川上文代的日本料理教科书 日本料理大师手把手教你做地道家庭日料,69道菜品,1300余幅图超详尽展示。5类家庭常备食材料理,营养健康搭配。43个食材处理、烹饪、摆盘、防失败妙招
※料理大师川上文代系列图书日本销量超1000000册。 ※精选69道日本家常菜,超1300张制作步骤图,详细明了,手把手教你做地道日料。 ※5大类家庭常备食材:肉类、鱼类、蔬菜类、鸡蛋类、豆腐类。营养又美味的科学搭配方案,吃出健康。 ※43个厨房妙招倾囊相授,从食材准备到烹饪装盘,
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糕点、甜点制作大全 川上文代的糕点、甜点教科书!2000余张步骤图,不放过每1个制作细节。精选65款糕点甜点+20余篇制作技巧总结,满足初学者和想精进烘焙技艺者的需求。
2000余张步骤图,新手零失败。每款糕点都搭配了几十张步骤图和详细解说。可一边观察实际状态,一边对照图片,确保万无一失。 20余篇制作技巧总结。将这些窍门一一掌握,新手也能变高手。 65款精选糕点、甜点。从基础款糕点到改良款糕点。满足初学者和想进一步提高烘焙技艺人士的需求。
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轻食冷甜点 少油、低脂、减糖,零负担,享“瘦”甜点。 不用烤箱,没有模具,也能做的甜点。果冻、布丁、慕斯、冰激凌、果子露、芝士蛋糕…60款低热量的健康冷甜点
1.想吃甜点又怕胖?本书中介绍的果冻、布丁、慕斯、冰激凌、果子露、冰棒,还有冰激凌蛋糕,都是少油、低脂、减糖的配方,满足你的味蕾,健康无负担。 2.不用烤箱,没有模具,也能做甜点!只用家里的盒子、杯子、保鲜袋就行。无须模具,用盒子或杯子即可制作的果冻、布丁;利用保鲜袋、冰块和盐10分钟就可以做成冰激凌、果子露。 3.冷甜点,不只是 冰 。还有饱含缤纷水果的果冻,风味独特的布丁、奶冻、慕斯,用保鲜袋就能做的冰激凌、果子露、冰棒,以及提拉米苏、芝士蛋糕和日式甜点,60款高颜值、低热量的健康冷甜点,在家就可以轻松享受!。
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懒人便当 好营养,真安心,超省时 178款营养、美味、省时、低盐、少油的手作便当,懒人也想要做的轻食便当,再也不愁今天吃什么,开启上班族的饮食新时代,对胃好一点,从今天开始,好好吃饭!
※178款营养美味的便当,开启上班族的便当新时代,从今天开始好好吃饭。 ※懒人也想做的超简单食谱,少油低盐,蛋白质 维生素。身体是本钱,要对它好一点。 ※20年4000份家庭便当制作精髓,13个厨房妙招倾囊相授。 ※日本人气料理研究专家长谷川理惠女士新作,一本写给懒人的便当书。 ※普通的食材,简单的烹饪步骤,轻松修炼成便当达人。
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家庭烘焙制作大全 在家制作韩国首尔5大热门商圈名店招牌甜点。林荫道14款+江南20款+宏大17款+梨泰院17款+三清洞12款=80款。款式丰富,满足你关于烘焙的美妙幻想。
在餐厅吃得到,在家也同样可以做出不输餐厅的美味精致甜点。闲暇之余,制作一款喜欢的甜点,与家人朋友享受幸福的时光吧! ★汇集韩国五大商圈名店的招牌甜点,完整公开每一道甜点的制作食谱。 ★80款甜点,种类丰富、款式新潮。从曲奇泡芙到抹茶磅蛋糕,从巧克力手指泡芙到焦糖马卡龙 ★每一款甜点配方家庭化、易准备,制作步骤一步一图,详尽易懂。 ★详细解说烘焙时必须要知道的基本常识、专业用语和不失败秘诀,常见烘焙问题与解决办法。内容涵盖了新手必学的基础技巧,高手进阶的专业技法。 ★书中附有5大商圈甜点名店的所在位置地图,也可作为实际探店的旅行指南。
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玩味简烹2 极简主义菜谱,简烹工作室创始人、茶痴标哥重磅新作!力呈饮食简才真,生活减才丰,人情俭才深的艺术!
1. 简烹而不简陋,每一道菜式都是浓缩、再浓缩的精华! 无论是清水菜还是白煮肉,荤菜素做还是素菜荤呈,目的都是为了活化味蕾,而不是破坏味蕾。 2. 简烹工作室已成为潮汕美食朝圣者 拜码头 的神秘去处之一。既不收费经营,又时常汇聚江湖里的美食侠客,可自带心仪食材,或与庄主人切磋厨艺,或帮着打下手,交流美食、茶酒、烹饪心得,谢绝斗酒劝酒和商业合作。 3. 本书文风幽默率真,厨师都是生活家,也是懂快乐的人。 生活本不容易,何不玩味待之? 4. 100 张精美图片,摄影师悉心记录,不一样的视觉飨宴,感受简烹纯粹的能量和美感! 潮汕人因为历史人文的原因,做事情喜欢追求极致;且因喝茶多,味蕾特别发达。能够让挑剔的潮菜名厨都趋之若鹜、赞不绝口的简烹奥秘,就在《玩味简烹2》!
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食物相克与佳食物搭配【放心购买】 [正版书籍,现货速发,满减优惠,可开电子发票]
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食物相克与佳食物搭配 施顺芝 著 河北科学技术出版社【正版】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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杯酒人生:葡萄酒的365天 约翰逊·艾尔索, 黄如露【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
当你开始成为一个葡萄酒爱好者时,你会发现自己进入了一个广袤的知识新天地。 霞多丽、灰品诺、长相思、仙粉黛 新世界、旧世界 酒体精瘦,口感尖锐 ………… 无数陌生或一知半解的词汇横亘眼前,让人心生畏惧。 这时你需要的也许是一本内容却轻松易读的葡萄酒书籍。 《杯酒人生 葡萄酒的365天》打破了葡萄酒书籍的固有布局,以每天一个主题的形式将各种葡萄酒知识融会贯通。 随手翻开一页,都是一篇短小精彩的文章,轻松读完无负担,聊天又增新话题。 如果你是菜鸟爱好者,书中关于葡萄酒品种、产地、混酿、单一品种、品酒礼仪等基础知识能让你轻松入门。 如果你是资深爱好者,那么古老酒庄的历史、产地兴衰史、葡萄园之旅、私人酒窖的打造、品酒会的注意事项等想必会深得你心。 还等什么呢?来享受你充满惊喜的葡萄酒的365天吧。
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美食天下:重庆火锅 刘可琳 著 河北科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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品质生活:好学易做家常菜 杨再兴 著,杨再兴 编 河北科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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品质生活:家常菜400例 杨再兴 编 河北科学技术出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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杯酒人生:葡萄酒的365天 约翰逊·艾尔索, 黄如露 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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马卡龙:60款镇店名品 日本柴田书店 河北科技出版社【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
马卡龙,是一种圆嘟嘟、糖果色的小圆饼。这种时尚又代表巴黎味道的甜品,又被成为“少女的酥胸”,深受年轻人的欢迎。本书介绍了马卡龙传奇般的历史,“一步一图”示范巴黎马卡龙的基本制作方法、外壳和奶油的组合变化,还特地刊载了0家人气甜品店的60款马卡龙配方。跟着这些从业资历丰富、又不断创新的甜点师们,创造出令人惊艳、梦幻般的马卡龙吧。
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大众家常菜 白绍平 河北科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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美食天下:金牌美味素菜大全 苏志浩 著 河北科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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品质生活:早餐来了 杨再兴 编 河北科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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美食天下:经典家常菜 白绍平 著 河北科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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美食天下:经典家常小炒 王蓝山 著 河北科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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天妇罗 近藤文夫 河北科学技术出版社【正版书】. 全国三仓发货,物流便捷,欢迎选购!
“提到天妇罗,非‘近藤’莫属!” 日本料理精髓的代表之一 —— 天妇罗,将油炸物制作到ji致的日料美食。从面衣的厚薄到油温的掌握,从食材的挑选到油炸的技巧,将香味与美味融合,以天妇罗传递人与人之间感动真味的料理匠人近藤文夫亲自传授“近藤流”天妇罗的料理秘诀! 1. 享誉国际的东京银座米其林二星名店“天妇罗近藤” 的主厨近藤文夫亲授天妇罗的制作秘笈。 2. 本书对天妇罗的制作材料、工具、制作方法、各种食材的制作诀窍进行了一一详解,作者近藤文夫将自己从事了50年的天妇罗制作经验和心得总结出来与读者分享,将日本料理匠人的人生精髓完完整整地讲述给每位美食爱好者。如此精品图书是一本值得珍藏之作。
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日式传统料理 久保香菜子著,何凝一 译【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
寿司、天妇罗、刺身,乍听起来,“正宗的日式传统料理”好像很难制作,但如果你看到书中的讲解,你会发现其实很简单,许多日料的材料处理手法和制作方法与中餐很相近,唯独一些细节的处理以及调味料的使用不大相同,稍加改动和学习就能制作出有模有样的“和风”美食。 《日式传统料理》精选84道具有代表性的日式料理经典菜品,通过传统方式和烹饪手法教给读者更为简便的制作步骤。制作步骤全大图讲解,蔬菜、肉类等食材的处理介绍详细,只要按照书中的材料配比和制作手法讲解来做,在家一样可以品尝到专业日料店里才能吃到的美味。如果再配以精致的器皿,色香味俱全的日式料理就可以在你家餐桌上大放异彩啦! 书中对很多常备菜品分别进行了两种口味的制作介绍,例如:“入口即化的土豆炖牛肉”和“口感绵密的土豆炖牛肉”、“香脆炸鸡”
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大盘的肉,大碟的菜,大杯的酒,带给您活色生香的味觉体验,《美食天下 好学易做东北菜(四色铜版)》让您爱上厨房,爱上美味,爱上生活!绘画有意境、书法有意境,做菜也有意境,东北菜的意境就是豪放大气却又粗中有细。《美食天下 好学易做东北菜(四色铜版)》不仅为您讲解了一些东北菜的饮食文化,还精挑细选了数百道东北经典菜肴。《美食天下 好学易做东北菜(四色铜版)》取材广泛、制作方便,图文并茂,即使身为菜鸟,也能妙手烹调,尽情体会做东北菜的意境,尽享酣畅淋漓的味觉之旅。
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