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加工食品的真相:你还敢乱吃乱喝吗 [美]凯莉·海福德 著;周鹰 译 9787229050221 重庆出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
在我们日常生活中很多的食物并不能被称为食物,最多只能称为食品,甚至是假食物。因为这些食品已经和我们老祖宗当初所吃的食物相差甚多,里面所含的成分,不要说古人未曾听闻过,就连现代人都不见得知道那是什么鬼东西。 因为里面的成分,都是一连串长长的化学物质添加物而不是食物,例如:抗结剂,麦芽精,硫酸钙,阿巴斯甜,蛋白酶、氯化铵亚硝酸钠、抗坏血酸钠、多磷酸钠、麸酸钠、核糖核甘酸钠、蛋白质水解物、加工淀粉、黏稠剂、食用色素……这些成分几乎包含在我们买的现成食物中,我们也能从食品标示上看到,但是很少人会去关注这些物质究竟对我们的身体危害到时什么程度。 整个加工食品工业,完全运用工业制造的流程和化学配方来制造食品,为了让味道更好便添加增鲜剂、味精或其他提高口味的化学物质;为了让颜色看起来促进食
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《现代临床营养学》由我国从事背景营养基础研究和临床营养治疗的临床医学专家共同编写而成。书中阐述了现代营养学研究的新成就;以中国营养学会于2000年制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》为依据,介绍不同生理状况下的营养需要;在疾病防治方面,力求提供较新的信息与进展。
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《系统营养论(第2版)》是对2008年出版的《系统营养论》的全面修订和扩充。本书系统和全面地介绍了人体的系统营养,人体器官与组织的系统营养,促进生理代谢的系统营养,营养治疗、营养支持及营养素的优化,细胞系统营养代谢的间接调节等内容。用系统思维方式,从营养满足全身整体细胞的正常新陈代谢、营养满足机体各子系统细胞的正常生理功能、调节性营养素对细胞工作状态的系统调节三个层面上来分析营养物质的代谢与需求,注重整体效应,希望找到促进人体健康的更优化方案。
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食物强化与营养素补充剂技术安全与法规 奥塔韦 霍军生 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食物强化与营养素补充剂技术安全与法规》主要内容包括 食物强化与营养素补充剂的原则、概念、食物强化、营养素补充剂、技术方面、营养素补充剂的剂型、片剂、胶囊剂、液体补充剂、粉末补充剂、维生素和矿物质的食物强化等。
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卫生学学习指导与习题集第5版,人民卫生出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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微生物耐药的基础与临床 张卓然 主编 人民卫生出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书共分36章。第一篇为基础理论,包括微生物的结构、生理、遗传变异和信息传递等,为阐述耐药性的产生打下基础;第二篇为细菌耐药性,阐述细菌对各种常用药物的耐药机制、分类和状况等;第三篇是细菌耐药性的研究及检测方法,主要介绍研究微生物耐药的方法与检测药物敏感性或耐药性的实验技术;第四篇为病毒、真菌等微生物的耐药性与检测方法,介绍抗病毒、真菌、支原体、衣原体和原虫等生物药物、耐药机制和耐药性检测方法;最后一篇是临床应用,包括医生应掌握对感染症的合理治疗和微生物耐药的预防要领。本书可供广大医务人员,尤其是医药院校师生、研究生、临床医师、检验师、护师和卫生事业管理人员等使用。
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中国居民营养与健康状况调查报告之11:2002营养改善与相关政策研究 陈春明 编 人民卫生出版社【可开电子发票】 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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