
中华酒典 酒文化酿酒工艺 中国酒文化 酒经酒历史 酒鉴酒史酒事 全四卷16开礼品精装盒装 线装书局 定价598元(印刷版
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![随园食单[清]袁枚 著中华书局9787101075304](images/model/guan/url_none.png)
随园食单[清]袁枚 著中华书局9787101075304 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
????这是一部中国饮食文化的百科全书。袁氏《随园菜单》内容丰富,包罗万象。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单、茶酒单十四个部分,详细论述了中国、14至8世纪中叶流行的三百多种菜式。在食物原料方面,常见的谷物瓜蔬、家禽野味、飞鸟鱼类等,样样齐备。在烹调技巧方面,焖、煎、媽、炒、蒸、炸、炖、煮、腌、酱、卤、醉等制作方式。面面具到。在菜式的特点方面,主要介绍了地区为主的菜肴饭点,以及美酒名菜;但并不局限一隅,也介绍了京菜、粤菜、微菜、鲁菜等地方菜式,南北兼有。
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好好喝茶 赵英立 文津出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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中国古代茶书集成 朱自振、沈冬梅 编 上海文化出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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《贵州绿茶绘本》 书籍非全新 85-99成新,更多详情请联系在线客服,介意
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黄种人喝黄酒 于江山 主编 中国民主法制出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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现代茶道思想 蔡荣章 著 中华书局 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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茶源地理安化吴垠 编世界图书出版广东有限公司9787519245153 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《茶源地理 安化》从普通读者的角度,用现代人的审美方式,立体地去展示并记录安化作为黑茶产区的人文魅力,发掘认真做茶的茶人、茶企的故事。本书以茶源、茶器、茶识、茶志、茶话、观察、茶席、舌尖上的视觉、专栏、茶空间、茶·道·生活等作为内容版块,在深入解析茶相关知识的基础上,也极大强化了“回归土地,见到茶”的初心。
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古诗里的茶·茶书于左 著中州古籍出版社9787534896897 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《古诗里的茶》收录中国古代以茶为主题的经典诗歌作品,涉及从唐至清诗人咏茶文化、茶产地、品茶等题材的作品。每篇以一首茶诗开端,以清新雅致的文笔阐释诗文的内容,进而约略叙及诗人与茶的故事,以及诗人的生活交游,并有作者自已的心得与意趣感叹。历史学者于左的讲述颇有趣味,各种典故信手拈来
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《喝茶慢》许玉莲 著北京时代华文书局9787569905120 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《喝茶慢》书写题材来自作者以茶为媒介的工作与生活场所,共分为八篇即: ·茶汤触感:是茶人喝茶时所带动的一种波动,细腻描述通过茶道生活在内心酝酿出的一种精神。 ·茶器体验:茶人对茶器道具抱持一份崇敬之心,视良器为师为友的爱之宣言。 ·茶貌意趣:是茶人就各地茶生活的行脚见闻,串连起的感受与故事。 ·茶法探视:是茶人从事茶文化教学工作的过程,与社会各领域的学生上课时所遇到的一些问题。 ·茶馆年代:是茶人在现代茶文化复兴初期的茶馆任职时之成长历程,是当代茶馆于1990年代的时空缩写。 ·茶事心事:是茶人针对一些与茶有关事情的表述,记录当时的看法。 ·茶.文学.电影:是茶人从文学著作如红楼梦、金瓶梅、张爱玲作品,和一些电影中提炼出「茶」来抽丝剥茧,于细微处深刻地看茶的影响力,以及看人们对待茶的爱情。
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茶经诵读沈冬梅、霍艳平 著陕西师范大学出版总社9787569502015 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
品茶读经,余味悠长。《茶经》作为中国一部茶学专著,用古文撰写,专有词汇和偏僻字较多,给一般读者,特别是青少年阅读造成一定障碍。本书通过逐字注音,对部分字词加以注释,并配以朗诵音频,使《茶经》文字活起来,并将音频文件以二维码形式添加于各章节,读者可扫描二维码随时随地聆听《茶经》,同时音频CD-R。
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问道·茶之书张剑峰 编陕西师范大学出版社9787561376997 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《问道·茶之书》记录了整个寻访和参访过程,并拍摄了珍贵照片,同时绘制终南山的访泉图。此外还有湖州茶人与比尔·波特共同访茶问道,茶史著名学者丁以寿先生对于中国茶道流变的阐述,终南茶人南山如济讲述日本茶书流变等内容,也有对星云大师等人的访谈。《问道·茶之书》通过茶这一中国人所熟悉的文化符号延伸至茶史、茶艺、茶书、茶具以及相关的礼仪、服饰、饮食等,揭示其中深藏的文化韵味。
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《亚和说茶》徐亚和 著云南科技出版社9787558708770 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书用权威的阐述,严谨的态度,简炼的语言,清晰的思路,全面的讲解,讲述了真实的中国茶故事。解密茶树原生状态对茶叶品质的影响。 披露普洱茶、滇红功夫茶、红碎茶的精制筛分筛网配置组合。 首次诠释了茶叶归堆与小样分析对生产经营的重大意义。 揭示了熏香茶、速溶茶、罐装茶的技术奥秘。提出普洱茶中期茶、老茶的鉴定方法和技巧。 发布的茶叶审评品鉴及检验鉴定的学术体系。全面介绍了红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶的品鉴方式 这是一本集茶学历史、茶学理论、使用技术、实战经验于一体的“干货”满满的识茶之书。
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茶与中国文化 王国安 要英 编 格致出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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吃的中国史(透过美食看历史,南京大学考古教授、200万粉博主张良仁,一本书带你读懂舌尖上的万年中国史!一本围绕吃的百科全
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中国茶图解全书:花草养生茶 墨石文化、刘东 著 云南教育出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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酒人酒事 杨早、夏晓虹 编 9787108042484 生活·读书·新知三联书店 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
酒,可谓泽被众生。古今中外,好酒贪杯者难以胜数,而真正知酒乐饮,且形诸笔墨者,却属少数。《闲趣坊:酒人酒事》辑录了包括周作人、张中行、唐鲁孙、金受申、王蒙等现当代58位学者、作家的散文、随笔共69篇。他们中有的是品酒名家,上海的柜台酒、京味十足的大酒缸,酒香四溢,令人神往;有的是自得其乐,或月下独酌,或与酒友浅斟,无鲸吸百川之量,但求悠然舒雅之味;有的则不会喝,或干脆不喜欢酒,却倒也乐谈酒事。 《闲趣坊:酒人酒事》内分四辑:辑一“何以解忧”直接谈酒,兼及酒故,陶渊明之贪杯,刘伶之沉湎,李白之豪饮,读来逸趣横生;辑二“壶边天下”说各地酒品,苦老酒、绿茵陈、绍兴老酒、回沙茅台,酒未入唇,意已微醺;辑三“酒话连篇”泛谈酒史与文化,既有酿造之法,也有饮者之德,还有酒令之趣;辑四“酒界
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人人学茶:第1次品普洱茶就上手 周红杰、李亚莉 著 9787563736010 旅游教育出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《人人学茶:第1次品普洱茶就上手(图解版)》涵盖了普洱茶的概念、文化、历史、品种、产品、仓储、鉴评、冲泡、茶俗、微生物、化学等一系列专业知识,系统地阐述了云南普洱茶的神奇之处。 《人人学茶:第1次品普洱茶就上手(图解版)》是一本全面、系统、专业地诠释普洱茶的时代新作,是一本体现科技工作者追求真理、探索普洱茶奥秘的写实之作,是一本通俗易懂的科普读本,是一本科学传播普洱茶养生、引导全民品饮普洱茶、福泽大众健康生活的茶书。
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控糖有道—防治糖尿 糖尿书籍糖尿食谱书中医养生书糖尿饮食治疗糖患者康复保健书 广东科技出版社
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饮膳肴馔——中华饮食文化撷萃 杨玉峰 编 安徽文艺出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
《饮膳肴馔-中华饮食文化撷萃》,本书是“中华传统文化书系”的一种。将中国古代的饮膳佳肴作为独特的文化形态,从历史流变、饮食思想、饮食礼节、饮食器具、饮食艺术和饮食的趣谈等六个方面,用文图并茂的形式展示给现代读者,形式新颖,内容丰富,便于现代读者在短时间里了解中国饮食文化独特的内涵,是一本介绍传统历史文化的知识通俗性读物。
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中国回族茶文化 金晓军、王国强 著 阳光出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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茶之书·“粹”的构造 冈仓天心、九鬼周造 著;江川澜、杨光 译 上海人民出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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普洱茶源 张孙民 著;思茅市政协 编 云南人民出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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吃了吗? (德)李碧雅(Rabea Mria Glotz) 著 丁建新 译 饮食文化书籍生活 正版图书籍 辽宁科学技术出
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世事沧桑话河红 江西含珠实业有限公司 中国农业出版社 9787109178083
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《品味口感苏州苏帮菜》完整记录了吴地四时名馔:那春风中的菜花塘鳢鱼、夏雨中的荷叶粉蒸肉、秋叶中的阳澄湖大闸蟹、冬雪中的美味酱方,引人入胜的官宴、船宴、风味宴,让人忘不了的药膳、素菜及糕团小吃,还有那条会“叫”的松鼠鳜鱼、鲜灵灵的西瓜鸡、金灿灿的秃黄油、洁白如乳的羊汤。即使是家常餐桌上的碧绿马兰头、葱油萝卜丝、瓜皮炒毛豆子,都会让你魂牵梦萦。不管你走多远,还得想起这些味道。
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味觉中国:舌尖上的饮食文化刘志强 编外文出版社9787119083179 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
中国的饮食文化中除了八大菜系,更有数不清的小菜系,地方菜,私家菜,共同构成了庞大的饮食体系?中国菜注重色、香、味俱全,它不仅为了果腹,更是视为各种官能的享受。在视觉、嗅觉、味觉、触觉,乃至听觉上都兼顾,发明了炒、爆、熘、烧、焖、煨、烩、卤、煎、溻、贴、炸、烹、煮、氽、炖、煲、蒸、烤、腌、熏、涮、扒,以及凉拌、风干、泼琳等千姿百态的制作方式,使中国的菜谱立体化。 中国菜从权力地位的体现,终还原其初功能——纯粹的生命需求,经过了数千年的发展。这个发展既是流变,也是赋予内涵。不但与“礼”的文化,“娱”的文化交融,还发展出养生、药用、保健方面的智慧。
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中华饮食文化-- 中华诵·经典诵读行动 之文化常识系列 赵荣光 中华书局 9787101084801
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