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¥34.00定价:¥68.00 (5折)
¥69.00定价:¥138.00 (5折)
¥44.00定价:¥88.00 (5折)
回眸餐桌上别样的日本史 追寻久远的和文化源流 精彩呈现一万年来和食演进历史,从源头理解非遗和食文化 刺身、寿司、天妇罗,我们熟悉的和食初是什么样子? 了解和食背后的故事,解开日本人健康长寿的秘密。 从稻作智慧发展出 和文化 保存至今的平安贵族饮食 丰臣秀吉的声望与幸福餐 茶圣千利休的怀石 江户风味的四大天王 从饭咖喱变成 咖喱饭
¥34.00定价:¥68.00 (5折)
继《书房里的意大利面哲学家》之后,料理研究家土屋敦再次制作特长菜单,研究简单又美味的终极菜品。 这是一本关于中式炒饭的生活散文。在这本书中,作者土屋敦选取炒饭作为主题,回溯了炒饭如何从中国来到日本,发生过什么样的 物语 (故事)才衍生出和中国本土堪称两样的做法,这样的做法何以占领日本的中华餐厅和家庭厨房,也尝试在家庭内部还原餐厅的做法,比较主妇与大厨的心理,带给读者别样的阅读趣味。 这本书是对《厨房里的意大利面哲学家》《欢迎来我家用饭》《蔬菜之神》等作品的补充,让人更加立体地看待邻国日本的饮食文化。 日式中餐一直是国人比较关心的一个话题,到底为什么会有一些诸如 天津饭 、韭菜猪肝、煎饺米饭套餐这样的菜品和搭配,让人很想探究一二。其中,日式中华炒饭也是一个主题。这本书正是以此为核
¥29.50定价:¥59.00 (5折)
蔬菜之神(吃货!出于对蔬菜的爱而产生的奇迹食谱!日本知名专业素食料理家、素怀石料理店“素怀石仙”主厨狩野由美子力作)
《蔬菜之神》是一本由专业素食料理家所写的有关蔬菜与人生感悟的散文集,共收录40篇散文与相应食谱。本书每篇散文皆有一种蔬菜作为主题,基于作者对蔬菜以及生活的热爱而写就。作者认为,要用蔬菜做料理,就要充满对素材的爱与敬意,感受其中“神”的存在,在一个个小故事中展示日常生活的大道理,满溢着幸福与安宁。
¥17.50定价:¥35.00 (5折)
《御厨秘笈(帝王宴上的招牌菜)》将历史与中国御膳文化融合为一体,纵横捭阖,游弋千年。不仅涉及朝代更迭、历史珍闻、宫廷斗争,还对宫廷食谱、食疗、御膳机构和中国饮食各大菜系的沿革发展做了**程度的披露,通过一道道鲜为人知的御宴招牌菜揭示出历代王朝以及宫廷御厨的悲喜命运。本书由肃慎编著。
¥24.00定价:¥48.00 (5折)
你并非身在他乡:民宿里的深夜食堂 故事并非游记,旅途并非回忆, 你并非身在异乡,只是生活在别处。
故事并非游记,旅途并非回忆,你并非身在异乡,只是生活在别处。 如果有一间属于自己的民宿,就躲在里头守株待兔, 如印第安人的捕梦网一般,截获一个个平凡有趣的灵魂。 以一杯烈酒之名,让每一段相遇擦出光彩,酣畅淋漓。 说起来,民宿里那一间间守望风景的客房,算得上是超大个头的情感存储器, 每天迎来送往,换一拨客人,便更新一次缓存。 民宿主人即在记录生活之美。 布草可以被洗涤,碗筷在消毒机里轮回,真正长久活在民宿这个存储器里的,恰是主客之间的一期一会。多少年后偶然被擦亮, 也常常叫人蓦然回首,心头一热。
¥27.00定价:¥54.00 (5折)
本书是著名文化学者郑培凯先生的散文结集,全书共分两编,以美食和文化、文艺评论为两大主题,内容涉及酒文化、茶文化、各地菜系、考古、电影、昆曲、话剧、节日等非物质文化。在文化发展中,饮食文化占着重要、且极富趣味的一环。作者认为,吃饭喝酒皆学问,都得心存 四么 问个是什么,为什么,什么场合,怎么吃。饮食文化实在是一门讲究的学问。 作者说,想要享用精致美食,就得一丝不苟做学问,研究口腹享受还不够,还得 上穷碧落下黄泉,动手动口品美味 ,上升到跨文化领域才行。书中描写很多有关中西饮食文化,两者都是一丝不苟地研究出精致的美食,背后也隐藏着中西文化的精粹。
¥24.50定价:¥49.00 (5折)
¥28.00定价:¥56.00 (5折)
本书系江苏省高校哲学社会科学基金项目: 跨文化视角下中国餐饮词汇的法译研究和汉法餐饮词典编纂 (2017SJB0265)的成果。共收录饮食相关词条约4300余条,正文部分按拼音顺序排列;文后按谷物、蔬菜、肉禽蛋、野味、水产、水果、零食、调味、饮品、餐厨用具、技法、主食、菜式、老字号、评价、营养成分和添加剂、杂项共17大类、100条小类编制词条索引,在方便查阅的同时也让读者较为系统地了解中国餐饮文化。本书作为专业性工具书(饮食方向),其出版将大大推动中餐文化在法语世界传播,也将方便法语国家友人来华就餐或学习厨艺,并为我国口、笔译工作者涉及餐饮的翻译活动提供有益的参考。
¥24.00定价:¥48.00 (5折)
王勃、骆宾王、陈子昂、卢照邻、宋之问、张若虚、贺知章、张九龄、李白、王昌龄、杜甫、孟浩然、王维、高适、王之涣、张继、王翰、韦应物、刘长卿、戴叔伦、韩愈、柳宗元、白居易、刘禹锡、元稹、孟郊、贾岛、李贺、杜牧、李商隐、温庭筠……这些耳熟能详的诗人们湮没在唐诗里的故事,你知道多少?投资房地产失败、沦为“诗圣”的杜甫,专娶宰相孙女、爱打裙架的李白,混吃骗喝、大器晚成的高适,好勇斗狠却又刚正不阿的韦应物,唐传奇小说里负心汉原型的李益、元稹……诗人生活的另一面,你了解多少?《无诗不成唐》以独特的章回体形式、幽默轻松的笔调、大量妙趣横生的逸闻传说,全面展现了精彩绝艳的诗歌唐朝,带你一一领略美丽诗歌背后那些不为人知的动人故事。
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溃疡性结肠炎和克罗恩病饮食管理/炎症性肠病诊断与治疗丛书/周云仙/浙江大学出版社 溃疡性结肠炎和克罗恩病饮食管理
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《府城的美味时光(台南安闲园的饭桌)》的作者辛永清,写下了十二篇在台南辛家绿意盎然的庄园“安闲园”里,度过多愁善感的青春時光家庭回忆,並端出蕴含岁月深度的十二道美味菜肴。辛永清隽永知性的笔触,让人从其文字中一窥战前战后台南的风貌、上流阶级的优雅生活、台湾富豪之家的家庭回忆。作者生于台湾贵族家庭,为战后日本*为活跃和著名的中华料理家,书中对其少女时代在台湾的生活和家庭料理进行了回忆。
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和食全史/永山久夫/责编:韦丽娟/译者:蔡丽蓉/日本饮食料理历史大全文化/浙江大学出版社/和食演进历史
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开化龙顶 郑求星,余玉梅,余书平 编 浙江大学出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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烹饪、菜肴与阶级【放心购买】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
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多维视角下的英国茶文化研究【售后无忧】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
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茶语 李晓润 著 浙江大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
如果人类可以穿越时光,那你要去盛唐。可以陪张九龄看海上生明月,听王维唱阳关三叠,站在祖咏身边望终南余雪。还可以随王之涣登上鹳雀楼,听王昌龄表白一片冰心在玉壶,请求李白带你去长安市上饮酒,帮助漂泊西南的杜甫漫卷诗书。在夜来风雨之后,同孟浩然一起担忧花落知多少。烟花三月下扬州。姑苏城外,张继已经和你相约枫桥…… 一首诗歌,一个故事;一位诗人,一段传奇。 在唐诗里寻找故事,在故事中品味唐诗。 在那好诗已被做完的时代,寻找中国人的文化底气!。
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禅茶:历史与现实【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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全球蔬菜纪行 [日] 玉村丰男 著,张秋明 译 店内满减,达额立减,可开发票,欢迎选购!【部分套装书为单本价,请咨询线上客服】
享用蔬菜,其实是在享用该蔬菜的故事。知名的留法画家玉村丰男在《全球蔬菜纪行》中提到自己很喜欢蔬菜,每天摄取量应该有别人的三至五倍之多。从他开始在自己的农园栽种,已将近二十个年头。一开始只是想用自己种的蔬菜煮来吃,后来成为农协的会员开始生产西红柿、辣椒、黄瓜等对外销售,目前则是在农园内开设餐厅,提供新鲜现采的蔬菜等料理。此外,只要一有机会出国必定会去逛市场、种苗店,寻访罕见的蔬菜,想方设法带回到自家的田地种植。作者在食用蔬菜时,不见得总是会想到原产地和相关的后续发展。而是在吃的时候偶尔会想起从书中读到的各种小故事;或是在家中吃饭时突然心生疑问,立刻起身跑到书架前翻阅有关蔬菜的书籍。书房里陈列着许多从国外买来的蔬菜专书和蔬菜食谱。种菜、收成,然后亲手做成美食享用。旅途中发现新的
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天台山云雾茶:江南茶祖·韩日茶源 王鹏任 著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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天堂茶语 袁长渭 等主编 浙江大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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多维视角下的英国茶文化研究 马晓俐 著 浙江大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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天台山云雾茶:江南茶祖·韩日茶源 王鹏任 著 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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柴门文的饭桌:暖暖家常菜 [日]柴门文著星野空 译 浙江大学出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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流动的餐桌:世界铁路饮食纪行 莎朗·哈金斯 浙江大学出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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中国饮食文化 谢定源 编著 浙江大学出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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禅茶:历史与现实 关剑平 主编 浙江大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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烹饪化学 严祥和 主编 浙江大学出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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美食篇 宋宪章 著 浙江大学出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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到艾莱岛喝威士忌 粱岱琦 著 浙江大学出版社,【正版现货】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
位于苏格兰南方的艾莱岛是“单一麦芽威士忌”的产区。 这里的人们坚守酿造传统,始终如一,就连村上春树也对艾莱岛的风味钟爱不已。 一开始接触时,也许你会被强烈的烟熏味吓到,可只要你敢大胆地再喝一口,也许就会从此进入一个固执却充满个性,既丰富又醇厚的威士忌新世界。 为艾莱岛干杯——
¥39.20定价:¥83.77 (4.68折)
光照敏感型白化茶 王开荣 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
共计九章,分别是:概述(白化茶分类等概说)、种质资源(栽培品种)、种苗繁育、茶园建设、茶园管理、、鲜叶技术、加工技术、品质鉴评、综合利用等技术,并附录《黄金芽茶标准》。本书重点介绍了光照敏感型白化茶品种选择到产品的生产技术,强调了生产实用性,主要供茶业科技人员和生产者参考。
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美食篇 宋宪章 著 浙江大学出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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¥46.60定价:¥108.30 (4.31折)
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杭州老字号系列丛书 赵大川 著 浙江大学出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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茶语 李晓润 著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
如果人类可以穿越时光,那你要去盛唐。可以陪张九龄看海上生明月,听王维唱阳关三叠,站在祖咏身边望终南余雪。还可以随王之涣登上鹳雀楼,听王昌龄表白一片冰心在玉壶,请求李白带你去长安市上饮酒,帮助漂泊西南的杜甫漫卷诗书。在夜来风雨之后,同孟浩然一起担忧花落知多少。烟花三月下扬州。姑苏城外,张继已经和你相约枫桥…… 一首诗歌,一个故事;一位诗人,一段传奇。 在唐诗里寻找故事,在故事中品味唐诗。 在那好诗已被做完的时代,寻找中国人的文化底气!。
¥53.90定价:¥170.70 (3.16折)
杭州老字号系列丛书 赵大川 著 浙江大学出版社,【正版现货】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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径山茶图考【达额立减】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
¥137.10定价:¥305.00 (4.5折)
开化龙顶 郑求星,余玉梅,余书平 编 浙江大学出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中西方饮食文化差异及翻译研究 吕尔欣【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
随着中外交流活动的日益频繁,中国的饮食文化愈加受到外界广泛的关注,成功地英译寓意丰富的菜名就成为了传播这种文化艺术的有效途径。由于中菜品种繁多,流派分呈,中西方饮食观念又存在差异,菜名的英译也就变得不那么容易了。本书从中西方饮食文化差异,中国菜名的命名特点,八大菜系,菜名翻译综述,菜名的翻译,主食、点心与饮料名翻译等六个方面,从文化的角度分析了中西方饮食文化不同的渊源,比较了各家翻译理论在菜名翻译中的应用。该选题是浙江省社科联科普课题的结题成果。
¥170.50定价:¥530.40 (3.22折)
茶语 李晓润 著 浙江大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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禅茶:历史与现实 关剑平 主编 浙江大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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巴黎蓝带学厨记 启真·闲读馆 Kathleen Flinn 著 浙江大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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多维视角下的英国茶文化研究 马晓俐 著 浙江大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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开化龙顶 郑求星,余玉梅,余书平 编 浙江大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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书房里的意大利面哲学家 [日]土屋敦,卫宫紘 浙江大学出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
这本书可以说是意大利面的科学食谱,也可以说是关于饮食的哲学书。因为没有一本食谱会花好几万字只写一道菜品,或是用一整章告诉你面筋与蛋白质给面条口感带来的差异。
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禅茶:历史与现实 关剑平 主编 浙江大学出版社【正版图书 无忧售后】
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