焦彦编著的《主题饭店--如何赢得竞争优势》将主题饭店的存在根本——顾客价值创新作为研究的切入点，充分借鉴了国内外现有的研究成果，在对主题饭店的内涵进行归纳和辨析的基础上，构建并详细论述了主题饭店竞争优势的形成的理论模型，并以成都京川宾馆为例对该理论模型进行了实证说明。
¥17.10定价：¥20.00 (8.55折)
《旅游资产证券化ABS研究》编著者张奇。 本书主要包括如下内容，资产证券化概述、中国旅游资源资产证券化的必要性、中国旅游资源资产证券化的可行性、旅游资源资产证券化的模式、旅游资源资产证券化的结构及定价、旅游资源资产证券化的风险管理、旅游资源资产证券化的公共管理、参考文献。
¥45.10定价：¥56.00 (8.06折)
本书*根本的特色是紧密联系西部旅游地区的实际和面临的困惑，努力探索适合西部旅游地区实际的跨越式发展模式和机制。
¥33.80定价：¥40.00 (8.45折)
¥28.60定价：¥39.80 (7.19折)
¥12.60定价：¥16.00 (7.88折)
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本书以管理实务、工作规范、岗位职责、管理制度与管理表格等实用工具的形成，全面而具体的呈现了酒店规范化操作管理的要点。本书的突出特点是：内容详实、具体、易于操作、实用性强。 管理实务：将晦涩的酒店业管理理论通俗易懂化，工作规范：精确阐述完成任务的标准与具体流程，岗位职责：明确界定各岗位的职责、任务与定位，管理制度：明文规定酒店业管理的硬性操作指南，管理表格：提供简洁明了的直观型管理考核指标。
¥22.40定价：¥49.80 (4.5折)
鲁勇、周正宇主编的《新型城镇化与旅游发展--可持续的城市发展与北京旅游转型升级讨论》是关于新型城镇化与旅游发展的论文集。全书共收入旅游行业管理者、权威专家学者的相关论文26篇，从不同角度论述近年来城镇化的进程与新形势下旅游业大发展的关系，及二者如何相互融合、互为依托，共同促进经济和社会进一步发展。
¥35.50定价：¥45.00 (7.89折)
¥25.30定价：¥30.00 (8.44折)
¥129.60定价：¥180.00 (7.2折)
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酒店餐饮服务技能实训（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）
¥19.10定价：¥26.00 (7.35折)
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饭店与旅游服务业战略管理——21世纪高等院校旅游专业引进教材系列
¥22.90定价：¥26.00 (8.81折)
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“十二五”职业教育国家规划教材、省级精品课程教材、省级优秀教材 配教师网络电子课件
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改革开放以来，随着我国社会经济的飞速发展和人民生活水平的不断提高，中国旅游业的经济规模得以持续发展壮大、经济效益得到不断稳步提升，旅游产业已经在我国国民经济体系中占有相当重要的地位。但是，从我国旅游产业整体发展状况而言，存在产业集中度偏低、产业结构不合理、市场竞争不规范、行业利润率偏低等弊病。基于此，林源源编著的《区域旅游产业经济绩效及其影响因素研究》着眼于宏观，以我国区域旅游产业为研究对象，从其经济绩效及相关影响因素入手，梳理我国区域旅游产业历史发展的特点和目前存在的问题，并据此提出相应的解决方案和发展对策，以期为我国区域旅游产业未来的发展提供有益的理论指导和实践参考。
¥30.40定价：¥36.00 (8.45折)
前厅部概述，前厅部管理人员的职责与素质要求，预订的方式与种类，前厅服务，总合接待，总台销售管理，总台住处管理，商务楼层，宾客关系管理， 房价管理等， 内容详尽，实用性强，是饭店类书籍的又一本代表作。
¥14.60定价：¥19.50 (7.49折)
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《餐饮管理》坚持以能力为本位，兼顾知识教育和技能教育，根据本专业具体职业岗位的任职要求，参照相关的职业资格标准，编排教材体系与实训项目内容，从而有效地体现专业知识和岗位任务一体化。本教材由九个项目组成。包括：餐饮管理导论、餐饮组织机构与职能、餐饮原料管理、厨房生产管理、菜单的设计与制作、餐饮服务质量管理、餐饮营销管理、餐饮成本控制管理和餐饮人力资源管理。本书由河北师范大学旅游系陆朋担任主编。
¥25.20定价：¥36.00 (7折)
¥15.80定价：¥35.00 (4.52折)
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本书分为理论篇与实践篇。理论篇坚持以够用为原则，实践篇分为旅游从业人员的职业道德规范、导游人员的素质与行为规范、酒店服务人员的职业素质、旅游管理者的素质与能力要求等5章，试图把旅游职业道德进一步细化，加强教与学的针对性，以便更好地达到旅游职业教育的目的。
¥14.90定价：¥16.50 (9.04折)
¥34.50定价：¥48.00 (7.19折)
¥58.00定价：¥72.00 (8.06折)
¥19.40定价：¥22.80 (8.51折)
我国自驾旅游理论与实践研究——以丽江市为个案 中国经济文库.应用经济学精品系列（二） 自驾旅游、丽江
¥45.90定价：¥58.00 (7.92折)
¥37.60定价：¥46.00 (8.18折)
¥35.50定价：¥45.00 (7.89折)
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加快我国餐饮企业的成长和发展，跻身于世界市场，迫切需要一大批优秀的餐饮营销人才，本教材旨在把餐饮市场的营销运行规律和操作程序尽可能生动地介绍给学生，以使学生掌握餐饮市场营销战略与营销策略和理念。本书将市场营销学的一般规律和原理与餐饮营销运作结合起来，深入、系统地阐述了餐饮营销的基本理论和方法。在结构上采用渐进式推进，从餐饮营销观念的发展过程出发，介绍了目前餐饮营销的新趋势，明确提出餐饮市场调研的程序、和方法，对餐饮市场细分、目标市场选择和市场定位过程进行分析，建立餐饮产品、餐饮产品价格、餐饮营销渠道、餐饮促销的组合运作系统，并提出CIS战略和品牌营销在餐饮企业中的运作方法，*后对餐饮营销策划和绩效评估作了论述。
¥21.90定价：¥25.80 (8.49折)
星级酒店工程经理工作指导手册 岗位职责+工作规范+制度模板+实用表格
本书是星级酒店经理人工作指导手册系列丛书之一，全套书较为规范地对酒店前厅部、客房部、康乐部、财务部、工程部、公关营销部、餐饮部、安全保卫部、行政人事部等部门的工作作了系统阐述，主要内容包括岗位职责、工作制度模板、工作细节规范及实用表格等，具有可操作性、指导性强等特点，是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属工作专业化水平的参照范本，为绩效管理提供依据。本书适合酒店管理人员和酒店行业培训人员参考阅读，同时也可作为酒店新入职员工的自我培训教材。
¥27.60定价：¥35.00 (7.89折) 电子书：¥12.21
¥25.20定价：¥35.00 (7.2折)
本书以入住北京四星级以上酒店的中国、韩国、日本和美国顾客为例，基于各国顾客的文化差异，分析文化维度与酒店服务质量和顾客行为意向的结构关系，进行跨文化研究，期望能够对国际营销研究提供有价值的结论。
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生产经营单位全员安全培训系列教材 服务业(含宾馆.饭店.娱乐场所)安全知识读本
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