美味糕点新主张（孟老师企划、大力推荐，网友热评，天然无添加的美味糕点全书！新手烘焙必看！）
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当今，焙烤食品琳琅满目，品种繁多，做工精致，为广大消费者所喜欢，并且改变了许多消费者的消费观念，使得一些消费者把学习和制作焙烤食品作为兴趣和业余爱好；由于许多焙烤食品爱好者缺乏必要的理论知识和实践技能，成功率低且经常找不到失败的原因，许多焙烤食品企业生产技术人员和管理人员也为不断提高产量和质量而努力。为了能够更好地帮助焙烤食品企业生产技术人员和管理人员及焙烤食品爱好者提高生产技能和管理水平，由我国多年从事焙烤食品生产、检验、教学科研和质量认证工作的技术人员和教师等精心策划和编写了这本《焙烤食品科学与技术》。
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简易烘焙图解宝典（附赠VCD，千余幅精美步骤图分步解析，超详细0失败秘诀）
1.作者权威：国内著名餐饮培训学校老师，历任星级酒店西点师，教学经验丰富。 2.种类丰富，简单易学，物超所值：近100道超人气烘焙美食，图文并茂，另附赠VCD。
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本书既是丰富烘焙配方的**途径，也是领略烘焙美食文化的一种新体验！！书中图片精美，带来一场烘焙美食的视觉盛宴，引领你走向烘焙爱好的更高境界。对于那些苦于没有灵感创新的爱好者们，将为你提供美食创作的新视角。此外，书中有关各种蛋糕的起源文化，为蛋糕的制作带来趣味，从此你手中的蛋糕不仅是美食，也是一种品位与文化。
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为了孩子、丈夫和自己的健康，亲手来做烘焙吧! 还在担心反式脂肪酸问题吗? 还在担心食物中是否添加了防腐剂吗? 这里教给你如何用谷物和各种纯天然材料 为家人制作出好吃的健康食品!
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孟老师的美味蛋糕卷(随书附赠2张DVD) 针对5种蛋糕体和5种夹心奶油霜有详尽的做法介绍，让读者先将做蛋糕卷的基本功学好。三步完成完美蛋糕卷。
卷!卷!卷! 只要依照蛋糕卷三部曲 制作蛋糕体 制作夹心馅 卷蛋糕 把各种味道的奶油霜和配料卷进不同口味的蛋糕体内，就可创造出千变万化的蛋糕卷。
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香港点心 高级点心师---图示点心制作标准，揭开点心好吃的秘诀，纠正常见谬误
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所有食谱均由金牌主厨李依锡亲自示范，详细的图文解说，让你轻松走入法式甜点的世界。 2007年法国里昂甜点世界杯台湾代表队队长 2006年法国巴黎甜点公开赛金牌、拉糖特别奖得主
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特级点心师（香港点心）----图示讲解精美点心制作步骤和标准，点心师进阶
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本书内容包括两部分：**部分从巧克力的历史说起，接着介绍巧克力的制作、分类和储存等；第二部分详细介绍82个品种的巧克力，每个品种均对生产厂家和巧克力品鉴提示进行了介绍。 本书为读者揭开了优质巧克力生产艺术的神秘面纱，指导你了解巧克力的制作工艺是如何影响它的风味和质地的，让你真正懂得如何去鉴赏新鲜的特拉伏勒巧克力，以及其他一些精致美味的巧克力制品。
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香港点心，世界闻名，名师精点，世代传承。 **点心师黄健钦严选食材，以精湛的手艺，炮制58款点心。按点心特质分为传统点心，创意点心，像生点心三大类别。由浅入深，力求步骤，解构制作标准，分享点心制作精要。专业点心师札记，教你挑选食材，利用五感判断点心品质。
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香港点心，世界闻名，名师精点，世代传承。 《香港点心 **点心师》由**点心师黄健钦严选食材，以精湛的手艺，炮制58款点心。按点心特质分为传统点心，创意点心，像生点心三大类别。由浅入深，力求步骤，解构制作标准，分享点心制作精要。专业点心师札记，教你挑选食材，利用五感判断点心品质。
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每个人都是甜品魔法师 甜品是休闲时刻的**伴侣，尤其在周末的午后与朋友、爱人和孩子惬意享用，放松心情，纾解压力，那是**的浪漫幸福时光，要多小资就有多小资。 跟大师轻松学做简易甜品，每个人都将是甜品魔法师! 细读该书，你会惊喜，原来家里的冰箱还有如此奇妙的作用，它可以帮你实现梦想，做出清甜细腻嫩滑的奶冻、布丁、雪糕、巴菲、慕斯等。 细读该书，你还会惊喜，原来拥有一台焗炉，生活将变得不同一般，充满了情调和温馨，充满了爱和浪漫! 细读该书，你更会惊喜，原来不用去西餐厅了，因为随时都可以在家里做出世界**口味，生活也将更令人陶醉! 赶快行动吧，让我们一起来体验亲手制作甜品的乐趣。 如果你本来就是一位专业的甜品师，该书也是你不容错过的选择，它将帮助你让更多的人共同感受甜品的幸福滋味!
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蛋糕卷是基础且非常容易上手的西点，只要学会基础蛋糕体的制作技巧，再搭配不同的材料，就能轻松变化出各式美味蛋糕卷。
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孟老师的下午茶 本书根据不同族群、不同时间与场合，设计了八种主题，共55道点心与其速配的20道饮品。
本书根据不同族群、不同时间与场合，设计了八种主题，共55道点心与其*速配的20道饮品。每道点心除了有详细的准备事项、份量数、配方列表、食材认识、制作步骤解说与分解图外，还有孟老师对每道点心的背景说明与经验传达。此外对于八大主题的设计，孟老师也贴心的说明不同主题设计重点与搭配巧思，可说是目前国内*体贴读者需求的食谱书。 不管是一个人独处，与另一半甜蜜共处，或与好友谈八卦聊是非，想在家中搞点儿浪漫、耍点儿优雅，营造生活品味，就从下午茶开始。本书根据不同族群、不同时间与场合，设计了独处时光的下午茶、谈心八卦的下午茶、情人约会的下午茶等八大主题。 不管是一个人独处。与另一半甜蜜共处，或与好友谈八卦聊是非。想在家中搞点儿浪漫、玩点儿优雅，营造生活品位。就从下午茶开始。 您可以办一场精致的英式
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饼干图解入门（十分适合初学者，超详细图解，超过10000张制作步骤图片，看图就会学做饼干，215招饼干秘诀教你轻松成为饼
本书以制作饼干的四大要素材料作为分类方式，让您在制作过程中能清楚地比较出使用不同材料做出的饼干口感的差异。通过1000张详细步骤图和制作图片教您如何制作饼干，更有215个制作诀窍，让您知道为什么要这样做，精确掌握制作诀窍，让您制作出零失败率的饼干。
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饼干的幸福滋味 小博博小 著 上海文化出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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孟老师的100道手工饼干 掌握食材、分量与制作过程之间的互动关系，就能得到你想要的面团或面糊，进而做出各种各样的饼干。
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孟老师的100道小蛋糕 详细介绍了蛋糕制作的基本知识和100道小蛋糕的制作方法。
更多美食达人、新手食谱，新书、热书、畅销书,点击进入： 相关产品推荐： 孟老师的中式面食（赠DVD光盘)当当网全国独家73折热销中 超详细的蛋糕材料、器具大公开。本书详细介绍了蛋糕制作的基本知识和100道小蛋糕的制作方法。 本书配有详细的步骤分解图片和动作说明，可帮助您更好地进行操作。对于制作每道小蛋糕时容易出现的问题和需要注意的地方，孟老师都给出了简单实用的建议。
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五星级精致西点蛋糕（著名烘焙大师沈鸿典权威推荐：70多款西点蛋糕，几十幅精美图片，附有详细的步骤图解和说明文字，教你亲手
一道道粉妆玉琢的西点，香香甜甜向你的味蕾招手，不可抗拒的五星级诱惑，邀你给生活加一点蜜糖滋味。 ★★★★★ 推荐购买：《 一学就会的美味西点系列（精致典藏全三册） 》 著名烘焙大师沈鸿典权威推荐： 70 多款西点蛋糕， 40 多款特色面包制作方法， 数十种美味咖啡，几十幅精美图片，附有详细的步骤图解和说明文字，教你亲手制作五星级美味西点。
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本书从糕点工艺入手，介绍了西式糕点的发展、特点、设备、工具、原料、制作等相关知识，并针对面包制作和一些特殊工艺，加以重点讲解。具体内容包括蛋糕的制作；面包、吐司、三明治的制作；果冻、布丁、慕斯的制作等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
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暖洋洋的午后，细细品味一份下午茶，慢慢享受，心底泛起平静的满足……
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