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很爱吃吐司,但是却担心市面贩售的吐司有化学添加物? 想要品尝更多吐司口味却不知该如何掌握烘焙技巧? 每次烘焙吐司都失败,是哪个步骤出问题? 吐司可能是一天的开场,以早餐的形式呈现给家人;可能是休息的间奏,以午餐的形式填饱机饿的肠胃;可能是结束的终场,以消夜的形式温暖疲惫的身心。 本书是编辑所知首本以吐司为主的烘焙书。 吴克己师傅打破您对吐司的既定印象,抛开无趣的白吐司,拒绝添加人工香料的调味吐司,或是偷工减料的全麦吐司,将吐司技法大公开——包含配方比例、杆卷手法与烘烤时间等,让您在家就能做出专业等级精致吐司!
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对酒当歌--古今酒人酒事酒情 张卫平 湖北人民出版社 9787216073202
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零起点茶艺全书 识茶鉴茶品茶一本通徐馨雅 著中国华侨出版社9787511360700 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
泡茶、品茶,是人们紧张生活中偷得浮生半日闲的状态。 茶人事茶,茶客品茶,各自有其志趣,但骨子里都渗透着对茶的痴迷与钟爱。《零起点茶艺全书 识茶鉴茶品茶一本通(超值全彩白金版)》是一本为想学茶或正在学茶的爱茶人士提供的入门图书,帮你由新手迅速变成高手;有茶人、茶事、茶史,让你了解茶背后的点点滴滴。百余幅精美清晰大图,绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶和花茶,七大茶类一网打尽,展现名茶的干茶、茶汤、叶底,让你准确了解茶叶的具体特征,帮助你鉴别茶叶的优劣,使具体的区别可视可感,帮你选购好茶。冲泡方法是一步一图,一目了然,看过就会上手。全面的茶知识,帮助你选好水、用好器、品好茶,感悟人生的真谛,使你快速从茶叶门外汉进阶为茶道高手,成为一个真正懂茶的人。 爱茶到懂茶,只是一
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一个人从在胎中孕育直到死去,甚至到死去很久很久,都始终处于民俗的环境中,民俗像空气一样是人们须臾不能离开的。对于民众社会来说,民俗又是淘通情感的纽带,是彼此认同的标志,是规范行为的准绳,是维系群体团结的黏合剂,是世世代代锤炼和传承的文化传说。
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1、被盗版追逼着,被读者催问着,梁文道“味道三书”终于在期盼中姗姗来迟。《味觉现象》《人民公社》《宗罪》,远比《味觉现象学》有味得多! 2、本书似乎是作为时评人、节目主持人的梁文道又一次“转型”,其实是他作为“文化美食家”在内地的“被逼迫展示”——梁文道好久没有正式出书了。他自谦“其实这三卷小书本来就不该出版”,但是我们且听他到底说了些什么吧。 3、有朋友说梁文道这批文章是历史、经济、政治、哲学、散文甚至人类学札记,总之不是饮食;他说得对,作者写的不是饮食,但是其笔触固执地围绕着饮食,分析饮食就是分解人类最日常最体己的经验,再从中抽出一丝又一丝的线,再把它们还原成更大的一张网,从最微观到最宏观,饮食串起了最可感的个体肉身与最抽象的文化网络。或许,这是作者所谓的“味觉现象”
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我就要让这世界香,中华书局【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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饮料食品 杨荫深 著 上海辞书出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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茶人茶话 陈平原、凌云岚 编 生活·读书·新知三联书店 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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为了使教育更加贴近社会发展和产业发展的需求,庆双和他的同事们结合泸州酒城的特点,自2007年起,就在市场营销专业的课程中开设了《酒类学》课程,迄今已经7年。7年的教学实践和探索,从自编讲义开始,到今天终于出版《中国白酒文化》,反映了泸州职业技术学院教师团队积极探索高职教育的责任感和使命感。曾庆双主编的《中国白酒文化》以全新的文化定义,汇集中国白酒生产、管理、营销、消费、宣传平台、白酒企业、白酒行业人物等资料,为我们提供了一个了解中国白酒文化的新视角,也为有志于白酒产业发展的人士提供了丰富的资料。
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平常茶,非常道,茶人王旭烽为您娓娓道来"茶的故事"。
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“台湾食神”畅谈中华饮食之美,有味、有料、有趣!朱振藩几乎饱览了中国涉及饮食的各类文集,对每道菜的历史渊源及菜系发展了如指掌,一盘菜、一片肉也能让他大书特书,从古至今,引经据典,洋洋洒洒几万字打不住。“不少菜系已经到了复兴的时候,饮食文化必须受到重视。我们要有长远眼光,要熟悉美食的典故和演变,挖掘饮食中蕴含的传统文化。”
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醯略(中国饮食古籍丛书) 中国目前所知仅有的一部以醋文化为主要内容的古籍
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静香的花道生活日式小原流花道技艺入门+中国茶道插花传统插花艺术风格书花艺茶艺
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茶艺卷 蒋文中 著 9787222137097 云南人民出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
“云南特色文化产业丛书”是云南省文化产业办公室为推动和打造云南文化产业经济,高举“特色制胜”的旗帜,发挥资源优势为理念,创“云南道路”的特色文化产业,让特色文化产业担纲振兴发展云南文化产业的主流角色。因此,该丛书旨在全面检阅云南特色文化产业发展初步成果,科学总结云南特色文化产业发展基本经验,深入探讨云南特色文化产业发展创新思路,着力推进云南特色文化产业加快发展,充分揭示云南特色文化产业深厚底蕴,推动云南特色文化产业走向全国、走向世界。该书稿为“茶艺卷”,从“文化产业”的角度,全面而详尽地介绍了云南茶艺从一项民间工艺发展为省内重要文化产业的过程以及前景。该选题具有一定的双效性。
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名家推荐: 张菁写的这本《红尘外的茶香》,每一页都洋溢着禅意茶香,文字的平淡质朴,让人全身充满了轻盈欢喜。她犹如一朵枝茎挺立、素雅清芬的莲花,在众多的茶书中亭亭玉立,动人心魄。 —— 中、日、韩三国茶道理事会会长寇丹
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正版书籍 中国饮食文化 胡自山 时事出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱
“饮食男女,人之大欲存焉。”这里说的是人的本能要求,和美食扯不上。然而,好吃似乎也是人的天性。能够吃得好一些,多食美味,就未必安于粗茶淡饭。“食不厌精,脍不厌细”,圣人尚且如此,况凡庸乎?
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面条之路:传承三千年的奇妙饮食--北京电视台青年频道 书香北京 极力推荐!
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厨房里的双人舞 焦桐 编 生活·读书·新知三联书店 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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中国文化系列丛书:中国文化·饮食 刘军茹 著 五洲传播出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
到过中国的外国人,不仅常常惊叹于中国各地食品种类之繁多,而且更加艳羡中国菜口味的变化多端。尽管各地菜肴的口味不同,但“色香味”俱佳的菜品准则是一致的。讲吃福的中国人,在日常生活中处处体现着吃的乐趣、吃的悠闲,追寻着中国人自己的“吃的艺术”。这种饮食文化对于世界多元文化的影响已经远远超过了饮食本身。
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中国饮食文化史:西北地区卷 徐日辉 著;赵荣光 编 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《中国饮食文化史:西北地区卷(精)》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的课题,是填补空白之作。由中国饮食文化研究领域的一流专家学者励精图治,历经二十多年才得以完成。多学科、大跨度、高难度,学术思想新锐,是具有深远影响的历史性工程。中国饮食文化的基础是农耕文化,本书承载了中国五千年丰厚深湛的农业文明。每个分卷都是一部区域饮食文化通史,脉络清晰,内容厚重。弘扬了中华民族的优秀传统思想,启迪文明,继往开来,展示了一幅色彩斑斓、源远流长的历史文化画卷。
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抗炎食物:50种广为人知抗炎食物的全面介绍 强调在日常饮食中融入抗炎食物,而不是强调限定你吃什么
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白茶新语茶文化李建国著一部关于白茶的百科全书白茶的起源分类生产工艺以及白茶选购收
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高尚地吃:一次自我试验 卡伦·杜芙 生活·读书·新知三联书店 9787108043788
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正版书籍 中国酒文化 刘奕云 著 黄山书社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱
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茶文观止:中国古代茶学导读 杨东甫、杨骥 著 9787549509348 广西师范大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《茶文观止:中国古代茶学导读》为中国古代茶学之研究专著,带领我们徜徉在从唐《茶经》至清末的茶书海洋中。本书所鉴茶书85种,对各茶书的内容、特点、贡献、地位等均作详细分析介绍。其中数种此前尚无人作为茶书人选。《茶文观止:中国古代茶学导读》作为《中国古代茶学全书》的导读文字,自成一体,风格独具,堪称茶学美文。而《中国古代茶学全书》一书,所辑茶书内容涉及茶、水、陶(茶具)等各个方面,为目前辑录最全的中国古代茶学全书,所收各茶书的文字,据不同版本择善而从,不出校语,勘订此类图书注释错讹600余处,堪称权威。
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两访中国茶乡 [英]罗伯特·福琼 著【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
英国植物学家罗伯特·福琼于*一次鸦片战争后多次来到中国,采集包括茶树在内的植物资源。回国后写下《两访中国茶乡》,详细记录下1843年和1848年两次中国之行作了详细记录。书中对中国茶叶的茶树栽培和制茶方法详加阐述,也对中国园艺、植物特性与分布、饮茶文化多有着墨,但大部分描写的还是他在中国的所见所闻,他在中国的奇妙经历。对部分中国文化,福琼表达了他的怀疑与偏见,但大部分时候,特别是随着福琼对中国了解的深入,福琼在行文中表达的还是他对中国自然景观与中国文化的惊奇及赞赏之情。福琼是传教士之外*早进入中国内陆的外国人之一,他对中国文化的观察提供了一个有别于传教士的独特视角。
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