 烹调基本功 郑承德,陈丽娜,丁来科 华中科技大学出版社 9787568097925 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥45.26定价：¥49.80 (9.09折)

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郑承德,陈丽娜,丁来科 /2023-08-01 /华中科技大学出版社

【正版】 餐饮服务与管理 崔梦萧,陈海凤 中国人民大学出版社 9787300324043 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥44.59定价：¥49.00 (9.1折)

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崔梦萧,陈海凤 /2024-04-01 /中国人民大学出版社

中式烹调师(初级),机械工业出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

本书根据全新的《国家职业技能标准%26nbsp;%26nbsp;中式烹调师》（2018年版）编写，是中式烹调师国家职业技能等级认定培训教材之一，适用于初级中式烹调师职业技能等级认定培训，是国家职业技能等级认定辅导用书和初级中式烹调师职业技能等级认定国家题库建设的直接依据。

¥27.77定价：¥49.80 (5.58折)

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佚名 /2022-04-01 /机械工业出版社

饮食营养与卫生

¥9.38定价：¥98.76 (0.95折)

悠尔图书专营店

王爱明 /2022-07-01 /中国劳动社会保障出版社

正版书籍 烹饪基本功训练刀工 李天乐,孙江山 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧

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李天乐,孙江山 /2024-11-01 /中国轻工业出版社

烹饪工艺美术 三版3版 周文涌 高等教育出版社

¥31.30定价：¥38.80 (8.07折)

北京旷氏文豪图书专营店

周文涌 /2021-04-01 /高等教育出版社

中式烹调技艺 第3版 主编王国君 电子工业出版社 新华正版书籍

¥35.77定价：¥49.00 (7.3折)

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主编王国君 /2019-01-01 /电子工业出版社

蛋糕裱花教程（第2版）＜优选包邮好书＞ 【店长推荐正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】

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李玲 /2023-11-01 /重庆大学出版社

百姓爱吃的小炒菜 正版大全家常菜烹饪小炒菜做法带有视频图解教程简单易上手大众菜美食家常小炒菜谱大全新手入门书籍 畅销书T

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熊嫂 /2022-12-15 /黑龙江科学技术出版社

【正版书籍 假一罚十】热菜制作——专项职业能力考核培训教材 注：部分书籍 赠品数量有限，随机赠送，赠完为止！介意赠品勿拍！由于部分书籍多仓发货库存更新不及时，断货短信告知请知悉！团购更优惠：19223136577

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人力资源社会保障部教材办公室 /2021-01-01 /中国劳动社会保障出版社

热菜制作,旅游教育出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

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佚名 /2019-05-01 /旅游教育出版社

粤菜原料加工技术,暨南大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

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马健雄,杨继杰,谭子华 /2013-07-01 /暨南大学出版社

【正版】 烹饪数学 石斌 华中科技大学出版社 9787568067164 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

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石斌 /2020-03-01 /华中科技大学出版社

面点基本功实训教程(第2版职业教育十四五规划烹饪专业系列教材)

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编者:王成贵//葛小琴//马福林|责编:邢有涛//栗源 /2021-08-01 /中国财富

【精装】舌尖上的中国美食书 家常菜3600例菜谱大全 彩色图解家常菜简单易学烹饪菜谱 红色

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其他 /2024-01-28 /新疆科技卫生出版社

【正版】 中式烹调工艺:烹饪基础技能 林梅,文歧福,孙迁清 机械工业出版社 9787111741596 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

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林梅,文歧福,孙迁清 /2024-01-01 /机械工业出版社

【【五年级下册】跟着名家学语文 】 2025新版跟着名家学语文小学一二三四五六年级上册下册全套小学生课外阅读学习资料辅导 可开发票 如需请联系在线小当当客服

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无 /2020-08-01 /浙江少年儿童出版社

西式面点制作(第3版)

¥36.11定价：¥49.80 (7.26折)

木垛图书旗舰店

编者:蒋湘林|责编:景晓莉 /2023-08-01 /旅游教育

【正版书籍 假一罚十】中式点心制作 注：部分书籍 赠品数量有限，随机赠送，赠完为止！介意赠品勿拍！由于部分书籍多仓发货库存更新不及时，断货短信告知请知悉！团购更优惠：19223136577

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小叮当图书专营店

张桂芳 /2025-05-01 /重庆大学出版社

烹饪专业职业素养与就业指导 朱长征，段晓艳主编 中国轻工业出版社 烹饪教材 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票

《烹饪专业职业素养与业指导（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）》由中国轻工业出版社出版。;

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朱长征 /2016-08-01 /中国轻工业出版社

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杜志建 /新疆青少年出版社

正版书籍 非遗名点制作 黄水洁,杨舒宇 华中科技大学出版社 确保正版支持发票 七天无理由退货让您购物无忧

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2025-12-01 /华中科技大学出版社

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青葫芦 /2024-11-01 /青葫芦

【正版】西餐烹饪原料加工上海科技教育出版社9787542867216中华职业学校组织编写烹饪教材 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

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中华职业学校 /2018-08-01 /上海科技教育出版社

传统潮州菜制作技术【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

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佚名 /2022-06-01 /中国轻工业出版社

【新华书店】 厨师培训教程,9787111691204,机械工业出版社 全新正版 正规发票 多仓就近发货！团购优惠咨询在线客服！

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佚名 /2022-01-01 /机械工业出版社

餐饮食品安全与操作（中等职业教育中餐烹饪专业教材）

¥28.30定价：¥39.00 (7.26折)

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王京法 /2024-01-01 /轻工

图解韩式裱花技艺(餐饮行业职业技能培训教程)

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博库图书音像专营店

Myra /2018-09-01 /轻工

西餐烹饪原料加工 中华职业学校组织编写 上海科技教育出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠

西餐烹饪原料加工是中等职业学校西餐烹饪专业的一门专业必修课程，也是西餐烹饪专业西餐烹调方向的一门专业(技能)方向课程。它是西餐制作基础的后续课程，为学生学后续专业课程做了铺垫。为此，根据上海市*2015年11月印发上海市中等职业学校西餐烹饪专业西餐烹饪原料加工教学标准的要求，研发了《西餐烹饪原料加工》这本西餐烹饪专业教材，旨在通过教与学，让学生掌握常用西餐烹饪原料加工处理的知识和技能。

¥14.30定价：¥60.00 (2.39折)

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中华职业学校组织写 /2018-08-01 /上海科技教育出版社

精装全套4册 舌尖上的中国美食书菜谱书籍正版 家常菜大全做法巧手拌凉菜卤味大全图解卤肉日常做菜厨艺书籍美食烹饪

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驻京办招牌菜在家做编写组 /2022-10-13 /光明日报

客家菜点制作(河源职业技术学院客家菜师傅培训学院培训用书)

¥56.16定价：¥78.00 (7.2折)

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编者:俞彤//杨锦冰//谢剑锋//吴雄昌//刘燕等|责编:胥丽光... /2020-08-01 /郑州大学

中式烹调工艺与实训（微课版） 模块化设计，情境式教学，17个训练项目逐步提升学生的烹饪能力

《中式烹调工艺与实训（微课版）》理实一体化；配套资源丰富；技能体系完善，深入浅出；讲述中餐烹调工艺的基本规律，以能力递进的方式全面提高中餐制作能力，同时感受到中国传统与现代融合的中餐魅力，体现了中国餐饮的文化自信。

¥39.50定价：¥49.80 (7.94折)

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石英、朱建华、宋国庆、冯浩 /2024-02-01 /清华大学出版社

中国饮食文化(酒店管理与烹饪专业规划教材)

¥37.50定价：¥58.00 (6.47折)

火把图书专营店

编者:谢定源|责编:王元新 /2008-11-01 /浙江大学

【1年级下册2本（春天的歌) 小学通用 】 七年级上册百味人生教材新时代中小学生语文素养文库上海教育出版社同步主题无缝衔 正版可开发票 请联系在线当当客服

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上海教育出版社

客家菜点制作(河源职业技术学院客家菜师傅培训学院培训用书)

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编者:俞彤//杨锦冰//谢剑锋//吴雄昌//刘燕等|责编:胥丽光... /2020-08-01 /郑州大学

西餐制作(第2版),旅游教育出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

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佚名 /2022-01-01 /旅游教育出版社

烹饪基本功训练教程 薛党辰 中国纺织出版社 9787518072231

¥13.75定价：¥107.50 (1.28折)

丹墨图书专营店

薛党辰 /2020-07-01 /中国纺织出版社

餐饮服务 团购优惠，咨询在线客服

¥59.90定价：¥89.00 (6.74折)

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编者:尹倩倩//邹敏//范守才| /2024-01-01 /北京理工大学

【西游记（全二册） 】 正版|朝花夕拾+西游记（全3册）朝花夕拾鲁迅正版 初中生七年级课外书西游记原著正版学生版青少年无 全店支持开发票

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江苏文艺出版社

酿酒实用技术(职业教育生物类专业教材系列)

¥54.00定价：¥80.00 (6.75折)

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编者:张崇军//吴霞|责编:沈力匀 /2021-04-01 /科学

食品雕刻第3版 团购优惠，咨询在线客服

¥36.50定价：¥49.80 (7.33折)

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编者:张玉|责编:景晓莉 /2023-08-01 /旅游教育

中国饮食文化（第三版）（中等职业教育中餐烹饪专业教材)

¥27.55定价：¥38.00 (7.25折)

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赵建民，金洪霞，邢君 /2024-09-01 /轻工

卓越·21世纪烹饪与营养系列：烹饪工艺学 书籍非全新 85-99成新，更多详情请联系在线客服，介意

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书海图书专营店

2010-01-01 /复旦大学出版社

【正版】 中国饮食文化 赵建民,金洪霞,邢君 中国轻工业出版社 9787518448883 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥34.48定价：¥38.00 (9.08折)

佳阅科技图书专营店

赵建民,金洪霞,邢君 /2024-10-01 /中国轻工业出版社

热菜制作,重庆大学出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥37.90定价：¥59.00 (6.43折)

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佚名 /2020-08-01 /重庆大学出版社

【正版书籍 假一罚十】烹饪化学 注：部分书籍 赠品数量有限，随机赠送，赠完为止！介意赠品勿拍！由于部分书籍多仓发货库存更新不及时，断货短信告知请知悉！团购更优惠：19223136577

¥19.90定价：¥40.00 (4.98折)

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俞一夫 /2021-04-01 /中国轻工业出版社

正版 世界风味厨房 在家烹饪196种美味料理 特产小吃家用做菜烹饪美食 菜谱 米其林三星美食料理 饮食文化 大厨手把手教

¥50.20定价：¥70.00 (7.18折)

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[日]本山尚义 /2022-11-06 /华中科技大学出版社

【正版】实用果蔬切雕与装盘9787564363581西南交通大学出版社【正版图书可开发票】 图书价格为单本 如有需要请联系客服

¥23.00定价：¥46.00 (5折)

维航教育图书专营店

沈晓文,黄兹勇,沙乾利 /2018-10-01 /西南交通大学出版社

西餐原料知识（中等职业教育西餐烹饪专业教材）

¥26.10定价：¥36.00 (7.25折)

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邵泽东 /2023-08-01 /轻工

蛋糕与饼干制作（职业教育食品类专业教材）

《蛋糕与饼干制作（职业教育食品类专业教材）》基于实际工作过程和岗位要求，按照蛋糕、饼干类产品的实际生产流程，运用任务驱动，配合实训导向模式进行编写。以产品生产工艺流程为主线，以生产 工序 为载体，通过解剖生产工艺流程，将实训项目与教学项目对应起来。《蛋糕与饼干制作（职业教育食品类专业教材）》的编写打破了理论教材与实训教材分开的格局，根据职业情景和职业能力的同一性，在每一个教学任务中融入理论知识，构建理论教学与实训教学一体化模式，创新性地插入二维码教学资源库，方便教学和学习过程。

¥39.90定价：¥48.00 (8.32折)

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张磊，安凤楼 /2024-04-01 /中国轻工业出版社

创意盘饰设计――果酱盘饰 韦小延 著 电子工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

本教材着眼于学生职业素养和专业技能的全面发展和可持续性发展，以强化职业能力、创新能力、鉴赏能力、团队协作能力为目标，具有基础性、通识性、素质性、实践性的特征。本教材以学生为主体，以教师为主导，带领学生"在做中学，在学中做”。本教材分为盘饰基础、拉线技法、抹绘技法、分染技法、混搭盘饰用五大教学模块，教学结构由浅入深，循序渐进，层次分明，重点突出。本教材盘饰设计图例立足于清爽、简洁、实用，设计小而精、快而美的观点，力图做到顺应现代厨房更高效、更快捷、更时尚、更具艺术性的需求。

¥24.17定价：¥126.08 (1.92折)

辰图图书专营店

韦小延 著 /2021-01-01 /电子工业出版社

【正版新书】 中式蔬果雕刻 刘远东 重庆大学出版社 9787568937351 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥51.62定价：¥59.00 (8.75折)

佳阅科技图书专营店

刘远东 /2022-12-01 /重庆大学出版社

西餐烹饪原料加工

¥17.85定价：¥115.70 (1.55折)

悠尔图书专营店

2018-08-01 /上海科技教育出版社

西餐文化与礼仪（第二版）（中等职业教育西餐烹饪专业教材）

¥26.40定价：¥36.00 (7.34折)

博库网旗舰店

王芳 /2023-04-01 /轻工

中式面点技艺（中等职业教育中餐烹饪专业教材）

¥42.80定价：¥59.00 (7.26折)

火把图书专营店

李梦，布艳青 /2025-01-01 /轻工

烘焙 9787572018817 北京枫林苑图书专营店 温馨提示：划线价为图书市场价，不是定价！商品图片仅供参考，以实物为准。（书名没写全多少册的均为单本价格）

¥24.38定价：¥46.00 (5.3折)

北京枫林苑图书专营店

张永亮,仇志俊 /2023-07-01 /上海教育出版社

2册 餐桌上的中式香料百科+DK香料科学 调味料香草香辛料复合酱料调制配方 中式日式南洋西洋酱制作技巧大全书籍 经典料理

¥184.20定价：¥266.00 (6.93折)

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卢俊钦 /2022-11-06 /中国轻工业出版社

【【组合更划算】DK英语短语+习语 共2册 小学通用 】 【现货正版】任选DK英语语法全书JST练习册词汇英语短语动词习 正版可开发票 请联系在线当当客服

¥135.07定价：¥135.07

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中国电力出版社

烹饪工艺美术/高职高专餐旅管理与服务类专业教材系列

¥33.10定价：¥49.00 (6.76折)

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编者:张菁 /2013-08-01 /科学