
日本料理刀工专业教程【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
四季食材整理四季八寸、四季刺身拼盘、四季煮物、四季火锅、四季寿司……各类菜品全介绍蛤蜊、赤贝、黄瓜、秋葵、冬瓜、南瓜、带鱼、萝卜、金枪鱼……40余种食材详细图解处理技法圆形、银杏叶形、四边形、六边形……近10种装饰形状的食材处理技法图解牛肉、猪肉、鸡肉、配菜、香料……各类肉类配菜等处理方式四季水果与甜点的分切装饰处理
¥35.00定价:¥150.00 (2.34折)

中华印象:中国民族茶艺(彩图版) 正版图书,下单速发,可开发票
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¥95.40定价:¥191.80 (4.98折)

《酒畔文谭:你熟悉却又陌生的酒》从中国传统白酒爱好者的视野出发,以讲故事的形式,描绘酒乡酒人酒趣酒事,发掘、阐释、弘扬中国传统白酒文化。全书共七章,包括:好酒何处寻、醉里挑灯看剑、酒徒与酒、难得有酒等。
¥122.00定价:¥245.00 (4.98折)

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¥30.00定价:¥45.00 (6.67折)

静清和作品:茶味初见(茶汤中的二十四节气 在不同的季节中,在各异的物候里,在四时的光影里,知名茶人静清和教你应该怎样顺时
¥53.10定价:¥98.00 (5.42折)

【精装茶道茶经茶经茶道茶道中华茶道茶经(原文+注释+译文)茶的起源种类
¥29.80定价:¥49.80 (5.99折)

自酿啤酒入门指南+自酿啤酒精进指南 2册 自酿啤酒具体酿造操作自酿啤酒技术 啤酒全麦芽酿造法书啤酒酿造技术 啤酒酿制配方
¥107.80定价:¥107.80

荆楚文化系列丛书:楚天茶话 荆楚茶饮文化 蔡烈伟、石芬芳 著 天津大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《荆楚文化系列丛书:楚天茶话 荆楚茶饮文化》分四篇:“名茶篇——根柯洒芳津,采服润肌骨”“名水篇——楚水宜茶,清碧甘洌”“名人篇——惟楚有才,于斯为盛”和“饮茶篇——合座半瓯轻泛绿,开缄数片浅含黄”,讲述了荆楚茶文化的由来以及荆楚茶文化的特征与特点。
¥25.65定价:¥125.64 (2.05折)

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【正版】 中国食文化研究论文集 万建中 中国轻工业出版社 9787518427765 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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【正版】 甜品学院-75家名店171款招牌甜品秘方 日本柴田书店 中国轻工业出版社 9787518434978 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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舌尖上的饮食文化 刘志强 主编 外文出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《舌尖上的饮食文化(图文全彩)/味觉中国》编著者刘志强。中国的饮食文化中除了八大菜系,更有数不清的小菜系,地方菜,私家菜,共同构成了庞大的饮食体系?中国菜注重色、香、味俱全,它不仅为了果腹,更是视为各种官能的享受。在视觉、嗅觉、味觉、触觉,乃至听觉上都兼顾,发明了炒、爆、熘、烧、焖、煨、烩、卤、煎、溻、贴、炸、烹、煮、氽、炖、煲、蒸、烤、腌、熏、涮、扒,以及凉拌、风干、泼琳等千姿百态的制作方式,使中国的菜谱立体化。中国菜从权力地位的体现,最终还原其最初功能——纯粹的生命需求,经过了数千年的发展。这个发展既是流变,也是赋予内涵。不但与“礼”的文化,“娱”的文化交融,还发展出养生、药用、保健方面的智慧。
¥10.00定价:¥43.37 (2.31折)

中国茶具流变图鉴 郭丹英、王建荣 著 中国轻工业出版社 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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古诗里的茶,中州古籍出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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淮扬菜 袁晓国 译林出版社【达额立减】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
《符号江苏》丛书,以图文并茂的形式,介绍了江苏**公认度和代表性的特色文化资源,其中不少已列为世界物质和非物质文化遗产。这些经过长期积淀形成的标志性符号,体现着江苏这方水土独有的人文精神和文化基因,展示出江苏文化的源远流长与灿烂多彩。《淮扬菜》是“符号江苏”丛书第二辑中的一种,从淮扬菜的源起、风味流派、原料、名馔、苏点、名宴诸方面入手,娓娓道来,成为地区发展的“文化名片”。
¥182.00定价:¥688.34 (2.65折)

暴食江湖 焦桐 著 生活·读书·新知三联书店【售后无忧】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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葡萄酒-流淌的文化 文含,张爱华 编 中信出版集团出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国茶文化 杨欢 时事出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
舌尖上的中国茶文化精髓,融知识性、实用性和趣味性于一体。半盏青茶,观浮沉人生;一颗静心,看清凉世界。一部融知识性、实用性和趣味性为一体的中国传统文化精粹普及读本。中国饮食文化(普及版)中国茶文化(普及版)中国酒文化(普及版)中国手工艺文化(普及版)
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饮膳肴馔——中华饮食文化撷萃 杨玉峰 编 安徽文艺出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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1851年,在届伦敦世博会上,闽茶华丽现身,且广获好评。 在1873年的维也纳世博会上,厦门海关展品种类中的“各式茶如小种茶、包装茶、德记茶”等也都纷纷亮相,赢得了人们的赞赏。 1873年到1905年之间,以武夷红茶和乌龙茶为代表的闽茶频频亮相世博会,颇受人们的喜欢。 1915年的巴拿马世博会上,闽茶被誉为“品质优美,甲于全球。” 到了2010年的上海世博会,当年十四及十六岁的阿彩和阿妮两位福州姑娘的照片出现在世博会上,让人们从一百多年前的故纸堆里把她们翻了出来,惊艳了全世界。
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中华经典藏书:茶经·随园食单 沈冬梅 著;沈冬梅、陈伟明 译;陈伟明 译注 中华书局 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《茶经》为中国茶道的奠基人陆羽所著。陆羽一生嗜茶,精于茶道,以著《茶经》闻名于世,被誉为“茶仙”。《茶经》全书分上、中、下三卷共十个部分。对茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理作了综合性梳理。是世界现存极早、完整、全面介绍茶的专著,被誉为“茶叶百科全书”。 《随园食单》是清代才子袁枚所著,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部非常重要的汉族饮食名著。
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茶艺与茶文化李璐 编西安电子科技大学出版社9787560636948 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。柴米油 盐酱醋茶、琴棋书画诗酒茶,都反映出茶是老百姓生 活和文人活动中的重要组成部分。茶艺与茶文化的内 涵体现了中华民族的文化基因,采茶、制茶、沏茶的 过程及赏茶、闻茶、品茶等习惯,充分展现出中华民 族的文化内涵和礼仪修养。 《茶艺与茶文化》从茶文化概论、中 国茶文学、茶艺基础知识、茶艺礼仪与习茶手法、茶 艺表演实训五个方面入手,系统地介绍了中国茶艺与 茶文化内容。
¥15.00定价:¥152.60 (0.99折)

¥89.20定价:¥258.40 (3.46折)

品味 口感苏州·苏帮菜 华永根 著 古吴轩出版社【可开电子发票】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
苏帮菜是文人菜,带着书卷气。苏帮菜让你享受食物滋味的同时,亦能感受意境中的愉悦。苏帮菜在烹饪中突出火功,炖焖煨焐特点明确;运用刀功,片柳丝块件件精到。苏帮菜讲究“不时不食”吃时鲜;恪守吴门医派主张的“医食同源”,注重饮食养生。读《苏帮菜》,感受苏帮菜的滋味、文化和态度。
¥45.00定价:¥92.14 (4.89折)

第三餐盘:明日饮食探究之旅 丹·巴伯 9787532166824 上海文艺出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
丹?巴伯是美国著名厨师,在曼哈顿西村经营一家蓝丘餐厅,他不仅努力思考如何做出完美的食物,更在餐厅不断实践着自己超前饮食伦理观和生态理念。 起初,巴伯决定种植自己的小麦,对合适小麦品种的追求成了一系列深入田野的探究之旅的开端。在能够品尝到巴伯的小麦之前,我们可以跟随他去拜访那些美国以及跨越大西洋的厨师、农夫、渔民、畜牧业者、营养师和环境科学家。丹?巴伯花了十年时间研究世界各地的农业社群,撷取他们的智慧和经验,循着食物链一路抽丝剥茧。
¥51.06定价:¥302.12 (1.7折)

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自艺术大师能阿弥算起,茶道至今已有六百年历史;而自茶道自中国传入日本,就与建筑、绘画、书法、陶瓷、木艺等多种艺术形式紧密联系在一起。 茶道诞生至今,已成日本的国粹。茶道影响了日本几乎所有的艺术形式(甚至包括音乐、戏剧),对日本的艺术发展起到了无可比拟的巨大推动。 究竟是什么让茶道拥有如此强大的力量?茶道中蕴含的美学意义,真的能改变一个千年历史的古老文明看待世界的方式吗? 答案,就在这本书中。
¥70.42定价:¥220.84 (3.19折)

中华酒典酒文化酿酒工艺中国酒文化酒经酒历史酒鉴酒史酒事全四卷16开礼品精装盒装线装书局定价598元
¥508.47定价:¥598.20 (8.5折)

旧味:中国古代饮食小札 胡竹峰 著 山东画报出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥16.49定价:¥234.98 (0.71折)

正版 四季养生:顺时调养不生病 饮食调养 健身锻炼四季养生休闲读物 春夏秋冬四季健身饮食调养畅销书籍
¥33.80定价:¥45.00 (7.52折)

一品茶香 叶羽晴川 著 9787559600363 北京联合出版公司 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
叶羽晴川有着丰富的茶文化知识和对茶艺的独到见解。千人千茶,千茶千味。茶汤的好坏与茶叶本身和泡茶、品茶的人息息相关,泡茶的水、器皿、环境等都会对评判茶的好坏产生影响。作者认为,自己喜欢的茶就是好茶。本书主要从茶艺作品构成的5个要件展开,即茶、水、境、器、人,分享了作者多年品茶、泡茶和研究茶的心得和感悟。
¥11.93定价:¥140.00 (0.86折)

中国酒史 赵芳芳 编写 黄山书社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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流动的餐桌:世界铁路饮食纪行(精)/启真·闲读馆/莎朗·哈金斯/译者:徐唯薇/浙江大学出版社
¥76.00定价:¥76.00

正版 茶学五讲华中科技大学出版社9787577217635陈栋著茶文化 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
¥46.92定价:¥68.00 (6.9折)

食货志【正版图书,满额满减,咨询更优惠】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
汉堡为何叫作汉堡?咖哩是不存在于印度的料理?牛排为何是业余厨师容易胜过专业厨师的菜色?中东烤肉沙威玛和突厥人的神秘关系?正宗日式拉面并不存在在世界上?连大厨也不懂的鲜味的科学?本土大米如何做比日本吃到的白饭还好吃?作者以诙谐幽默的笔法,向我们介绍数十种熟悉却不知道来由的经典食物,让我们用阅读故事的眼光来看待餐桌上的食物。了解食物的前世今生,了解每道食物背后的历史和地理背景、生产流程、烹调技术等,能让我们改变生活的质感,燃起对“过日子”的热爱。
¥23.10定价:¥314.82 (0.74折)

市井里的茶酒杂戏 汪广松 著【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《市井里的茶酒杂戏》的章节安排颇费苦心,这个整体结构在全书结束之时才浑然形成。 第一章“处商就市井”是开头,结语“中隐隐于市”是结尾。商人是形成市井的条件,这是开;隐于市则是收,是合。 第二章到第九章是主体结构。第二章讲天桥,是龙蛇混杂;第九章讲庙会,是凡圣同居。打个比方说,“龙蛇混杂”是左括号,“凡圣同居”是右括号,这两个括号就概括了整个市井生活。构,那就是“吃喝嫖赌”。 第三章“酒食”、第四章“茶馆”,对应“吃喝”,第五章“青楼”对应“嫖”,第六章“赌博”对应“赌”。吃喝嫖赌是一体,是市井之事,然亦有可观者。 天桥是市井生活的缩影,市井黑道是市井生活中不得不说的隐痛和玄机,市井文艺是市井细民在生活之余、之中的一种精神寄托。而庙会则是市井生活的超越与升华,“庙会”章以节庆收束,
¥8.00定价:¥111.60 (0.72折)

中国史话·社会风俗系列:饮茶史话 王仁湘、杨焕新 著【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
茶的故乡在中国,中国人以茶为药,采茶为饮,中国是最先发现并利用茶的国家,也是古代茶学最发达的国家,茶学的故乡也在中国。 《中国史话·社会风俗系列:饮茶史话》从讲述茶学、茶圣与《茶经》开始,涉及茶树栽培、茶与中国文化、历代名茶、贡茶、五彩香茗等,也描述了花香茶的制作,还介绍了紫砂器、兔毫盏、鹧鸪斑盏等茶具,对茶艺、茶馆以及茶俗也有概述。茶改变了中国人的生活,滋润了中华,也滋润了世界。
¥14.79定价:¥109.58 (1.35折)

《亚和说茶》 徐亚和 著【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书用最权威的阐述,最严谨的态度,最简炼的语言,最清晰的思路,最全面的讲解,讲述了最真实的中国茶故事。解密茶树原生状态对茶叶品质的影响。 披露普洱茶、滇红功夫茶、红碎茶的精制筛分筛网配置组合。 首次诠释了茶叶归堆与小样分析对生产经营的重大意义。 揭示了熏香茶、速溶茶、罐装茶的技术奥秘。提出普洱茶中期茶、老茶的鉴定方法和技巧。 发布的茶叶审评品鉴及检验鉴定的学术体系。全面介绍了红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶的品鉴方式 这是一本集茶学历史、茶学理论、使用技术、实战经验于一体的“干货”满满的识茶之书。
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姑苏食话 王稼句 山东出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥35.00定价:¥79.00 (4.44折)

3册【茶经+养生茶饮+泡杯好茶不生病】 全3册茶经全解养生茶饮大全泡杯好茶品茶泡茶全解
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茶文化概论与茶艺实训(第3版),清华大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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一饭一世界 周华诚 广西师范大学出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《一饭一世界》由广西师范大学出版社出版。
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¥246.46定价:¥493.92 (4.99折)

本书由茶文化的研究者和传播者周重林领衔打造,作为茶文化书作家,周重林秉承一贯风格,在茶山与书山中,躬身探寻茶的真谛,人的真谛,自然的真谛。
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花样饮品 9787571312312 江苏凤凰科学技术出版社
¥39.54定价:¥58.00 (6.82折)

正版 食·裳: 舌尖上与衣袂间的《尚食》江苏凤凰文艺出版社9787559482426欢娱影视编著饮食文化 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
¥128.72定价:¥228.00 (5.65折)

¥28.00定价:¥46.00 (6.09折)

茶道艺术家茶汤作品欣赏会蔡荣章、许玉莲 著北京时代华文书局9787569909197 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
(1)茶人、茶文化厘清概念 *茶道:喝茶的方法、审美、思想 *茶道艺术:以泡茶、奉茶、品茶所呈现的艺术 *茶道艺术家:能将茶道艺术表现得很好的人 *茶汤:将茶叶用水浸泡或搅击成的液体 *茶汤作品:被视为是一件作品的茶汤 *茶汤作品欣赏会:包括泡茶、奉茶,以茶汤作品为核心所进行的茶会 (2)茶人、茶文化解疑释惑 *茶道艺术要以作品为主还是以品饮者为主? *茶道艺术的感动力在哪里? *谁来当茶道艺术家? *茶道艺术家如何从事茶道艺术创作? *品茗席上要不要很多解说词? *茶艺表演用演员与茶道演示用茶人之差异? *时时养成正式泡茶的心态? *茶道艺术家提供茶谱给品茗者? *茶叶市场与茶汤市场之别? *茶道艺术家的事业在哪里?
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中华茶文化-- 中华诵·经典诵读行动 之文化常识系列【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
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