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民以食为天,我们每个人都离不开饮食。中国地域辽阔,各地饮食风俗千姿百态,饮食文化源远流长,博大精深,从茹毛丶饮血到美酒佳肴,饮食的功能也发生了一些变化,它不仅是人们的日常生活必需品,它还成为了一种文化。曾有人在评论各地风味菜时说 京鲁菜具有“北京大汉”的豪气,雍容大度 苏菜有如“江南才女”,追求清香四溢、色彩悦目,反映出显著的商业气息 川菜好像“淳朴山民”,呈现出浓郁的乡土气和家常风味 粤菜如同“翩翩少年”、“生猫海鲜”透着一股“洋气”、勃勃生机和少年革命的精神。确实,各地饮食各具风采。本书以大量生动、活泼、优美的文字,配以精美的图片、多角度向读者展现了我国饮食风俗和饮食文化。饱尝饮食文化大餐,感受一下那可心的“美味佳肴”吧!
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《茶味的初相》是李曙韵茶事美学曲,作者用茶人的第三只眼看茶、看人、看世界。从器物层面:茶席的设计,壶、碗、盅、杯、水方、茶巾、茶匙、茶帖、茶布包,茶之花,乃至茶汤本身;从技术的层面:如何行茶、如何分茶、如何碗泡、如何传杯、如何清壶;从人的层面:茶友、茶书院的同学们,设计各种茶具、茶器的陶艺家们,后到茶人的养成……李曙韵带我们从容走入茶的世界,体味茶自身的美与温度,品读茶所维系的那一份人情。 《茶味的初相》完全还原台版风貌,在制作过程中辗转寻觅,力求在现有条件下做到做好,甚至可以说与台版各擅胜场,完全体现了内容与形式的完美统一。本书采用高档特种纸,全彩印刷,提供了悦目赏心的视觉享受,用书之“色”表现茶之“味”,用书之“形”承载茶之“道”。让您同时得到阅读和欣赏艺术品的
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茶战:东方树叶的史诗 刘杰、赖晓东 著 9787513324878 新星出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
沏一壶清茗,百年烽火狼烟,融入茶香氤氲。说一段往事,千载得失是非,尽付今人一笑。在中国历史上,茶的身影从没消失过,从唐宋时代的茶马古道,到蒙元帝国称霸全球,直到东方树叶在西方普及并流行……在茶道兴盛的今天,很少有人知道,茶叶发展史,也是一部用鲜血书写的战争史。这部作品旨在用通俗易懂的语言,严谨的目光,梳理剖析茶叶对中国历史上政治格局的影响,以及中国茶道发展的历程。
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味道·人民公社 梁文道 著 9787802564053 广西师范大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《味道之人民公社》为梁文道食评文集《味道》系列之一,主要谈论“吃”的社会意涵,挖掘不同场合、不同人群、不同社会、不同时代人们“吃”的不同内容与逻辑,引出“吃”作为不可或缺的社会纽带的意义,正是“吃”联结或区隔了不同的个人与群体。
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孟德尔随机化研究的原理与应用 编黄涛 饮食营养素与疾病 膳食模式和营养素 肠道菌群和疾病的关联9787565931895
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酒经[宋]朱肱 著;高建新 编中华书局9787101080667 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
宋代制曲、酿酒工艺发达,有关著作众多,《酒经》被公认为是宋代酒文献的经典之作,书中既有对中国酒文化的高度概括和论述,同时又提供了具体的制曲、酿酒方法以及如何榨酒、收酒、贮存酒,是我国现存的第一部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门著作。全书分上、中、下三卷。上卷为总论,论酒的发展历史;中卷论制曲,收录了十三种酒曲的配方及制法;下卷着重论述酿酒的工艺过程及各种酒的酿造技术。 《中华生活经典:酒经》注释力求详尽、准确,译文流畅,点评独到,并配以精美插图,美文美图相得益彰。
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古味风华录:打捞历史深处的饮食细节 从书卷到舌尖 ,入味蕾出经典 ,与古代老饕同桌端碗推杯换盏文化互鉴
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漫话福建茶文化 福建省茶叶学会茶文化研究分会 编;林思翔、郭雅玲、秦威 主编 海风出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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长江流域的饮食文化 姚伟钧 著 湖北教育出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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《陆羽茶经》演绎郑柔敏 著成都时代出版社9787546413327 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
“茶”据传源自中华上古神农时期,距今已传承数千年,为历代文人雅士所推崇,成为中华文化的代表。 唐代大文士陆羽怀着对茶的珍爱,躬身实践,笃行不倦,遍稽群书,博采众家,写下了被誉为“茶叶百科全书”的经典作品《茶经》,成为中国茶文化的开山作品,成为历代爱茶人士的典籍。
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美食方 彭文杰、周云林 著 9787548742784 中南大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《美食方》是作者用30余年跨界经历、20余年的行业专业体验,花费3年时间写成的一部让人赏心悦目的美食之作,一部城市美食志,一部改革开放之后特别是近三十年中国湘菜人生、经典菜品、餐饮文化发展的长篇纪实文学,一部精妙的湘菜断代史。作者通过翔实的人生故事与心灵追踪,生动地回放了三代湘菜人群体打造湘菜新辉煌的艰难历程,揭示了这个创造时代所需要的个性化的创业精神,同时匠心独具地勾勒出了湘菜所蕴藏的色彩斑斓的特质,多侧面、多视域地挖掘出了湘菜文化与湖湘文化、中华文明的历史渊源与深刻关系,被誉为个性化诠释美食与美食人生、美食进化与文明进步的长篇纪实文学,也是一部以湘菜为视角探索中华美食文化创新发展的文化寻根之作。
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宋徽宗的茶事 周重林 收录30幅古画彩图 沉浸式体验“盛世之清尚”的兴盛与当代传承 宋代茶道复兴 中国古代历史传统文化普
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中华五千年文明图说丛书:衣食住行与风俗 刘建美 著;白云涛 编 山西出版传媒集团;山西人民出版社【放心购买】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《中华五千年文明图说丛书:衣食住行与风俗》主要内容包括:从草衣兽皮中诞生了美、饮食丰俭关乎王朝兴衰、从秦汉古道到、胡姬美酒诗成行、从长袍马褂到西装革履、从旧式车马舟桥到新式交通工具等方面的内容。
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糕饼一家亲 姜浩峰 著 上海文化出版社【售后无忧】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
糕饼以五谷为原料,大都为正餐之外的小吃,亦有地方以此为充饥饱肚之食。本选题以散文的笔调,以糕饼为载体,《糕饼一家亲》以散文的笔调,以糕饼为载体,从江南水磨年糕的软糯到青海狗浇尿的乡土,道尽成长记忆、地域文化、情感经历、故土之思。
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