
闲趣坊 文人饮食谈 (新版) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《闲趣坊 文人饮食谈(新版)》精选49位中国现当代作家、学人谈论饮食文化的散文、随笔56题。内分五辑 辑一“饮食漫话”泛谈中国饮食文化与历史 辑二“乡土风味”分述全国各地菜系的特色与风格 辑三“野味名品”杂谈具体名物与经典小吃 辑四“对酒当歌”集中阐释中国酒文化 辑五“寻常茶话”为烹泉品茗之际的清聊隽语。俗语谓 “民以食为天。”饮食一道在作家、学人笔下,更由形而下的“吃饱肚子,免于饥饿”,结合人生经验和社会感悟,升华而为雅趣或悟道的艺术境界,入于文化层面。这些看似不衫不履、脱略行迹的闲趣文章,或深刻厚重,或轻灵风趣,可谓美食与美文并举,饮食和文化兼重,读来回味隽永,又获益多端。
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【正版】 巧克力百科全书 克拉拉·瓦达·帕多瓦尼,吉吉·帕多瓦尼 中国画报出版社 9787514619379 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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江南问茶,黄山书社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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正版 中国白茶:一部泡在世界史中的香味传奇(修订版)华中科技大学出版社9787577215730吴锡端, 周滨, 著茶文 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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中华茶艺:茶艺基础知识与基本技能 余悦 编 中央广播电视大学出版社【可开电子发票】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《中华茶艺(上):茶艺基础知识与基本技能》教材,在多方面进行了有益的尝试: ——站在中华茶艺传播和交流的角度,审视中国茶艺的历史、文化、美学价值和影响,力求多维度、立体化地进行显示和还原; ——对于一些有争议的有关茶艺的基本理论问题,关于中华茶艺的文化根源与流变,本书以文献资料为依据,进行了认真的梳理,做出了科学的判断; ——本书中讲述的茶艺的基础知识与技能,既继承了现有的成果,又根据实践的需要,有针对性地进行了介绍和解读; ——依据中华茶艺的哲学理念与审美要求,同时根据不同情况“变”与“不变”的原则,对茶艺基础知识与技能的硬性要求进行了具体分析,提出了新的见解。
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上海本帮菜肴传统烹饪技艺 上海市文化广播影视管理局 著 9787208152526 上海人民出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书从美食文化的角度,对本帮菜肴传统烹饪技艺进行一次立体的俯瞰和透视。书稿回顾了本帮菜的历史渊源,分析了本帮菜的技法特征、审美取向及文化土壤,介绍了本帮菜的厨艺秘诀、烹饪技艺的风格特色,力求相对较为“全息”地反映出本帮菜的真实面目。
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《高等学校公共选修课程教材:中国茶文化教程》由世界图书出版广东有限公司出版。
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全国旅游类专业全新应用型人才培养规划--饮食文化概论(第二版)
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荆楚文化系列丛书:楚天食府 荆楚饮食文化 韩鹏、焦巧 著 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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寒夜客来:中国饮食文化散记之二 逯耀东 著 生活·读书·新知三联书店 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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清酒之“清”,在于用简单的原料,就能创造出无限可能性;还在于用精湛的工艺,排除掉一切可能破坏口感的因素。
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茶战:东方树叶的史诗 刘杰、赖晓东 著 新星出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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钱塘江茶史朱家骥 著;王国平 编杭州出版社9787556501915 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
钱塘江学涵盖范围很广,囊括了自然、历史、社会、经济、文化、科技、教育、医卫等领域自古至今的众多研究项目和课题。编纂《钱塘江全书》的目的,就是为了研究、发掘、整理、保护和弘扬钱塘江流域的传统文化和特色文化,不断夯实钱塘江学的学术研究基础,努力将钱塘江学打造成为一座融古汇今的珍贵文化宝库,使钱塘江学这一杭州城市学的重点分支学科,能在推进“软实力提升”战略,推进杭州网络化大都市建设,推进杭州文化名城建设,推进杭州由“西湖时代”迈向“钱塘江时代”的历史进程中,充分发挥其“存史、释义、资政、育人”的独特作用。
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千年酒文化邓玉梅、董帅 编清华大学出版社9787302339953 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
酒文化是人类文明的结晶,也是我国传统文化宝库中耀眼的明珠。《千年酒文化》以我国历史悠久的酒文化为主线,运用形象、翔实的语言,生动地介绍了我国的美酒趣闻,并配以大量直观、优美的插图。其内容涉及有关酒的传说、典故、酿造、分类、鉴赏,以及由酒衍生出的酒政、酒礼、酒俗、酒肆、酒诗、酒吧等诸多方面。 《千年酒文化》清晰地梳理了我国千百年酒文化萌芽、孕育与发展的过程,涵盖了我国酒文化的视阈。全书集思想理论、生活知识、酒诗文鉴赏于一体,融专业性、理论性、实用性、可读性、文化性于一身,对酒文化教学和科研将起到积极的作用。
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中华典藏精品:中华酒典 陈君慧 编 9787538873658 黑龙江科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《中华典藏精品:中华酒典》是“中华典藏精品”系列之一。我国是酒文化的故乡,也是酒文化的发源地,在中华民族的发展过程中,可以清楚地看到酒的发展历史,酒文化与华夏文明共同前进,共同发展。从古至今,美酒与英雄相得益彰,酒给了英雄豪杰不凡的壮举,英雄赐予了酒浓厚的文化底蕴。也正是有了这样的酒文化,才会有了那么多美妙神奇的故事流传至令。酒可以在书画中飘香,也可以在音乐中流淌,更可在诗史中宣泄。酒无处不在,洒生命无限。《中华酒典》是一部集知识性、趣味性和实用性于一体的洒文化专著,系统地介绍了酒的起源发展、酒具、酒与健康、酒之礼俗与酒令、酒之诗词歌赋等诸多文化内容。
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中国人的茶事( 两千多年来中国茶的高光时刻,一本读懂中国人饮茶的智慧) 书籍非全新,8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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![[央视网]舌尖上的中国史 历史绘本 在历史饮食典故中感悟传统文化品读饮食典故 在文字与插图中了解古人的饮食文化与智慧](images/model/guan/url_none.png)
[央视网]舌尖上的中国史 历史绘本 在历史饮食典故中感悟传统文化品读饮食典故 在文字与插图中了解古人的饮食文化与智慧
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躺在床上锻炼身体 (美)桑福德·班尼特 著 曹源 译 江苏科学技术出版社【售后无忧】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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绍兴美食文化 周珠法 著 浙江工商大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
浙江农业商贸职业学院作为绍兴菜(烹饪技艺)省级非物质文比遗产教学传承基地,理当成为研究绍兴美食文化的先行者,随着绍兴“越地饮食文化研究所”的成立,为更好地“挖掘、整理、开拓、刨新”绍兴烹饪美食奠定了基础,积聚了能量,起到了引领作用。浙江农业商贸职业学院周珠法老师(《绍兴美食文化》作者)经过多年对绍兴美食文化的探索和研究,把绍兴美食的方方面面都较为系统地展现出来,为人们更好地从美食的视角认识绍兴、了解绍兴、宣传绍兴开了个好头,真诚希望更多的老师和社会各界人士参与到绍兴美食文化的研究中来。
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与君剪烛夜烹茶:中国古人的茶文化 与君剪烛夜烹茶:中国古人的茶文化
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茶说典藏·养生中国茶 叶锦 编 9787546147529 黄山书社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书从茶可养生、养生茶的种类与功效、养生茶的选择和饮用、养生茶方等四个方面进行了介绍。除了介绍古代养生的历史和茶叶养生的历史外,还详细介绍了七大茶类各自的特点和功效、养生茶的挑选、养生茶的饮用方法和注意事项、常用的养生茶方等内容,希望读者能够从中有所获益。
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养肝就是养命 养肝护肝保肝排毒 对肝好的食物 调理 食疗养生书籍中医大全 中医养生书籍 调理营养食谱 健康护理菜谱药膳书
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茶叶是世界三大饮料之一,普洱茶以其悠久的历史,特殊的工艺、优良的品质、陈香的滋味、精邃的文化,为世人所公认。远古木兰化石,千年古茶树,香飘四海普洱。深深蹄痕茶马古道,欣欣中国茶城,拨开普洱茶源悠久神奇的面纱。 该书是对普洱茶的研究,其内容真实,脉络清晰,详细全面,图文精美,集知识性、艺术性、专业性为一体,是一本了解和研究中国普洱茶的百科全书,可以作为茶叶专家学者研究、探讨、收藏之书,亦可作为一般饮茶爱好者学习、了解普洱茶历史的大众读物,还是青少年朋友了解普洱茶及滇西南历史的好教材。
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茶人茶话 书籍非全新,8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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酒行天下 要云 著 电子工业出版社【达额立减】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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茶经(精装) 9787522515205 正版图书,收到货可开电子发票。划线价为图书市场价格。商品图片仅供参考,以实物为准。(书名没写全多少册的均为单本价格)
1.《茶经》位居世界茶书之首,是了解中国茶文化的之作,凡学茶者应读此书; 2.陆羽被后世尊为茶圣,其作品对世界茶文化的影响极大; 3.本书汇集100多幅珍贵而精美的唐代茶器图片,以图释文,图文并茂,形式新颖; 4.本书注者明洲为茶人,采用全新视角,精心注释,并深度解读《茶经》背后的秘密。
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本书稿作者有着深厚的文化底蕴,长期工作在新闻一线,接触了西藏、山东各界人物和文化界名流,积累了大量的一手资料。本书稿从文化的角度深入的剖析了山东酒文化的起源,为读者打开了一扇了解传统文化,倡导现代饮酒文明的窗口。作者考证了大量的史料,对鲁酒的一些发祥地做了实地考察,既有“惟有饮者留其名”的慨叹,又有摁住酒瓶子的呼吁,文图并茂,值得一读,引人反思。
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第三餐盘:明日饮食探究之旅 丹·巴伯 9787532166824 上海文艺出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
丹?巴伯是美国著名厨师,在曼哈顿西村经营一家蓝丘餐厅,他不仅努力思考如何做出完美的食物,更在餐厅不断实践着自己超前饮食伦理观和生态理念。 起初,巴伯决定种植自己的小麦,对合适小麦品种的追求成了一系列深入田野的探究之旅的开端。在能够品尝到巴伯的小麦之前,我们可以跟随他去拜访那些美国以及跨越大西洋的厨师、农夫、渔民、畜牧业者、营养师和环境科学家。丹?巴伯花了十年时间研究世界各地的农业社群,撷取他们的智慧和经验,循着食物链一路抽丝剥茧。
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农产品地理标志工作指南 郑永利、单凌燕、王松伟 编 浙江科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《农产品地理标志工作指南》共分五章,采取新颖的形式、通俗的文字、直观的图表,系统介绍了农产品地理标志概念、产业发展状况、登记申报要求、监督管理以及各类常见问题等内容。全书以国家农产品地理标志申报审查要求为准则,密切联系浙江实际,彰显浙江特色,力求体现科学性、实操性和指导性,可作为各级农产品地理标志主管部门工作人员和生产主体的工具书。
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![寻味中国:一个华裔美国女孩的中国美食大冒险[英]林留清怡 著;胡韵涵 译重庆大学出版社9787562477730](images/model/guan/url_none.png)
寻味中国:一个华裔美国女孩的中国美食大冒险[英]林留清怡 著;胡韵涵 译重庆大学出版社9787562477730 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《寻味中国》的作者林留清怡是一个ABC,她出生于芝加哥,在南加州长大,从小喜欢写作,哥伦比亚大学新闻学硕士毕业之后才首次来到中国。来到这块陌生的大陆,她发现自己对美食烹饪的爱好和对写作的热爱一样大。她亦发现,和世界上其他地方不同,中国人对美食充满了热情,汉语中三句话离不开食物和吃,比如说"吃醋""吃苦",再比如用"酸甜苦辣"形容人生百味,所以她也希望通过美食走近中国文化,寻找自己的根。 冒险之旅从北京的一所"既没有暖气,也没有量杯"的烹饪学校开始,到山西面摊和饺子馆做学徒工,再到上海外滩顶级餐厅的大厨。从普通的面条、饺子,到狗肉、牛鞭,又或顶级餐厅的饕餮盛宴。在厨房里,在餐桌上,她遍尝独特的中国美食,也碰到形形色色的中国老百姓,并耳闻目睹了这些人物普通或又不平凡的经历、故事;从中折
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所谓茶道,是“茶汤之道”(饮茶的仪式规范)这个用语的省略说法。桑田忠亲编著的《茶道的历史》以日本历史上与茶道有关的名人的茶会情形、名人逸事、人物传说等为中心,结合茶道的礼仪法式、茶具的由来,概要的叙述了日本独特的茶道传统文化的规范、茶会的变迁以及茶道的精神等。
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自制养生豆浆速查全书 自制营养早餐食谱教学书籍 中华食疗宝典 现代养生常备 减肥食谱食物家用书籍成人早餐
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本草纲目五谷杂粮养生密码 中医九种体质调理身体的书 五谷杂粮养生粥营养早餐养胃食谱食疗配方 中医饮食营养与健康书籍
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人人学茶:第1次品普洱茶就上手 周红杰、李亚莉 著 旅游教育出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《人人学茶:第1次品普洱茶就上手(图解版)》涵盖了普洱茶的概念、文化、历史、品种、产品、仓储、鉴评、冲泡、茶俗、微生物、化学等一系列专业知识,系统地阐述了云南普洱茶的神奇之处。 《人人学茶:第1次品普洱茶就上手(图解版)》是一本全面、系统、专业地诠释普洱茶的时代新作,是一本体现科技工作者追求真理、探索普洱茶奥秘的写实之作,是一本通俗易懂的科普读本,是一本科学传播普洱茶养生、引导全民品饮普洱茶、福泽大众健康生活的茶书。
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![茶席:曼荼罗 [中国台湾]池宗宪 著 9787108064684 生活·读书·新知三联书店](images/model/guan/url_none.png)
茶席:曼荼罗 [中国台湾]池宗宪 著 9787108064684 生活·读书·新知三联书店 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
密宗的“曼荼罗”,意为“轮圆具足”,是聚集修行功德的“坛城”。茶席的“曼荼罗”,是将茶器中的壶、杯、水方、茶巾等几种,创造出完备若坛城的茶世界。中央以壶为尊,四方的杯、托、盘各占一隅,是为中院。这道茶席“曼荼罗”的,不仅显现爱茶人的审美趣味,并能在短暂的瞬间,转化成永恒的心灵注脚。 一部《茶席:曼荼罗》,从唐宋元明清,一路走到现代,领略了历代茶席风华,聚集了每个时代的品茗魅力,成为现代人习茶、布置茶席的参照,并陪伴现代人在茶香穿透的愉悦中,建构随心所欲的茶席。
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汾酒源流:麯水清香 王文清 著 9787557701253 山西经济出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
汾酒是中国白酒产业的奠基者,是传承中国白酒文化的火炬手,是中国白酒酿造技艺的教科书,是见证中国白酒发展历史的活化石。汾酒是国酒之源,清香之祖,文化之根。汾酒是中华五千年文明进程的同行者、见证者、记录者,是中国酒魂。 《汾酒源流:麯水清香》透过对数千年发展历程的回顾,从不同的侧面展示了一个在中华酒文化中历史*悠久、回味*悠长,具有*深厚独特内涵、*个性文化魅力、*尊贵清香价值的中华汾酒。
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百情重觞:中国古代酒文化董淑燕 著中国书店(正版旧书)9787514904109 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
酒是人类古老的饮食之一。中国是米酒的故乡。 中国的制酒工艺源远流长,酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表。 中国酿造业是以霉菌为中心、以制曲技术为根本的酿造体系。随着与周边地区的文化交流,制曲技术传播到东亚地区,形成了世界上独一无二的霉曲文化圈。这种源远流长、影响巨大的制曲工艺,与中国其他传统工艺,一起构成了中国古代灿烂多彩的物质文明。
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味道·味觉现象梁文道 著群言出版社9787802564046 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
假如食物注定要被人吃掉,假如食物真是一种艺术,那么我们欣赏这种艺术的仅有的方式便是毁灭它。 想象一下烟花,特别是蔡国强那些爆炸艺术。当你目瞪口呆地看着它们在半空绽放的同时,可曾意会得到那是一个消失中的艺术?我们总是把毁灭与创造视为相反的过桯,又总是把艺术和创造联系起来,觉得艺术绝对不是毁掉什么,而是在创造一些东西。可爆炸难道不是一种终的毁坏吗?烟花难道不就是一连串的破坏与消亡吗?我们欣赏烟花,其实就是在欣赏损毁的壮美。 同样的,饮食也是如此。我们有时候会用“干掉”去形容进食,比如说“干掉一碗面”,“把整桌菜干掉”;那个“干”字正正是粗暴的破坏。形容一顿吃完的饭,我们会说那场面真是“狼藉”;这岂不是一桩惨案的遗留现场? 只有透过吃的动作,我们才能完整体验食物之美,
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